Il rabarbaro è un ortaggio, ma è cotto come un frutto. Commestibile
solo gambo di rabarbaro, foglie e numero di radici di rabarbaro
velenoso. Ma lo stelo ha un delicato sapore aspro.
e di solito richiede zucchero aggiunto, anche se troppo
lo zucchero oscurerà il gusto del rabarbaro. Il rabarbaro viene solitamente stufato nello zucchero
sciroppo, sciroppo di zenzero candito e gelatina di ribes rosso. Allo stesso tempo, mette in evidenza un grande
la quantità di succo e quindi non richiede quasi acqua.
Il rabarbaro è un genere di piante della famiglia del grano saraceno, numerazione
una cinquantina di specie. Patria del rabarbaro da giardino – Centrale
Cina, dove è coltivato da tempo immemorabile:
il rabarbaro è descritto negli erboristi per 27 secoli aC!
Proprietà utili del rabarbaro
Il rabarbaro fresco contiene (in 100 g):
Калории 21 Kcal
Mangiano foglie di rabarbaro giovani e spesse,
piccioli succosi lunghi (20-40 cm e più). Loro hanno
gradevole sapore acidulo-rinfrescante dovuto al contenuto
acido malico e citrico (1,58-2,6%). Anche i piccioli
ricco di carboidrati (2,23%), vitamine C,
B, PP,
carotene, sostanze pectine e sali di potassio,
fosforo, magnesio.
Mangiare rabarbaro fa bene al lavoro
reni e intestino, aiuta a migliorare l’assorbimento del cibo.
È spesso usato come lassativo (in grandi
quantità), con anemia e tubercolosi. Uso
il rabarbaro in piccole quantità è utile per le persone che hanno
bassa acidità. È spesso usato come coleretico
si intende. Le radici sono una materia prima medicinale molto preziosa.
Gli studi hanno dimostrato che il rabarbaro ha molti benefici
proprietà. Ma oltre agli effetti positivi sull’apparato gastrointestinale
percorso, questa pianta aiuta il cuore e i polmoni.
Il rabarbaro è usato sotto forma di tintura, sciroppo, estratto.
I rizomi di rabarbaro contengono tannini. Il funzionamento
sostanze del rizoma di rabarbaro – antraglicosidi – dare quando
decomposizione della reina e dell’acido crisofanico, che causano
l’effetto lassativo di questa pianta.
Per scopi medicinali, vengono utilizzati farmaci da radici e rizomi
rabarbaro. A causa del fatto che questi ultimi contengono due gruppi
glicosidi, il farmaco agisce in due modi: a piccole dosi
come astringente e, in generale, come lassativo. rabarbaro
come lassativo prescritto per costipazione, atonia intestinale,
accumulo di gas. L’effetto si verifica 8 – 10 ore dopo
prendendo polvere, infuso o succo di rabarbaro.
Tuttavia, per le persone anziane con tendenza alle emorroidi e al sanguinamento
non dovrebbe essere preso. Inoltre, uso a lungo termine
il rabarbaro crea dipendenza e indebolisce
farmaco. Pertanto, per la stitichezza cronica, è consigliabile il rabarbaro
alternare con altri lassativi, come l’olivello spinoso,
fieno o purga. Come viene prescritto il lassativo al rabarbaro?
in polvere alla dose da 0,5 a 2 g durante la notte, sotto forma di infusione
– 0,5 tazze ciascuno e sotto forma di succo – 1 – 2 tazze ciascuno.
In dosi della stessa polvere 0,2 – 0,8 g, il rabarbaro viene utilizzato come
antinfiammatorio, in dosi di 0,1 – 0,5 g – come coleretico.
Nelle stesse dosi, il rabarbaro aiuta come tonico generale
con anemia e tubercolosi. Con queste malattie,
e anche il succo può essere usato come rimedio vitaminico
rabarbaro mezzo bicchiere 3 volte al giorno.
Proprietà pericolose del rabarbaro
Alto contenuto di ossalico
l’acido nel rabarbaro è un grave pericolo per i bambini,
poiché 2 – 4 g di questo acido causano gravi avvelenamenti. perciò
il rabarbaro è usato in pediatria con molta attenzione.
Il rabarbaro contiene molti acidi organici che contribuiscono alla formazione di
calcoli nelle vie urinarie, cistifellea e reni. Pertanto, con calcoli biliari
e l’urolitiasi da questa pianta nella dieta deve essere scartata.
Inoltre, non dovrebbe essere consumato da coloro che soffrono di gastrite.
con elevata acidità e pancreatite.
Ma con una bassa acidità, questo prodotto è capace di rabarbaro
svolgono un ruolo importante nella normalizzazione del funzionamento dell’apparato digerente
sentiero.
Inoltre, il rabarbaro fluidifica il sangue. Pertanto, non è consigliabile utilizzarlo.
con sanguinamento di diversa eziologia ed emorroidi.
E a grandi dosi, questa pianta è controindicata in caso di tendenza alla diarrea,
appendicite acuta, colecistite, diabete mellito, gotta
e reumatismi. Inoltre, non mangiare il rabarbaro in grandi quantità.
donne incinte.
