Non tutti i consumatori di miele sanno che le api sono in grado di raccogliere il nettare non solo dalle piante di miele. Spesso, a causa delle cattive condizioni atmosferiche, il nettare semplicemente scompare o le piante lo rilasciano in piccole quantità. Poi i lavoratori sono costretti a cercare fonti alternative. Questi sono depositi sulle foglie delle piante o sugli aghi di pino. Questa rugiada dolciastra è melata, funge da nettare, da cui l’ape produce miele di melata utile per l’uomo, ma pericoloso per la famiglia. Tali fornitori di questo nettare vegetale sono le foglie di quercia, pioppo tremulo, tiglio, salice e alcune conifere.
Tipi di melata
Depositi dolci o melata compaiono sulla superficie delle foglie grazie agli insetti che si nutrono della linfa della pianta. Afidi, vermi e pulci lasciano una dolce secrezione salivare con un alto contenuto di zucchero. Tali depositi vengono raccolti dalle api. Ma questo accade solo quando gli insetti mancano di nettare. Estati secche e produzione di nettare insufficiente da parte delle piante. La situazione spiega brevemente cos’è il miele di melata.
Le piante possono secernere da sole depositi dolci senza la partecipazione di insetti. Si distinguono quindi due tipologie:
- vegetali;
- animali lasciati dagli insetti.
Sembra una sostanza dolce appiccicosa sulla superficie delle foglie delle piante.
Miele di melata: descrizioni, caratteristiche distintive
Nella maggior parte dei paesi europei, il miele di melata è considerato il più utile. Nei paesi della CSI non è considerato tale. Ovviamente, ciò è dovuto al fatto che una volta Pietro I proibì di venderlo sul territorio della Russia con un decreto speciale, semplicemente non realizzando tutte le sue proprietà. Una parte della sfiducia è sopravvissuta fino ad oggi.
Questo è un prodotto utile e prezioso con un ricco contenuto di sostanze nutritive, che si distingue per le seguenti caratteristiche:
- colore: dal dorato al marrone scuro;
- la consistenza ricorda il catrame, densa e viscosa;
- gradevole sapore dolce con amarezza appena percettibile;
- l’odore è praticamente assente, ma a volte si avverte un aroma sottile;
- quasi non sporca, ma soggetta a fermentazione.
Il miele di melata è utile per l’uomo, ma per le api stesse è estremamente pericoloso. E lo producono solo quando c’è carenza di nettare. Non puoi lasciarlo per l’alimentazione invernale, poiché quando usi tale miele, il corpo dell’ape si esaurisce e la famiglia potrebbe morire. La composizione contiene tossine che causano intossicazione nell’ape, provocano diarrea, che porta alla morte.
A proposito di melata
Nelle estati calde e secche, le piante spesso smettono di secernere attivamente il nettare. Allo stesso tempo, vengono attivati gli insetti che assorbono i succhi delle piante. Questa volta è considerato un periodo di zero take per le api. Pertanto, le api iniziano a prendere la melata. Questo accade più attivamente al mattino e nel tardo pomeriggio.
Apicoltori esperti, dal colore del miele di melata, possono determinare da quale pianta è stato preso questo tipo di nettare:
- se questo utile prodotto ha una tonalità verdastra o ambrata, il tampone è stato preso dalle conifere;
- da deciduo – una ricca tonalità marrone;
- il miele di melata di origine vegetale ha un colore scuro, quasi nero;
- se il polline è presente nella composizione, risulta essere una tonalità dorata.
Struttura
L’effetto sul corpo umano di questo utile prodotto è dovuto alla sua composizione:
- ferro;
- cobalto;
- fosforo;
- manganese;
- zinco;
- azoto;
- volatili;
- acidi organici, minerali;
- vitamine;
- di fruttosio;
- proteine;
- il glucosio;
- saccarosio.
Se il miele di melata è di origine vegetale, la composizione aumenta la quantità di minerali e oligoelementi. La composizione del prodotto, raccolto dalla dolce secrezione degli insetti, ha un contenuto aumentato di proteine e destrine.
Aiuto!
Le api che producono miele di melata vivono vite molto più brevi.
Valore calorico
Il prodotto è considerato ad alto contenuto calorico. 100 grammi di prodotto contengono 328 chilocalorie. È conveniente calcolarli utilizzando i seguenti calcoli:
- un cucchiaio – 115 calorie;
- ce ne sono circa 40 in un cucchiaino.
Proprietà utili
Il miele di melata, grazie alla sua ricca composizione, è di grande beneficio, ma non esclude il danno. Questo utile nettare viene utilizzato attivamente nella medicina popolare, poiché la percentuale di nutrienti è molto più alta del contenuto nelle varietà più famose. Ciò è dovuto all’effetto benefico sul corpo umano. Vale a dire:
- la presenza di fosforo e calcio migliora le condizioni dei denti, previene lo sviluppo della carie;
- dona una carica di vivacità, energia alle persone anziane, favorisce il ringiovanimento;
- raccomandato per le persone come rimedio dopo ictus, infarto;
- una grande quantità di potassio contribuisce al trattamento dell’aterosclerosi;
- rafforza il sistema immunitario, aumenta le funzioni protettive in caso di epidemie influenzali e malattie virali;
- normalizza l’attività del tratto digestivo;
- stimola i processi metabolici;
- aumenta il livello di emoglobina con anemia;
- favorisce l’eliminazione di tossine, tossine;
- stimolare il fegato, i reni, il pancreas;
- migliora la condizione dei capelli, rinforza le radici e stimola la crescita;
- ringiovanisce la pelle, attiva il processo di rigenerazione, elimina la cellulite.
Il miele di melata appartiene ai medicinali, quindi il suo uso come normale non è raccomandato. Sul mercato moderno è possibile trovare una miscela di miele di fiori e di melata. Questo non dovrebbe spaventare gli acquirenti, poiché un tale mix migliora solo l’effetto di questo utile prodotto.
Come controllare il miele per la melata?
L’interesse per il miele di melata aumenta ogni anno. Milioni di persone si sono già convinte delle sue proprietà curative. La popolarità attiva truffatori che vendono falsi con il pretesto di paddy. Esistono diversi modi per determinare il miele di melata naturale.
- Mescolare proporzioni uguali di nettare con acqua distillata. Prova a dissolverti completamente. Aggiungere 10 ml di alcol denaturato. Se la soluzione diventa torbida o appare un precipitato, questo indica la presenza di una melata.
- Preparare una soluzione acquosa di calce. Per fare ciò, estinguere la calce in acqua, il fango formato sulla superficie è acqua di calce. Diluire una parte di miele in una uguale quantità di acqua e aggiungere due parti di malta di calce. Metti il liquido sul fuoco. Mescolando, portare a ebollizione. La comparsa di scaglie bianche indica la presenza di melata.
- Lascia cadere una goccia su un pezzo di carta assorbente per la scuola. C’è una carenza oggi, puoi sostituirlo con un tovagliolo. Se l’acqua è presente nella composizione, la goccia verrà rapidamente assorbita. Naturale manterrà la sua forma. Questo è il modo per determinare il miele di melata naturale.
Importante!
Alla fine della stagione, vengono completamente pompati fuori dagli alveari. Se non c’è altro prodotto utile, le api vengono alimentate con sciroppo di zucchero.
Avendo un’idea di come distinguere un falso, tutti saranno in grado di proteggersi dalle azioni di commercianti inaffidabili.
Come prendere
Il miele di melata non è solo utile, ma anche un prodotto curativo. Deve essere assunto nelle dosi consigliate. In caso contrario, l’uso non darà un risultato positivo. Prendi un cucchiaio al giorno. Può essere consumato puro, diluito in acqua, tè, latte. Il liquido non deve essere caldo. Se questo utile prodotto dell’apicoltura viene sciolto nel tè caldo, perde le sue proprietà medicinali e benefiche. La temperatura ottimale non è superiore a 65 gradi.
Non combinare l’assunzione con l’assunzione di cibo. È necessario farlo almeno mezz’ora prima, preferibilmente prima di coricarsi. Durante il trattamento delle malattie, è possibile aumentare la dose giornaliera di cinque cucchiai.
Controindicazioni
Il miele di melata, come altri prodotti dell’apicoltura, ha una serie di controindicazioni. Questo nettare sano non è raccomandato:
- persone che hanno reazioni allergiche ai prodotti delle api;
- donne in gravidanza e in allattamento;
- bambini di età inferiore a due anni;
- con diabete e obesità;
- con malattie del fegato in forma acuta;
- con insufficienza renale.
La maggior parte delle controindicazioni può essere annullata secondo le raccomandazioni del medico curante. Ma soprattutto questo vale per le persone con diabete.
Conservazione
Le condizioni di conservazione a casa non differiscono dalle condizioni in cui viene conservato qualsiasi altro tipo di miele. Utilizzare contenitori di vetro, ceramica con coperchio a chiusura ermetica e conservare in un luogo buio e fresco (+7 gradi). Non comprarlo in grandi dosi. Se le condizioni di conservazione vengono violate, questo prodotto utile subisce fermentazione e non è adatto per l’assunzione. Va ricordato che il miele perde le sue proprietà benefiche dopo un anno.
Il contenitore non deve essere lasciato aperto, in quanto si deteriora rapidamente a contatto con l’ossigeno. Un prodotto utile non deve essere considerato una semplice prelibatezza. Prendilo in violazione delle norme raccomandate. È un rimedio. Grandi quantità non saranno utili.
Un prodotto così utile per l’uomo e spesso distruttivo per le api è il loro stesso prodotto. Il miele sano è difficile da trovare sul mercato. È meglio acquistarlo in punti specializzati o da apicoltori di fiducia. E non esagerare con l’accoglienza.
