A paprikának sok fajtája van. Ez a funkció tette olyan híressé. Vannak a leghíresebb típusok, amelyeket a háziasszonyok gyakran használnak főzéshez. Ezek a paprika, a piros keserű vagy a chili paprika. A kultúra típusai külsejükben, ízükben, összetételükben és kulináris alkalmazásuk tekintetében különböznek egymástól.
A kaliforniai paprika előnyei és kárai
Növényi leírás
Egy másik név – csípős paprika vagy chili (chili – piros paprika).
A paprika a Solanaceae család Capsicum osztályába tartozó gyógynövények közé tartozik. Nem rokona a fekete borsnak, amely a Peppers családhoz tartozik. Ennek a kultúrának a fajtáit keserűre és édesre osztják.
A zöldségek fajtától függően változatos formájúak és méretűek lehetnek, cserje alacsony, kb. 0,5 m, levelei különböző méretűek, ovális.
A gyümölcsök színe eltérő: a sötétzöldtől az élénkvörösig. A virágok nagyok, fürtben vagy önállóan nőhetnek. Korollak fehér és zöld színűek.
Amerikában őshonos növénykultúra. Növelje szerte a világon. A zöldség szereti a meleget és a magas páratartalmat. Jól növekszik 18-25 °C hőmérsékleten, nagyon termékeny talajban.
Felépítés és táplálkozás
100 g keserű pirospaprika:
- kb 40 kcal,
- 0.4 g zsír,
- 1.9 g fehérje,
- szénhidrát 7.3 g.
A paprika tartalmazza a szükséges vitaminokat:
- 0.6 mg A-vitamin,
- 0.5 mg B6-vitamin: a legfontosabb növényi vitamin, segíti az aminosavak cseréjét: az aminosavak szükségesek a fehérjék felépítéséhez, az emberi egészség megőrzéséhez és a fiatalság hosszú éveken át tartó megőrzéséhez,
- élettartam NC – 140 mg
- K-vitamin – 14 ug
Az akut paprika ásványi anyagokat tartalmaz:
- Kálium – 320 mg .. Az embernek szüksége van rá a jó agyműködéshez, emellett segíti a szív és az izmok működését és megszünteti az allergiás reakciókat.
- Mangán – 0.19 mcg.
- Réz – 130 mcg. A réz nagyon hasznos az emberi agy számára, pozitív hatással van az idegrendszerre és részt vesz a szervezet anyagcsere-folyamataiban.
- A zsírsavak közül az omega 0,33 g mennyiségben választódik ki.
A fajta fajtái
Amerika a pirospaprika szülőhelye. Tartalmazza az összes csípős és tüzes paprikát. Körülbelül 500 fajta létezik szerte a világon. A gyümölcsöknek sokféle változata van, amelyek ízükre, színükre, megjelenésükre és égésükre oszthatók. A leghíresebbek között 5 fajta található.
- Anaheim fajta – zöld, hosszúkás. Van élesség, de sima.
- Banánfajta: héja vékony, alakja hosszú. A paprika belsejében nincs sok mag. Ezt a fajta zöldséget gyakran használják fűszerezésre.
- Cayenne – ráncos bőr, csavart forma. Az illata savanykás, az íze pedig elég fűszeres.
- A Padron fajta csavart alakú. A gyümölcsök meglehetősen keserűek, gyakran használják fűszeres fűszerezéshez.
- A Serrano fajta vörös színű és hosszú alakú. Kicsit savanykás íze van.
Hasznos tulajdonságok
Ha nem él vissza a zöldséggel, az csak előnyökkel jár. Segít normalizálni a vérkeringést a szervezetben, helyreállítja a légzőrendszert, javítja a bélműködést.
A pirospaprika termései hozzájárulnak az örömhormon kialakulásához az emberi szervezetben. Például endorfin, amely megakadályozza a stresszt és növeli az immunitást.
A borsot széles körben használják
Antibakteriális, antidiabetikus és fájdalomcsillapító anyagokat tartalmaz.
A zöldségnek pozitív oldalai is vannak:
- normalizálja a szívműködést – csökkenti a koleszterin mennyiségét, így az érelmeszesedés és a trombózis esélye is csökken,
- a pirospaprika segít a fogyásban: kevesen tudnak erről a tulajdonságról, a zöldség szabályozza a megfelelő anyagcserét, elválasztja a zsírsejteket,
- segít a fejfájásban,
- gyakran használják gyomor- és bélbetegségek megelőzésére: enyhíti a gyulladást, elpusztítja a szervezetben lévő összes baktériumot, amely hozzájárul a gyomorhurut megjelenéséhez,
- normalizálja a nyomást,
- megelőzi a megfázást és a különböző fertőző betegségeket,
- A chilit pikkelysömör és cukorbetegség kezelésére használják,
- a gyümölcs pépje és magjai jótékony hatásúak: a magvakban sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Alkalmazás a kozmetológiában
Pirospaprika rimenyayut nemcsak a konyhában, hanem a kozmetikában is. A zöldség pozitív hatással van a hajra és a körmökre. Gyümölcsöket gyakran adnak samponokhoz és hajmaszkokhoz.
Ezen kívül vannak olyan fogkrémek, amelyekben bors is van, mert javítja az íny állapotát.Mivel a gyümölcsök segítenek a felesleges kilók leadásában, speciális cellulit elleni krémekhez adják.
Alkalmazása a népi gyógyászatban
Az ezen a kultúrán alapuló infúziók vagy kenőcsök nagyon hasznosak azok számára, akik sokízületi gyulladásban, köszvényben és reumában szenvednek. A gyógyító kenőcsöt nem nehéz önállóan elkészíteni otthon.
A kenőcs elkészítéséhez vegyen egy pirospaprika tinktúrát, amelyet megvásárolhat a gyógyszertárban, vagy elkészítheti magát. A kenőcshöz is vegyen be növényi olajat 1: 3 arányban, és keverje össze mindent. A kenőcsöt a test őrlésére használják fagy idején. A tinktúra elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:
- 5 friss vagy 5 szárított gyümölcs,
- majd apró darabokra vágjuk vagy turmixgéppel ledaráljuk,
- az eredményt felöntjük 0,75 liter alkohollal vagy vodkával,
- az italt sötét helyre helyezzük 10-14 napig,
- minden nap meg kell ütögetnie a tartályt, hogy a termékek jól keveredjenek,
- A beállított idő elteltével a tinktúrát szűrjük, és elkezdjük bevenni.
Házi készítésű tinktúra adható a hajmaszkokhoz 1 evőkanál. L.
Használata terhesség alatt
Terhes nők ehetik a paprikát. Segít megszüntetni a terhesség alatti kellemetlenségeket. Például hányinger vagy hányás. De nem szabad sokat enni, mert a csípős ételek általában gyomorégést, túlzott alkoholfogyasztást okoznak a terhes nőknek, és összehúzza a méhet.
Egy szoptató nő is ehet fűszeres zöldségeket. Nem árt a gyermeknek vagy az anyának.
Étkezés gyermekkorban
A keserű paprika 12-13 éves gyermekek számára megengedett. De lehetőleg ne túl éles. Ebben a korban a baba gyomra érzékeny az új ízekre, ezért megéghet.
Növényi károsodás
A jó mellett káros a paprika. Allergiát okozhat az emberben. Használata ilyen problémákkal küzdő embereknél tilos:
- ha a személy súlyos szívbetegségben, szívritmuszavarban és angina pectorisban szenved,
- kenőcs vagy krém használata tilos, ha a bőrön sebek vagy karcolások vannak,
- a zöldségnek nem szabad áthatolnia a test nyálkahártyáján, ezt követően irritációt vagy égési sérülést okoz.
Ha valaki szeret borsot enni, tudnia kell, milyen előnyökkel jár és milyen károkat okozhat. hozza a testet, és alaposan tanulmányozza át az összes információt. Alapvetően pozitív hatással van az emberi szervezetre, ha ésszerű mennyiségben fogyasztjuk.
