Cavoletti di Bruxelles
è stato allevato da cavoli da orticoltori in Belgio,
da dove si diffuse in Francia, Germania e Olanda.
Karl Linneo fu il primo a descrivere scientificamente il cavolo e lo chiamò
Bruxelles in onore dei giardinieri belgi di Bruxelles.
… apparve a metà del XIX secolo, ma la diffusione
non ricevuto a causa delle dure condizioni climatiche. Bruxelles
il cavolo cappuccio è ampiamente coltivato nell’Europa occidentale
(soprattutto nel Regno Unito), USA e Canada. …
coltivato in quantità limitate, principalmente in
zone centrali.
Le teste di cavolo a foglia verde chiaro sono utilizzate per il cibo.
nelle ascelle delle foglie sul fusto della pianta. Gusto – nocciola dolciastro,
non ha il sapore del cavolo.
La scelta migliore sono le teste di cavolo verde brillante, forti, dense e piccole.
– quelli grandi possono avere un sapore amaro.
Proprietà utili dei cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles crudi contengono (per 100 g):
Калории 43 Kcal
Cavoletti di Bruxelles
ricco di acido folico, ad alto contenuto di
proteine di alta qualità e facilmente digeribili, fibre, ferro, potassio, magnesio, fosforo,
così come vitamine del gruppo B, provitamina A.
una vitamina
C è contenuto in esso 2-3 volte di più che in altri
tipi di cavolo, questo è un alimento ideale per aumentare
stanchezza e per rafforzare il sistema immunitario. ha molto
gusto delicato, cotto a vapore è incredibilmente morbido
e piacevole. Prima della cottura, si consiglia ai cuochi di tagliare
ceppo per evitare l’amarezza. Può essere friabile
insalata da questo cavolo semplicemente separando ogni foglia
a parte.
I cavoletti di Bruxelles sono privi di sodio e colesterolo e sono alimenti a basso contenuto calorico che
ha proprietà anticancerogene, riduce il rischio
cancro e malattie cardiovascolari
(insufficienza coronarica, ipertensione). aumenta
resistenza umana alle malattie infettive, sostiene
la forza delle pareti dei suoi vasi sanguigni, positivamente
influenza le funzioni del sistema nervoso ed endocrino e del fegato.
Si consiglia alle donne in gravidanza di includere nella dieta
Cavolini di Bruxelles come fonte di folato.
È necessario per il corretto sviluppo del sistema nervoso.
e riduce il rischio di difetti alla nascita nei bambini. Grande
il contenuto di vitamina C nei cavoletti di Bruxelles aiuta
per le giovani madri per mantenere una carnagione magnifica.
È altrettanto buono includere i cavoletti di Bruxelles nella dieta.
persone che hanno subito un intervento chirurgico, poiché la disponibilità
nelle teste di cavolo la folacina favorisce la formazione del rosso
cellule del sangue (eritrociti).
Si consiglia di bere succo di cavolini di Bruxelles per la prevenzione
e il trattamento del cancro, in particolare il cancro al seno, diretto
intestino e cervice, anemia, costipazione e ischemia
malattie cardiache, diabete, insonnia, raffreddore
vie respiratorie superiori, bronchite, asma, tubercolosi.
Insieme alla miscela di carote, succhi di insalata e succhi di fagiolini, dà una combinazione di elementi che rafforza e rivitalizza
funzione pancreatica.
Proprietà pericolose dei cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles fanno male alle persone con la gotta
poiché questo prodotto contiene una grande quantità di purine. nel cavolo
bianchi e colorati ce ne sono di meno.
Non è consigliabile mangiare cavoletti di Bruxelles per le persone con malattie
tratto gastrointestinale, così come quelli che hanno indebolito la peristalsi
stomaco a causa dell’acidità di questo prodotto.
Video sui cavoletti di Bruxelles. Come e quando piantarlo correttamente e come prendersene cura.
