Los beneficios y daños de las papas son conceptos muy relativos que dependen en gran medida del uso adecuado del producto. Las propiedades útiles de las papas se basan en su rica composición y daños, en algunas características de almacenamiento y preparación. Veamos cómo las papas son buenas para el cuerpo y en qué casos puede dañarnos.
El efecto de las papas en el cuerpo humano
Composición de la papa
La papa es buena para los humanos, p Desde un tesoro de valiosas vitaminas y sustancias necesarias para nosotros. No hay necesidad de hablar sobre los beneficios de la vitamina C: esta es una poderosa ayuda para nuestra inmunidad, un arma contra los radicales libres, un asistente en la absorción de hierro, un componente importante del funcionamiento normal del sistema circulatorio. Debe recordarse y vitaminas del grupo B, especialmente B6.Su presencia hace que las papas comunes sean un asistente importante en el funcionamiento del sistema cardiovascular y nervioso, extremadamente útil para la anemia, la toxicosis, la neuralgia y la dermatitis.
El alto contenido de potasio tiene un efecto beneficioso sobre la función cardíaca, mejora el metabolismo, reduce el nivel de Colesterol El almidón, que es abundante en este vegetal, ayuda a hacer frente a la irritación de la mucosa causada por la acción de las drogas. Además, los compuestos químicos que se encuentran en las papas pueden disminuir la presión arterial. No debemos olvidar el valor nutricional de este vegetal: las papas cocidas adecuadamente nos proporcionan sustancias útiles y, además, ayudan a limpiar el cuerpo y eliminar el exceso de líquido.
Efecto de la solanina
Daño o la papa se beneficiará: depende en gran medida de la presencia de cierta sustancia insidiosa llamada solanina en ella. Se encuentra en la cáscara, áreas verdes y brotes de papas, y si se almacena de manera incorrecta, penetra debajo de la cáscara y más profundamente en la verdura. (El almacenamiento incorrecto significa preservar los tubérculos durante demasiado tiempo y almacenarlos en un lugar brillante).
Si aparecen brotes en los tubérculos, esto es una señal de que el nivel de solanina en el vegetal ha aumentado significativamente. Es mejor no consumir tales tubérculos y, si es necesario, cortar la piel con una capa muy gruesa.
Un vegetal que contiene esta sustancia puede causar serios problemas con el sistema digestivo y nervioso. La contraindicación más grave para el consumo de papas germinadas se refiere a las mujeres embarazadas, así como a los niños pequeños. Para evitar cambios peligrosos en las propiedades de las papas, deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro (la mejor opción es una bodega con una temperatura que no exceda los seis grados).
Útil para la figura
Hay muchas calorías en una papa
Este producto es conocido por su contenido calórico (en cien gramos del producto contienen 76 kcal) y un alto contenido de almidón, por lo que rara vez se encuentra en la lista de productos dietéticos permitidos para bajar de peso. Y al mismo tiempo, tiene la capacidad de eliminar agua, limpiar el estómago, mejorar el metabolismo y satisfacer perfectamente el hambre. ¿La papa de calorías es buena para tu cuerpo? Depende en gran medida del método de preparación.
De las propiedades útiles de las papas, queda poco si la cocina en grasa profunda, la sumerge en agua durante mucho tiempo o proporciona una gran cantidad de grasa durante la cocción. Al mismo tiempo, ¡el contenido calórico de las papas fritas puede aumentar en tres, cuatro o incluso cinco veces! En general, el producto no estropeará en absoluto el efecto de su dieta y ejercicio si lo consume con moderación, en forma horneada o hervida, sin grasas.Este vegetal no se llama ‘segundo pan’ por nada: esta sabiduría popular contiene consejos muy útiles: simplemente reemplace los tubérculos cocidos con productos de harina y su figura no sufrirá en absoluto.
Beneficios de belleza
Los expertos argumentan no solo los beneficios de las papas para nuestra salud, sino también su importancia para el campo de la belleza. Las esteticistas conocen desde hace tiempo las propiedades mágicas de las papas jóvenes y sus beneficios para la piel de las manos, el cuello, la cara, el estado de las uñas y el cabello. Los medios de este vegetal tienen propiedades nutritivas, regeneradoras, tónicas y antiinflamatorias. El almidón ayuda a eliminar las arrugas y la flacidez, ilumina la piel y aprieta los poros. Es importante destacar que no causa reacciones alérgicas y es adecuado para casi todos.
En la cosmetología casera, se usa jugo de papa cruda y puré de papas después de la cocción. Con la ayuda de componentes simples, puede preparar una variedad de máscaras para la cara, el cuello, las manos, el cabello y las uñas, completamente naturales, curativas y efectivas. (Puede agregar leche, miel, clara de huevo, jugo de limón, aceite de oliva y otros ingredientes naturales a las máscaras caseras que mejoran el efecto de las papas). Además, la medicina tradicional recomienda el uso de gachas de tubérculos crudos para tratar callos no demasiado viejos.
Otras propiedades útiles
- Este producto promueve la construcción de proteínas en el cuerpo humano y también juega un papel importante en la creación de la ‘hormona de la alegría’ – la serotonina.
- Se ha descubierto que las personas que consumen papas tienen menos probabilidades de tener insomnio y tener una memoria más fuerte.
- El jugo de papa cruda es beneficioso para el cuerpo, ayudando a combatir las migrañas y los problemas digestivos. Además, el producto crudo comprime las enfermedades de la piel.
- Incluso la solanina insidiosa que no se puede consumir se usa con éxito en medicina para tratar quemaduras.
Contraindicaciones
- El consumo excesivo de papas puede afectar negativamente la salud de las articulaciones si una persona ya tiene problemas en esta área. No es necesario excluir completamente el producto de la dieta, solo reduzca su cantidad.
- Con un índice glucémico alto, este producto es un peligro para las personas con diabetes. En tales casos, el consumo de papas debe eliminarse o minimizarse combinándolo con productos cuyo índice es extremadamente bajo. Además, antes de cocinar y comer papas, los diabéticos deben remojarlo.
- No debe comer este producto para enfermedades intestinales, alta acidez y enfermedades de transmisión sexual.
Información útil
- ¿Qué variedad de papa es más beneficiosa para el cuerpo? Los nutricionistas aconsejan dar preferencia a las variedades con tubérculos rojizos. Se recomienda cocinar en el horno, el horno, sin pelar la piel.
- Es mejor cocinar papas sin agregarle agua. El hecho es que algunas vitaminas contenidas en el producto tienden a disolverse en agua. Por lo tanto, las papas horneadas sin agregar agua al máximo conservan su utilidad para la salud humana.
- No se olvide de la inhalación con papas. Los vapores de papa tienen propiedades curativas que pueden hacer frente a la secreción nasal y el resfriado. Además, los niños enfermos son mucho más fáciles de “respirar sobre las papas” que rendirse a merced de inhaladores y medicamentos sofisticados.
- No solo las frutas terrosas, sino también las flores de esta planta son útiles. La tintura de flores de papa ayuda a hacer frente a la angina y a disminuir la presión arterial, pero debe tomarse con cuidado, sin abuso (las flores también contienen solanina, aunque en pequeñas dosis). Puede hacer tintura de agua o alcohol a partir de flores (o de flores y semillas), cuál le gusta más. esto último es conveniente porque no se echa a perder por mucho tiempo. Puede tomar una infusión de alcohol en su forma pura (diez gotas por día) y agregarla al té.
- La medicina tradicional recomienda usar una decocción de papas peladas para suavizar la piel de las manos y los pies.Además, los jardineros creen que el pelado de la papa es el mejor fertilizante y fertilizante para las plantas.
- ¿Cómo elegir las papas con las mejores propiedades de consumo? En primer lugar, no compre tubérculos arrugados de forma irregular, con una cáscara escamosa. Si hay ‘ojos’ o brotes en la papa, su utilidad deja mucho que desear. Las mejores papas tienen un tamaño mediano, piel suave y una forma regular redondeada. No interfiere con la elección de la cáscara antes de comprar: si después de eso ve mucho jugo, lo más probable es que haya nitratos en el cultivo de raíces.
