Persik tidak hanya dicintai dan dimakan segar dan kalengan dengan senang hati.
membentuk. Di beberapa negara, pohon persik dan buahnya dihormati.
sebagai karunia para dewa, mampu mengisi dengan vitalitas, menyembuhkan
banyak penyakit, mengusir roh jahat dan membawa kebahagiaan ke rumah
dan kesehatan. Dan penelitian ilmiah modern menegaskannya
banyak khasiat yang bermanfaat dan obat.
Khasiat buah persik yang bermanfaat
Komposisi dan kalori.
Persik segar mengandung (dalam 100 g): .
kalori 39 kkal
Vitamin C 6,6 Kalium, Vitamin K 190
B3 0,806 Fosfor,
P 20 Vitamin E 0,73 Kalsium, Vitamin Ca 6
B2 0,031 Magnesium, Mg 9 Vitamin
B6 0,025 Besi,
Rp 0,25
komposisi lengkap
Buah persik mengandung flavonoid, karotenoid, gula,
yang proporsinya dalam beberapa varietas bisa mencapai 15-20%, organik
asam (tartarat, malat, kina, sitrat) minyak esensial,
vitamin, garam dari berbagai mineral.
Kehadiran paling signifikan (di antara mineral) dalam buah persik
buah-buahan kalium. 100 gram buah segar mengandung sekitar 15%
kebutuhan manusia sehari-hari akan mineral ini. Dan dalam 100 gram
persik kering – sekitar 80-85%. ada di
buah-buahan ini juga memiliki zat besi, magnesium, fosfor, seng, tetapi kehadirannya
100 g produk segar dibatasi hingga 3-4% dari kebutuhan harian.
Pada saat yang sama, kulit buahnya melebihi isi daging buahnya dan
garam dan flavonoid. .
Di antara vitamin, kandungan buah persik adalah yang paling penting.
vitamin C dan vitamin E (hingga 10% dari kebutuhan harian dalam 100 g),
tetapi vitamin kelompok B (B2, B6,
B3 / PP, B1 – hingga 4% s. Utara.).
Biji tulang mengandung minyak lemak (hingga 57%), minyak atsiri,
amigdalin, berbagai asam (oleat, noncosanic, palmitat)
dan lain-lain), kalium dan garam besi.
Sifat obat
Efek obat yang terkait dengan penggunaan buah persik meliputi:
kemampuan buah untuk meningkatkan sekresi kelenjar pencernaan, menormalkan
gangguan irama jantung, diuretik olahraga, dan pencahar
properti. Berdasarkan daftar studi yang diperbarui secara berkala
persik, ekstrak dari berbagai bagian pohon persik di masa depan
dapat menjadi dasar obat untuk mengobati penyakit dan mengoreksi
sejumlah kondisi patologis:
Gangguan gastrointestinal.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa persiapan buah persik meningkat
kerja saluran pencernaan. Oleh karena itu, percobaan in vitro (“in vitro”) dilakukan
di jaringan usus tikus, efek pengaktifan dikonfirmasi
ekstrak bunga persik pada aktivitas motorik sistem pencernaan
traktat . Kutipan yang sama
Mencegah kontraksi antiperistaltik otot polos.
Penyakit kanker.
Polifenol persik dapat mengurangi vitalitas dalam kondisi tertentu.
sel kanker payudara tanpa mempengaruhi sel normal. .
Ekstrak tulang tulang juga telah terbukti menghambat proliferasi
sel kanker usus besar manusia. Dan kulit buah persik berbagai jenis.
pohon dapat mencegah perkembangan hiperplasia jinak
prostat. .
Penyakit kardiovaskular.
Ekstrak biji persik menghambat akumulasi dan penggumpalan
(agregasi) trombosit, yang memperlambat pembentukan bekuan darah
dan penyumbatan pembuluh darah. . Juga, beberapa jenis buah persik sekaligus.
menunjukkan efek vasodilator. Juga, serupa
properti yang memungkinkan Anda untuk secara efektif mengurangi peningkatan arteri
tekanan, dan memiliki ekstrak cabang pohon persik. .
Diabetes
Meskipun diabetes ada dalam daftar kontraindikasi untuk digunakan
persik manis sebagai makanan, komponen tanaman lainnya bisa
membantu penderita diabetes mengontrol kadar glukosa.
Jadi, ditemukan secara eksperimental bahwa daun persik
kayu mengandung zat yang bertindak sebagai penghambat yang kuat
Penyerapan glukosa di usus kecil tikus. ekstrak daun,
membantu mengurangi penyerapan glukosa, semoga bermanfaat
dalam makanan fungsional dan obat untuk hiperglikemia untuk
Mencegah penyerapan glukosa setelah makan. .
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa glikosida terisolasi
biji persik dalam bentuk ekstrak logam, mampu memberikan
Tindakan anti-alergi dan anti-inflamasi. .
Dalam pengobatan
Dalam pengobatan ilmiah modern, bahan persik digunakan.
sebagai bahan baku kosmetika obat,
dan mereka juga digunakan untuk membuat basis minyak untuk beberapa obat.
Jadi, dari biji yang didapat dari biji buahnya, mereka menyiapkan buah persik.
minyak yang digunakan dalam obat-obatan untuk melarutkan tidak larut dalam air
zat, persiapan solusi injeksi, pembuatan basis
salep cair (liniment).
Ekstrak buah persik sebagai tanaman yang aktif secara biologis
Aditif secara luas diwakili di pasar dan direkomendasikan oleh produsen.
untuk memperkuat jantung dan pembuluh darah, untuk menormalkan darah
tekanan, untuk meningkatkan kadar hemoglobin dan menghilangkan ‘kelebihan’
cairan
Ekstrak daun dipasarkan sebagai obat fortifikasi
perlindungan tubuh yang kompleks. Produsen mencatat bahwa ini
Obat persik dapat meningkatkan daya tahan fisik.
meningkatkan pencernaan, menormalkan fungsi kelenjar endokrin
dan mengurangi efek negatif dari stres.
Dalam daftar indikasi penggunaan ekstrak:
- penyakit kardiovaskular;
- peracunan;
- kelelahan dan gangguan tidur;
- masalah pencernaan;
- penyakit pernapasan;
- patologi ginekologi: menstruasi berat dan ketidakteraturan
siklus, penyakit payudara fibrokistik, patologi yang bergantung pada hormon
dan pertumbuhan jaringan jinak (endometriosis, fibroid rahim)
dan lain-lain; - anemia;
- patologi kelenjar tiroid.
Dianjurkan untuk minum obat tersebut, sesuai dengan instruksi, untuk:
pencegahan sekali sehari, 2-4 tetes. Selama perawatan
penyakit, dosis biasanya ditingkatkan 5-7 kali.
dalam pengobatan tradisional
Dalam pengobatan tradisional, buah-buahan, bunga disiapkan dengan cara yang berbeda,
biji, daun persik digunakan untuk mengobati:
- jantung dan pembuluh darah;
- wasir;
- Saluran kemih;
- organ pencernaan;
- diabetes
- sakit kepala dan sakit telinga;
- reumatik;
- infeksi parasit cacing;
- penyakit dan patologi kulit (eksim,
luka bakar, peradangan jaringan purulen, dermatitis atopik alergi
alam).
Tergantung pada indikasinya, resep khusus digunakan.
produk multikomponen dan konsentrat. Misalnya, untuk memulihkan
kinerja usus dengan sembelit
dan perubahan lambung dengan keasaman rendah dianjurkan.
Minum jus persik segar (50 g) 15 menit sebelum diminum
makanan. Camilan seperti itu akan meningkatkan fungsi sekresi sistem pencernaan.
kelenjar dan akan membantu mengatasi makanan berlemak. Jus yang sama
janin diobati dengan urolitiasis
penyakit.
Tidak kurang digunakan dalam pengobatan tradisional dan jus daun.
pohon persik. Beberapa tetesnya diyakini telah menetes
di telinga, itu membantu seseorang untuk menyingkirkan tungau telinga. Di masa lalu
obat tradisional, ada ide yang sepertinya
cara dengan bantuan daun persik Anda dapat menyelamatkan seseorang dan
dari cacing usus.
Untuk melakukan ini, perlu menggiling daun menjadi bubur dan membalutnya.
pasang di pusar pasien. Tetapi, karena efisiensi yang tidak memadai
metode ini, asupan jus oral dipraktekkan lebih sering
daun dan / atau perbungaan dengan gula. Diyakini bahwa bahkan 50 gram
Jus berhasil menghilangkan cacing pita selamanya. Tetapi juga ketika diterapkan secara eksternal
Jus daunnya bermanfaat dalam menenangkan kulit dari kulit berkapur yang ceroboh.
bau.
Suplemen persik sering direkomendasikan bagi mereka yang lelah.
dan / atau orang kurus hanya untuk memulihkan dan membuat
efek kesehatan umum.
Tetapi? penyembuh kuno merasakan ramuan buah persik
bukan hanya sebagai obat. Jadi bulu dari cangkangnya dicampur dengan kubis
jus, menghilangkan kutil, tetapi dengan obat yang sama diprovokasi
abortus spontan pada ibu hamil. Menurut tradisi terapi populer,
Makan hanya 0,5 gram bisa menyebabkan keguguran
bunga persik.
Komponen umum lainnya dari obat tradisional adalah kernel.
biji persik. Di Asia Barat Daya dengan minyak, rebusan dan infus.
Biji persik telah dirawat untuk penyakit mata di Afrika dan kemudian
di Amerika – demam, bronkitis,
asma, di Asia Tengah – migrain,
Urolitiasis dan patologi kulit (untuk penggunaan luar).
Di bawah ini adalah contoh resep pilihan untuk decoctions dan infus.
Decoctions dan infus.
- Infus daun untuk peradangan purulen-nekrotik.
kulit Daun persik (8 lembar) dipotong dengan hati-hati.
sampai halus dan campur dengan beberapa irisan kentang
kulit Bubur dituangkan dengan air mendidih (60-70 ml) dan setelah 15 menit
Infus dipindahkan ke perban yang bersih dan ketat, yang diterapkan
pada kulit yang terkena. Durasi prosedur adalah 30 menit.
pada saat itu. - Rebusan genteng. Segar
daun (100 g) dihaluskan dan direbus dalam air (500 ml) di
dalam waktu 10-15 menit. Setelah itu, komposisi harus didinginkan di bawah tutupnya.
dalam waktu 1-1,5 jam. Untuk memudahkan pengaplikasian komposisi pada tubuh,
cairan yang disiapkan diresapi dengan perban linen bersih,
menggantinya setelah kering. - Infus / rebusan biji dan kulit kayu pada bronkitis kronis.
Biji persik kering (150 g) dan kulit yang dihancurkan (150 g) dituangkan
cuka sari apel (500 ml) dan air (500 ml), lalu tutup
dan dikirim ke tempat yang hangat selama 5 hari. Selama waktu infus
Campuran harus dikocok atau diaduk secara teratur. Setelah persiapan,
infus diletakkan di atas api kecil dan menguap sampai saat itu,
sampai sekitar setengah volume aslinya tersisa.
Selesaikan persiapan – tambahkan ke cognac
merek
(250ml).
Produk disimpan dalam botol atau toples kaca gelap yang rapat.
tutup yang dapat ditutup. Untuk bronkitis, ambil 1
Seni. l. setiap 4 jam. Mode yang sama ditetapkan ketika
demam dan pilek. Tapi direkomendasikan juga
Gunakan untuk meredakan sakit telinga (sebagai obat tetes) dan untuk
eliminasi cacing (2 sdm. l. tiga kali sehari).
dalam pengobatan oriental
Pohon persik di Cina adalah salah satu tanaman yang paling dihormati:
karena bunganya muncul sebelum daun, diyakini bahwa
ia memiliki vitalitas yang lebih kuat daripada pohon lainnya.
Sejak zaman kuno (dan domestikasi buah persik di Cina,
itu mungkin terjadi sedini 5 SM. SM) buah persik telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan
bagian dari tradisi budaya dan terapi umum.
Praktek medis melibatkan penggunaan semua bagian tanaman.
(dari bubur buah-buahan, bunga dan butiran batu hingga daun, kulit kayu dan
akar) dalam penyembuhan alam fisik dan metafisik. Contohnya,
jimat diukir dari pohon persik, yang seharusnya
mengusir penyakit yang disebabkan oleh roh jahat. Tetapi jika jimat
tidak membantu, dari komponen buah persik mereka memasak ramuan obat.
Buah persik juga sangat dihormati dalam budaya Cina.
melambangkan umur panjang dan/atau keabadian. Bahkan dosa yang dikenal shaw
sebagai dewa umur panjang, digambarkan dengan buah persik di tangan.
Menurut tulisan kuno tentang pengobatan Tiongkok, sifat-sifat khusus
memiliki buah persik yang bertahan lama
musim dingin dan dipetik hanya di awal musim semi. Rebusan buah-buahan seperti itu.
mengusir 100 jenis iblis, menghilangkan 5 jenis racun, dan menggunakan
dalam pengobatan ‘kotoran’ (definisi ini berarti tiba-tiba
pucat, tidak sadar, pendarahan dari ekstremitas, pusing
karena aksi toksin atau Qi patogen).
Semua bagian pohon persik dalam pengobatan Tiongkok memiliki kesamaan
dan fungsi spesifik dan indikasi untuk digunakan. Misalnya Jenderal
untuk buah persik, biji dan bunga bisa disebut fungsi
penghapusan stagnasi dan peningkatan sirkulasi darah, serta terkait
dengan normalisasi menstruasi ini. Berkat efek anti-stagnasi
komponen persik ini digunakan dalam ketidakhadiran yang lama
menstruasi (dengan amenore)
dan melanggar siklus, disertai dengan sindrom yang menyakitkan.
(dengan dismenore), ketika kondisi ini disebabkan oleh stasis darah
dan energi Chi.
Juga, buah-buahan, biji-bijian, dan bunga digunakan untuk memulihkan pencernaan.
dengan usus kering dan menyingkirkan sembelit. Ada yang berikut ini
resep tradisional untuk menggunakan beberapa bahan dengan yang terdaftar
masalah:
- Berbasis buah. Tiga buah dikeluarkan
kulit dan tulang, dan ampas yang tersisa dicampur dengan madu
(30 gr) dan kukus hingga empuk. - Berdasarkan biji. Biji persik (10 g), biji
aprikot (10 g), wijen hitam
(15 g) dicampur, diisi dengan 250 ml air dan direbus 15-30
menit. Diminum dua kali sehari sampai sembuh. - Berdasarkan bunga. Persik yang baru dipetik
bunga (50 g) dicampur dengan madu segar (500 ml),
ditempatkan dalam mangkuk dan ditaburi gula secara merata di atasnya (2
Seni. l.). Setelah ini, wadah ditutup rapat dan dibiarkan
selama 10 hari di tempat yang sejuk dan gelap. Obat semacam itu diterima
dari sembelit dua kali sehari selama 1 sendok makan. l. diencerkan dengan direbus
Air. Komposisi yang sama dianjurkan untuk kesulitan buang air kecil.
dan bengkak.
Jika biji dan bunga persik sesuai dengan saluran yang tebal
usus, hati dan jantung, maka daun tanaman bertanggung jawab untuk limpa
dan ginjal. Dengan bantuannya, racun dan parasit dihilangkan, peradangan berkurang.
dan gatal, panas dingin. Karena itu, obat-obatan berdasarkan mereka digunakan.
eksternal untuk lumut, eksim, luka bakar, radang kulit, kutu,
trikomoniasis vagina (mengompol alat kelamin luar)
organ). Juga, rebusan daun diresepkan untuk nyeri sendi.
dan dengan membatasi mobilitas mereka. Rebusan interior (3-6 g per dosis)
minum di
migrain
Decoctions dapat menghilangkan aksi toksin dan menghilangkan parasit.
terbuat dari ranting dan lapisan kulit pohon berwarna putih. Selain itu, dengan
dengan bantuan rebusan kecambah, mereka lebih meningkatkan sirkulasi darah, menghilangkan
rasa sakit di epigastrium dan mengobati lumut, dan dengan bantuan kulit kayu, cabut gigi
nyeri dan meredakan pembengkakan. Untuk melakukan ini, buat bedak atau buat
ramuan, yang kemudian dibilas di mulut.
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, sebagai obat mandiri
bahkan vili dari kulit buah digunakan. Diobati
semua jenis rasa sakit, infertilitas primer, pendarahan rahim, kemacetan
gumpalan darah di perut dan penyakit yang ditimbulkannya
manusia serigala dan iblis jahat.
Merupakan karakteristik bahwa di antara kontraindikasi penggunaan hampir semua
dana itu adalah kehamilan. Makan hijau juga tidak dianjurkan.
buah dan penyalahgunaan matang untuk menghindari kembung.
Terutama yang tidak diinginkan, makan buah persik yang berlebihan dianggap makan berlebihan.
panas internal.
Terlepas dari kenyataan bahwa dokter Tiongkok selama ribuan tahun
membentuk sistem perawatan yang kompleks dengan bahan persik,
beberapa tradisi terapeutik yang terisolasi dapat dibedakan
dalam pengobatan rakyat Tibet dan India. Jadi, di Tibet, minyaknya
persik digunakan untuk mengobati konjungtivitis,
dan rebusan daun – untuk menghilangkan demam dan pilek.
Di India, daun tanaman digunakan untuk mengobati disentri.
Dalam penelitian ilmiah
Mempelajari buah persik (dan persiapan berbagai bagian tanaman) masih jauh
tidak selalu ditujukan untuk mendeteksi efek medis langsung,
atas dasar itu Anda dapat segera merekomendasikan pembuatan perawatan
program. Hasil pekerjaan banyak proyek sederhana.
pernyataan ada atau tidak adanya efek lokal,
yang dengan sendirinya tidak secara langsung menentukan efek terapeutik.
Selanjutnya, beberapa penelitian dikhususkan untuk pendekatan “ekonomi” murni.
masalah menanam dan menyimpan buah persik yang cepat rusak, serta
cara untuk mengangkut mereka dengan cara yang paling menyakitkan mungkin. Di Sini
kami tidak mengutip karya-karya seperti itu, tetapi membatasi diri pada contoh-contoh dari sains
eksperimen yang menggambarkan potensi dengan lebih baik
kemungkinan menggunakan buah persik untuk meningkatkan kesehatan manusia.
Polifenol persik menghambat pertumbuhan tumor dan metastasis
sel kanker payudara. .
MDA-MB-435 penghambatan pertumbuhan tumor payudara dan antimetastatik
efek polifenol persik diselidiki in vivo dalam percobaan
pada tikus. Hasilnya menunjukkan bahwa pertumbuhan tumor dan metastasis
di paru-paru hewan itu dihambat oleh preparat polifenol persik
dalam kisaran dosis 0,8 hingga 1,6 mg / hari.
Para ilmuwan menyarankan bahwa salah satu target molekul antimetastatik
Aktivitas polifenol persik diubah menjadi modulasi ekspresi gen.
metaloproteinase. Dari sini disimpulkan bahwa buah persik polifenol
Senyawa dapat mewakili kemopreventif baru
agen untuk mengurangi risiko metastasis dalam kombinasi
terapi untuk diagnosis kanker primer. Coba hitung
dosis polifenol esensial yang diperlukan untuk uji klinis
pada manusia itu memberi ~ 370,6 mg / hari untuk orang dewasa 60 kg.
Hal ini diyakini setara dengan seseorang yang makan 2-3 buah.
persik segar setiap hari. Dengan tidak adanya buah segar, lanjutkan
Dapat digunakan penelitian dan suplemen makanan bubuk.
ekstrak polifenol buah.
Ekstrak biji persik memiliki efek antiproliferatif
dalam sel kanker usus besar manusia dalam eksperimen sel
Bahan. .
Ekstrak biji persik, dalam kondisi tertentu, mampu:
menghambat proliferasi sel kanker usus besar manusia karena
kandungan amigdalin. Ketika tertelan dengan glikosida sianogenik ini
keracunan makanan berbahaya dapat berkembang di dalam tubuh. tetapi
dengan efek langsung ekstrak amygdalin pada kanker
sel, dalam dosis antiproliferatif tertentu
Efeknya.
Melacak perubahan kinetika siklus sel dalam sel kanker.
Usus besar diproduksi selama periode yang berbeda (pada 24, 48
dan interval 72 jam). Akibatnya, gambar yang kompleks diamati
reaksi di mana, tergantung pada konsentrasi dan periode,
hubo efek proliferatif atau antiproliferatif.
Namun, para ilmuwan, berdasarkan algoritma yang dipelajari, tetap percaya
kemungkinan penciptaan terapi kanker menggunakan ekstrak
biji persik.
Minyak persik menghentikan nekrosis jaringan (dalam percobaan
in vitro) dan mengurangi aterosklerosis pada tikus (dalam percobaan di
hidup). .
Jaringan vena umbilikalis diambil untuk percobaan in vitro
manusia yang terkena tumor TNF-α. Minyak persik dalam kondisi ini.
menunjukkan kemampuan pada tingkat yang berbeda untuk menekan faktor penyebab
trombosis dan meningkatkan kelangsungan hidup sel endotel yang sehat
jaringan.
Dalam percobaan dengan tikus, minyak persik membantu:
- kadar kolesterol total yang lebih rendah;
- trigliserida;
- kolesterol lipoprotein densitas rendah;
- meningkatkan kolesterol lipoprotein densitas tinggi
dalam serum; - mengurangi area lesi aterosklerotik di aorta;
- secara signifikan mengurangi ekspresi protein TF untuk menekan pembentukan
plak aterosklerotik.
Berdasarkan ini, para ilmuwan menyimpulkan bahwa minyak persik
dapat membantu dalam mencegah aterosklerosis
dengan adanya penyakit kardiovaskular.
Untuk menurunkan berat badan
Teh persik populer di Asia Timur sebagai bantuan penurunan berat badan.
bunga-bunga. Memang benar, sampai saat ini mereka meminumnya, mengikuti yang utama
cara, tradisi kuno pengobatan tradisional. Namun, baru-baru ini kemampuannya
Bunga Persik Infused Melawan Obesitas, Terbukti
in vitro dan in vivo percobaan ilmiah pada tikus. .
Fitokimia dari ekstrak air bunga persik (0,2%
dan 0,6%) diuji selama 8 minggu pada tikus yang dibagi menjadi
kelompok pada diet yang berbeda, termasuk diet tinggi
gemuk. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak
bunga persik:
- berat badan berkurang secara signifikan;
- mengurangi massa lemak di rongga perut;
- penurunan kadar glukosa dalam serum;
- mengurangi berat hati dan limpa dibandingkan dengan kontrol
kelompok.
Secara keseluruhan, analisis data menunjukkan kemampuan ekstrak
menekan ekspresi gen lipogenik, meningkatkan metabolisme lipid
di hati (dengan mengurangi lipogenesis dan meningkatkan oksidasi lemak)
asam). Ini memungkinkan untuk menyimpulkan bahwa tradisi
Teh pelangsing benar-benar mampu menghilangkan kelebihan.
berat setidaknya tikus gemuk.
Buah persik dengan kandungan kalori sekitar 40 kkal / 100g produk
mereka juga cukup populer di berbagai program penurunan berat badan yang kompleks,
tetapi di sana mereka sering memainkan peran sebagai produk tambahan, yang
menghilangkan “kelebihan” air, mempercepat metabolisme, membantu pencernaan
Makanan berat.
Di dapur
Buah persik terutama dikonsumsi segar dan kalengan.
bentuk, dan juga sebagai isian kue. untuk memasak
digunakan, sebagai suatu peraturan, varietas meja yang dicirikan oleh serat
bubur. Buah-buahan dengan pulp tulang rawan paling sering digunakan untuk pengalengan.
(termasuk selai, manisan, kolak).
Kue manis dengan isian buah sangat beragam, dari «Charlotte»
dan makanan penutup dari dadih persik hingga buah dan pizza multi-komponen
pembuat sepatu. Tetapi mereka juga sangat populer. Jadi pada tahun 2015 selama
tempat Festival Persik ke-65 di Louisiana Amerika, penyelenggara
memanggang tukang buah dengan berat total 1021 kg, yang dia ambil
372 kg buah persik.
Namun, buah persik juga ditambahkan ke hidangan gurih, menciptakan
rasanya adalah kontras khusus. Sebagai contoh, mari kita berikan resep masakan.
Fillet Ayam dengan Keju dan Persik Kalengan:
- 1 Fillet ayam (600 g) dicuci, dikeringkan,
potong-potong berukuran sedang, asin, paprika dan diatur
dalam loyang yang diolesi minyak sayur (1 sdm.
l.). Jika mau, Anda bisa menambahkan laurel
lembar (2 buah) - 2 Persik kalengan (400 g) dikeluarkan dari sirup dan ditempatkan
di atas ayam, juga di iris kecil. - 3 Gosok dan campur keju keras (100 g)
dengan siung bawang putih ditekan melalui pers
dan krim asam (150 g). Saus yang dihasilkan tersebar merata.
di atas buah persik. - 4 Hidangan dipanggang dalam oven selama sekitar 45 menit pada suhu 180 ° C.
Rasa buah persik juga sangat populer di kalangan konsumen dan karenanya
produsen minuman beralkohol. Juga, komponen persik
dalam semangat
dan menunjukkan rasa bersalah
itu sendiri sangat cerah bahkan di hadapan komponen lain (aprikot,
jeruk, plum, dll.) dalam nama produk sering disebutkan
persis buah persik. Di antara minuman pencuci mulut yang paling umum
bisa disebut Persik Belanda (De Kuyper), Prancis
Creme de Peche oleh Vigne dari Burgundy (Joseph Cartones), альянский
Persik Volare (Penyulingan Rossi D’Asiago), Persik Ceko (Fruko
Schulz). Meskipun di masing-masing negara ini minuman persik dibuat
dan puluhan merek populer lainnya.
Dalam tata rias
Dalam tata rias profesional, pelembab dan anti-inflamasi.
sifat ekstrak buah persik yang mengandung pitosterol, lemak dan
Minyak atsiri, karotenoid, elemen pelacak dan vitamin. Ekstrak semacam itu
mereka adalah ekstrak berminyak buah buah. Direkomendasikan
produsen untuk menghilangkan kulit kering, meredakan kemerahan
dan bengkak, sedikit keringanan. Mereka sering ditambahkan ke anti-penuaan.
masker, krim, lotion. Termasuk – dan saat membuat kosmetik
pengobatan rumahan ketika buah segar tidak tersedia
atau ketika efek konsentrat yang lebih menonjol
komposisi.
Bahan-bahan buah persik digunakan untuk mengurus hampir semuanya
tubuh (wajah, tangan, rambut, dll). Dalam resep sampo persik
Fitokomponen diperkenalkan untuk menghilangkan kulit kering, nutrisi dan
Memperkuat rambut.
Dalam kosmetik obat, sifat penyembuhan luka juga digunakan.
Buah. Minyak persik digunakan untuk mengobati eksim, psoriasis, dermatitis, dan luka bakar.
Kami telah mengumpulkan poin-poin terpenting tentang manfaat dan kemungkinan bahaya buah persik.
dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika Anda membagikannya
gambar di media sosial, dengan tautan ke halaman kami:
Untuk memilih buah persik yang paling matang dan segar, Anda perlu:
Serangga secara tidak langsung dapat membantu dalam pemilihan buah persik. Spesialis
mereka mengatakan tawon dan lebah “memahami” buah lebih baik daripada manusia, oleh karena itu
mereka pergi lebih aktif untuk buah-buahan yang lebih matang. Tetapi jika Anda membeli buah persik
masih berubah menjadi tidak dewasa, mereka hanya bisa dibiarkan ‘tinggal’
beberapa hari pada suhu kamar. Jika proses pematangan
harus dipercepat, buah persik harus ditempatkan di kantong kertas dengan
pisang
apel atau
aprikot yang melepaskan etilen. Meskipun buah persik itu sendiri mengeluarkan banyak
gas ini, yang mengaktifkan proses pematangan.
Pedoman tidak langsung lainnya untuk memilih buah persik yang paling enak
bentuk buah dapat disajikan. Ini diyakini agak asimetris
buah persik memiliki rasa yang lebih cerah dan lebih terasa.
Buah-buahan matang tidak mentolerir transportasi dengan baik, jadi buah-buahan umumnya
dihilangkan pada tahap kematangan teknis dan diolah dengan gas yang mengandung belerang
pengawet agar buah persik tidak terlalu matang saat bepergian. Namun, jika bahan kimia
pertahanan dilakukan dengan terlalu banyak intensitas, buah persik bereaksi terhadapnya.
Buah acar dan tengik akan mengering dan
berkerut. Meski buah seperti itu tidak bisa dibuang, tapi dimasak
di antaranya adalah empanada dan kolak.
Simpan buah persik matang untuk waktu yang lama tanpa mengubah suhu
Tidak bekerja. Oleh karena itu, untuk sedikit memperpanjang periode ini, buah-buahan
mereka dikirim dalam kantong kertas ke lemari es, di rak dengan suhu
sekitar 0 ° C. Untuk secara signifikan meningkatkan waktu penyimpanan, buah-buahan
lebih baik dibekukan.
Anda dapat membekukan buah batu utuh dan individual
bagian. Dalam kasus pertama, buah persik yang bersih dan kering hanya dibungkus
di atas kertas (setiap buah secara terpisah), dimasukkan ke dalam kantong tertutup umum,
yang dikirim ke freezer. Dalam kasus kedua, setelah
Ekstraksi batu dari tengah buah persik ditempatkan dengan lapisan pertama
bagian bawah mangkuk dengan potongan. Kemudian mereka ditutupi dengan perkamen,
setelah itu lapisan berikutnya ditempatkan pada potongan kertas ini.
Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, wadah ditutup rapat dengan penutup.
Untuk musim dingin, tidak hanya buah yang dipanen, tetapi juga daun persik. KE
pertahankan maksimum sifat-sifatnya yang bermanfaat sebelum membekukan terlebih dahulu
simpan selama sekitar 10 menit di atas air mendidih (tanpa merendam dalam air mendidih),
kemudian, sebelum didinginkan, di atas air dingin (juga tanpa perendaman).
Daun yang telah didinginkan kemudian dikeringkan di atas tisu.
dan dalam wadah tertutup dikirim ke freezer.
Budidaya buah persik dimulai setidaknya di Cina
setidaknya 5 ribu tahun yang lalu (menurut beberapa sumber, lebih dari 7,5 ribu tahun
kembali).… Selama ini, buah persik telah menjadi bagian integral dari timur
(dan kemudian barat), memperoleh mistik, puitis,
makna ritual. Di bawah ini hanya beberapa legenda dan
makna simbolis yang dikaitkan dengan buah persik dalam budaya yang berbeda
Dunia:
Al dianggap sebagai buah persik terberat saat ini.
Pearson dan Lawton Pearson dari Georgia (AS). Massanya adalah
816,46 gram (rekornya tercatat pada 11 Juli 2018.).
Sebagai perbandingan: massa buah biasa, biasanya, bervariasi dalam
antara 60 dan 200 gram. Tapi di festival persik tahunan itu
sejak 1947 telah diadakan di Ruston (AS, Louisiana), cukup
buah-buahan sering ditampilkan di atas tanda 200 gram.
Persik disebut tidak hanya buah persik asli, tetapi juga buah,
terkait dengan subclass-nya. Paling sering, empat varietas dibedakan,
yang berbeda dalam dua karakteristik kelas: kulit berbulu dan
penyatuan tulang dengan pulpa.
Persik asli: kulitnya seperti beludru, batunya mudah dipisahkan.
Kelas pertama juga memasukkan buah-buahan dengan cara yang tidak biasa: buah persik.
bawang bombay, atau dihaluskan.
Bisikan atau shaptola (dengan penekanan pada suku kata terakhir) disebut
kacang persik. Warna daging buah tergantung pada varietasnya.
(peternak mereka banyak berkembang biak), dan mereka bisa berwarna merah, putih,
Kuning Oranye.
Di hutan Amerika Selatan, ada “pohon palem persik”
menghasilkan buah kuning-oranye bertangkai atau lonjong dengan ovoid
dengan tulang runcing. Namun, tanaman ini milik keluarga
Palm (tidak seperti buah persik yang termasuk dalam keluarga Pink)
dan dengan Prunus persica itu mirip hanya dalam nama.
Variasi nilai buah persik, antara lain, membantu lebih banyak lagi
mempopulerkan buah (Misalnya, konsumen yang tidak suka
Bulu superfisial atau tulang yang tersangkut di pulpa bisa
mudah untuk beralih ke nektarin). Dan peningkatan popularitas produk apa pun.
biasanya mengarah pada sikap yang lebih penuh perhatian terhadapnya dari samping
Komunitas ilmiah. Jadi sangat mungkin segera
Kita belajar tentang beberapa sifat obat yang paling menakjubkan dari buah persik.
