Un albero di argan unico, i cui frutti servono come materia prima per la fabbricazione
olio, cresce solo in un posto – nel sud-ovest del Marocco,
che si trova nell’Africa nordoccidentale. senza pretese per
condizioni, perfettamente adattate ai climi tropicali e alla siccità
un albero sempreverde può raggiungere i 15 metri di altezza ed è considerato
raro “fegato lungo” nella flora marocchina.
Il seme del frutto giallo, amaro e carnoso dell’albero contiene
2-3 nucleoli a forma di mandorla
Noce. Olio di Argan spremuto a freddo
i nucleoli contenuti nei semi, è stato a lungo considerato uno
dei prodotti erboristici più costosi.
L’alto costo del petrolio è dovuto alla limitata area di distribuzione
legno, una grande quantità di materie prime necessarie per ottenerlo,
e anche per il fatto che la fabbricazione di questo preziosissimo prodotto
è un processo laborioso e che richiede tempo.
Quindi, per ottenere 1,5-2 litri di olio di argan, quasi
100 kg di frutti (raccolta da 12-13 alberi), contenenti 30 kg di semi,
di cui circa 3 kg si ottengono per la produzione di nucleoli oleosi.
L’olio marocchino può essere di 3 tipi: spremuto a freddo da
semi tostati (solo per uso culinario)
spremuto a freddo da semi non tostati (a causa dell’alto
concentrazione di sostanze benefiche per la salute, adatte a medicinali
applicazione e uso in cucina), olio cosmetico
da semi non tostati.
Come scegliere
Seguendo la tradizione berbera, l’olio è ancora oggi prodotto dalle donne.
manualmente. Ricorda che l’olio così prodotto non può
essere economico. Attenzione quindi al prezzo.
Assicurati di scoprire la percentuale di olio nel prodotto. è
dovrebbe essere il 100 per cento. Non dovrebbero esserci additivi nella composizione.
Astenersi anche dall’acquistare olio prodotto in Cina o altro
un paese diverso dal Marocco. Tale prodotto può contenere
molti additivi, elementi chimici e fragranze, e il contenuto del
potrebbe esserci pochissimo olio.
Assicurati di annusare l’olio. Il prodotto marocchino non lo sarà mai
hanno un forte odore e contengono fragranze sintetiche. Naturale
olio delicato odore di nocciola.
Come conservare
La regola più importante è conservare l’olio in un contenitore scuro. Da seguire
questa regola non è difficile, perché spesso l’olio di argan viene venduto al buio
bottiglie. Questo lo rende molto più facile da usare. Ma in quel caso,
se i produttori mettono l’olio di argan in un trasparente o leggero
bottiglia, deve essere versata in una scura. Nella scelta dei contenitori, particolare attenzione
il collo deve essere dato – non dovrebbe essere troppo aperto
o largo. Ottime le bottiglie a goccia o con il collo,
il cui foro può passare solo una pipetta. Ma gli esperti no are
consigliare di acquistare questo prodotto se questa condizione non è stata soddisfatta
in fase di fabbricazione. Ciò significa che il prodotto è nella confezione sbagliata.
è meglio non acquistare perché c’è un alto rischio di contraffazione.
Inoltre, è importante ricordare che l’olio può essere conservato non più di due
anni. Quindi puoi verificarne l’autenticità. Se il pacchetto dice
durata di conservazione più lunga, quindi, molto probabilmente, l’olio contiene
integratori che uccidono le proprietà benefiche. Da un rimedio simile
non ci sarà alcun beneficio o sarà trascurabile in confronto
con il beneficio del naturale.
In cucina
Per la produzione di olio da cucina, i semi dei frutti di argan devono essere
fritti per conferire al prodotto finale un gradevole sapore di nocciola,
il colore può variare dal giallo scuro al rosso.
L’olio di argan commestibile ha il sapore dell’olio di semi di zucca, ma ha
retrogusto leggermente piccante, acidulo con sentori di spezie e noci.
Per scopi culinari, l’olio di semi fritto è più spesso usato,
dal caratteristico sapore e profumo gradevole. È raccomandato
utilizzare in cucina con moderazione (qualche
gocce per enfatizzare con successo il gusto e l’aroma del piatto). Vale la pena notare,
che l’olio destinato all’uso in cucina non è consigliato
utilizzare per
friggere, poiché il trattamento termico può deteriorarsi
organolettici oltre che salutistici del prodotto.
Per secoli, l’olio di argan è stato utilizzato in
cucina del Marocco e del resto dell’Africa. Molto spesso questo prodotto
Gli africani usano per condire insalate di frutta e verdura, in
cucinare dolci e piatti a base di pesce o carne. Allora, insalata di pomodori
condito con olio di argan misto a basilico e sale, e quando
aggiunto alla macedonia, questo prodotto si consiglia di essere miscelato con
succo di limone.
L’olio viene tradizionalmente aggiunto al condimento per piatti di carne, in precedenza
mescolato con senape.
A colazione in Marocco cucinano loro pasta di amluche rappresenta
mandorle fritte mescolate con miele e olio di argan (questo
la massa viene avvolta in focacce di grano o spalmata sul pane).
Valore calorico
Come ogni olio, questo prodotto a base di erbe ha un’elevata
contenuto calorico – 828 kcal. Pertanto, quando si aggiunge olio di argan
nei piatti non è consigliabile essere zelanti con la sua quantità.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Valore calorico, kcal – 100 – – – 828
Benefici dell’olio di Argangan
Composizione e presenza di nutrienti
L’olio di Argan destinato all’uso medicinale è prodotto
mediante spremitura a freddo di semi non tostati, quindi
è di colore più chiaro rispetto al commestibile e praticamente inodore.
Il più alto contenuto di vitamine in questo prodotto
E (in termini di contenuto, l’olio di argan è tre volte superiore all’olio di oliva),
carotenoidi, acidi grassi oleico (40-60%) e linoleico (28-36%).
Inoltre, l’olio contiene stearico (6-8%), palmitico
(13-16%), acidi ferulici, polifenoli, alcoli triterpenici,
fitosteroli e squalene, un potente antiossidante.
Proprietà utili e medicinali
Per trattare e prevenire varie malattie, è meglio usare
olio di semi crudo – in esso a causa della minima lavorazione delle materie prime
ci sono vitamine più utili, biologicamente attive e minerali
sostanze rispetto all’olio commestibile.
L’olio di argan riduce il rischio di malattie cardiovascolari
e aumenta l’efficacia del loro trattamento. Favorisce il recupero
pressione sanguigna e frequenza cardiaca, diminuzione
contenuto di colesterolo, migliora le proprietà del sangue ed è in grado
prevenire lo sviluppo di infiammazioni nel cuore e nei vasi sanguigni. Ecco perchè
l’uso dell’olio negli alimenti è raccomandato per la prevenzione dell’aterosclerosi,
ipertensione, malattia ischemica, tromboflebite, trombosi, vene varicose.
Aumenta questo olio e l’efficacia del trattamento di malattie infettive e infiammatorie
malattie di eziologia fungina e batterica, come ha
proprietà antinfiammatorie e azione battericida.
Il consumo di olio di argan aiuta a purificare nocivi
sostanze in aumento
immunitaria, previene l’invecchiamento, riduce il rischio di sviluppare il cancro.
L’olio di Argan può avere un effetto benefico sulla condizione
il sistema genito-urinario degli uomini e l’area genitale delle donne a causa del contenuto
vitamina E e carotenoidi, che svolgono un ruolo importante nel funzionamento
sistema riproduttivo (queste sostanze sono coinvolte nella spermatogenesi
e la sintesi degli ormoni sessuali).
L’olio di Argan contribuisce a
miglioramento della vista. Ha un effetto benefico sullo stato della vista
apparato digerente, previene la comparsa di xeroftalmia, blefarite, blefarocongiuntivite,
“Cecità notturna”, cataratta, glaucoma, retinopatia diabetica,
distrofia maculare.
Questo prodotto aiuta anche a migliorare l’utilizzo del glucosio,
stato funzionale del fegato e del tratto gastrointestinale, aumento della produzione di insulina.
Se applicato esternamente, l’olio migliora la circolazione sanguigna e
circolazione sanguigna, ha un effetto antinfiammatorio, accelera
cicatrizzazione della pelle, attiva l’epitelizzazione e la granulazione, favorisce
eliminazione del dolore alle articolazioni e ai muscoli. Ecco perché consigliano
utilizzare esternamente olio per massaggi per osteocondrosi, gotta,
artrite, artrosi, fare applicazioni per il trattamento di traumatici
danni e malattie dermatologiche. Effetti benefici
l’olio sulla pelle con l’uso regolare aiuterà ad evitare
cicatrici e cicatrici dopo tagli, ustioni o dopo la varicella.
Utilizzare in cosmetologia
Saturato con sostanze che hanno un buon effetto sulla condizione della pelle, dei capelli
e unghie, l’olio di argan è tradizionalmente usato in cosmetologia
come strumento indipendente e come componente integrante.
Quindi, può essere parte di creme, balsami per mani e viso
e maschere per capelli e pelle, latte per rimuovere il trucco, lozioni
dopobarba, balsami labbra e rossetti, creme solari e rigeneranti
creme per la pelle “dopo sole”, oltre a vari prodotti per l’igiene hygiene
(saponi, bagno schiuma, bagnoschiuma, shampoo).
Si assorbe rapidamente, non lascia alcuna sensazione appiccicosa o lucida
l’olio ha una gamma abbastanza ampia di effetti cosmetici.
Quindi, ammorbidisce, nutre, idrata e rinfresca la pelle, protegge
lei dal peeling e dall’essiccazione. L’olio ripara anche i danneggiati
dovuto all’uso frequente di saponi, bagnoschiuma, shampoo lipidici
equilibrio della pelle, ne esalta le funzioni barriera.
L’olio di Argan può aumentare l’elasticità e la compattezza della pelle,
uniforma il sollievo, aiutando a levigare le rughe e stimolando
la produzione di elastina e collagene. Questo prodotto accelera il processo
rigenerazione della pelle, protegge la pelle da infiammazioni e irritazioni. possedere
proprietà antinfiammatorie e battericide, normalizzanti
lavoro grasso
l’olio delle ghiandole è spesso usato nel trattamento dell’acne.
Inoltre, questo prezioso prodotto è adatto per la cura delicata dei sensibili
e la pelle sottile del contorno occhi, del décolleté e della pelle del seno. Migliorare
drenaggio linfatico, microcircolazione sanguigna e circolazione sanguigna nel grasso sottocutaneo
l’olio di fibre è spesso usato come componente integrale del massaggio
oli (anche per massaggi anticellulite). Molto efficace
olio di argan e nella lotta alle smagliature che compaiono nel tempo
gravidanza. Inoltre, viene spesso utilizzato l’olio di argan
come olio base insieme agli oli essenziali in aromaterapia.
Va notato che anche l’olio di argan è noto per essere efficace
mezzi per la cura delle punte fragili, danneggiate e con doppie punte.
Olio che ripristina la struttura dei capelli spenti e opachi,
dona loro una sana lucentezza, setosità e morbidezza, proteggendo contro
influenza dannosa dell’ambiente esterno. Pelle nutriente e idratante, migliorando
apporto di sangue antinfiammatorio ai follicoli piliferi,
effetto antibatterico e antimicotico, normalizzante
il lavoro delle ghiandole sebacee dell’olio della pelle viene utilizzato nel trattamento dell’alopecia,
forfora e seborrea.
Proprietà pericolose dell’olio di argan
L’olio di Argan non è consigliato per essere consumato con possibile individuo
intolleranza al prodotto. Per il resto delle persone, usandolo
in quantità ragionevoli, è assolutamente sicuro.
Un interessante video sugli alberi di aragana, il processo e i metodi di preparazione di questo olio in Marocco.
