Panoramica
Il pepe di Caienna è la spezia più piccante. Non maturo
i frutti di questo prodotto sono verdi e conosciuti in tutto il mondo con il nome
peperoni.
Questa spezia è il frutto di un arbusto perenne che appartiene
al genere belladonna. La sua patria è l’isola di Giava e l’India meridionale.
Il nome deriva dalla città portuale di Cayenne. lui giustamente
trattare i peperoncini piccanti e da tempo usa un piuttosto serio
una reputazione per “strapparti la gola”. Queste due parole sono la descrizione più accurata.
questo peperone.
Ha anche altri nomi: Cile, indiano o brasiliano.
È diffuso in Sud America, Africa, Europa occidentale
e dell’Asia. In Indonesia si chiama “Lombok”, e in Africa “bevve e bevve”.
I messicani sono abituati a chiamare il pepe di Caienna “ancho”. Più spesso
il nome è generalizzato e indicato semplicemente come “cile”, quindi le persone provano
nota il suo sapore.
Il pepe di Caienna, che è un arbusto perenne, può crescere
fino a un metro di altezza. Ci sono diversi tipi di esso. Uno
di questi è Capsicum frutescens, che è simile alla leguminosa
Pepe. I suoi frutti sono piuttosto piccoli e di colore giallo o arancio chiaro.
colori. Nel loro aspetto, alcuni di loro sono molto simili a
olive, altri
su una ciliegia, cuore, lingua di uccello o guglia. La dimensione di questi bellissimi
i frutti possono variare da 0,5 a 1,5 cm.
Si usa come spezia piccante, sia fresca che
in forma essiccata.
Come scegliere
Quando acquisti peperoni di Caienna, dovresti prestare particolare attenzione alla confezione.
Dovrebbe essere confezionato in un contenitore ermetico, non in carta.
Dai anche un’occhiata da vicino al suo colore. Idealmente, dovrebbe essere
abbastanza brillante, che va dall’arancione al rosso scuro
e per nulla pallido. Il pallore del peperone è il principale
segno della sua scarsa qualità.
Come conservare
Per conservare correttamente il pepe di Caienna, non è necessario ricorrere a
metodi speciali, poiché tutto è abbastanza semplice. Per questo si dovrebbe
utilizzare imballaggi ermetici, che dovrebbero essere inseriti put
luogo buio e fresco. È tutto! Tuttavia, va ricordato
che una corretta conservazione conserverà il sapore del pepe per
parecchi anni.
In cucina
È sicuro dire che il pepe di Caienna è
il componente principale dei piatti più piccanti dell’Oriente, il Messico
e dell’Africa. Questo peperone si usa non solo da solo, ma anche in combinazione
con molte altre spezie. Ciò è dovuto al fatto che non possiede
proprio gusto unico. Condisce solo i piatti
tuttavia, il pepe di Caienna può anche essere usato per aggiungere
loro una piccantezza speciale. Va notato che questo cambierà
tutto il bouquet aromatico del piatto. Se aggiungi un pizzico agli altri correttamente
piatti, il loro gusto non si deteriorerà affatto. Gusto interessante
pepe di cayenna si aggiunge ai piatti di pesce, uova, formaggio, carne, verdure,
gamberi, pollo.
A volte, prima di aggiungere il pepe al piatto, lo si mescola con la verdura
olio, di cui basta poco, ma questo darà un tocco speciale
ombra. Se aggiungi un po’ di pepe al ragù, si scioglierà di più
più gustoso. Qualsiasi piatto di fagioli otterrà una nuova brillantezza. peperoncino di Cayenna
il pepe viene persino aggiunto alla farina e ai cracker per cucinare cibi fritti.
Riflessione nella cultura
L’America tropicale è considerata la culla di questa pianta speziata.
Ciò è dimostrato dalle ampie prove trovate nel Peruviano
sepolture. Va notato che il pepe era coltivato da
molto prima che gli europei arrivassero in America. ora in crescita
i peperoncini piccanti sono praticati in molti paesi. Soprattutto lo fanno
in Messico, India e Thailandia.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Contenuto calorico, kcal 4,3 0,4 3,2 7,5 0,5 40
Benefici per la salute del pepe di Caienna
Composizione e presenza di nutrienti
Il pepe di Caienna è un’ottima fonte di riboflavina,
potassio, ferro, niacina e magnesio. Contiene anche una vitamina
E, A, C, B6, K e manganese. Colesterolo e sodio non gli bastano.
basso livello. Contiene anche l’alcaloide capsaicina, che
e conferisce al pepe il suo sapore pungente. Inoltre, nel pepe di Caienna
c’è la piperidina, un insieme di carotenoidi, havicina, oli essenziali e grassi
oli.
Proprietà utili e medicinali
In natura, ci sono un numero enorme di piante che sono
meravigliosi rimedi naturali per molte malattie e
il pepe di Caienna è uno di questi. Questa cultura è davvero
sorprendente, ma purtroppo in pochi lo sanno e
il più delle volte è semplicemente percepito come piccante e molto aromatico
stagionatura. Tuttavia, se guardi più a fondo, si scopre che il pepe di Caienna
il pepe è essenziale e dovrebbe essere sempre presente
la casa.
Molti antichi guaritori hanno parlato di questo peperone. Anche loro hanno capito
che è molto utile e quindi è stato affermato che i frutti di questa pianta
dovrebbe essere incluso nella top ten delle erbe più benefiche. Quando i guaritori
chiesto perché, hanno risposto con sicurezza che l’efficacia
le altre nove erbe sono esaltate dalle proprietà benefiche del Caienna
Pepe.
La prima proprietà positiva del pepe di Caienna è la sua capacità di
avere un immediato effetto stimolante del sangue. Con il suo aiuto
i processi responsabili del trasferimento dei nutrienti sono accelerati
per tutto il corpo. Va notato che i benefici di questa pianta
ha un effetto benefico sul sangue nel suo complesso. Pepe di Caienna purifica
sangue, in conseguenza del quale i segnali ormonali possono passare più facilmente
dal corpo. In parole povere, i frutti rafforzano le difese immunitarie
il sistema.
Le proprietà positive di questo peperone sono state a lungo dimostrate con
malattie del cuore e del sistema vascolare. È stato notato che questa varietà
normalizza il lavoro del muscolo cardiaco. Nella storia ci sono riferimenti a
il fatto che il pepe di Caienna abbia aiutato a fermare il cuore incipiente
attacco.
Oltre al fatto che questo peperoncino purifica il sangue, agisce anche also
sull’arteria, prevenendo l’accumulo di placca che porta all’aterosclerosi.
Il pepe di Caienna combatte le ulcere.
Molti diranno che questo è assurdo, ma non lo è! Questi frutti contengono
una sostanza che ripristina la digestione disturbata, e
guarisce il rivestimento dello stomaco.
Il peperoncino aumenta il trattamento del cancro alla prostata
ghiandole. Ci sono storie di vita reale che supportano l’influenza
pepe di Caienna sul corpo umano. Con il suo aiuto, il
tumori e lo sviluppo della malattia si è fermato.
Tutti sanno come influiscono l’alcol e il cibo di scarsa qualità
il fegato e il pepe servono anche per ripristinare il suo lavoro. NEL
a causa del fatto che il pepe ha un effetto antinfiammatorio,
allevia rapidamente il dolore durante un’esacerbazione dell’artrite.
Il pepe di Caienna è un potente agente antimicrobico. è
distrugge i funghi e i microrganismi dannosi che causano
infiammazione fungina. È impossibile non enfatizzare il suo effetto sul maschio
organismo. Il pepe aumenta la potenza, fornisce il flusso sanguigno
agli organi situati nella zona pelvica a causa della stimolazione
il processo circolatorio.
Il costo di questo peperone è un’altra caratteristica positiva.
Guarisce il corpo umano senza causare complicazioni o
effetti collaterali pericolosi.
C’è una cosa, ma affinché la pianta si manifesti completamente, hai bisogno
scegli un peperone che viene coltivato in un orto, e non in serra,
e questo, vedi, è molto difficile.
Regola il flusso di sangue tra le gambe e la testa,
equalizzando così la pressione. Il pepe ha un effetto immediato
sul cuore. Aumenta gradualmente l’effetto su capillari, arterie
e nervi.
Il pepe di Caienna è molto buono per combattere gli spasmi muscolari
e allergie. Dona energia al corpo, eleva lo spirito e migliora
digestione. I frutti affilati guariscono le ferite con la minima formazione
cicatrici.
Proprietà pericolose del pepe di Caienna
È importante capire che questo peperone in grandi quantità può essere
pericoloso. Come minimo, causare ustioni alla mucosa o taglienti
mal di stomaco.
È noto che nei paesi in cui si abusa di questa spezia in
per tutta la vita, ulcerativa e infiammatoria
malattie del fegato, dei reni e degli organi digestivi.
Anche il pepe di Caienna non dovrebbe essere mangiato da nervoso e leggero
persone eccitabili inclini a convulsioni e crisi epilettiche.
Questo peperoncino ha molti benefici per la salute. Il nostro ha bisogno di lui
il corpo, ma in una certa misura. In nessun caso dovrebbe essere abusato.
