Un arbusto sempreverde cosparso di fiori viola e blu è chiamato erica comune. Puoi incontrarlo in diverse regioni della Russia. Anche il territorio della Scozia ne è ricco. Durante il periodo di fioritura, questa pianta è molto attraente per le api. Notando questo, gli apicoltori iniziarono a produrre miele di erica.
“Ogni uomo a suo gusto”. Queste parole di un detto popolare descrivono l’atteggiamento delle persone nei confronti di questo prodotto. Si differenzia dagli altri per le sue caratteristiche gustative. Un po’ amaro e ha un retrogusto insolito. Ma i buongustai e gli altri intenditori considerano questa caratteristica piccante.
Descrizione del miele di erica
Ogni varietà è diversa dall’altra. Il miele di erica contiene un complesso di oligoelementi che non si trovano nel resto. Questo gli conferisce qualità adatte non solo per la cucina, ma anche per la medicina e la cosmetologia.
aspetto
A seconda di dove cresce l’arbusto, ci sono due tipi di miele di erica. Uno è ottenuto da una pianta selvatica comune impollinata, e l’altro da una specie botanica come Erica.
Il miele di polline di erica selvatica è considerato naturale. Lo chiamano scozzese, estate e primavera. È rapidamente riconoscibile da caratteristiche specifiche:
- Dopo aver inalato il profumo, potresti pensare che questa sia una pianta da fiore dall’odore forte.
- Il colore ha sfumature marroni, marroni e gialle.
- Il sapore è amaro, che si intensifica durante la conservazione.
Il miele di erica è unico nella sua struttura. Il processo di cristallizzazione in esso è rallentato. Ciò è dovuto all’eccesso di proteine.
Attenzione!
Durante la conservazione, il miele diventa gelatinoso. Questo problema si risolve mescolando. La dolcezza ritrova la sua consistenza liquida.
Composizione e contenuto calorico
La composizione è varia. Include molti sali, vale a dire zinco, potassio, calcio. Il valore del miele di erica sta nell’abbondanza di vitamina B6, tiamina, riboflavina. Inoltre, è unico in termini di percentuale di proteine. Tutti i tipi di miele passano attraverso un processo di cristallizzazione. Questo rende difficile mangiarlo. Heather, grazie alle proteine, si mescola velocemente.
Il contenuto calorico di un tale prodotto in termini di proprietà nutrizionali è di 111 calorie per cucchiaio, ovvero circa 36 grammi.
Proprietà utili
Il miele di erica non è il preferito dagli apicoltori. Le sue proprietà, forse, non compensano del tutto i meriti. Molte sfumature contribuiscono a questo atteggiamento di filamento, sapore amaro e un lento processo di cristallizzazione. Ma questo tipo di individualità è riconosciuto da tutti.
Valore del prodotto:
- Il miele “scozzese” è la medicina ufficiale per i reumatismi e la gotta. Fa fronte facilmente alle malattie polmonari.
- Chi soffre di malattie gastrointestinali usa il miele di erica come agente antinfiammatorio e antimicrobico.
- Normalizza il livello di acidità nello stomaco.
- Promuove il ripristino dell’immunità, aumento dell’appetito.
- Regola l’attività del sistema nervoso, migliorando il sonno, alleviando stati convulsivi e mal di testa.
- Se prendi un cucchiaino di miele di erica, il tuo sonno sarà lungo e riposante. E il risveglio mattutino diventerà vigoroso, senza accompagnamenti negativi.
Il miele di erica viene utilizzato anche per scopi cosmetici. È incluso in varie maschere, detergenti, unguenti, balsami. Qualsiasi prodotto cosmetico con esso ha un effetto benefico sulla pelle.
Per quali malattie viene utilizzato?
La medicina usa questo ingrediente per le sue qualità specifiche.
- antisettico
- Antivirale
- Antiacido
- Antimicrobico
La varietà di proprietà di tale miele offre ai medici l’opportunità di prescriverlo come medicinale.
- Problemi gastrointestinali
- Disturbi digestivi, diarrea, costipazione, mancanza di appetito, bruciore di stomaco.
- Malattia della vescica, insufficienza renale.
- Disturbi nervosi, problemi di sonno, stress, aumento dell’ansia.
- Reumatismi e malattie correlate.
- Asma, problemi polmonari
Attenzione!
Questa varietà è efficace per pulire le ferite purulente. Promuove la loro guarigione precoce.
L’effetto positivo di questa dolcezza può essere esaltato dall’aggiunta di elementi di accompagnamento legati ai prodotti dell’apicoltura. Può essere pappa reale, polline.
Le modalità di svolgimento del trattamento dipendono dallo scopo. Le ferite sono trattate esternamente, i sistemi interni sono influenzati attraverso l’assunzione di tè. Strofinando il corpo con unguento con miele di erica o bevendo tè con esso, il corpo riceverà un effetto altrettanto tangibile. Il risultato del modo in cui usi la tua forza non diminuirà. Ci sono molte ricette popolari con questo ingrediente principale.
Ad esempio, se un paziente ha un mal di gola confermato, una stomatite o un’altra infiammazione della mucosa orale, sarà utile risciacquare con un liquido che contenga tale rimedio. Per fare questo, viene accuratamente mescolato in un bicchiere d’acqua.
Per garantire un sonno ristoratore, eliminare i disturbi nervosi, è necessario mangiare un cucchiaio del prodotto durante la notte. E per l’appetito, a colazione basta mangiare una miscela con le noci. Questo riempirà energicamente l’intero corpo di forza, fornirà uno stato d’animo. Per prepararlo, devi prendere due grandi cucchiai di miele e mezzo bicchiere di noci.
Controindicazioni
Il miele è uno degli allergeni più comuni. La maggior parte della popolazione mondiale soffre di intolleranza congenita a questo tipo di prodotto. Pertanto, insieme alle proprietà medicinali, può essere pericoloso. Ha le sue controindicazioni. Non è consigliabile dare ai bambini piccoli.
Attenzione!
Prima di aggiungere il miele alla tua dieta quotidiana, devi fare il test per le reazioni allergiche. Stai attento!
Ricette
Il miele di erica è ugualmente comune in tutti i paesi. Non è considerato un prodotto nazionale separato. Il miele viene utilizzato nella preparazione dei piatti in molti paesi. Sono tantissime le ricette di piatti da dessert in cui il miele di erica è diventato un ingrediente importante. Questo cibo è sia sano che gustoso.
Ricetta per migliorare il funzionamento dell’apparato digerente.
200 gr. le noci vanno tritate e mescolate con 300 gr. uva passa. La stessa quantità di albicocche secche viene aggiunta anche qui. L’ingrediente obbligatorio è il limone. Questi 2 frutti acidi vengono aggiunti alla miscela.
In un tritacarne o in un frullatore, questi prodotti vengono frantumati fino a renderli lisci. Ad esso viene aggiunto miele di erica nella quantità di 200 gr. Preparando questa miscela, si ottiene un ricco complesso vitaminico da ingredienti naturali naturali. Il rimedio naturale ripristina la funzione intestinale e migliora il processo di digestione, ha un effetto curativo su ogni organo del tratto gastrointestinale. Questo può essere ottenuto con 1 cucchiaio di prodotto. Dovrebbe essere consumato 3 volte al giorno.
I prodotti dell’apicoltura sono noti da molto tempo. Le persone sanno che è delizioso e non dimenticano le proprietà medicinali del miele. Pertanto, questo prodotto è sempre stato nelle dispense delle hostess.
Ogni paese ha la sua ricetta per la bevanda, che viene preparata sulla base del miele di erica. Da un lato, la birra al miele ha un buon sapore. Inoltre riempie il corpo umano di energia. Gli furono attribuite proprietà curative e fu chiamato “il nettare degli dei”.
Dal pooh blu liquore scozzese, cucinato in casa, è amato dai buongustai. La cottura richiede al massimo un’ora.
Ciò richiederà 50-100 grammi di panna, 2-4 cucchiai di farina d’avena, 1 bicchiere di whisky, 2 cucchiai di miele di erica. Unire la panna con i fiocchi e sbattere fino ad ottenere una massa di consistenza simile alla panna acida densa. Il whisky è arricciato qui e viene aggiunto il miele. Usando una ricetta diversa, la panna viene sostituita con acqua calda. Il risultato è la possibilità di gustare una bevanda piacevole e nutriente che dinamizza il corpo.
Ascolta la ballata di RL Stevenson “Heather Honey”
Come distinguere il vero miele dal falso
Quando si acquista un prodotto del genere da un distributore, è molto facile imbattersi in un falso. Pertanto, è importante essere in grado di distinguerlo dal presente. La cosa principale è conoscere le proprietà di base del miele di erica: aroma, colore, ecc. Con un semplice passaggio, puoi testare le tue ipotesi.
Attenzione!
Per fare ciò, apri il coperchio del contenitore e mettilo su un lato. Se dopo 2 – 3 minuti il contenuto scorreva, allora questo è un falso. Se lasciato in sede, quindi un prodotto naturale.
Il miele di erica è comune. Se ne sa anche negli angoli più remoti della terra. Il valore del prodotto è accresciuto dalle sue proprietà benefiche e dal gusto piccante. Può essere abbinato a molti piatti gastronomici. Può essere usato come dessert, come aggiunta ai primi e come medicinale.
