Guava – piccolo
albero sempreverde alto fino a 3-4 m, appartiene alla famiglia
mirto, resistente alla siccità. Fiorisce una o due volte
nell’anno. Fornisce un raccolto principale – fino a 100 kg per albero
e 2-4 rese aggiuntive, molto più piccole.
Guava matura in novanta – centocinquanta giorni
dopo la fioritura. La forma e la dimensione del frutto è estremamente variabile.
La guaiava sembra una mela bitorzoluta di colore verde o giallo. I frutti sono rotondi e piriformi,
con buccia sottile di colore giallo brillante, rossastro o verde.
Peso del frutto delle varietà coltivate da 70 a 160 g, lunghezza
frutto – da 4 a 6,5 cm, diametro – 4,8-7,2 cm.
A causa del contenuto dell’estere dell’acido esaidrossidifenico
e i frutti acerbi arabinosio hanno un sapore molto aspro,
che scompare nei frutti maturi.
La patria della guava è l’America meridionale e centrale, presumibilmente il Perù.
In ogni caso gli spagnoli l’hanno trovata in Perù e Colombia e l’hanno diffusa
quasi in tutta la zona tropicale. Guava è comune in tropicale
e alcune regioni subtropicali dell’Asia, dell’Africa, del Sud e del Nord
America.
Le proprietà benefiche della guava
Guava fresca contiene (per 100 g):
Калории 68 Kcal
Vitamina C 228,3 Potassio, Vitamina K 417
B4 7,6 Fosforo,
P 40 Vitamina
B3 1,084 Magnesio, Mg 22 Vitamina E 0,73 Calcio, Ca 18 Vitamina
B1 0,067 Sodio,
Il 2
Composizione completa
Guava contiene
molte vitamine A,
B e soprattutto C,
fino a 10 volte più degli agrumi (240 mg
per 100 grammi), quindi se ne consiglia l’uso
per rafforzare il sistema linfatico e per sollevare
tono generale del corpo.
La guava è molto ricca di fibre, proteine e grassi, calcio,
fosforo e ferro.
Secondo i nutrizionisti europei, la guava è meravigliosa,
un elemento importante e assolutamente insostituibile che risiede in
la base degli alimenti per l’infanzia e la dieta delle future mamme, un prodotto,
rafforzando il sistema immunitario e ripristinando perfettamente
forze.
Guava è astringente, battericida e antispasmodico
azione. Si consuma insieme ai semi o in
tagliati come mele. I frutti di guaiava maturi possono essere
mangiare con la buccia (è sottile, ma ha un sapore amaro).
Migliora la digestione, stimola il cuore
e normalizza la pressione sanguigna.
Questo è l’unico frutto al mondo che contiene
la vitamina C è parecchie volte superiore a quella delle arance.
Pertanto, i frutti di guava sono raccomandati per rafforzare il sistema linfatico
sistema del corpo e aumentare il suo tono generale.
Nelle isole delle Indie Occidentali, i frutti di guava vengono mangiati contro l’epilettico
convulsioni e convulsioni, in Brasile – per la diarrea, nelle Filippine
– per le malattie cardiache, a Panama – contro la bronchite,
asma, mal di gola e polmoni, e in Israele è semplice,
perché preferiscono cibi gustosi e sani.
Il tè alle foglie di guana aiuta con il mal di stomaco,
dissenteria e vertigini, e regola anche il ciclo mestruale
cicli.
Le foglie di guava tritate vengono applicate su fresco e
ferite da ascesso. Sono anche masticati per il mal di denti. Decotto
foglie usate come sedativo della tosse, gargarismi
gola, così come per le malattie del cavo orale. Si usa il brodo
come agente antipiretico e per le malattie della pelle.
La guaiava matura ha un profumo gradevole e molto forte.
Se una tale guaiava viene portata in una stanza fumosa, il suo odore
affogherà l’odore del tabacco.
Guava fa ottime marmellate e gelatine, a causa dell’alto
contenuto di pectina nella frutta, succhi, insalate,
gelatine, sciroppi, puree e pasta di mele cotogne.
La guava può essere in scatola, fatta con spezie di frutta,
burro, marmellata, torte, ketchup o chutney.
Gelatina di guava, che può essere spalmata sul pane o servita
con selvaggina o maiale fritto,
delizioso e sano. Gelatina molto
facile da preparare: ci vuole il frutto stesso,
succo di limone e zucchero. Si può usare anche Guava al posto di
mele che non crescono in Thailandia e preparate da
i suoi meravigliosi purè di patate, composte e ripieno per torte.
Guava è ideale per fare ripieni per
cottura.
La marmellata è preparata dal frutto della guaiava. Guava è usato in
gelato. La frutta viene aggiunta a waffle, budini, latticini
cocktail. Per la sua consistenza zuccherina, guava
va bene con frutta dolce, acida – dolce, e
anche con tutti i latticini.
Proprietà pericolose di guava
Un consumo eccessivo di guava (più di 1 kg alla volta) può causare
mal di stomaco.
Persone inclini alle allergie
devi usare la guava con attenzione.
Inoltre, i frutti di guava acerbi non dovrebbero essere mangiati da coloro che hanno una tendenza
alla formazione di calcoli renali.
Chiunque voglia imparare a mangiare correttamente la guava, oltre a vedere
sua sezione, sarà interessante guardare questo video.
