Arrowroot (ing. radice di freccia – farina di amido) è amido,
a base di arrowroot, una pianta tropicale del Sud America.
Arrowroot è coltivato anche nelle isole Fiji e in Brasile. Come
I tuberi della pianta vengono utilizzati come materie prime per la produzione di arrowroot. quando
questo utilizza rizomi di arrowroot essiccati, che sono sfilacciati
in farina.
Oltre a arrowroot, le radici del tropicale
manioca e polpa di banana,
Freccia brasiliana e della Guyana, rispettivamente.
Nelle zone climatiche tropicali, subtropicali e temperate
arrowroot viene coltivato come pianta d’appartamento. lei ne ha abbastanza
grandi foglie verdi e piccoli fiori bianchi.
Usando arrowroot
Le proprietà di arrowroot sono note alle persone da oltre 7000 anni. È stato usato
Indiani d’America per allattare bambini malati e malnutriti
e anziani.
Conservazione
Dopo aver acquistato un arrowroot in un negozio, dovrebbe essere versato
in un contenitore ermetico e opaco e indicare la data di acquisto su di esso.
Ciò è dovuto al fatto che arrowroot conserva le sue proprietà solo in
entro due mesi dall’apertura della confezione.
Proprietà utili di arrowroot
Composizione e presenza di nutrienti
Arrowroot crudo contiene (in 100 g):
Калории 65
Kcal
Vitamina C 1,9 Potassio, Vitamina K 454
B3 1,693 Fosforo,
P 98 Vitamina
B1 0,143 Sodio,
Na 26 Vitamina B5 0,292 Magnesio, Mg 25 Vitamina
B6 0,266 Calcio, Ca 6
Composizione completa
Questo prodotto non contiene assolutamente grassi, quindi
è quasi completamente assorbito dal corpo umano. È attribuito
ai prodotti dietetici. Inoltre, arrowroot è usato da persone che aderiscono a
una dieta crudista, perché non necessita di trattamento termico.
Arrowroot ha un effetto tonico, normalizza il metabolismo
sostanze. A causa dell’alto livello di fibre e sostanze amidacee
utilizzato nel trattamento dell’anoressia
e anemia intestinale.
La bevanda calda con l’aggiunta di arrowroot riscalda e previene perfettamente
raffreddori. La presenza di sostanze biologicamente attive contribuisce a
rarefazione del sangue e previene la formazione di coaguli di sangue nei vasi.
Arrowroot in cucina
A causa della mancanza di qualsiasi gusto, questo prodotto è ampiamente utilizzato
nelle cucine americana, messicana e latinoamericana per cucinare
una varietà di salse, gelatine e prodotti da forno. Nel processo
la cottura con arrowroot per un completo addensamento richiede
temperatura relativamente bassa, quindi si amalgama bene
in salse di uova crude e creme. Inoltre, i piatti no
cambiare il loro colore, come quando si usa la farina o altro
tipi di amido. A seconda dello spessore richiesto del piatto finale
arrowroot dovrebbe essere aggiunto 1 cucchiaino, 1,5 cucchiaini, 1 cucchiaio. per una sala da pranzo
un cucchiaio di acqua fredda. Dopo che dovrebbe essere accuratamente miscelato e versato
mescolare in 200 ml di liquido caldo. Il risultato sarà liquido,
consistenza media o densa, rispettivamente. Dovresti anche considerare
il fatto che quando l’arrowroot viene riscaldato per più di 10 minuti,
perde tutte le sue proprietà e il liquido ritrova la sua originale
Stato.
Proprietà pericolose di arrowroot
Nella maggior parte dei casi, arrowroot non provoca alcuna allergia
reazioni e non ha controindicazioni.
Tuttavia, non è raccomandato per le persone con disturbi della coagulazione.
sangue, nel periodo postoperatorio e persone con sanguinamento
ulcere gastrointestinali.
Nel video puoi vedere come appare la arrowroot: la stessa pianta,
dai rizomi di cui si ricava la farina. Vero, a causa della piccola distribuzione
di questo prodotto con noi, il video viene fornito senza traduzione. Ma ciò
ti permette di immergerti completamente nell’atmosfera unica della crescita
arroruta =)
