Il topinambur è una pianta erbacea perenne
circa un metro e mezzo (a volte fino a quattro) con pubescenza rettilinea
fusto, foglie ovoidali e infiorescenze-cestini gialli
6-10 cm di diametro Ci sono 1-3 steli nel nido, fino a 30
tuberi su stoloni corti, raccolti in modo compatto. radici
ad una profondità di 10-15 cm si estendono orizzontalmente fino a 4-4,5 m
in terreno sciolto e verticalmente – fino a 1,3 m, che consente
piante per resistere alla siccità. Può crescere in un posto
fino a 30 anni. I tuberi pesano da 20 – 30 a 100 grammi, colore
diverso (a seconda della varietà) – bianco, giallo, rosa,
rosso purpureo; la polpa è tenera, succosa, con un gradevole
sapore dolciastro.
La pianta è anche conosciuta come “pera di terra”
e il topinambur. La pianta si trova in natura
in Nord America.
I tuberi sono commestibili. Coltivato come prezioso foraggio,
impianto tecnico e alimentare.
Il nome di questa pianta deriva da una delle tribù
Indiani cileni – Topinambur. Sono quasi dall’antichità
coltivato questa pianta nello stesso modo in cui coltiviamo le patate ora.
Tuttavia, il topinambur è molto simile a lei. E secondo il modo
crescita e uso (mangiatoe
radici delle piante). Tuberi di topinambur, proprio come
e patata, possono essere di forme e colori diversi,
ma, a differenza di loro, non hanno una forma così uniforme. MA
ecco il fusto della pianta – dritto, pubescente, allungato
altezze di 2 e anche 3 metri, molto simili a un girasole.
In realtà è un “parente” del girasole,
ha infiorescenze gialle simili a forma di cesto, ma più piccole
(da 6 a 10 cm) forchette in alto. Lascia a
Topinambur ovoidale con bordi frastagliati.
I kazaki chiamano il topinambur “patata cinese”
come è arrivato a loro attraverso la Cina. Sul Don, dove è andato?
nel XIX secolo attraverso la Romania, si chiama rapa.
Il topinambur è arrivato negli Stati baltici attraverso la Germania. Come
è avvenuta la diffusione di questa pianta in tutto il mondo,
grazie alla sua mancanza di pretese. Cresce secco
e su terreno impregnato d’acqua, non richiede, invece
da patate, allevamento e alimentazione e, inoltre, ha
“Audacia” per scacciare le erbacce. Dà buoni frutti
nei primi quattro anni della sua “vita”, anche se può crescere
in un posto da 30 a 40 anni.
Proprietà utili del topinambur
Il topinambur crudo contiene (in 100 g):
Калории 73 Kcal
Gli scienziati che hanno studiato la composizione del topinambur sono rimasti sorpresi
una varietà di vitamine e minerali inclusi nel suo
struttura. contenuto di ferro,
Il topinambur è nettamente superiore ad altri tuberi (carote,
patate, rape, barbabietole, ecc.). Inoltre, la composizione
Il topinambur comprende: potassio, calcio,
silicio, magnesio, sodio,
fluoro, cromo e altri minerali.
Il topinambur contiene fibre, pectina, biologico
acidi, grassi, proteine e aminoacidi essenziali. Ricco
Topinambur e vitamine: B1, B2,
B6, C, PP,
carotenoidi. Carotene nel topinambur 60-70 mg per 1
kg.
Il topinambur contiene aminoacidi essenziali: arginina,
valina, lisina, leicina, ecc. Il topinambur ha un alto contenuto
fibra. Tutto questo fa del topinambur un prodotto, semplicemente
prodotto essenziale per il mantenimento della salute. Speciale
ciò che si apprezza nel topinambur è che le sue radici sono ricche
analogo naturale dell’insulina – inulina. Ecco perchè
Il topinambur è consigliato, prima di tutto, per i pazienti con zucchero
diabete.
Il topinambur aiuta bene con la gotta, l’urolitiasi
malattie, anemia, deposito di sale, obesità. Decotto di topinambur
abbassa la glicemia, abbassa la pressione sanguigna, aumenta
emoglobina, ha un effetto benefico sul pancreas.
Il topinambur deve essere incluso nella tua dieta.
residenti di grandi città con condizioni ambientali sfavorevoli
ambiente, perché tende a neutralizzare
conseguenze negative degli influssi ambientali.
Il topinambur è in grado di rimuovere i sali pesanti dal corpo
metalli, tossine, radionuclidi e colesterolo in eccesso.
Questo effetto antitossico del topinambur è dovuto a
le azioni combinate di inulina e fibra incluse
alla sua composizione.
Le radici fresche autunnali sono più sane, perché, nel processo
stoccaggio, parte dell’inulina viene convertita (per idrolisi)
in fruttosio. Per i diabetici, anche questo non è male, perché
il fruttosio sostituisce lo zucchero nella dieta dei diabetici.
Il topinambur supera lo zucchero per la quantità di carboidrati
barbabietole e canna da zucchero. Da 100 chilogrammi di tuberi
Il topinambur riceve fino a 10 kg di fruttosio.
Il topinambur viene utilizzato anche per l’escrezione di sali, trattamento
ictus e ipertensione, recupero delle forze e anche con
moltissime malattie. Inoltre, le ricette sono particolarmente difficili
dal topinambur non differiscono. La maggior parte di loro ne ha abbastanza
solo mangiare il topinambur è quasi lo stesso che
patate: bollite, al forno, fritte, ecc.
Per il trattamento della tubercolosi, puoi bere mezzo bicchiere di succo
questa pianta, diluita con acqua 1: 2, prima dei pasti, e
con cistite, leucemia, obesità, anemia, pielonefrite
e lo stesso diabete mellito, devi tritare il tubero della pianta
in polvere, 1 o 2 cucchiai di cui versare due
bicchieri di acqua bollente, insistere e filtrare, e poi
bere un bicchiere 15 minuti prima di mangiare.
I nostri antenati usavano il topinambur come cosmetico
prodotti antirughe. Devi solo strofinare i tuberi
Topinambur su una grattugia e mettere la pappa risultante
viso usando un tovagliolo. Tenere per 15-20 minuti. Fare
una tale maschera ogni 3-4 giorni. Arriva un effetto tangibile
dopo 10-15 procedure. Le rughe sono levigate, pelle
diventa morbido ed elastico. Cosmetico superiore
l’effetto può essere ottenuto se aggiungi alla pappa risultante
un po’ di olio di lino o di canapa.
Le foglie di topinambur venivano usate anticamente per il trattamento
osteocondrosi, artrite, con deposito di sale. solo dieci
tritare le foglie di topinambur, riempire con tre litri
acqua bollente, immergere per 30 minuti e riempire il bagno con acqua.
Basta fare un bagno del genere per 10-15 minuti. Un corso
i trattamenti sono otto procedure.
Proprietà pericolose del topinambur
Va notato che le proprietà sia utili che dannose del topinambur
non sono ancora del tutto compresi. Tuttavia, oggi gli scienziati
affermare che questo prodotto è assolutamente sicuro in assenza di
ipersensibilità ad esso.
Inoltre, i medici consigliano di limitare il consumo di topinambur crudo.
in presenza di flatulenza,
poiché è in grado di provocare un eccesso di gas nell’intestino e, quindi,
peggiorare la salute del paziente.
Inoltre, nonostante l’intero spettro delle sue proprietà medicinali, i nutrizionisti
tuttavia, si consiglia di utilizzare il topinambur in abbinamento ad un equilibrato
nutrizione al fine di ottenere l’effetto più positivo, e
non farti del male.
Puoi scoprire le proprietà utili del topinambur da questo video. Inoltre, i suoi autori hanno condotto un interessante esperimento che mostra l’unicità di questo frutto e il suo vero effetto sul corpo umano.
