Lo sgombro è un pesce della famiglia degli sgombri dell’ordine perchiformes.
Lunghezza massima del corpo – 60 cm, media – 30 cm
fusiforme. Le scale sono piccole. Il retro è blu-verde,
con molte strisce nere leggermente curve. Nuoto
nessuna bolla.
Lo sgombro è un pesce di branco pelagico amante del calore.
Nuota veloce (in lancio – fino a 77 km / h). Stormi di solito
non contengono impurità di altri pesci (raramente con aringhe) e consistono
da individui della stessa taglia. Lo sgombro vive a una temperatura
8-20 ° С, motivo per cui è costretta a fare migrazioni stagionali
lungo le coste dell’America e dell’Europa, nonché tra il Marble
e il Mar Nero. Queste migrazioni sono di natura nutritiva.
(il cibo dello sgombro è piccoli pesci e zooplancton).
Proprietà utili dello sgombro
Lo sgombro è facilmente assorbito dall’organismo ed è ottimo
una fonte di proteine, contiene anche una grande quantità di fosforo,
iodio, calcio,
potassio, sodio,
magnesio, zinco,
fluoro.
Lo sgombro contiene niacina e vitamina
D, che sono anche un importante fattore di benessere
ossa e sistema nervoso e ne favoriscono l’assorbimento.
Solo 100 g di pesce contengono fino alla metà del valore giornaliero
scoiattolo. Mangiando pesce grasso, sgombro, il corpo riceve
almeno 2 volte più calorie rispetto al consumo
pesce bianco. A differenza dei grassi animali saturi
origine, i grassi insaturi del pesce sono considerati i più
utile. Secondo gli scienziati sono gli acidi grassi della famiglia
Gli omega-3 presenti nel pesce aiutano a prevenire
malattie cardiovascolari, ridurre il rischio di formazione
coaguli di sangue nei vasi e aiutano anche a migliorare il flusso sanguigno
nei capillari.
Il pesce di mare è molto utile per le future mamme. Ci sono dati
che mangiare pesce azzurro allevia alcuni dei sintomi
psoriasi, migliora la vista e le funzioni cerebrali. Pesce di mare
contiene un complesso di vitamine, in particolare la vitamina D.
L’olio di pesce è 5 volte più efficace degli oli vegetali, lo è
abbassa il colesterolo nel sangue. Grassi trovati
nel fegato di pesce, ricco di vitamine A e D. Il tessuto muscolare del pesce contiene vitamine del gruppo
,
aiutando il corpo ad assorbire le proteine.
Ultimamente sono apparsi sempre più messaggi,
dove si afferma che mangiare pesce azzurro
(salmone,
sgombri, aringhe, sardine e merluzzo)
protegge dall’asma. Ciò è dovuto all’azione dei grassi
acidi omega-3 antinfiammatori,
e magnesio. È stato dimostrato che le persone il cui corpo è basso
i livelli di magnesio sono più inclini agli attacchi di asma.
La mancanza di grassi omega-3 è spesso associata a malattie come
come cancro, artrite reumatoide, aterosclerosi, debolezza
sistema immunitario, ecc.
Proprietà pericolose dello sgombro
Lo sgombro è controindicato in caso di intolleranza individuale. Oltretutto
inoltre, essendo un pesce azzurro, non è auspicabile per le malattie del fegato
e insufficienza renale.
Lo sgombro salato e affumicato non è desiderabile per l’ipertensione e le esacerbazioni
malattie del tratto gastrointestinale. Alcuni medici non lo consigliano
usa lo sgombro per la gravidanza, l’allattamento e i bambini, poiché è in grado di
accumulare sostanze nocive in te stesso e, quindi, causare danni
il corpo.
Nel programma “Sulla pesca sul serio” parleranno della competizione di Yalta nella cattura dello sgombro e delle complessità della cattura di questo delizioso pesce.
