A cikk tartalma
Sok legenda kering a narancs jótékony tulajdonságairól, néhány
amit azonban semmi sem erősít meg. Például egyesek azt hiszik
hogy a narancs minden rekordot megdönt a C-vitamin-tartalom tekintetében, bár
valójában nem tűnik ki a többi citrusfélék közül ennél a paraméternél.
Mások meg vannak győződve arról, hogy a narancssárga gyümölcs (vagy a frissen facsart gyümölcslé) képes
hatékonyan égeti a zsírt és leadja a felesleges kilókat
a diétákon. Ez sem teljesen igaz.
A narancs azonban egy igazán egészséges termék, amely képes
az asztma és a neurodegeneratív betegségek kezelésére, az aktivitás elnyomására
számos baktérium, javítja a cukorbetegség és a betegségek állapotát
máj, csökkenti a vérnyomást és pozitív hatással van a szív- és érrendszerre
rendszer. De amikor a narancsot bevezetjük az étrendbe, ez mindig szükséges
figyelembe kell venni a termék veszélyes tulajdonságait, amelyek gyógyszerekkel kombinálva
beláthatatlan hatást válthat ki.
A narancs hasznos tulajdonságai
Összetétel és kalória.
A friss narancs (100 g-ban): .
kalória 47 kcal
C-vitamin 53,2 Potasio, K-vitamin 181
B4 8,4 Kalcium, Ca 40 vitamin
B3 0,282 Foszfor,
P 14 E-vitamin 0,18 Magnézium, Mg 10 Vitamin
B1 0,087 vas,
Fe 0,1
Komplett kompozíció
Használata az orvostudományban
Ha a narancspép és -lé gyógyászati felhasználásáról beszélünk, általában az
a termék által termelt enyhe hashajtó, vízhajtó
és choleretic hatás, sclera elleni hatás, kíséretében
az erek falának permeabilitásának csökkenése és erősödése. mi több
ezt számos orvosi tanulmány megállapította
és egy sor más hasznos terméktulajdonság.
- Antioxidáns hatás. Tartalmazza
a narancs antocianinjai, amelyek antioxidánsként működnek,
csökkenti számos életkorral összefüggő betegség kockázatát.,
beleértve – szív- és érrendszeri és szürkehályog..
A Rutaceae család összes vizsgált növénye között megtalálható
A narancs antioxidáns tulajdonságai kifejezettebbek...
Többek között ez a fizikai megterhelés során is megakadályozza
hipoxia kialakulása a sejtekben.Hasonló antioxidáns hasonló
Tulajdonságai nemcsak a pulpára, hanem a bőrére is jellemzőek
Gyümölcs.. - Különféle baktériumok aktivitásának elnyomása. Antibakteriális
A funkció annak a ténynek köszönhető, hogy a narancslé képes
stimulálja a makrofágok aktivitását.. - Neurodegeneratív betegségek kezelése.
A narancshéj forró infúziója bizonyítottan gátolja
bituril-kolinészteráz és MAO. És ez viszont megnyílik
neurodegeneratív betegségek kezelésében való alkalmazásának lehetőségei
betegségek.. - A diabetes mellitus állapotának javulása.
en
diabetes mellitus alkoholos kivonat a varasodás megelőzheti
nephropathia kialakulása
., valamint cukorbetegek regenerációjának javítása
bőr.. - Hatások a szív- és érrendszerre. В
A flavonoidok hasznosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
narancslé, mivel antioxidáns, hipoglikémiás hatásúak
és hipolipidémiás hatás.… A lé is „leáll”
miatti gyulladásos reakció az érrendszerben
enni zsíros ételeket.… Lehetséges ok
ez – az antioxidánsok által okozott lipid-peroxidáció csökkenése
lé.. - Vérnyomás csökkentése. narancs
vitaminkomplexszel kiegészítve dúsított gyümölcslé képes
menj le
presión .. - Hasonlóképpen a narancssárga gyümölcspép ajánlott a programokban
diétás ételek vitaminhiányra
és vérszegénység..
A népi gyógyászatban
Az ókori népgyógyászat vegyes narancslevet használt
cukorral, „kiűzi az epét” és „nyugtatja a vér élességét”.
Az orvostudomány szabványa levet ír elő „forró köhögés” és a
a „flegma” felhalmozódása a tüdőben. A hangulat javítása érdekében szabaduljon meg
hányás és hányinger, 5 gramm földet vízzel kellett összekeverni
narancshéj és egy ital..
A különböző nemzetek modern hagyományos orvoslása eltérő
regionális sajátosságok. Így például Bulgáriában as
nyugtató, alkalmazzon infúziót narancslevél
3-4 gramm levél per pohár vízben. Olaszországban narancs
Vérzéscsillapító szerként és in
mint egy maquiladora. A nők által kedvelt zöld gyümölcsök főzete.
méhfekély esetén alternatív módszerek is alkalmazhatók, saját kockázatára és veszélyére
vérzés..
Keleten hagyományosan a gyümölcs szárított héját is használják.
bőséges váladékozással a menstruáció alatt, és fel is írják
en
láz A narancsvirágokban és a kéregben felforrósodtak
jó nyugtatónak tartott infúziók. Ugyanazok az infúziók
a hagyomány szerint javította az étvágyat.Hogy
részben átfedésben van a táplálkozási szakemberek modern nézeteivel.
A tudományos kutatásban
A tudósok aktívan vizsgálják a narancssárga gyümölcsöket, mert vannak
sok hasznos elem. Így például ezek a citrusfélék
a gyümölcsök hozzájárulnak
javítja a máj állapotát. A tanulmányok kimutatták a képességet
A narancslé gátolja a növekedést és gátolja a zsírégetést.
májdystrophia..
A kutatók úgy vélik, hogy a narancs az asztma kezelésében is hasznos.
Az asztma elleni hatást kimutatták a
heszperidin és naringenin lében található kutatások..
Továbbá a narancshéj alkoholos kivonatai a kísérletben
depresszív hatást mutatott a híres baktériumokra
Helicobacter pylori.… Ezen kívül a kivonat baktériumölő hatása
a bőr olyan mikroorganizmusokra is hatással van, mint például a Klebsiella tüdőgyulladás,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri és mások.
.… Ez a szám magában foglalja a szájüreg patogén mikrobáit is.
..
A vizes narancs kivonatok gátolhatják az acetilkolinészterázt,
ami lehetővé teszi terápiás alkalmazását
Alzheimer-kór.… Kontrollált placebo
és a randomizált vizsgálatok javulást mutattak
kognitív funkciója időseknél elhúzódó
narancslevet iszik..
A dietetikában
A közhiedelem szerint a narancs „zsírt éget”, ezért
Segítségével gyorsan le lehet fogyni. Valójában ez a mechanizmus
közvetett, és egy anyag hatására nyilvánul meg
„naringinnek” hívják. Ahogy a táplálkozási szakértők magyarázzák, lenyeléskor
naringin, egy jól táplált ember májában egy jel aktiválódik, amely azt mondja
az éhes testet, és pótolja a számára szükséges energiát
kezdje el a zsírégetést. Ugyanezek a táplálkozási szakértők azonban arra figyelmeztetnek
Ez a „narancssárga fogyás” kézzelfogható eredményekhez vezethet,
csak ha több tucat gyümölcsöt eszel egyszerre, ami nehéz,
és nem biztonságos, mint minden visszaélés.
A narancs alapján azonban egyes táplálkozási szakértők fejlődnek
szerzőjének étrendjeit. Így például Margarita Koroleva, ismert
a médiában a „sztárok” dietetikusaként (mivel ügyfelei között,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov) létrehoztak egy «Narancsot
diéta ‘, amely lehetővé teszi, hogy az eredeti súly 5%-ára csökkentse. Program
A fogyást 2 (maximum 3) napra tervezték. Ez idő alatt
csak narancsot és főtt tojás fehérjét ehetsz, ráadásul
óránként kell élelmet előállítani. Ez a ritmus az ötlet
az anyagcsere folyamatok aktiválása, amelyek elősegítik a fogyást.
Fontos, hogy amikor a narancsléről beszélünk a táplálkozásban és az orvostudományban,
mindig frissen facsart gyümölcslevet jelent. Igen összehasonlítani
friss gyümölcslé ivása, bolti termék, feloldott lé formájában
és nektárt, így a legtöbb C-vitamin 100 grammja lesz benne
frissen facsart gyümölcslé (70,9 mg), a második helyen a feloldott lesz
(57,3 mg). A nektár a harmadik helyen áll 53,2 mg vitaminnal
de elhanyagolható lesz a különbség a második helytől.
A „rekonstituált” kifejezés a narancslére vonatkozik.
által sűrített léből készült termékhez
hígítás. Néha a gyümölcslé csak pasztőrözött, és ebben a formában (anélkül
koncentrátum hígítás) kerül a polcokra. Ebben az esetben
a csomagoláson a következő felirat látható: „NfC” rövidítés és/vagy teljes
Nem a koncentrátumból. De ilyen
a lé mindig hőkezelt.
A gyümölcslevek ipari előállításához visszautasított formában használják őket
méret és megjelenés miatt drága és különleges fajták egyaránt
a fogyasztó számára csökkentett tulajdonságú fajták, azok, amelyek
rosszul tisztított, kis méretű és csúnya (pl.
nagyon lédús Salustian fajta, amelyet aktívan termesztenek Valenciában).
Más szóval, maga a gyümölcslé gyakran magából a narancsból készül,
hogy egész gyümölcs formájában egymás mellett helyezkednek el a pulton. És táplálkozási
A korlátozások nem annyira magukból a nyersanyagokból adódnak, hanem abból
bolti gyümölcslé készítésének módja, amelyet mindig hozzáadunk
Sok cukor. E paraméter szerint a narancsnektár a legkárosabb.
gyümölcslé lehetőségek közül. Körülbelül 11,8 mg cukrot tartalmaz, csökkentett formában.
– körülbelül 11 mg, és frissen facsart – 8,9 mg cukor 100 grammonként.
A konyhában
A rendszeres (nem diétás) étrendben a narancs számos termékben megtalálható
ételek a világ különböző konyháiból. Ez a gyümölcs hagyományosan jól illik hozzá
zöldségekkel, hallal, baromfival. Például kacsafőzéskor
narancsmártással, finomra vágva adjuk a frissen facsart léhez
pirospaprika
egy csipet cukrot és sót. Ezután ezt a kompozíciót felforraljuk.
És a kívánt állagú szósz elkészítésének befejezéséhez
és sűrűsége a keverékben finom sugárban, kissé hígítva
vízkeményítő.
Mind a pépet, mind a héját gyakran használják salátareceptekben.
citrusfélék. De a narancs felhasználási köre sokkal szélesebb. Tőlük
– pontosabban narancshéjból – még mustárt is készítenek, ami
Olaszországban hagyományos húsfűszerként ismert. A varasodást hozzák
a gyárba sós vízben (tartósítószer), és mosás után felforraljuk
szirupban. A héj illatának és ízének megőrzése érdekében cukrot adnak hozzá.
egy kicsit, csak hogy magába szívja az édességet. Változatossá az ízt
a füge segít
körte és őszibarack.
Az aromás narancsolajat a héjából nyerik. Még a vadak is keserűek
a narancsot nem dobják ki. Különleges lekvárt készítenek vele
fűszeres íz.
Az egyszerűség kedvéért két alapvető főzési technika létezik.
narancs főzéshez:
- 1 A héj és a pép elválasztásának megkönnyítése érdekében a szakácsok előkészítik
bemetszések. Ha a földgolyóval analógiát végzünk és a geográfusok által elfogadott
terminológiát, majd vágja le a „sapkákat” a gyümölcs mindkét „pólusánál”, ill
majd 5-6 vágást végzünk a „meridiánok” mentén. - 2 Annak érdekében, hogy könnyebb legyen kinyomni a gyümölcslevet a pépből, a gyümölcsöt félbe kell vágni.
és fél percre betesszük a mikrohullámú sütőbe (teljesítmény kb. 500 W).
Ez tönkreteszi az elválasztó membránokat és megkönnyíti az áramlást.
gyümölcslé.
En kozmetológia
A dörzsölésből készült arcmaszkok otthoni használatának előnyei.
lelkesedés, közvetett megerősítést talált a kutatómunkákban
kozmetikusok. A tudósok szerint a narancsbőr megelőzheti
oxidatív stresszt és megakadályozza a gyulladásos reakciókat
bőrsejtekben, az ultraibolya sugárzás okozta..
Csak ehhez a kiválasztott anyagokat megfelelően kell összeszerelni.
a krém többi összetevőjével.
Kozmetikai előnyöket is találtak a narancsban.
gyümölcslé. Kiderült, hogy az élesztő fermentációs folyamatai nem csak
ne csökkentse a biológiailag aktív anyagok tartalmát.Ha nem
ellenkezőleg, növelik a flavonon-, karotinoid- és melatonintartalmat
.… A narancslében lévő heszperidin gátolhatja a tripszint
és a tirozináz enzim, valamint elősegíti a melanin képződését is
a bőrön. A rengeteg vitamin és karotinoid miatt a használata
A narancslé csökkenti a sejtek káros hatásait.
a bőr alkoholt használ.
Nem szokványos használat
Az a hiedelem, hogy a narancs képes megemészteni a zsírt, tükröződik
nem szokványos módon használni őket: Jamaicán naranccsal
padlót takarítanak úgy, hogy a gyümölcsöt ékekre vágják, Afganisztánban pedig háziasszonyok
lével mossuk le a zsírt az edényekről.
Ezeknek a technikáknak a hatékonyságát Ön is könnyen ellenőrizheti,
például egy zsíros tányérba levet facsarni. Mosószerek tárolása
a hasonló mosási mód nyilván veszít, de „kémia” hiányában
vagy ha szándékosan selejtezik, elfogadhatónak tekinthető
alternatíva.
A szárított narancs természetes esztétikájának köszönhetően lehet
készítsen eredeti díszt a karácsonyfára, különösen, ha
Világosítsa meg a vékony szeleteket füzérhagymákkal.
A narancs veszélyes tulajdonságai és ellenjavallatai.
Az emberek értékelik a narancs előnyeit az országok gazdasága számára.
és minden egyes egyén egészsége vagy öröme érdekében. de
ennek a gyümölcsnek is vannak veszélyes tulajdonságai, amelyekre figyelni kell
táplálkozási szakértők és higiénikusok.
A narancspép és -levek elfogyasztásának veszélyei
ennek alapján elsősorban három tényezőhöz kapcsolódik:
- 1. számú faktor. A savas környezet hatása a fogzománcra.
Akár egyetlen vagy több narancsszelettel is
korty lé, a pH-érték megváltozik, ami növekedéshez vezet
a savasság szintje a szájban és a fogszuvasodás veszélye
zománc. A bolti gyümölcslevek ebből a szempontból még veszélyesebbek a magas
cukortartalom a készítményben. Ezért a higiénikusok a narancsot ajánlják.
Igyon gyümölcslevet szívószálon keresztül, hogy csökkentse a fogakkal való érintkezést.
Ezenkívül evés után jobb vízzel kiöblíteni a száját. hogy
csökkenti a savkoncentrációt.
- 2. faktor. A szervezet reakciója nagy mennyiségre
ivott gyümölcslé (elfogyasztott narancs), amely potenciális veszélyt jelent
gyomorhurut.
Sok múlik az egyéni hordozhatóságon. De igen
egy személy nyugodtan ihat minden reggel éhgyomorra
egy tucat gyümölcs frissen facsart levét, majd nagy valószínűséggel még egyet
A gyomorhurut hamarosan „működni fog”, ahogy a táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek.
Ennek a gyümölcsnek a túlzott használata több kárt okoz, mint hasznot.
- 3. faktor. Kiszámíthatatlan reakció a naringin kombinációra.
gyógyszerekkel.
A naringin, a narancsban található anyag reagál
emberi májenzimekkel. Az interakció eredményeként
eltorzítani a gyógyszerek feltételezett hatását – nehéz
Számolja ki, hogyan fog hatni a gyógyszer. És ha a gyógynarancshoz adjuk
Alkohol koktél, cirrhosis
a máj szó szerint néhány hét alatt kialakulhat.
Még a szokásos acetaminofen is veszélyes lehet, ha vele együtt szedik.
Narancslé. Hasonló figyelmeztetések vonatkoznak a gyümölcslevekre és egyebekre
citrusfélék.
Összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a narancs előnyeiről és lehetséges veszélyeiről.
ebben az illusztrációban, és nagyon hálásak leszünk, ha megosztod
egy kép a közösségi oldalakon, oldalunkra mutató linkkel:
érdekes adatok
- 1 A legfinomabb és legdrágább narancsnak tartják.
gyümölcsfajták Dekopon… 6 db ilyen gyümölcs 75 euróba kerül
(12,5 eurónál a darab). - 2 Meghalt az első ember, aki hordóban úszott a Niagara-vízesésben
üszkösödés, lábsérülés, miután megcsúszott egy narancson
Cortex. - 3 A narancslé értékesítésének növelése érdekében egy reklámügynökség
feltalált egy képregényhőst: „Citrus kapitányt”, aki megtalálja szuperképességét
reggel frissen. - 4 A narancs íze a harmadik helyen áll a listán
legkedveltebb illat, csak a csokoládé és a vanília után. - 5 A háború utáni Argentínában, ahol megfosztották a fejlett közlekedési infrastruktúrától,
de az aktívan növekvő narancs, a hogyan kérdése
a termény fogyasztókhoz való eljuttatása. Az Ön döntése nélkül a betakarítás egy része egyszerűen
eltemették a földből. Ennek elkerülése érdekében az intézet pilótái
córdobai repüléstechnika, Reimar német mérnök irányításával
Horten, 1953-ban egy speciális szállítóeszköz
a repülőgép, amelyet így „a potenciális rakomány tiszteletére” neveztek el – „Orange”
(spanyol Naranjero), vagy FMA I. Ae.38. Középső név, nem hivatalos
korszak A narancskereskedő.
Sajnos csak egy példány készült – az általa készített prototípus
csak próbarepülés, nem kereskedelmi repülés. A transzporter elindításához
tömeggyártásban a motorokat többre kellett cserélni
erős, amit a gyártó nem tudott biztosítani. További fejlődés
A projektet a politikai helyzet és a közúti közlekedés fejlődése nehezítette.
piros.
Műemlékek
Az epizódot meséli el az Odesszában emelt narancs emlékmű
a város történelméről, és a Tel-Aviv-i emlékmű meséli el a történetet
az egész város:
- 1 Ukrajna. En 2004 en Odesszában
óta emlékművet alkotott a narancsnak, a város legendás megmentőjének
csökken. A szobor talapzatra van felszerelve.
12,5 méter (átmérőjű) bronzgyümölcs, amelyet trojka hordott
lovak. Több szeletet „eltávolítottak”, és I. Pál figurájával helyettesítették.
A császár alakja és a lovak jelenléte illusztrálja a történelem történetét
hogy 1800 telén a városi bíró elküldte Pált 3
több ezer válogatott narancsot, abban a reményben, hogy 250 dollár kölcsönt kapnak
rubelt a kikötő építésének folytatására. Az ötlet működött
és a város kapott támogatást. - 2 Izraelben. „Tornyos narancssárga
A fa ”az Old Jaffában 1993-ban jött létre. Az egyik változat szerint
egy régóta létező nemzet sorsát szimbolizálja
felfüggesztett állapot ‘, gyökerek nélkül a talajban,
az állapotod nélkül. A kompozíció élénk narancssárga.
nagy tojás alakúra növekvő fa
virágcserép. - 3 Pulyka. Ebben a „narancsban”
az országban számos szoborkompozíció és szökőkút játszik
narancssárga gyümölcs téma.
A művészetben
Sok szovjet gyerek tanult először egy olyan gyümölcsről, mint a narancs.
de rajzfilm Cseburaskáról… A főszereplő az volt
egy ismeretlen állat, aki trópusi erdőkben élt, de sikerült
a nagyvárosba, mert felmászott egy doboz narancsra,
ahol aludt.
A gyümölcs neve a híres „felnőtt” címében található
Anthony Burgess könyvei «Mechanikus narancs„Azt később
Stanley Kubrick tervezte. Ez a név annak köszönhetően jelent meg
a maláj „orang” szó összhangja, ami „személy”-t jelent,
és az angol „orange” szó, fordításban – „narancs”. Adj nevet
Burgess könyvében azzal az idiomatikus kifejezéssel játszott, hogy
londoni munkások használják, akik szokatlanok, különösek és különösek
A világosan meghatározott cél nélküli dolgokat „görbületnek, mint egy barázdának nevezték
Narancssárga”.
Kira Muratova filmjében „Rövid találkozók»Narancsot mutatnak be
mint a mély élmények láthatatlan világa és a világ találkozásának szimbóluma
egzisztenciális jelentések.
Botanikai leírás
A család gyümölcseit oroszul narancsnak nevezik. gyökér
fák, alcsaládok narancs, szép citrom- és narancsfélék.
A gyümölcs közönséges szó a hollandból származik.
nyelvet, valamint ezeknek a gyümölcsöknek az első részletét (pontosabban a bogyót
gyümölcsök) Oroszországba.
Név eredete
Ma az irodalmi hollandban helyesnek tartják
a név használata «narancs„, Egy szó”narancs»
A holland etimológiai szótárakat regionális pauszpapír címkével látják el
a francia kifejezésből «mell alma«, Ami le van fordítva
mint «kínai alma» .… Ez az említés
Kína közvetlenül arra az országra mutat, ahol a történet származik
narancssárga.
Történelem
A narancs hazája Délkelet-Ázsia és Kína, ahol ezek
A fákat Krisztus előtt XNUMX évig termesztették. nekem.
Úgy gondolják, hogy ennek a fajnak az első gyümölcsfái az eredménye
mandarin keresztezése
és grapefruit.
Az Orange 1100 körül jutott el Európába Spanyolországon keresztül
majd az Újvilág hódításának kezdetével „áttelepítették” (bevezették)
Amerikába. Ismeretes, hogy 1579-ben a narancsfák termést hoztak
St. Augustine-ban, Florida északkeleti részén, az Atlanti-óceán partján.
Körülbelül az 1870-es évek óta az Egyesült Államokban a narancsot, amelyet korábban termesztettek
magvak termesztésével, csíráztatással kezdett termeszteni
(egy szemmel történő oltás). Ez lehetővé tette az utódok változékonyságának csökkentését,
stabilabb fajtaazonosság elérése érdekében, és céllal
a fajdiverzitás bővülése, ez tette lehetővé a felhasználást
szabványként a legjobban alkalmazkodó citrusfajták
a helyi viszonyokhoz: éghajlat, talaj, betegségek.
Az Egyesült Államok méretét tekintve továbbra is a második helyen áll Brazília után
narancsszüret és első hely a gyümölcslégyártásban..
A narancs termesztésében és exportjában alapvető szerepet játszik
Kína, Mexikó, Egyiptom, Törökország, Pakisztán, India, Spanyolország, Olaszország,
Irán. Ipari mennyiségben Görögországban és délen is betakarítják a gyümölcsöket
Afrika
Ma a narancsligetek elhelyezkedése elsősorban attól függ
viszont megfelelő éghajlati viszonyok között. A XNUMX. végén azonban
században, amikor a narancs divatja megjelent a franciaországi felsőoktatásban,
termofil narancsok konzerválására és termesztésére „a szépségért”
Olyan szerkezetet terveztek, amely a franciákról kapta a nevét
a „narancs” szó, amely franciául „narancsot” jelent, üvegházhatású.
Az üvegházak népszerűvé váltak, és elkezdték díszíteni a gazdag házakat.
csak Dél-Európában, de a legészakibb országokban is.
A Szovjetunióban a narancs viszonylag széles körben kezdett megjelenni.
Nyikita Hruscsov uralkodása alatt a polcokon. Ráadásul exportálták is
majd túlnyomórészt az egyik, az izraeli Jaffa, ún
a kikötőváros régi nevén, amelyből később Tel-Aviv „nőtt ki”.
A népszerű fajta gyökeret vert más országokban, de a Szovjetunióba szállították.
kizárólag Izraelből, köszönhetően a részvételnek N. Hruscsov «narancs
tranzakciók «. Ennek lényege az volt, hogy a területen található
Izrael tulajdona, amely egykor az Orosz Birodalomhoz tartozott, és arra ment át
később a Szovjetunió, Hruscsov alatt, az eladás mellett döntött. Tranzakció összege
mintegy 4 millió dollárt tett ki, amelynek jelentős része
A Szovjetunió narancssárga árkok formájában kapta meg.
Manapság egyes fajták, bár megőrzik ízüket, elvesztek
gazdasági jelentősége a termelő országok gazdasága számára. Így történt
valamint a Jaffa fajtával, amelynek exportját magas ára miatt leállították.
De általában sok más narancsfajta váltotta fel
amelyek száma a különböző forrásokban több tucattól változik
akár több száz.
A felnőtté válás sajátosságai
A fajtától függően a narancsfák eltérőek lehetnek
magasságok: a beltéri méteres „bokrok”-tól a 12 méteres növényekig.
Egyes fák akár 150 évig is élnek, így
körülbelül 35-38 ezer gyümölcs. A narancsfák középkora
– körülbelül 75 év.
Ennek a citrusnak a koronája lehet piramis vagy kerek.
formák. Éles, néha hullámos végű növény ovális levele.
aromás olajokat tartalmaz speciális mirigyekben a felszín közelében.
Az ilyen lapok élettartama átlagosan 2 év. A hajtásokban
A különféle fajtájú növények 8-10 cm-es tüskével rendelkeznek.
A legfeljebb 5 cm átmérőjű virágok lehetnek rózsaszín és fehérek, ill
6 darabos virágzatban és egyedi virágokban egyaránt nőnek. Ról ről
hónapok bimbós állapotban vannak, majd kivirágzás után elhalványulnak
2-3 napon belül. Körülbelül két hét kell ahhoz, hogy az egész fa virágozzon.
Ez idő alatt a környező méhészek igyekeznek tiszta és átlátható környezetet kiszivattyúzni.
Narancsméz, jellegzetes könnyű állaggal.
Otthon egy cserépben lévő magból narancsot lehet nevelni.
tőzeg egy részével és virágföld egy részével. Ilyen fák
intenzív növekedés jellemzi, szép és sűrű korona, szerény
és a betegségekkel szembeni ellenállás. De a növény magától kezd gyümölcsöt teremni.
8-10 éves korban, az „apa” összes genetikai tulajdonságával a gyümölcsükben
ne örököljön. A genetika megőrzése érdekében kényelmesebb előállítani
dugványokat, vagy vásároljon kész palántát.
A növény szereti az erős szórt fényt és a rendezett levegő hőmérsékletet.
17-28 C. Ugyanakkor a virágzás 15-17 C között történik. Ültetési körülmények között
A betakarítás ősz közepén kezdődik és csak ben fejeződik be
tavaszi.
Osztályozás
A sokféle narancs közül néhány különösen kiemelkedik.
lédússág, mások – édesség vagy keserűség, mások – szokatlan külső
Kilátás. Így például egy vad külsejű narancsnak, akinek a fái
az egész Földközi-tenger utcáin nőnek, nagyon jellemzőek
keserű íz. Emiatt gyümölcsei közvetlenül a fák alatt találhatók.
a járdákon, vonzza a turistákat az északi országokból, de távozik
Közömbös helyiek. Néha főzéshez használják.
lekvárt vagy dekorációnak használjuk. A tömegesen termesztettek között
narancssárga ember azonban „különleges” fajtákat lehet megkülönböztetni
saját egyedi jellemzőivel.
A világ legnépszerűbb fajtacsoportját tekintik Hozott.
Az angol szó «köldök„Fordítva:”köldök«
jelzi e fajták képviselőinek jellegzetes jellemzőit:
Mastoid lekerekített kinövés a „koronán”, amely lecsökken
a második gyümölcs. Minél nagyobb a köldök, annál édesebb a pép.
A köldökfajta fáinak nincsenek tövisei, ami megkönnyíti a begyűjtésüket. Maguk a gyümölcsök
nagyon igényes fogyasztói tulajdonságok jellemzik: édesség
enyhe savakkal, erős citrusos aromával, lédússággal és
viszonylag könnyű hámozás. A csoport néhány képviselője
– például egy korai fajta Navelina – vékony bőrű.
És a csoport még egy képviselője – Cara Cara Köldök Köldök,
rubin színű pép van.
Fajtacsoport Véres narancs egyesíti a pépben való jelenlétet
pigmentek, amelyek vérvörössé teszik. Megjelent a pigment
természetes mutáció során, és először Szicíliában találták meg, mert
hogy ennek a csoportnak a gyümölcsei alternatív nevet kaptak „szicíliai
narancs«. A szín nem csak a fajtától, hanem a körülményektől is függ.
kultúra. Véres narancs pép, keserédes ízű. Héj
viszonylag rosszul terjed. Az adott fajtától függően
lehet barna, vöröses vagy narancssárga színű. A többség
a csoport híres fajtái: Moro ízekkel
az erdő bogyói és málna,
Sanguinello, Tarot És néhány másik
Ami a közönséges narancsot illeti, többek között ezek
A gyümölcsök vonzó ipari jellemzőikkel tűnnek ki:
nagyon magas hozamot adnak, jól tűrik az utat és hosszú ideig tárolják őket.
A közönséges narancs leghíresebb fajtái a Verna, Hamlin,
Salustian.
A leírt csoportokon kívül a narancsnak számos hibridje létezik,
amelyekből külön osztályozást lehetne készíteni: citrange, clementine,
tangor, agli-gyümölcs stb. A Thomasville hibrid tűnik a legfurcsábbnak,
amely a narancson kívül kumquatból állt
és ponzirus. Formájában inkább egy húsos körtére hasonlít.
Kiválasztás és tárolás
A narancs általában jó állapotban jut el a fogyasztóhoz,
mert a citrustermesztők és beszállítók anyagilag érdekeltek
hogy termékei a lehető legköltséghatékonyabb módon jelenjenek meg
a pulton. Ezért a szállításhoz használt narancsot kissé zöldre eltávolítják,
megmosott és viasszal bevont gombaölő szerek, amelyek gátolják
gombás tevékenység. A viasz peszticid koncentrációja nagyon alacsony és
biztonságos az emberek számára még véletlen érintkezés esetén is
étellel. A feldolgozás után minden gyümölcsöt, ha drága fajtákról van szó, becsomagolják.
ragasztatlan papírra és több százas dobozokba csomagolva
darabok.
Az eladásra szánt narancs kiválasztása a kicsi, sérült elutasítását jelenti
és csíkos gyümölcs. Vásárlás előtt azonban jobb megtenni
saját szemrevételezéssel ellenőrizze a héj integritását. A dolog,
hogy a citrusligetekben sok a legyek, amelyek segítségével
mikrosérülések a gyümölcshéjon, tojásokat raknak a gyümölcshéjba.
Ebben az esetben a sötétített mikrolyukak láthatók a felületen.
Körülöttük. Ezeknek a gyümölcsöknek a gyűjtése általában a gyűjtők feladata.
betakarítás, de nem helyez el és további ellenőrzést.
Nagyon gyakran az ilyen ültetvényeken a gyümölcsöket rovarok érintik.
ahol a vegyszeres kezelést minimális mértékben alkalmazzák. Általános szabály, hogy ilyen
a termesztési mód az „ökológiai gazdálkodásra” és a termesztésre jellemző
bio termékek. Ezek a gyümölcsök drágábbak, mint a velük termesztettek
növényvédőszer védelem, de garantáltan nitrátmentes. Róla
az ilyen ültetvények helyileg is permetezhetik a baktérium összetételt,
elpusztítja a narancs számára legveszélyesebb kártevőket, de ártalmatlan
egy személy számára. Gyakran használják a feltételesen káros rovarok leküzdésére
feltételesen hasznos rovarok (például levéltetveket fogyasztó bogarak).
A folyamatban lévő vizsgálat ellenére nem sikerült megállapítani a különbséget
a fogyasztóhoz való eljutás között az összetétel és a hasznossági paraméterek szerint
mezőgazdasági és biotermékekkel termesztett termékek,
amelyek betakarítását standard dózisokkal végzett kezelés után szerezték be
különféle gyógyszerek. A kereslet azonban itt nem csak a kínálatot diktálja,
de segít egyes országoknak abban is, hogy támogassák az ipart, és ne veszítsenek
verseny az olcsóbb narancsszállítókkal a piacon.
A citrusfélék eltarthatósága elsősorban attól függ
a vásárláskori érettségi fok a hőmérséklet és páratartalom alapján.
Az érett narancs különleges feltételek nélkül tárolható.
Körülbelül egy hét. A tárolási idő 1,5-2 hétig történő növelése jobb
tegyen gyümölcsöt a hűtőszekrény gyümölcsrekeszébe.
Ha hosszú tárolási időről beszélünk, akkor böngészhet
a következő hőmérséklet-nedvesség összefüggésekben:
- A zöld narancs esetében az időtartam 5 hónapra növelhető,
feltételeket teremtve számukra 5 ° C hőmérsékleten és 80-85% páratartalom mellett. - A sárgás héjú gyümölcsöket legfeljebb 3 hónapig tárolják hőmérsékleten
3-4 ° C-on, 85-90% páratartalom mellett. - Az érett gyümölcsök akár 2 hónapig is eltarthatók, ha csökkentik a hőmérsékletet.
2 °C-ig, és emelje a páratartalmat 90%-ra. - A gyümölcsöket jobb nem műanyag zacskóba csomagolni, hanem szalvétába.
(mindegyik gyümölcs külön-külön).
Információs források
- Tsyganenko, GP Az orosz nyelv etimológiai szótára. – 2. kiadás – Kijev: Radianska iskola, 1989. – S. 18. – 511 p. – ISBN 5-330-00735-6.
- Az elmúlt három év globális narancslé-termeléséről, „A gyümölcslevek és alkoholmentes italok” iparági jelentése, RosBusinessConsulting.
- Botanikai és Gyógyszerészeti Szótár, szerk. Blinovoy KF, Yakovleva GPM, „Középiskola”, 1990.
- Karomatov IJ Medicinas simples Bukhara 2012, p. 77.
- Kyosev PA Complete Reference Book of Medicinal Plants M., Ekmo-press 2000.
- Gammerman AF, Kadaev GN, Yatsenko-Khmelevsky AA Gyógynövények M., „Gimnázium”, 1990.
- Clemente Edmar Peroxidasa de naranjas (Citrus sinenses (L.) Osbeck – Európai élelmiszerkutatás és technológia 2002.
- Akpata MI, Akubor PI Az édes narancsmagliszt (Citrus Sinensis) kémiai összetétele és kiválasztott funkcionális tulajdonságai – Növényi táplálékok az emberi táplálkozáshoz 1999.
- (2000. május) „Analitikai módszerek megbízhatósága vérnarancslevekben lévő antocianinok meghatározására”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249–2252.
- Táplálkozás a betegségek megelőzésében és kezelésében. – Akadémiai Kiadó, 2008. – P. 294-295. – ISBN 0-1237-4118-1.
- Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Vörös narancs: kísérleti modellek és epidemiológiai bizonyítékok előnyeiről az emberi egészségre – Oxid. Orvosság. Sejt. Longev. 2013, 2013, 157240
- Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Exercise-induced oxidative stress in idősebb alanyok: the effect of red narancs kiegészítés in a biokémiai és sejtes válasz az intenzív fizikai aktivitás egyetlen epizódjára: a szabad gyökökre. Res. 2013, March, 47 (3), 202-211.
- Chen ZT, Chu HL, Chyau CC, Chu CC, Duh PD Az édes narancshéj (Citrus sinensis) és bioaktív vegyületeinek védő hatása az oxidatív stresszre – Food Chem. 2012, december 15., 135 (4), 2119-2127.
- Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. A Moro narancslé megakadályozza zsírmáj egerekben – World J. Gastroenterol. 2012, augusztus 7, 18 (29), 3862-3868.
- Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. A hesperetin-naringenin flavanon és a narancs- és grapefruitlevek kombinációjának hatásai a légutak gyulladására és átalakítás egy egér asztma modellben – Phytother. Res. 2015, április, 29 (4), 591-598.
- Zanotti Simoes Dourado GK, de Abreu Ribeiro LC, Zeppone Carlos I., Borges César T. A narancslé és a heszperidin elősegíti a differenciált veleszületett immunválaszt makrofágokban ex vivo – Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
- Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Gyógynövénykivonatok előzetes vizsgálata a Helicobacter pylori gátlására – Afr. J. Tradit. Kiegészítés. Altern. Orvosság. 2013. november 2., 11. (1), 93-96.
- Mehmood B., Dar KK, Ali S., Awan UA, Nayyer AQ, Ghous T., Andleeb S. Rövid kommunikáció: A Citrus sinensis héjának antioxidáns, antibakteriális és fitokémiai elemzésének in vitro értékelése – Pak. J. Pharm. Sci. 2015, január 28(1), 231-239.
- Hussain KA, Tarakji B., Kandy BP, John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar DD A citrus sinensis bőrkivonatok antimikrobiális hatásai periodonthopatikus baktériumok ellen: in vitro vizsgálat – Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66 (2), 173-178.
- Ademosun AO, Oboh G. Néhány citrusfélék héjából vízzel extrahálható fitokemikáliák antikolinészteráz és antioxidáns tulajdonságai – J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, május 1., 25 (2), 199-204.
- Ademosun AO, Oboh G. Az acetilkolinészteráz aktivitás és a Fe2+-indukált lipid-peroxidáció gátlása patkányagyban in vitro néhány citrusgyümölcslevek hatására -J. Orvosság. Étkezés. 2012, május, 15 (5), 428-434.
- Kean RJ, Lamport DJ, Dodd GF, Freeman JE, Williams CM, Ellis JA, Butler LT, Spencer JP A flavanonban gazdag narancslé krónikus fogyasztása kognitív előnyökkel jár: 8 hét, randomizált, kettős vak, placebo. Kontrollált vizsgálat egészséges idős felnőtteknél – Am. J. Clin. Nutr. 2015, március, 101 (3), 506-514.
- Parkar N., Addepalli V. Diabéteszes nephropathia javítása narancshéj-kivonattal patkányokban – Nat. Prick. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
- Ahmad M., Ansari MN, Alam A., Khan TH A citrushéj-kivonatok orális adagja elősegíti a sebgyógyulást cukorbeteg patkányokban – Pak. J. Biol. Sci., 2013. október 15., 16 (20), 1086-1094.
- Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D’Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Mind a vörös, mind a szőke narancslé bevitele csökkenti a teljes vér prokoaguláns aktivitását egészséges önkéntesekben -Thromb. Res. 2013, augusztus, 132 (2), 288-292.
- Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. A narancslé gyulladáscsökkentő tulajdonságai: lehetséges kedvező molekuláris és anyagcserehatások – Növény. Hum étel. Nutr. 2013, március, 68 (1), 1-10.
- Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. A narancslé fogyasztása növeli a teljes antioxidáns állapotot és csökkenti a lipidperoxidációt felnőtteknél – J. Med. Food. 2014, május, 17 (5), 612-617.
- Asgary S., Keshvari M. A Citrus sinensis juice hatása a vérnyomásra -ARYA. Érelmeszesedés. 2013, január, 9 (1), 98-101.
- Sokolov S.Ya., Zamotaev IP Gyógynövények kézikönyve M., Orvostudomány 1987.
- Abu Ali ibn Sino Az orvostudomány kánonja II. kötet Taskent, 1996.
- Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón MS Az alkoholos fermentáció hatása a narancslé karotinoid-összetételére és A provitamin-tartalmára – J. Agric. Food Chem. 2014, január 29, 62 (4), 842-849.
- Országos Tápanyag-adatbázis, Forrás
Anyagok utánnyomás
Bármilyen anyag felhasználása előzetes írásbeli hozzájárulásunk nélkül tilos.
Biztonsági szabályok
Az adminisztráció nem vállal felelősséget a receptek, tanácsok vagy diéták alkalmazására tett kísérletekért, és nem garantálja, hogy a megadott információk személyesen segítenek vagy kárt okoznak Önnek. Legyen körültekintő, és mindig forduljon megfelelő orvoshoz!
