L’anguria comune è un’erba annuale con un fusto ramificato strisciante lungo 2-3 metri, una specie del genere Anguria (Citrullus) della famiglia delle Zucche (Cucurbitaceae).

Il frutto di un’anguria è una grande falsa bacca sferica con una superficie liscia e una polpa dolce succosa rosa o rossa.

Alcune varietà hanno polpa bianca o bianco-giallastra.

La patria dell’anguria è l’Africa meridionale e centrale. L’anguria viene coltivata in molte zone della Terra con clima secco e caldo.

Attualmente, le angurie vengono coltivate in 96 paesi del mondo in oltre 1200 varietà.

La polpa dell’anguria contiene da
dal 5,5 al 13% di zuccheri (glucosio, fruttosio e un po’ di saccarosio).

Al momento della maturazione, predominano glucosio e fruttosio, il saccarosio si accumula durante la conservazione dell’anguria.

Il fruttosio costituisce circa la metà di tutti gli zuccheri e determina la dolcezza dell’anguria. La frutta del peso di 3-4 kg contiene fino a 150 g di fruttosio puro.

L’anguria è una fonte di pectina, fibre, vitamine B1, B2, C, PP, acido folico e provitamina A, nonché sali di manganese, nichel, ferro, magnesio e potassio.

La polpa contiene:

sostanze pectine – 0,68%, proteine ​​- 0,7%; calcio – 14 mg /%, magnesio – 224 mg /%, sodio – 16 mg /%, potassio – 64 mg /%, fosforo – 7 mg /%, ferro in forma organica – 1 mg /%; vitamine – tiamina, riboflavina, niacina, acido folico, carotene – 0,1-0,7 mg /%, acido ascorbico – 0,7-20 mg /%, sostanze alcaline.

100 grammi della parte edibile del frutto contengono 38 chilocalorie.

I semi di anguria contengono fino al 25% di olio grasso simile per proprietà fisiche e chimiche all’olio di mandorle e ricco di vitamina D.

C’è un modo per coltivare angurie particolarmente dolci: un seme di anguria viene piantato in un saxaul in un modo speciale. Mangiando il succo di saxaul, l’anguria diventa piccola (con un grosso pugno) e molto dolce, quasi come uno sciroppo.

Le angurie si mangiano fresche. La polpa di anguria è un buon dissetante.

I frutti di piccole angurie vengono utilizzati per il decapaggio e l’inscatolamento.

Evaporando il succo di anguria, si prepara un denso “miele” di anguria (nardek), che contiene fino al 90% di zuccheri.

(Il “miele” d’uva ottenuto in modo simile dal succo d’uva è chiamato bekmes o doshab; sono anche chiamati bekmes succhi bolliti di vari frutti, bacche e verdure)

Dalla scorza dell’anguria si preparano deliziose marmellate e frutta candita.

L’olio da tavola si ottiene dai semi.

L’anguria fa bene a persone di tutte le età. Le sue proprietà medicinali sono ampiamente utilizzate in medicina.

Alcuni consigli su come scegliere una “bacca striata” matura:

1. Si consiglia di non acquistare cocomeri prima di metà agosto. Anche le varietà più precoci maturano naturalmente solo entro la fine di luglio.

2. L’anguria matura emette un suono sordo quando la accarezzi con il palmo della mano.

3. L’anguria matura scricchiola anche con una leggera spremitura.

4. Non comprare mai un cocomero rotto.

5. Anguria troppo grande dalla diapositiva – sovralimentata, troppo piccola – di solito acerba. Scegli solo angurie di medie dimensioni.

6. Una grande macchia bianca sul lato di un’anguria è un segno di immaturità. Scegli un’anguria con una leggera macchia bianca.

7. Un’anguria matura si graffia facilmente con un’unghia.

8. Non comprare mai angurie vicino alle autostrade! L’anguria spennata “respira”, assorbe facilmente le tossine dall’aria.

9. Una coda secca non è un indicatore di maturità.

10 Le fibre dovrebbero essere bianche sul taglio. Le fibre gialle sono un segno di nitrati in eccesso.

11 CAMPIONE IMPORTANTE. Dopo aver tagliato l’anguria a casa, immergere un pezzo di polpa in un bicchiere di acqua fredda. Se l’acqua diventa rosa, l’anguria viene colorata nel senso letterale della parola (viene introdotta una sorta di colorante). È pericoloso mangiare un’anguria del genere.

12 I nitrati nell’anguria sono distribuiti in modo non uniforme. La maggior parte di loro sono sulla pelle e sul gambo. Per i bambini, è meglio dare la polpa dal centro.

13 Un’anguria dall’odore acre può essere seriamente avvelenata.

14 Al giorno d’oggi, puoi cucinare la marmellata dalle bucce dell’anguria, se questa anguria è stata acquistata non prima del 20 agosto (ancora meglio – a settembre). Con la moderna tecnologia di coltivazione accelerata di angurie, vengono utilizzate molte sostanze nocive, che si concentrano appena sotto la pelle.

15 Un’anguria matura non è solo rossa nel taglio, ma anche necessariamente dolce. L’anguria rossa acerba viene iniettata con una siringa di una soluzione di urea (a volte, e solo l’urina del venditore), ma la giusta dolcezza non appare da questo.

16 L’anguria tagliata va consumata entro 2-3 ore. Pertanto, acquista l’anguria della giusta dimensione. Non è consigliabile conservare un’anguria tagliata anche in frigorifero per più di 3 ore: la polpa di un’anguria è un ottimo terreno fertile per i microbi. Pertanto, un’anguria tagliata stantia può essere gravemente avvelenata. Questa è una questione di fortuna, a seconda di quali microbi entrano in un dato cocomero quando viene tagliato.

Usi medicinali dell’anguria

L’anguria ha spiccate proprietà diuretiche, coleretiche, antinfiammatorie, antipiretiche e toniche. Normalizza i processi metabolici, migliora la motilità intestinale.

Nella medicina popolare, l’effetto diuretico dell’anguria viene utilizzato per l’edema associato a malattie renali e cardiovascolari, nonché per malattie del fegato e colelitiasi. L’anguria non irrita i reni o le vie urinarie.

Il contenuto di composti alcalini regola l’equilibrio acido-base, per cui l’anguria viene utilizzata per l’acidosi di varia origine. Il contenuto di zuccheri e acqua facilmente assimilabili nella polpa dell’anguria determina l’uso dell’anguria nelle malattie epatiche croniche e acute.

L’anguria è anche usata per l’obesità e la necessità del digiuno quando indicato durante il trattamento. La fibra della polpa dell’anguria migliora la digestione, favorisce l’eliminazione del colesterolo e l’acido folico e la vitamina C contenuti nell’anguria hanno un effetto antisclerotico. Sostanze pectine e una piccola quantità di fibra nella polpa dell’anguria aiutano a “ottimizzare la microflora intestinale e non causano flatulenza.

Nella medicina popolare, il succo di anguria veniva utilizzato per maschere facciali nutrizionali e vitaminiche, che prevengono la flaccidità della pelle sia secca che grassa, ne migliorano il colore e la rendono morbida e liscia.

* Le angurie migliorano il processo di digestione. La fibra di polpa di anguria favorisce l’attività vitale dei microrganismi benefici nell’intestino. L’anguria è ricca di sostanze alcaline che neutralizzano gli acidi in eccesso presenti negli alimenti di base come uova, pesce, carne e pane.

* L’acido folico, che si trova nell’anguria, è importante nelle malattie cardiovascolari. Partecipa alla sintesi degli amminoacidi e dell’emopoiesi, regola il metabolismo dei grassi, ha un effetto antisclerotico, così come la colina e le vitamine C e P. contenute nella polpa dell’anguria.

L’acido folico si trova anche nelle verdure: cavolfiori, piselli, spinaci, ma una volta cotto viene distrutto.

* È utile mangiare l’anguria nel periodo dopo una lunga e grave malattia, nonché dopo un’operazione chirurgica, soprattutto se eseguita in anestesia.

* L’anguria è un ottimo diuretico, conosciuto da molto tempo. Dovrebbe essere consumato per l’edema associato a malattie del sistema cardiovascolare, dei reni e del fegato.

* Con urolitiasi, cistite e nefrite, puoi
mangiare da 2 a 2,5 kg di anguria al giorno.

* In caso di calcoli renali, l’alcalinità delle urine sotto l’influenza di sostanze contenute nell’anguria aumenta, i sali diventano solubili e vengono escreti a causa dell’effetto diuretico. In questo caso l’anguria va consumata in porzioni uniformi, oppure la sera.

* Un decotto di semi di anguria e bucce di anguria fresca ha un buon effetto diuretico. Le scorze di anguria essiccate possono essere utilizzate anche se non sono disponibili bucce fresche.

* Per la cistite cronica, la nefrite, i calcoli renali, la vescica e l’uretere, dovrebbe essere preparato un diuretico.

Lo strato verde esterno della scorza dell’anguria viene tagliato sottilmente, tritato finemente, asciugato prima in forno caldo, quindi essiccato a temperatura ambiente. Bere 1 cucchiaino 3 volte al giorno prima dei pasti, innaffiato con miele diluito in acqua: per 50 g di acqua calda bollita -0,5 cucchiaino di miele. Conserva le bucce di anguria essiccate in un sacchetto di carta.

* Per dissetarsi, abbassare la temperatura e con condizioni febbrili nella medicina popolare, ai pazienti viene data la polpa e il succo dell’anguria.

Viene anche utilizzato il “latte” di anguria, che è composto da semi di anguria schiacciati. Si macinano in acqua fredda in rapporto 1:10 e si bevono ogni 2 ore, 1 cucchiaino (si può aggiungere zucchero o sciroppo di frutta).

* Un decotto di croste secche e fresche (1:10) viene preso 0,5 tazze 3-4 volte al giorno come diuretico.

* Per la colite, prepara un decotto di bucce di cocomero e prendi 0,5 tazze 4-5 volte al giorno. 100 g di bucce essiccate vengono versati in 0,5 litri di acqua bollente e insistono fino al raffreddamento.

* La fibra dell’anguria, migliorando la motilità intestinale, accelera l’escrezione del colesterolo in eccesso, pertanto l’anguria è utile per l’aterosclerosi e l’ipertensione.

* L’anguria è utile anche per l’anemia, poiché, oltre all’acido folico, contiene sali
ferro.

* Quando sanguinano, i semi di anguria, passati attraverso un tritacarne e pestati con il latte, fermano il sangue.

* Per l’angina e la tubercolosi polmonare, si consiglia di fare i gargarismi con il succo di anguria.

* Nelle malattie del fegato e della cistifellea, l’anguria rimuove i liquidi dal corpo e nutre il tessuto epatico con zuccheri facilmente digeribili.

* Con i calcoli della cistifellea, i cocomeri sono usati nella nutrizione medica e sono anche un buon agente coleretico per l’epatite.

* L’anguria è utile per ripristinare la funzionalità epatica dopo l’ittero.

* Per il diabete mellito si consigliano piccole dosi di anguria. Ciò è dovuto al fatto che l’anguria matura contiene molto fruttosio, che viene facilmente assorbito e, a differenza del saccarosio, non provoca un carico sull’apparato insulare del pancreas. Ma i diabetici dovrebbero stare molto attenti con le angurie.

* I semi di anguria, come i semi di zucca, hanno un effetto antielmintico. Sono usati per trattare i parassiti intestinali e per prevenire i vermi. I semi di anguria freschi vengono pestati con un oggetto pesante per schiacciarli piuttosto che ridurli in polvere. Per 1 litro d’acqua, prendere 100 g di semi, far bollire per 45 minuti a fuoco basso, quindi filtrare e bere 200-250 g tre volte al giorno.

Si consiglia di utilizzare semi di anguria essiccati, passati al tritacarne, con il latte in rapporto 1:10, e durante la giornata di bere 2 bicchieri della miscela lontano dai pasti
cibo.

* Per le malattie della pelle, le lozioni all’anguria vengono utilizzate per curare le ferite purulente non cicatrizzanti: sulla ferita viene applicata una pappa di polpa di anguria rossa.

* Secondo la prescrizione della medicina cinese, per le ustioni (anche estese, fino a ustioni di terzo grado), alleviano le condizioni del paziente con l’aiuto del succo di anguria fermentato.

In primo luogo, le ustioni vengono lavate con soluzione fisiologica o acqua fresca, quindi più volte al giorno si ricavano lozioni dal succo, che viene preparato come segue: la polpa e il succo di un’anguria matura vengono posti in un barattolo di vetro pulito, sigillato e lasciato a temperatura ambiente per 3-4 mesi, quindi il succo viene filtrato. Nel tempo, acquisisce un odore aspro. Le lozioni vengono applicate sull’area bruciata.

Con questo strumento, le ustioni di primo e secondo grado di solito guariscono in 8-9 giorni e le ustioni di terzo grado in 18-21 giorni.

* Il consumo regolare di anguria nel cibo fornisce un sonno sano, tranquillità e per gli uomini – un aumento della potenza.

* Con mal di testa, emicrania, aiuta una spessa crosta di anguria legata alla fronte e alle tempie.

Anguria curativa in polvere

La malattia più comune del sistema muscolo-scheletrico nel mondo è l’osteocondrosi.

Ci sono anche molti mezzi e metodi di trattamento, rispettivamente, ma la medicina tradizionale non è in ritardo.

Presentiamo una ricetta popolare ben collaudata per il trattamento dell’osteocondrosi:

Questa è polvere di anguria.

Prepararlo è molto semplice:
togliete la buccia verde all’anguria, asciugatela in forno e poi macinate queste croste in un macinacaffè.

La norma per l’assunzione di polvere di anguria è la prima settimana 1/2 cucchiaino 2 volte al giorno, la seconda settimana – 1 cucchiaino 2 volte al giorno, la terza settimana – 1 cucchiaino 3 volte al giorno prima dei pasti con acqua tiepida.

Ma attenzione: l’anguria (comprese le sue croste) ha un forte effetto diuretico, inoltre, scaccia bene il sale dal corpo. Pertanto, prendi un rimedio per l’osteoporosi con estrema cautela e assicurati di assumere contemporaneamente cibi ricchi di potassio, come albicocche secche, prugne secche, uvetta, farinata di grano saraceno, al fine di prevenire la perdita di potassio nel corpo.

Se bevi questa polvere di anguria al mattino a stomaco vuoto per un po ‘di tempo, i dotti biliari saranno perfettamente puliti, i calcoli nella cistifellea saranno schiacciati e la colecistite sarà prevenuta. In questo caso, la velocità di assunzione è di 1 cucchiaino con un bicchiere di acqua tiepida. Quindi non mangiare o bere per 15-20 minuti.