Caratteristiche del pepe di insalata di jalapeno

Tutti conoscono il peperoncino del Cile, che occupa una posizione di spicco tra i peperoncini. Ma non meno interessante e pungente è il suo parente pepe Jalapeno, che può essere facilmente coltivato in casa e sorprendere tutti con deliziosi piatti messicani, dove viene usato così spesso.

Pepe di insalata di jalapeno

Descrizione della varietà

Jalapeno è un pepe che è una varietà del famoso pepe del Cile . Il Messico è considerato la sua patria, dove vaste aree di terra sono destinate alla coltivazione di questo peperoncino. Prende il nome dalla città di Jalapa.Esperti culinari di tutto il mondo apprezzano la sua moderata gravità, che tende a variare a seconda del grado di maturità e del metodo di preparazione. Secondo la scala internazionale di Scoville, questa varietà di pepe ha indicatori di gravità nell’intervallo di 10-20000 punti, che è un ordine di grandezza inferiore a molti tipi di peperoncino. Il pepe di Roccotillo è meno nitido del Jalapeno e su una scala ha 1000-2500 punti, ma Cayenne è due volte più nitido nella sua nitidezza.

Il jalapeno ha le seguenti caratteristiche:

• tempo di maturazione 65 -75 giorni,
• cespuglio shtambovy, fino a 1 m di altezza,
• lunghezza del frutto 5-10 cm, diametro 2,5-3 cm,
• medio peso dei peperoni 50-60 g,
• la forma dei baccelli è uniformemente conica,
• al momento della maturità tecnica il pepe verde jalapeno,
• resa 1-1,5 kg per uno cespuglio.

I jalapenos sono peperoni che vengono raccolti in uno stato di maturità tecnica (verde s), i frutti maturi che hanno raggiunto un colore rosso sono considerati di bassa qualità e vengono utilizzati solo per l’essiccazione e l’essiccazione. I jalapenos sono peperoni che hanno un sapore aspro specifico. L’acuità nei frutti è distribuita in modo non uniforme, i tessuti delle camere dei semi hanno la massima amarezza, rimuovendoli, la loro gravità può essere ridotta.

Questo amaro pepe messicano viene coltivato in diverse parti del mondo. Cresce rapidamente e produce colture. Nei paesi del sud è coltivata come pianta perenne, nella corsia centrale come annuali. Esercitati a coltivare questo peperoncino sul davanzale della finestra.

Qualità utili

Oltre al gusto piccante e alla piccantezza che possono arricchire il piatto, ha molte proprietà utili. Una grande quantità di enzima che brucia nel pepe di Jalapeno ha la capacità di:

• uccidere i patogeni e prolungare la freschezza dei piatti,
• migliorare i processi metabolici, favorire la perdita di peso,
• aumentare la produzione enzimi gastrici, che contribuiscono alla digestione di cibi ricchi di proteine,

Area di applicazione del jalapeno:

1. In medicina, per accelerare i processi metabolici e stimolare l’appetito.
2. In cosmetologia, i jalapenos sono usati nelle maschere per la crescita dei capelli e nelle maschere per la cellulite.
3. Nelle persone x ricette, come rimedio per i piedi dalla sudorazione, è associato a proprietà antibatteriche.

Tutte queste proprietà incoraggiano la crescita di un tale pepe nel giardino e la sua tecnologia agricola non differirà da quella utilizzata per coltivare il solito dolce pepe. Un’ottima opzione è far crescere un cespuglio sul tuo davanzale, a casa può essere coltivato come una pianta perenne.

Coltivazione

Un buon raccolto

Far crescere i peperoni di Jalapeno a casa non sarà difficile.

Puoi piantare peperoncini di jalapeno messicani caldi in qualsiasi momento dell’anno, ma è meglio farlo in primavera, quindi la giovane pianta avrà abbastanza luce e calore e i bioritmi della pianta corrisponderanno a quelli naturali. Questo ha un buon effetto sul suo sviluppo e sulla sua fruttificazione.

Preparazione del terreno

La descrizione mostra che prima di seminare i semi, è importante selezionare il terreno adatto per la semina e prepararlo.

Una varietà di pepe come il Jalapeno cresce bene su terreni sciolti, drenati e nutrienti. Adatto per la coltivazione in casa mix di terreno negozio pronto all’uso. Universale per piante da fiore o specializzato per colture orticole soddisferà assolutamente i requisiti. Puoi anche preparare da solo la miscela di terreno. Per fare questo, mescola:

• 5 kg di erba o terreno frondoso,
• 3 kg di torba di pianura,
• 2 kg di sabbia di fiume,
• 5 l di agroperlite.

La miscela di terreno acquistata o preparata deve essere disinfettata prima di seminare i semi. Questo può essere fatto termicamente o chimicamente. Termico consiste nel versare il terreno con acqua bollente o calcinare in un forno a una temperatura di 100-120 ° C. Per la disinfezione chimica, è possibile utilizzare una soluzione di permanganato di potassio o perossido di idrogeno. Il permanganato di potassio viene diluito con una concentrazione di 1 g per 2 litri di acqua, perossido 1 cucchiaio. l. su 1 litro d’acqua. La soluzione preparata versa il terreno.

Sementi

I semi devono essere seminati per primi nelle piantine in piccoli contenitori. Può essere contenitori di plastica, tazze, vasi di torba. Prima della semina, i semi di pepe devono essere disinfettati e quindi immersi per il gonfiore. Per la disinfezione utilizzare permanganato di potassio. Viene preparata una soluzione all’1% e i semi vengono conservati per 20-30 minuti. Dopo questa procedura, devono essere lavati con acqua pulita. Distribuire i semi su un pezzo di garza inumidito con acqua o una soluzione di stimolatore della crescita, lasciare agire per 24-48 ore, assicurandosi che non si secchino. Dopo una preparazione così approfondita, i semi vengono seminati nel terreno, piantati a una profondità di 1-1,5 cm e le colture vengono chiuse con un film. Mettono i contenitori nel luogo più luminoso e più caldo senza correnti d’aria. I germogli compaiono dopo 7-10 giorni.

Cura delle piantine

Quando compaiono germogli amichevoli, il film inizia ad aprirsi a poco a poco, aumentando il tempo in cui le piantine sono senza riparo. Dopo alcuni giorni di tale indurimento, il film viene completamente rimosso. La cura delle giovani piante di Jalapeno si basa su alcune regole:

1. Irrigazione regolare. Il terreno non dovrebbe seccarsi, usare acqua calda e stabile, nella fase iniziale le piantine possono essere annaffiate con un cucchiaino.
2. Top dressing. Viene effettuato 10 giorni dopo l’emergere di piantine. Per semplificare la cura, puoi utilizzare fertilizzanti pronti per le piantine (Master, Kemira, Gumat).

Già durante il periodo di crescita delle piantine, puoi appuntare la cima in modo che il cespuglio inizi a ramificarsi e non si allunghi, questo viene fatto quando il germoglio ha 15-20 cm.

Trapianto

Quando 2-3 coppie di foglie vere crescono su piantine, devono essere trapiantate in un vaso in un posto permanente. Sono adatti ceramica o plastica con un volume di almeno 5 litri. L’ego è riempito con una miscela di terra, la stessa usata per seminare i semi. Fare un approfondimento, versare con acqua stabilizzata. Piantine pulite, non danneggiare il grumo di terra, trapiantato. La terra intorno allo stelo è compattata. Dopo 2-3 giorni, le piantine trapiantate vengono annaffiate con una soluzione di Epin o Kornevin per stimolare la formazione delle radici e accelerare il radicamento. La pianta si sentirà a suo agio in un luogo luminoso con una temperatura dell’aria di 24-28 ° C, protetta dalle correnti d’aria.

Cura

Pepe senza pretese

Holopeno è una varietà vegetale di pepe che non è schizzinosa e cresce rapidamente anche a casa . Ma il rispetto delle regole di base nella coltivazione aiuterà a ottenere una pianta sana sul davanzale che soddisferà il raccolto.

Annaffiatura

Un’irrigazione sufficiente è la chiave per la riuscita coltivazione di qualsiasi pianta. L’acqua è necessaria per mantenere tutti i processi metabolici.Con una mancanza di umidità, le piante crescono male, il processo di fotosintesi rallenta, i nutrienti arrivano in quantità insufficienti. Tutto ciò ha conseguenze irreversibili, invece di un lussureggiante cespuglio con bellissimi peperoni affilati, una pianta debole cresce su un davanzale con fiori singoli, piccoli frutti e foglie secche. Affinché i cespugli si sviluppino in piena forza, viene eseguita l’irrigazione:

• mentre il terreno si asciuga,
• con acqua stagnante a temperatura ambiente,
• la sera,
• almeno due volte a settimana.

Ma non vale la pena inumidire il suolo, un eccesso di umidità porta al suo ristagno e al decadimento dell’apparato radicale. Per facilitare la navigazione quando si innaffia la boscaglia, è possibile utilizzare uno spiedino di legno, che viene inserito nella pentola e per controllare il livello di asciugatura, viene estratto e verificato per vedere se è bagnato. Se lo spiedino è umido solo nella parte inferiore, la pianta ha già bisogno di annaffiare.

Condimento superiore

Il jalapeno è pepe che richiede un condimento superiore regolare e una quantità sufficiente di oligoelementi come azoto, fosforo e potassio durante il periodo di crescita intensiva, fioritura e maturazione dei frutti. La medicazione superiore dal momento del trapianto viene applicata ogni 14 giorni. Usa fertilizzanti minerali e organici. I peperoni rispondono bene alla medicazione superfosfata. Preparando l’ego sotto forma di soluzione, 1 g di fertilizzante viene sciolto in 1 litro di acqua. Concimazione minerale con alternato organico.Per Jalapenos, Gumat-potassio è l’ideale, preparare secondo le istruzioni, aderendo al dosaggio raccomandato. I cespugli crescono bene se vengono nutriti con cenere di legno. La cenere viene utilizzata in forma secca e sotto forma di soluzione. In forma secca, sotto la boscaglia si chiudono fino a 0,5 cucchiaini. e annaffiando bene il terreno. Puoi anche 1 cucchiaio. l. versare 1 litro di acqua in cenere, insistere per 12-24 ore e annaffiare le piante, 250 ml di tale soluzione sono sufficienti per un cespuglio.

Caratteristiche di cura invernale

Dal pepe Jalapeno piante perenni dopo la raccolta, dopo un po ‘arriva un periodo dormiente. Il cespuglio rallenta o arresta la crescita e anche parzialmente o completamente toglie le foglie per 2-3 mesi. Durante questo periodo, viene mantenuto a una temperatura di 12-18 ° C, l’irrigazione viene ridotta a una volta alla settimana. Inoltre, durante il riposo, puoi trascorrere la potatura anti-invecchiamento del cespuglio. La medicazione superiore viene interrotta o applicata non più di una volta al mese, con un dosaggio ridotto della metà.

Con la fine del periodo dormiente, il cespuglio inizia a far crescere nuove foglie, a questo punto viene restituito in un luogo caldo, ben illuminato e si riprende l’irrigazione e l’alimentazione regolari.

Malattie e parassiti

È necessario elaborare il pepe

nel tempo. Anche quando si coltiva pepe in casa, le piante non sono al sicuro dalle infezioni da malattie fungine.Molto spesso ciò accade a causa di una violazione della tecnologia agricola in una determinata fase della coltivazione. Cause di sconfitta:

• terreno non igienizzato per la semina,
• semi non trattati prima della semina,
• traboccanti o annaffiati con acqua fredda,
• irrigazione insufficiente.

Malattie

A casa, i peperoni tendono ad essere colpiti da malattie come la gamba nera e il marciume del vertice. La gamba nera si verifica durante la crescita delle piantine, spesso portando alla sua morte. Stimola lo sviluppo di questa malattia di umidità in eccesso e irrigazione con acqua fredda, l’infezione proviene da terreno non trattato. Il sintomo di questa malattia è l’assottigliamento dello stelo, foglie appassite. Per evitare la malattia, le piantine vengono trattate con Previkur.

Quando il marciume vertebrale è danneggiato, le foglie iniziano ad arricciarsi e si osservano macchie nere sui frutti, che si trasformano in recessi. La causa di questa malattia è un eccesso di azoto, una mancanza di calcio e un’irrigazione insufficiente. Per il trattamento, viene utilizzato il 10% di cloruro di calcio, 10 ml di fiala vengono diluiti in 300 ml di acqua e i cespugli vengono spruzzati due volte con una frequenza di 10 giorni. A scopo preventivo, i peperoni possono essere trattati con biofungicidi (Biodoc, Haupsin) una volta al mese.

Parassiti

I parassiti possono anche danneggiare i peperoni di Jalapeno e causare danni, specialmente in un periodo di alte temperature e aria secca. Molto spesso sulle piante puoi trovare afidi, mosche bianche e acari.Per combatterli, puoi usare bioinsetticidi o ricette alternative. Sono ugualmente efficaci e sicuri.

Per combattere afidi e mosche bianche, usa cipolle o aglio con dente di leone. Per fare questo, macina in un cucchiaio un cucchiaio di cipolla (aglio) e gambi di dente di leone e versa 1 litro di acqua, insisti 1 giorno, filtra e aggiungi 1 cucchiaio. l. sapone liquido, spruzzare la pianta. Tale strumento è il più sicuro possibile e può essere utilizzato anche durante la fruttificazione.

L’acaro del ragno può aiutare a spruzzare con ammoniaca e sapone da bucato. In 1 litro di acqua sciogliere 1 cucchiaio. l. alcool e un cucchiaio di sapone grattugiato, mescolare bene e spruzzare i cespugli con la soluzione risultante. Durante il trattamento, coprire il terreno in modo che la soluzione saponata non ci arrivi. Il giorno dopo il trattamento, il cespuglio viene lavato bene sotto la doccia. Il ritrattamento viene eseguito dopo 5 giorni. Se tali metodi non hanno prodotto risultati, i cespugli possono essere trattati con Aktarofit, è sicuro, ma ha un ampio spettro di azione e affronta bene i parassiti.

Conclusione

Semplice le regole di coltivazione e cura ti permetteranno di coltivare un bellissimo cespuglio che delizierà con i suoi frutti acuminati. Ne trarranno beneficio e un nuovo gusto piccante di piatti fatti in casa. Il jalapeno è un peperone che rimarrà facilmente sul davanzale della finestra per più di un anno.