Carne di suino domestico. Questo è uno dei più gustosi e leggeri
nella preparazione di tipi di carne. Il maiale si frigge velocemente senza
aggiungendo olio, il suo grasso si scioglie bene, e parti
le carcasse prive di grasso sono tra le carni più magre.
Per arrostire o arrostire maiale, carne di primissima qualità
varietà: spalla, lonza, petto, prosciutto. Dolce
il sapore del maiale si sposa particolarmente bene con la frutta,
noci, miele, prugne.
Il maiale può essere fritto, bollito, in umido, al forno. Di
maiale cucina borscht, zuppa di cavolo, sottaceti, cotolette, stufato,
spiedini, cotolette, scaloppine, gelatine, varie nazionali
piatti; metà con carne di manzo, si usa per cucinare
Ravioli. A casa, puoi cucinare il maiale bollito.
Nella produzione industriale, la carne di maiale viene utilizzata per
cottura di vari prodotti a base di carne: pancetta, maiale bollito,
prosciutto, petto, soppressata, carbonade, salsicce, lonza,
prosciutto, involtini di carne, salsicce e salsicce.
Proprietà utili del maiale
Il maiale, per il suo alto contenuto di grassi, è buono
riscalda il corpo e ridona forza. Contiene molto magnesio e zinco,
che hanno un effetto positivo sulla potenza e cardiovascolare
sistema. Il maiale contiene anche l’aminoacido lisina,
che è necessario per la normale formazione ossea.
Una porzione di fegato di maiale può fornire una persona
una scorta di vitamina per un mese
B12, e il lardo, molto amato dagli ucraini, contiene selenio e acido arachidonico, quindi,
è sia un rimedio per la depressione che una specie di fabbrica
per la produzione di importanti ormoni.
Proprietà pericolose del maiale
Il maiale contiene livelli di colesterolo molto alti
e lipidi. Come risultato della ricerca, è stato riscontrato che
cosa esattamente per i motivi elencati: alto contenuto
anticorpi, un gran numero di ormoni della crescita, alti livelli
colesterolo e lipidi – la carne di maiale è vera
pericolo per la salute umana.
Oltre a quanto sopra, la carne di maiale risulta spesso essere
infettati da parassiti pericolosi per il corpo umano,
per esempio, trichinae – un parassita maligno
ascaridi trovato nel tessuto muscolare dei maiali.
Quando ingerito, le trichine penetrano
nel muscolo cardiaco e cominciano a moltiplicarsi in esso, rappresentando
pericolo mortale per l’uomo.
E se oggi con l’ausilio di mezzi tecnici è possibile
rilevare la presenza di trichine nel corpo del maiale, quindi
nel recente passato, anche diversi decenni fa
fa, era tecnicamente impossibile. Perciò tutti,
chi mangiava carne di maiale correva un rischio mortale
Infezione da Trichina.
Pertanto, si consiglia di mangiare carne di maiale fatta in casa e in quantità limitate
quantità.
Il maiale contiene grandi quantità di ormone della crescita,
che è un fattore causale nello sviluppo dei processi infiammatori,
ipertrofia e gonfiore dei tessuti (acromegalia, obesità,
tendenza a escrescenze patologiche, anche maligne).
Da qui la risposta alla domanda sulle ragioni della crescita del cancro
nei pazienti di 60-70 anni durante il periodo della riforma alimentare in
Germania. Con l’uso del maiale, non solo c’è un eccesso
assunzione di colesterolo nel corpo, che è un elemento costitutivo
materiale delle cellule tumorali, ma anche ormone della crescita che stimola
lo sviluppo di tumori maligni. Allo stesso tempo, i fumatori
sullo sfondo dell’ingestione di benzpirene, il principale
un componente del fumo di tabacco e molte volte cancerogeno
il rischio di sviluppare il cancro aumenta.
Il noto effetto pruriginoso del maiale è dovuto ad un aumento
il contenuto di istamina in esso, che contribuisce all’occorrenza
processi infiammatori, quindi lo sviluppo di foruncolosi,
carbonchio, appendicite, malattia della colecisti,
tromboflebiti, leucorrea, ascessi e flemmoni, nonché pelle
malattie (orticaria, dermatite, eczema, neurodermite,
dermatosi).
Mangiare carne di maiale e altra carne animale acquistata
dal bancone può portare a una serie di malattie.
Una persona può sviluppare vari elminti. Uno
dei più pericolosi è Taenia Solium. Si deposita nell’intestino
ed è molto grande. Le sue uova cadono nel flusso sanguigno
sistema e può raggiungere quasi tutti gli organi umani.
Se entra nel cervello, può causare perdita di memoria,
se nel cuore – un attacco di cuore, se negli occhi – cecità.
Se entra nel fegato, può danneggiarlo. Poi
ci sono elminti che possono danneggiare quasi tutti gli umani
organi. Un altro elminto pericoloso è la Taenia Trichuriasis.
C’è un malinteso diffuso che se il maiale è buono
cotte, le uova di questo parassita muoiono. Studia,
condotta in America ha mostrato che su ventiquattro
persona affetta da Taenia Trichuriasis, vent’anni
i due cucinarono molto bene il maiale. Questo indica
che le uova di questo parassita, che possono essere in
maiale, non muoiono alle normali temperature di cottura.
La chef professionista Julia Vysotskaya ti dirà come cucinare un delizioso e abbondante piatto di maiale che ha assaggiato a Vilnius.
