Il “solito” e la prevalenza del cavolo bianco nei nostri orti
dà l’impressione dell’inutilità di questo ortaggio nel promuovere la salute.
Solo l’importanza del cavolo nella dietologia e nei programmi sembra essere indiscutibile.
perdita di peso, grazie al suo basso contenuto calorico e all’abbondanza di fibre.
E, intanto, le sostanze contenute nel cavolo si riducono notevolmente
il rischio di cancro intestinale, prevenire lo sviluppo di aterosclerosi, alleviare
dagli effetti dell’esposizione alle radiazioni e influenzano terapeuticamente
un certo numero di altri sistemi corporei.
Proprietà utili di cavolo
Composizione e contenuto calorico
Il cavolo cappuccio crudo contiene (in 100 g): .
Калории 25 Kcal
Vitamina C 36,6 Potassio, Vitamina K 170
B4 10,7 Calcio, Ca 40 Vitamina
B3 0,234 Fosforo,
P 26 Vitamina B5 0,212 Sodio,
Na 18 Vitamina E 0,15 Magnesio, Mg 12
Composizione completa
In medicina
Il cavolo bianco contiene 16 aminoacidi liberi
(tra questi triptofano, lisina, metionina, tirosina, istamina e altri).
Il cavolo cappuccio è ricco di vitamine A, B1, B6, C (ascorbigene), P, K, antiulcera
vitamina U; sali di potassio e fosforo; microelementi: cobalto, rame,
zinco, magnesio. Contiene zuccheri, grassi, enzimi (lattosio, proteasi,
lipasi), sostanze ormonali, fitoncidi.
Le foglie di cavolo contengono fibre che prevengono lo sviluppo dell’aterosclerosi
e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Dai sali minerali
il ruolo più importante è svolto dai sali di potassio, che attivano la rimozione dei liquidi in eccesso
dal corpo e sali di sodio, che hanno la proprietà di legare l’acqua..
Il cavolo cappuccio deve le sue molteplici proprietà terapeutiche alla sua impressionante
il complesso di sostanze chimiche in esso contenute. Sperimentalmente
ed è stato clinicamente dimostrato di essere altamente efficace quando si utilizza fresco
succo di cavolo nel trattamento dell’ulcera peptica
malattie dello stomaco e del duodeno. La recitazione principale
la sostanza nella terapia di queste malattie è la vitamina U, che ha
proprietà antistaminiche e antiserotonina, oltre a migliorare
metabolismo dei lipidi, della tiamina e della colina e metabolismo delle mucose
stomaco, aumentando la sua resistenza ai fattori dannosi e attivando
il processo di guarigione dei focolai ulcerativi. Oltre alle ulcere gastriche, l’uso di
la vitamina U è indicata anche per enteriti, coliti,
malattie della pelle (eczema,
psoriasi,
neurodermite,
vasculite allergica superficiale)
e con cardiosclerosi. In tutti questi casi, si osserva un buon effetto curativo.
È interessante notare che l’effetto di direttamente fresco naturale
il succo di cavolo dà risultati migliori rispetto alla metilmetionina solfonio
cloruro (vitamina U), poiché il succo ha un numero aggiuntivo di
proprietà: battericida, batteriostatico, fungicida, fungistatico
e fitoncidi. È stato sperimentalmente dimostrato che il succo di cavolo influisce
come agente antibatterico anche per Staphylococcus aureus
e microbatteri tubercolosi.
Inoltre, il succo di cavolo fresco ha proprietà antitosse ed espettoranti. Quasi completo
l’assenza di basi puriniche nel cavolo lo rende molto utile in
nutrizione dietetica per chi soffre di gotta
e malattia da calcoli biliari. Consigliati succhi, insalate e piatti di cavolo
nelle malattie del cuore e dei reni (proprietà diuretiche dovute a
aumento del contenuto di sali di potassio), con aterosclerosi (presenza
pectine in grado di rimuovere le sostanze tossiche dal corpo e
colesterolo, così come la fibra, che rimuove il colesterolo e migliora
funzione motoria intestinale).
La medicina tradizionale usa il succo o il cavolo fresco nel trattamento dell’insonnia,
mal di testa, ittero e malattie della milza. Fresco e in salamoia
il cavolo è usato per aumentare l’appetito, aumentare la secrezione
attività delle ghiandole gastriche, regolazione dell’attività intestinale,
prevenzione dello scorbuto e della dispepsia cronica, come diuretico e polmonare
lassativo.
Si consigliano crauti o sottaceti
a
diabete, malattie del fegato, colangioepatite; sottaceto di cavolo
migliora la digestione, favorisce la secrezione biliare, ha un’azione delicata
effetto lassativo per
emorroidi. Il succo di cavolo e il suo decotto con il miele sono usati per la laringite,
bronchite e altri processi infiammatori delle vie respiratorie..
Nella medicina tradizionale
Sotto il nome di “vitamina U”, l’industria produce attivato
la forma di metionina è metil metionina solfonio cloruro. Assegnalo da
1-2 compresse (0,05 g – 0,1 g) dopo i pasti per un mese
o 40 giorni per ulcere gastriche e duodenali, croniche
gastrite
e con gastralgia.
Va ricordato che con l’intolleranza vitaminica individuale
Sono possibili nausea, vomito e forti sensazioni dolorose,
che scompaiono quando la dose viene ridotta o dopo la completa sospensione del farmaco..
Nella medicina popolare
- Con carenze vitaminiche,
un’ulcera dello stomaco e del duodeno viene prescritta cruda, appena spremuta
succo di cavolo in una forma calda, mezzo bicchiere tre volte al giorno per
mesi. Il succo aumenta l’appetito e stimola la secrezione dei succhi alimentari
con gastrite con ridotta funzione secretoria. - Il succo di cavolo con lo zucchero agisce come espettorante, antisettico
e agente antinfiammatorio. - Il succo digerito con lo zucchero viene utilizzato per i postumi di una sbornia,
e in una miscela con un decotto di semi di cavolo – per i disturbi del sonno. - I semi di cavolo sono usati per
espellere i parassiti dal corpo.. - Con malattie del fegato, della cistifellea e colangioepatite
prescrivi la salamoia di crauti in una forma calda per mezzo bicchiere
tre volte al giorno prima dei pasti. - Per le emorroidi accompagnate da stitichezza e sanguinamento, prendere
in una volta, 2 tazze di salamoia calda di crauti.. - Con il cancro allo stomaco, bevi succo di cavolo caldo con miele, mezzo bicchiere ciascuno
tre volte al giorno, 60 minuti prima dei pasti. Oppure prepara un decotto
da semi e radici di cavolo: un cucchiaio di materie prime tritate
far bollire in 200 ml di acqua per 10 minuti, insistere almeno
ore e bere durante il giorno. - Per l’influenza, mescolare il succo di aloe
con miele e succo di cavolo (in proporzioni uguali). Versare il composto
vino secco e lasciare per . ore. Prendi prima di prendere
cibo su un cucchiaino. - Per l’insonnia, versare 2 ml di 200 cucchiai di semi di cavolo
acqua bollente. Lasciare in infusione per due ore, quindi filtrare e aggiungere
all’infuso di semi un quarto di bicchiere di succo di cavolo fresco. Accettare
tre volte al giorno prima dei pasti..
Esternamente:
- Le foglie fresche vengono applicate alle articolazioni doloranti con la gotta. Le foglie
si usa cavolo bollito nel latte e mescolato con crusca
come un impiastro a
scrofola ed eczema umido. Foglie di cavolo cappuccio fresche tritate,
combinati con gli albumi vengono applicati su ferite purulente, ustioni
e ulcere di vecchia data. Le verruche vengono rimosse con succo crudo, diluito con acqua
il succo è efficace per i gargarismi con
mal di gola, stomatite.. - Per il dolore al collo, nella parte posteriore della testa dopo essere stato acceso
metti un impacco dalla miscela sul punto dolente in una bozza: sala da pranzo
un cucchiaio di cavolo grattugiato e tre cucchiai di rafano. - Con l’emicrania
attaccare foglie di cavolo fresco alla testa, non fissandole
stretto con un asciugamano o una cintura. - Per i talloni screpolati, una ricetta aiuterà: devi cuocere a vapore le gambe in anticipo
in un bagno di soda. Applicare la pappa grattugiata sui talloni danneggiati
cavolo e rafano. Fissare l’impacco con polietilene e scaldare
punta, e lasciare durante la notte. Al mattino, sciacquare con acqua fredda e lubrificare
talloni nutrienti. - Per i tumori esterni, le foglie di cavolo vengono schiacciate e applicate
la pappa risultante alla neoplasia..
Nella medicina orientale
Avicenna usava il cavolo per disturbi di varia origine.
Ceneri di gambi di cavolo, ha attribuito una proprietà analgesica.
Brodo di cavolo e semi, secondo il leggendario guaritore,
salva dall’ebbrezza. E le ceneri della radice di cavolo – schiacciano le pietre in stones
reni. All’unanimità con gli studiosi antichi, Avicenna credeva
che la composizione di succo di cavolo e vino è un buon rimedio
con i morsi di un serpente velenoso o di un cane rabbioso..
Nella ricerca scientifica
Un team di scienziati britannici in rappresentanza del gruppo di ricerca
al Francis Crick Institute (2018), durante il laboratorio
studi hanno confermato il ruolo del cavolo (in particolare, e delle piante)
famiglia delle crocifere – in generale) nella lotta contro il cancro intestinale.
Il cavolo funziona contro il cancro? In corso
la ricerca ha isolato la sostanza chimica indolo-3-carbinolo,
formato durante il processo digestivo e la digestione
cavoli (come altri membri della famiglia delle Crocifere).
Questa sostanza favorisce la rigenerazione dello strato interno della parte inferiore
parte dell’intestino, stimola l’attività di nuove cellule immunitarie,
controllare l’infiammazione. Questa teoria è confermata dagli inglesi
Il Cancer Research Institute, rappresentato dal Dr. T. Kee: “La ricerca … dimostra
che non solo fibra, ma anche sostanze speciali che si trovano in
cavoli e altre verdure crocifere, riducono significativamente il rischio di sviluppo
tumore all’intestino “.
Una proprietà altrettanto fenomenale del cavolo è la capacità
“Rimuovi” l’inquinamento da radiazioni dal corpo. Costituente chimico
cavolo – 3,3-diindolilmetano – cancella dagli effetti delle radiazioni.
Così dicono gli scienziati che sviluppano il progetto alla Georgetown University..
In dietetica
Il cavolo è a basso contenuto calorico e non contiene grassi nocivi. Inoltre,
contiene acido tartronico, che previene l’obesità:
questo acido rallenta la conversione dei carboidrati in grassi. Questo fatto
rende l’ortaggio indispensabile nel menù di chi vuole perdere l’eccesso
peso. Ma è più saggio includere il cavolo nella dieta per coloro che stanno perdendo peso, ovviamente.
lo stesso, fresco o fermentato, poiché l’acido tartronico
distrutto dal trattamento termico.
Tuttavia, anche il cavolo lavorato termicamente può diventare la base
dieta finalizzata alla perdita di peso veloce e delicata: discorso
parla della famosa zuppa di cavoli ipocalorica. La tecnica di questo
la dieta consente di includere determinati alimenti, programmati per
giorni, ma il piatto principale è la zuppa di cavoli. Per cucinare
una zuppa così brucia grassi di cui avrai bisogno: 2 cipolle grandi,
2 bulgaro
peperoni verdi, due pomodori grandi,
250 g di funghi, un mazzetto di sedano,
½ testa di cavolo cappuccio, 3 carote,
sale, pepe, eventuali condimenti o spezie a piacere. In una padella profonda
friggere tritato finemente in una piccola quantità di olio vegetale
cipolle e peperoni. Aggiungere i pomodori tagliati, i funghi, il sedano,
cavoli, carote e fate sobbollire per un paio di minuti a fuoco basso. Trasferimento
verdure in una casseruola, versare 12 tazze d’acqua, aggiungere sale, spezie e
condimento e cuocere a fuoco medio fino ad ottenere una consistenza morbida vegetale
masse. Puoi mangiare questa zuppa di cavolo per perdere peso diversi
una volta al giorno.[4,11]
In cucina
Per quanto riguarda i primi piatti caldi, difficilmente nella storia della cucina russa
c’è una ricetta che può competere con zuppa di cavolo e bypass
loro per popolarità.
In “Cucina nazionale dei nostri popoli”, un’opera fondamentale
un eminente scienziato del XX secolo. Pokhlebkina V.V., sono descritte le opzioni di cottura
zuppa di cavoli: zuppa di cavoli ricca (completa), prefabbricata, magra, carne semplice, indennità giornaliera,
pigro (rachmanny), acido da cavolo fresco, grigio (piantine),
verde, ortica e rapa.
- Zuppa di cavolo acida di cavolo fresco (secondo la ricetta di V.V. Pokhlebkin)
Avrai bisogno di: 0,5-0,75 kg di petto di manzo, la stessa quantità
cavolo cappuccio fresco, 6-8 pezzi di piccole mele verdi acerbe, 2 cipolle,
1/2 rapa, 2 cucchiai di aneto tritato, 3 foglie di alloro,
8 grani di pepe nero, 100 g di panna acida.
Preparare il brodo di carne. Quando la carne è quasi cotta, tritatela
foglie di cavolo a quadretti, tritare cipolle, rape,
bagnate con il brodo e fate cuocere per un quarto d’ora, poi aggiungete il trito
cannucce mele, dopo altri 5 minuti – erbe e spezie e cuocere
fino a quando le mele non saranno completamente bollite. Servire con panna acida.
- La ricetta classica per gli involtini di cavolo di carne (dal “Libro su gustoso e sano
cibo”)
Ingredienti: 300 g di carne, 800 g di cavolo cappuccio bianco, mezzo bicchiere
riso (può essere sostituito con un altro cereale – orzo perlato, miglio), 1
cipolla, un cucchiaio di farina, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro,
panna acida e burro, un bicchiere d’acqua.
Preparare la carne macinata, far bollire il riso. Tritare finemente la cipolla, leggermente
friggere nel burro, unire con carne macinata e riso. Sale,
Vivacizzare. Lessare le foglie di cavolo per 5 minuti, lasciar raffreddare,
farcire con carne macinata con riso e cipolle, avvolgendo ogni foglia con un involtino.
In una padella, preparare la salsa da un bicchiere d’acqua, farina, panna acida e
pasta di pomodoro. Portare a bollore la salsa, condire con sale e pepe.
Mettere il cavolo ripieno in una casseruola, versarvi sopra la salsa, far cuocere sotto il coperchio
a fuoco basso per 40 minuti. Servire al momento di servire
erbe aromatiche tritate.
Centinaia di piatti originali e deliziosi da vari mondi
le cucine sono a base di cavolo: dal cavolo dietetico
zuppa alla squisita “mimule di cavolo”. E uno dei più utili
I crauti sono sicuramente una delizia gastronomica.
- Come fermentare rapidamente il cavolo?
Crauti Istantanei (2 ore): Necessario
2 kg di cavolo cappuccio bianco, 200 g di carote, 100 ml di verdura
oli. Per la marinata: 1 l di acqua, 100 g di zucchero, 60 g di sale, 120 ml
9% di aceto, 3-4 piselli, alloro
foglio. Tritare il cavolo. Aggiungere le carote grattugiate,
strofinare leggermente con le mani. Versare l’olio vegetale, mescolare.
Far bollire l’acqua con sale, zucchero e spezie. Togliere dal fuoco e aggiungere
aceto. Versare la marinata sul cavolo cappuccio tritato fino a coprirlo completamente.
Metti sotto oppressione e tieni premuto per 2 ore.
- Crauti croccanti
Per cucinare ti serviranno: 3 kg di cavolo cappuccio bianco, 200-250
g carote, 60 g sale,
25 gr di zucchero. Tritare il cavolo. Aggiungere le carote grattugiate, il sale
e zucchero, mescolare delicatamente. Mettere ben stretto in un contenitore e posizionare
sotto oppressione. Conservare a temperatura ambiente sotto oppressione per
3 giorni. Ogni giorno, dopo aver rimosso l’oppressione, permeare la massa di cavolo con un lungo
con manico in legno, per la fuoriuscita dell’aria accumulata. Pronto
conservare il cavolo in frigorifero.
- Cavolo sott’aceto con mele
Ingredienti: 4 kg di cavolo cappuccio bianco, 3 kg di mele,
250-300 g di carote, 50 g di zucchero, 50 g di sale. Per la salamoia: 1 l di acqua,
25 g di sale, 20 g di miele (far bollire l’acqua e sciogliervi il sale
e miele).
Tritare il cavolo, aggiungere le carote grattugiate, il sale e lo zucchero, mescolare
(in modo che le verdure siano leggermente spremute). Mettere in un contenitore con diversi
strati di mele e cavoli. Versare in salamoia calda, coprire con grosso
con foglie di cavolo e sopra l’oppressione. Cavolo che sarà
pronto in 2 settimane, conservare in luogo fresco..
In cosmetologia
Nella formulazione di cosmetici a base di cavolo cappuccio bianco
succo di cavolo, salamoia, crauti, intero o
le stesse foglie di cavolo fresco tritate.
- Maschera viso al cavolo bianco (per pelli grasse): 2
cucchiai di foglie di cavolo tagliate a poltiglia, mescolare
con l’albume sbattuto. Applicare sulla pelle pulita. resistere
mezz’ora, quindi sciacquare con acqua tiepida. - Per la pelle grassa, si consiglia di pulire il viso prima del lavaggio.
con un batuffolo di cotone imbevuto di succo di crauti. Utile anche
strofinando con lozione a base di cavolo cappuccio fresco e cetriolo
succhi presi ugualmente. - Maschera al cavolo per pelli secche: applicare sulla pelle detersa
crema cosmetica o crema nutriente. Inumidisci un tovagliolo di stoffa
in 100 ml di succo di cavolo fresco, e, strizzando leggermente, mettere su
viso. Mentre il tovagliolo si asciuga, inumidisci uniformemente il panno con il succo.
Lasciare l’applicazione per almeno un quarto d’ora. - Per la pelle secca, è efficace anche una maschera: pappa di cavolo fresco
foglie mescolate con tuorlo d’uovo e olio vegetale (tutti gli ingredienti
in parti uguali). Applicare sul viso, risciacquare dopo 20 minuti con acqua calda
acqua. - Maschera sbiancante al cavolo cappuccio: per eliminare le lentiggini
e macchie dell’età è utile pulire il viso con un succo acido ogni giorno
cavolo. - Maschera viso nutriente: mescolare mezzo bastoncino di lievito
con miele e succo di cavolo fresco (prendere un cucchiaino ciascuno), impastare
composizione fino a che liscio, lasciare fermentare al buio
Posizione. Quando la massa aumenta di volume di 2-3 volte, applicare su
pelle pulita per circa mezz’ora. Risciacquare abbondantemente con il caldo
acqua. Inoltre tonifica e nutre la pelle con una maschera composta da uno spesso strato di fermenti
cavolo (ammollo per 20-30 minuti, sciacquare con acqua fredda). - Balsamo per capelli con succo di cavolo: per capelli sottili con doppie punte
mescolare con le punte in proporzioni uguali succhi – cavolo fresco, limone
e spinaci. Strofinare la composizione sui capelli e sul cuoio capelluto, immergere per circa
20 minuti e sciacquare con acqua tiepida. - Con la pelle ruvida e ruvida delle mani, sono utili bagni di succo acido
cavolo. Alla fine della procedura, ungi le mani con una crema grassa..
Combinazione con altri prodotti
Il cavolo cappuccio è un ortaggio verde e non amidaceo. Eccellente
il cavolo bianco è combinato con verdure del suo stesso tipo: cetrioli,
peperoni, cipolle, aglio, ravanelli, carote, barbabietole,
giovane zucca. Il cavolo cappuccio non è compatibile con il latte, ma ottimo
funziona in tandem con i grassi (ad esempio il burro): un piatto di questi
le combinazioni sono ben assorbite. Il cavolo in sé non è male.
guarnire per un piatto di carne.
bevande
Una salamoia viene preparata dal cavolo, succo appena spremuto, che viene mescolato
con altri succhi e ottenere un cocktail di verdure.
Il succo viene spremuto dalle foglie tritate di cavolo fresco e maturo.
Quindi viene filtrato e lasciato fermentare per diverse ore per chiarimenti.
Il succo chiarificato viene nuovamente filtrato, con molta attenzione, senza agitare
e bere sia in forma pura che con additivi.
Succo di cavolo e barbabietola
Barbabietole da tavola
lavare, pulire, tagliare in più parti, spremere il succo usando
spremiagrumi. Succo di barbabietola mescolato con succo di crauti
(in un rapporto di 3: 2) e viene assunto a fini terapeutici e profilattici..
Abbiamo raccolto i punti più importanti sui benefici e sui possibili pericoli del cavolo bianco.
in questa illustrazione e saremo molto grati se condividi
un’immagine sui social network, con un link alla nostra pagina:
Questa è una coltura vegetale di importanza quasi fondamentale (insieme a
con patate), molto diffuso
grazie alla sua convenienza, gusto universale e
innegabile valore industriale.
Il cavolo bianco è classificato dai botanici come una varietà
specie Cavolo, dalla famiglia Cavolo (crucifero).
Il nome generico latino per cavolo è Brassica.
L’etimologia della parola russa “cavolo” è associata al sostantivo latino
(“testa”).
In Europa, il cavolo ha iniziato a essere coltivato circa 3 mila anni fa
(predecessore botanico del cavolo bianco moderno
era una specie con foglie ispessite e carnose capaci di contenere
grande quantità di umidità). Questo ortaggio non era coltivato in Egitto.
prima dell’avvento al potere della dinastia tolemaica. Nei testi del “padre della botanica”
Teofrasto fa un accenno al cavolo, il che ci permette di concludere
che i Greci lo conoscevano almeno fin dal IV secolo a.C.
e. Il trattato di Catone “Agricoltura” (II secolo a.C.) menziona
già direttamente cavolo cappuccio.
A Roma il cavolo veniva usato in cucina, in medicina e lo divenne
delle colture orticole più richieste. Nei suoi scritti, Plinio il Vecchio
descrive già 7 tipi di cavolo conosciuti all’epoca. Teste di cavolo
la forma rotonda che conosciamo è stata coltivata per la prima volta in Inghilterra
nel XIV secolo.
Dall’Europa, il cavolo è migrato in America, India, Giappone. Nella storia
navigazione dei secoli passati, questo ortaggio ha svolto un ruolo importante, poiché
erano i crauti a diventare quasi l’unico prodotto di origine
vitamina C, le cui riserve a bordo della nave erano in grado di prevenire
cingu..
I risultati dell’allevamento offrono a giardinieri e giardinieri enormi opportunità.
selezione di varietà e ibridi di cavolo bianco. È consuetudine dividere le varietà
per maturazione precoce, maturazione media e maturazione tardiva (a volte definito come separato
categoria varietà precoci). Il cavolo precoce è buono per le insalate, succoso
e delicato, ma non adatto per la conservazione a lungo termine. Medio e tardo
le varietà sono perfettamente conservate a lungo, vengono utilizzate
per cucinare crauti, cavolo ammollato.
Coltivando varietà a maturazione precoce, puoi ottenere due raccolti all’anno.
Varietà popolari di cavolo precoce – “Golden Hectare”, “Malachite”, “Zarya”,
al centro – “Dobrovolskaya”, “Merchant”, in ritardo – “Ginevra”, “Amager”.
C’è anche una selezione di varietà per climi specifici.
condizioni: divisione nelle cosiddette varietà regionali, coltivazione
che dà la massima resa in una particolare regione.
Alcune varietà di cavolo sono diventate davvero leggendarie e sono entrate nel mondo
la storia dell’orticoltura, come la famosa varietà Saint-Saëns, individuale
esemplari dei quali raggiungevano un peso di 20 kg, e la lunghezza delle foglie più grandi
– fino a 100 cm Il cavolo di Saint-Saens era molto richiesto in francese
mercato fino al XIX secolo. Inoltre, la sua popolarità iniziò a diminuire e
dal 1999 la varietà è stata inserita nel Catalogo delle piante da giardino francesi,
dove gli è stato attribuito lo statuto speciale di un antico vitigno, “raccomandato
giardinieri dilettanti”..
Nel primo anno di coltivazione, il cavolo cappuccio produce una densa testa di cavolo, raccolta da
foglie carnose e succose. L’anno successivo, la pianta forma uno stelo
fiori raccolti in un pennello. Frutti – baccelli allungati (fino a 10 cm),
i semi sono marrone scuro. Il cavolo è un amante dell’umidità e moderatamente
piante amanti del calore (il calore superiore a 25 ° C ha un effetto negativo sulle verdure
– le teste di cavolo hanno maggiori probabilità di deteriorarsi e vengono attaccate da parassiti). Abbondante
l’irrigazione è necessaria per quasi tutta la stagione di crescita.
La preparazione del terreno per la coltivazione avviene in due fasi: la prima (on
profondità di 0,25 m) e la seconda (primavera, a una profondità di 0,2 m) aratura
letti. Anche la medicazione superiore viene eseguita in più fasi: per la prima volta fertilizzano
terreno con una composizione minerale due settimane dopo aver piantato le piantine.
Si possono ottenere rese più elevate di cavolo se il suo cosiddetto
I “predecessori” sul sito erano le carote da tavola o le patate novelle.
Uno dei metodi più rispettosi dell’ambiente è la lavorazione
piantine con l’aiuto dell’infuso di acetosella.
Versare tre secchi di acetosa tritata con acqua in una botte da giardino e coprire
film. Dopo 10 giorni, il liquame si è formato più vicino alla superficie dell’acqua
raccogliere in un secchio separato. Spruzzare con una scopa di assenzio preparata
letti con cavolo. Questo metodo protegge in modo affidabile il cavolo dal cavolo
farfalle.[1,9]
La scelta corretta sarà una forchetta solida e non sbriciolata (testa di cavolo)
con foglie fresche integre e pulite, forti e sode
bianco o verde chiaro.
Il cavolo fresco può essere conservato a lungo in cantina o in frigorifero.
Evitare di conservare la verdura in pieno sole,
perché le foglie in questo caso diventano verdi. Cavolo in scatole rapidamente
inizia a deteriorarsi. Le foglie rovinate devono essere notate in modo tempestivo.
ed eliminare. Fuori dal frigorifero, ogni testa di cavolo va conservata separatamente
da altri, avvolti in carta spessa.[4,9]
