Piccolo pesce di mare, lungo 15-20 cm, raramente fino a 25
cm, dalla famiglia delle aringhe. La sardina è leggermente più spessa
aringa. La sua schiena è verde-bluastra, i fianchi e l’addome
bianco argenteo. Coperchio branchiale con riflessi dorati
e strisce scure scanalate, che si irradiano verso l’esterno
dal bordo inferiore e posteriore di esso.
Dal vivo è uno dei pesci più belli: sul dorso
puoi vedere il riflusso di diversi colori dell’arcobaleno. Modulo
la vita della sardina non è ben compresa: si sa solo che
che d’estate la sardina dagli abissi marini arriva alle rive shore
paesi lungo l’Oceano Atlantico
per un brevissimo tempo, dopo di che scompare di nuovo.
Proprietà utili delle sardine
La sardina è facilmente assorbita dall’organismo ed è ottima
una fonte di proteine. La sardina contiene una grande quantità di fosforo,
iodio, calcio,
potassio, sodio,
magnesio, zinco,
fluoro.
La sardina dona al corpo almeno 2 volte di più
calorie rispetto al pesce bianco. A differenza dei grassi saturi
di origine animale, sono considerati grassi insaturi di pesce
più utile.
Secondo gli scienziati, sono gli acidi grassi della famiglia Omega-3 che
contenuto nel pesce, aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari
malattie, ridurre il rischio di coaguli di sangue nei vasi sanguigni,
e aiutano anche a migliorare il flusso sanguigno nei capillari.
Le sardine sono molto utili per le future mamme.
Ci sono prove che mangiare pesce azzurro indebolisce alcuni
sintomi della psoriasi, migliora la vista e la funzione cerebrale. La sardina contiene
un complesso di vitamine, in particolare vitamina
D. L’olio di pesce è 5 volte più efficace degli oli vegetali, riduce
colesterolo nel sangue. Grassi nel fegato di pesce
ricco di vitamine A e D.
Il tessuto muscolare del pesce contiene vitamine
gruppo B, che aiutano il corpo ad assorbire le proteine.
Le sardine bollite sono ricche di coenzima Q10,
che è un potente antiossidante ed è noto per la sua
benefici per il sistema immunitario.
Ultimamente sono apparsi sempre più messaggi,
dove si afferma che mangiare pesce azzurro
(salmone, sgombro, aringa,
sardine e merluzzo)
protegge dall’asma. Ciò è dovuto all’azione dei grassi
acidi omega-3 antinfiammatori,
e magnesio. È stato dimostrato che le persone il cui corpo è basso
i livelli di magnesio sono più inclini agli attacchi di asma.
La mancanza di grassi omega-3 è spesso associata a malattie come
come cancro, artrite reumatoide, aterosclerosi, debolezza
sistema immunitario, ecc. La sardina contiene nicotina
acido e vitamina D, che sono anche fattori importanti
salute delle ossa e del sistema nervoso e promuovere
assimilazione.
Le deliziose conserve sott’olio sono prodotte dalle sardine.
La carne ha un buon sapore, contiene
proteine, grassi. Le sarde fresche sono adatte per brodi, fritte
e stufati. Carne bianca grigiastra bollita
colori, secchi; fritto – tenero, succoso, con una caratteristica
sapore aspro. Il brodo è ricco e trasparente.
Proprietà pericolose delle sardine
Non è possibile utilizzare la sardina in caso di intolleranza individuale,
e anche con la gotta e una tendenza ai depositi di sale nelle ossa.
Le persone con ipertensione dovrebbero essere consapevoli che questo pesce aumenta
pressione arteriosa.
Per varie malattie del tratto gastrointestinale, i medici raccomandano
mangiare le sarde in umido senza l’aggiunta di olio o le sarde al pomodoro
salsa.
persone obese
non abusare delle sardine a causa del loro alto contenuto calorico.
L’autore del video ti dirà come preparare una deliziosa, semplice e salutare insalata di riso con le sarde.
