Foglia di alloro, calorie, benefici e rischi
descrizione generale foglia d’alloro chiamano le foglie del “nobile alloro”, appartenente alla famiglia Lavrov. I paesi sono considerati la sua patria Asia Minore e Mediterraneo. …
descrizione generale foglia d’alloro chiamano le foglie del “nobile alloro”, appartenente alla famiglia Lavrov. I paesi sono considerati la sua patria Asia Minore e Mediterraneo. …
Panoramica Il pepe di Caienna è la spezia più piccante. Non maturo i frutti di questo prodotto sono verdi e conosciuti in tutto il mondo …
Pianta alta fino a 60 cm con fusti ramificati, ellittici foglie, grandi bianche o grigiastre con porpora fiori maculati. Questi frutti sono bacche con un …
È una liana arborea “Piper nigrum”, appartenente alla famiglia dei peperoni. Lei cresce nella foresta, intrecciando gli alberi, che le servono da supporto. La liana …
Panoramica Peperoncino (Capsicumfrutescens, annuum) è il più personaggio toccante in una grande storia culinaria. Il nome stesso deriva da da chili, che in azteco significa …
La vaniglia è un vitigno perenne della famiglia delle orchidee. Le piante hanno fusti rampicanti con radici aeree, che si aggrappa ai tronchi e ai …
Lat. Wasabia japonica È un condimento popolare che viene essiccato e tritato. la radice di una pianta perenne con fusto strisciante rialzato e grande foglie …
Galangal è una pianta perenne originaria di Sud-est asiatico. Il suo parente più prossimo è lo zenzero. Entrambe queste piante sono molto simili tra loro, …
La senape è una pianta annuale speziata-aromatica, Alto 40-50 cm Fittone, relativamente complesso. I fusti sono diritti, ramificati, glabri. Le foglie sono semplici, su man …
Pianta erbacea perenne della famiglia delle Labiate, fino a 90 cm di altezza, con rizoma molto ramificato. Ha un gradevole profumo che ricorda il timo. …
L’ibisco è il fiore essiccato della rosa sudanese, che ha il nome ibisco… Il fiore stesso è considerato un parente della rosa cinese. Una bevanda …
È un parente dello zenzero. Questo è ciò che i thailandesi chiamano queste radici, e in altre lingue è Cinese o zenzero selvatico, fingerroot, galingale …
La curcuma è anche chiamata zenzero giallo, Curcuma longa, curcuma, E100 (così vengono indicati i suoi principali polifenoli sulle etichette dei prodotti – curcuminoidi). Quasi …
Il sale è un prodotto alimentare utilizzato dall’uomo per dare cotto piatti dal gusto più raffinato. Più spesso trovato in una forma macinata – piccoli …
Questo è il nome degli alberi legati al cardamomo che crescono in regioni montuose dall’Africa centrale al Vietnam. Grandi scatole di marrone diversi tipi di …
Questa è una pianta biennale che appartiene alla famiglia ombrello. Non supera il metro di altezza e ha un potente fuso radice. Su uno stelo …