L’insalata di mizuna o il cavolo sirena giapponese è una delle varietà più comuni di cavolo giapponese. Per la sua elevata appetibilità e un’enorme quantità di vitamine, viene spesso utilizzato per insalate e piatti freddi, nonché per preparare piatti caldi.
Caratteristiche della varietà di cavoli Sirenetta giapponese
Caratteristiche della varietà
Il cavolo giapponese è una coltura vegetale annuale che appartiene alla famiglia degli ottoni. La particolarità di queste varietà è che quando tagliano le foglie, ricrescono. La sirenetta è stata allevata dagli allevatori giapponesi come una varietà più resistente allo stelo. Questa specie si distingue per la sua elevata produttività iniziale.Dopo 2 mesi, con buona cura, possono apparire le prime teste di cavolo.
Descrizione della testa
A causa dell’elevato numero di gemme superiori, la verdura ha una rosetta di diffusione di oltre 50 verde foglie, con una sottile vena bianca. L’altezza della pianta è leggermente superiore a mezzo metro. La superficie del fogliame è liscia o leggermente rugosa, tagliata a pezzi con bordi seghettati.
Le foglie hanno un sapore delizioso, hanno una piacevole freschezza e un leggero aroma di insalata. Il peso di una testa di cavolo, in media, è di circa 1,5 kg.
Uso vegetale
Le foglie di cavolo vengono consumate crude e in vari piatti. Più spesso aggiunto a:
- insalate,
- sandwiches,
- snack freddi,
- zuppe,
- stufato,
- marinate,
- sottaceti.
L’insalata di mizun è un buon complemento per piatti di carne e pesce, poiché le foglie di cavolo hanno un aroma di pepe chiaro. È anche buono da usare in combinazione con i formaggi aromatici.
A causa della piccola quantità di oli di senape nella verdura, il cavolo giapponese può essere consumato da persone che soffrono di ulcere, gastrite e malattie del sistema cardiovascolare.
La sirenetta viene anche utilizzata per la decorazione e la decorazione di trame personali e aiuole. Inoltre, a causa della forma insolita delle foglie vegetali, sono decorate con scivoli e bordi alpini.
Caratteristiche della crescita
Cavolo giapponese La sirenetta è senza pretese in crescita.La verdura è calda e resistente al freddo
Il cavolo ama il terreno con un’alta composizione organica, drenato e terriccio medio. La pianta è igrofila, ma non tollera i frequenti ristagni idrici del terreno.
Preparazione del terreno
Si consiglia di preparare i letti per la coltivazione di questo raccolto dall’inizio dell’autunno.
per 1 m2 preparare:
- non meno di 5 kg di humus,
- 15-20 g di fertilizzanti superfosfati,
- 20 g di fertilizzanti di potassio.
All’inizio della primavera, prima di seminare la pianta, il terreno deve essere concimato con nitrato di ammonio (almeno 20 g per 1 mq).
Sementi
Il cavolo può essere coltivato piantine
Forse cresciuto sia le piantine che in piena terra.
In piena terra
Semina da metà aprile a inizio maggio. I primi germogli compaiono a una temperatura di circa 4 ° C. Le piantine sono resistenti alle gelate fredde e leggere, possono resistere alle gelate primaverili fino a -4 ° С. La temperatura ottimale per la crescita delle piante in piena terra è di 16-29 ° С
Metodo di semenzale
Per ottenere un raccolto precedente, si consiglia di piantare semi di ortaggi per piantine. È meglio farlo a metà marzo e piantare a terra a maggio. La germinazione dei semi avviene il terzo giorno dopo la semina.
Regole di cura
Per una coltivazione favorevole del cavolo e un buon raccolto durante la stagione, devono essere seguite 3 semplici regole:
- Diserbo regolare dalle erbacce .
- Allentamento della spaziatura delle file.
- Irrigazione adeguata.
Fertilizzanti
È molto importante non esagerare fertilizzanti. La pianta può accumulare nitrati dal suolo con un alto contenuto di azoto. È necessario limitarsi a due condimenti superiori di supporto nel terreno prima di seminare i semi. I fertilizzanti, che includono potassio e fosforo, sono favorevolmente colpiti. Si consiglia di aggiungerli almeno due volte a stagione. È necessario stare attenti con i fertilizzanti azotati.
Si raccomanda inoltre di tagliare le foglie mature in modo tempestivo per consentire la formazione di giovani germogli.
Terreno e irrigazione
I letti più adatti per la coltivazione del cavolo sono quelli che hanno una buona illuminazione e luce terreno fertile. Si consiglia di concimare la terra con calce per normalizzare il livello di umidità. È molto importante non lasciare asciugare il terreno, è necessario annaffiare regolarmente.
Condizioni di temperatura
Un aumento della temperatura dell’aria può influire negativamente sulla pianta. Con il calore prolungato, sulle foglie appare scottatura solare.
Malattie e parassiti
Parassiti
Per evitare l’attacco di malattie e parassiti infettivi, si consiglia di coltivare una pianta esotica sul terreno, dove prima ancora crescevano i legumi, la belladonna o le colture di zucca. Non raccomandano di seminare cavoli sul sito di eventuali colture crocifere.
La cultura vegetale si presta all’influenza di un parassita molto pericoloso – la pulce crocifera. Il picco dell’attacco dei parassiti è all’inizio della primavera, quando viene mantenuta una temperatura dell’aria stabile di 15 ° C. Fori su foglie e germogli di cavolo testimoniano la presenza di pulci.
Controllo dei parassiti
| No. | Metodo di controllo | Descrizione |
| 1. | Ambiente umido | È necessario mantenere un ambiente umido irrigando abbondantemente le piantine. È molto efficace piantare il raccolto in aree più umide del giardino. |
| 2. | Polvere che spolvera la pianta | 1. Mescolare la cenere di legno con la calce in uguali quantità. 2. Ceneri e polvere di tabacco. |
| 3. | Spolverare la terra | 1. Polvere di tabacco. 2. Naftalene. |
| 4. | Spruzzo | 1. Una miscela di 1 cucchiaio. l. cenere al vapore in 3 cucchiai. l. acqua calda Insistere per 48 ore, quindi aggiungere liquido o sapone da bucato. 2.Sul pavimento di un bicchiere di aglio grattugiato, devi prendere lo stesso numero di steli di pomodori rotti. Versare acqua calda (5 l) con l’aggiunta di mezzo cucchiaio di acqua saponata. Spruzzare con una miscela calda. 3. 100 g di qualsiasi tabacco versare 5 l di acqua bollente. Insistere per diverse ore, quindi filtrare e non aggiungere un cucchiaio pieno di sapone. 4. Su un secchio (9-10 l) di acqua, devi prendere 250 ml di aceto bianco (almeno il 9%). |
| 5. | prevenzione | Qualsiasi materiale imbevuto di olio per auto aiuta molto efficacemente nel controllo dei parassiti. Deve essere posizionato tra le file con una coltura vegetale, a una distanza di almeno 4 m. Continuare la procedura per tre giorni. |
Malattie
La pianta non è molto sensibile agli effetti di molte malattie. Sono possibili infezioni fungine.
| Gruppo a rischio | Sintomi | Trattamento | Prevenzione | |
| Blackleg | Giovani piantine | Oscuramento e secchezza dei germogli inferiori | Rimozione delle aree colpite e irrigazione delle radici con una soluzione debole permanganato di potassio | Disinfezione dei semi con preparati di Fitolavina e Bactofil |
| Peronosporosi | Colpisce sia le giovani piantine che le piante mature | Macchie gialle sfocate sulle foglie, che sembrano un rivestimento bianco sporco | Spruzzato con fungicidi e liquido bordolese | Evita più in alto umidità, evitare la densità di impianto |
| Fomosi | Piantine giovani e mature | Macchie di macchie scure, oscuramento del collo della radice | Spruzzatura con una soluzione debole (1%) di fluido bordolese | Disinfezione e trattamento del suolo con soluzione di permanganato di potassio |
Conclusione
La Sirenetta è una varietà di cavolo giapponese che differisce non solo per le proprietà utili, ma anche per la possibilità di usarla per decorare il paesaggio. La praticità di coltivare questa coltura non fa che aumentare la sua popolarità tra molti giardinieri.
Se segui le semplici regole di cura e il trattamento tempestivo dei parassiti, la verdura delizierà le verdure profumate da maggio fino al tardo autunno.
