Sárgabarack méznövény, elterjedt Dél-Ukrajnában. Itt közönséges fajtája a kert összes területének akár 50%-át is elfoglalja. Ez a gyümölcsfa a Rosaceae családba tartozik. Több száz fajta létezik a bolygón.
A cikk tartalma
- 1 Elosztás és leírás
- 2 Fontosság a mezőgazdaság számára
- 3 Agrotechnikai
- 4 A méz termelékenysége
- 5 A méz tulajdonságai
Elosztás és leírás
A kultúra az egész világon elterjedt: a kertészek ott termesztik, ahol az éghajlati viszonyok megengedik. Vannak japán, brit, szibériai, mandzsu és más kajszifajták.
Megjelenése szerint ezek meglehetősen masszív gyümölcsfák, amelyek néha 15-17 méter magasak. Korona kiterjedt, erősen elágazó, mindegyiket szív alakú, hegyes hegyű levelek borítják.
A faj megkülönböztető jellemzője a rövid kocsány. A nagy virágok mindig a lombozat előtt jelennek meg. Termékeny években szó szerint minden ággal tarkítják őket. Színe a fajtától függően fehér vagy rózsaszínes vörös.
A gyümölcs vörösessárga, világos narancssárga vagy sárga péppel borított csonthéjas. A termés körülbelül három éves korban kezdődik.
Fontosság a mezőgazdaság számára
A kajszibarack gyümölcseit a táplálkozási szakértők nagyra értékelik alacsony kalóriatartalmuk miatt, amelyek káliumban és karotinban gazdagok. Nyersen használják, kandírozott gyümölcsök, befőttek, lekvárok, kompótok készítésére szolgálnak. A háziasszonyok tudják, hogyan kell túlérett sárgabarackból bort és szeszes italt készíteni. Sütemények, sőt húsgombóc töltésére is használhatók.
A kivont szemekből kulináris fűszerezést készítenek, amely a mandula helyettesítője.
A pépet szárítjuk vagy szárítjuk. Az ilyen gyümölcsök három típusra oszthatók:
- sárgabarack – gödörrel;
- kuraga – csont nélkül;
- ashtak-pashtak – a gödör magját eltávolítva és visszahelyezve a gyümölcsbe.
Agrotechnikai
A sárgabarack a könnyű vízelvezetésű talajt kedveli. Csíráztatott csonthéjasokból nyert palántákkal vagy oltással nevelhetők. A tulajdonosok az első termést 3-5 évvel az ültetés után látják.
Ugyanakkor a fák a méhészetek számára is hasznosak lesznek. Az iráni-kaukázusi és közép-ázsiai fajták termesztése során a kaptárak időben történő szállítása vagy a méhészet közelében található kert előfeltétele a jó hozam. Ha nincsenek méhek a közelben, akkor beporzó fajtákat is kell ültetni.
A méz termelékenysége
A sztyeppek területén található sárgabarackfák a természetben is megtalálhatók. A szántóföld és az utak sávjainak védelme részeként is termesztik.
Korábban virágoznak, mint a többi gyümölcsös növény, március végétől április elejéig, korai betakarítást biztosítva a méhcsaládoknak és virágport hozva.
A kajszibarackméz termőképessége körülbelül 30-40 kilogramm nektár egy hektár sűrű ültetvényről.
A méz tulajdonságai
A kajszibarackméz minőségét nem lehet megítélni – ezt a fajtát teljes egészében méhfészkek kifejlesztésére használják. A kenőpénz korai kelte miatt igen értékesnek számít a méhészetek számára, ami szintén jellemző a dél-ukrajnai éghajlati viszonyokra.
De a nektár és a pollen termelése közvetlenül az évtől függ. A kajszibarack jól tűri a száraz időszakot, de egyáltalán nem ellenálló a kora tavaszi fagyokkal szemben. Egyes évszakokban a fagy a virágzó virágok 100%-át elpusztítja, még meleg éghajlaton is.
