Una persona conosce i benefici, le qualità curative del miele. I lavoratori irrequieti sono costantemente in vista. Ma nessuno, tranne gli apicoltori, vede cosa sta succedendo all’interno dell’alveare, come viene prodotto il miele d’api. Molti adulti pensano che tale “come” e “perché” siano peculiari di poco perché. Ma non possono dare una risposta dettagliata, poiché non lo sanno.
Collezione nettare
Il processo è complesso, inizia dal momento in cui le api volano fuori dagli alveari con l’arrivo della primavera. Il primo sono le piante di miele di bosco, il colore degli alberi viene utilizzato per raccogliere nettare e polline. Ogni individuo che lavora ha una speciale proboscide (gozzo) con una lunga lingua, con la quale raccoglie il nettare. Questo organo è permeato di vasi sanguigni, ghiandole che producono enzimi peculiari. Con il loro aiuto, il nettare viene scomposto in zucchero.
Il nettare è composto da acqua (80%) e zucchero. Vedere il suo nettare è semplicemente ad occhio nudo. Basta strappare il fiore dal taglio, la goccia di liquido trasparente che appare è nettare. Le prime piante mellifere floreali includono:
- denti di leone;
- il colore degli alberi da frutto;
- trifoglio;
- polmonaria che cresce nella foresta;
- bucaneve;
- proleski;
- violette;
- colore dell’arbusto.
Un’ape operaia ha due stomaci. Uno contiene il nettare raccolto. L’altro è per il cibo. Per riempire lo stomaco di nettare, l’ape dovrà volare intorno a più di 70 fiori di miele. Il volume di questo ventricolo è estremamente piccolo, solo . mg.
Interessante!
Il peso di un’ape è uguale al peso di uno stomaco pieno di nettare.
L’ape ritorna all’alveare quando lo stomaco è pieno. Nell’alveare, trasferisce il nettare raccolto a un altro lavoratore, che prende tutto usando una lunga lingua. Una parte del nettare viene utilizzata per nutrire le larve, il resto viene elaborato.
Ma anche ora non è chiaro come le api producano il miele dal nettare portato.
Distribuzione dei compiti nell’alveare
Una colonia di api è composta da un gran numero di individui (25-60 mila), ognuno dei quali svolge determinate funzioni.
- La regina è l’unica, l’ape più grande. Le viene assegnato il ruolo di deporre le uova per la prole.
- Il drone è più piccolo, ma più largo dell’utero. Feconda l’utero. Ci sono molti di questi maschi nell’alveare. Hanno grandi occhi. L’organo della vista è utile in volo. Il drone deve catturare l’utero e accoppiarsi al volo.
- Le api operaie sono una parte importante della famiglia. Ognuno è impegnato in un lavoro specifico nell’alveare. Volano alla ricerca di piante di miele (scout), raccolgono e lavorano il nettare.
Allora chi ha insegnato alle api a raccogliere il miele? Questo è il merito della natura. Gli scout volano in giro, trovano piante di miele, tornano all’alveare e, con la loro danza, fanno capire all’ape operaia in quale direzione volare per raccogliere il nettare.
Piante di miele
L’operaio fa il suo primo volo dall’alveare quando la temperatura dell’aria non è inferiore a 8 gradi e le prime piante di miele compaiono da sotto la neve. Il volo più attivo viene effettuato durante il periodo di fioritura del tiglio. Il colore di questo albero è la migliore pianta di miele. Prendi il nettare da questi fiori:
- colore pera, ciliegia, albicocca;
- salice;
- olivello spinoso;
- viburno;
- lamponi di bosco e da giardino;
- nocciola;
- sorbo;
- drain;
- ribes;
- mirtilli;
- albero di mele;
- timo;
- ciliegia di uccello;
- girasole;
- grano saraceno;
- comedone;
- menta, melissa;
- fiordaliso.
Se l’apicoltore sospetta che non ci siano abbastanza piante di miele per le sue famiglie, pianta il suo appezzamento o porta gli alveari in altri luoghi. Nella zona dei campi con grano saraceno in fiore, girasoli, tigli, prati o erbe di montagna.
Produzione di miele
Questo è un processo lungo con diverse fasi. Dopo aver volato in giro, l’ape torna all’alveare. Trasferisce il nettare portato a un altro lavoratore.
- L’ape operaia mastica a lungo il nettare portato.
- L’enzima prodotto si combina con il nettare, scomponendo i saccaridi complessi in semplici.
- Il miele del futuro è saturo di batteri benefici che si trovano negli enzimi. Questo protegge il prodotto dal deterioramento.
- L’operaio depone il nettare lavorato e spaccato nel favo.
- Parte dell’acqua va d’accordo con il miele giovane, ma evapora gradualmente o viene utilizzata per le esigenze della colonia di api. Dopodiché, nei favi rimane un prodotto puro e naturale.
- Ogni cella di favo è sigillata. Per questo usa la cera prodotta dalla ghiandola cerosa.
Tutti gli individui che vivono nell’alveare partecipano al lavoro. Perché, perché le api hanno bisogno di miele in tali quantità? Durante la stagione, ogni alveare standard raccoglie circa 40 litri di prodotto pregiato. La famiglia ne ha bisogno per nutrirsi per il proprio cibo in inverno. Ma le persone hanno imparato a usare il prodotto a proprio vantaggio, prima che diversi secoli fa capisse come le api producono il miele e quanto sia utile questo prodotto.
Il valore del miele per le api
L’ape lavora tutta la stagione per fornire a una persona un prodotto, per dare l’opportunità di guadagnare denaro. Ma perché loro stessi hanno bisogno di miele in tali quantità? Per fornire cibo per la propria famiglia per l’inverno. Migliaia di individui vanno in letargo negli alveari, per diversi mesi devono nutrirsi, fornire cibo per la nuova generazione.
Una parte del miele lavorato è nei favi sigillati. Vengono gradualmente aperti e mangiati dalle api adulte. Le larve si depositano nelle stesse cellule, che si nutrono dello stesso prodotto.
Lavoro diurno in colonia di api
L’ape scout trasmette informazioni al lavoratore. Quindi tutto accade come secondo lo scenario.
- Arrivando alla pianta del miele, l’ape raccoglie il nettare. Questo è un punto importante quando il miele è prodotto dalle api.
- Un altro è già nell’alveare, prende il nettare, lo mastica, mescolandolo agli enzimi. Questo crea un liquido viscoso.
- Il prodotto risultante viene depositato in un nido d’ape.
- Dopo l’evaporazione dell’umidità, il miele naturale rimane nei favi.
- Ogni cella è sigillata con ceralacca.
- Quindi gradualmente, nel corso della stagione, tutte le celle si riempiono.
Cosa determina la qualità del miele
L’ape stessa non prenderà mai il nettare da una cattiva pianta di miele. La qualità spesso dipende dalla decenza dell’apicoltore e da diversi altri fattori:
- lo stato dell’ambiente;
- qualità dell’alimentazione invernale;
- razze;
- Composizione chimica;
- acidità;
- contenuto di cenere.
Questi sono indicatori determinati in condizioni di laboratorio. Non ci sono dubbi sull’alta qualità del miele di api selvatiche. È solo che i braccianti selvatici producono miele senza l’intervento umano. Pertanto, il prodotto è valutato più alto. L’individuo selvatico non si nutre di sciroppo di zucchero in inverno.
Molti apicoltori usano zucchero o sciroppo per l’alimentazione. Ciò influisce negativamente sulla qualità del raccolto futuro. I proprietari di apiario decenti cercano di utilizzare solo il prodotto del proprio apiario per questi scopi.
Lo scopo di fare il miele
La produzione di miele è un’attività complessa e persino pericolosa per la salute. Non tutte le persone possono farlo. Il tuo apiario è un reddito costante e stabile. Dopotutto, un alveare standard fornisce fino a 40 litri di prodotto in una stagione.
L’apicoltore trae profitto non solo dalla vendita del miele. C’è un’opportunità per fare soldi sui prodotti dell’apicoltura:
- polline;
- propoli;
- pappa reale;
- cera;
- veleno;
- sottomarino;
- zabro.
Tutto ciò ha un costo elevato, porta un reddito aggiuntivo al proprietario. Importante è il miele d’api, che in inverno nutre le api e il proprietario dell’apiario. L’apicoltura è un’attività seria che non tutti possono padroneggiare.
