descrizione generale
La senape, che esiste da molti secoli, è
spezia popolare in molti paesi. E non solo per il suo
gusto eccellente, ma anche per la presenza di una varietà di medicinali
proprietà. Quindi, la senape era già usata nei primi millenni.
in medicina dell’antica Roma e della Grecia.
L’olio di senape, ottenuto dai semi della migliore senape, è noto
dall’VIII secolo, quando fu consegnato alla tavola della regina inglese Caterina
II. Fu con l’amore del monarca per questa prelibatezza che iniziò la sua diffusione.
in Europa e nella produzione industriale.
L’olio di senape è ancora ampiamente usato in cucina, cosmetologia.
e ricette della medicina tradizionale. Questa pianta non è meno popolare.
prodotto in conserve, pasticceria e panificazione
industria, nella produzione di grassi solidi, raffreddamento e lubrificazione
liquidi, glicerina, vari acidi grassi e cosmetici.
Inoltre, l’olio viene utilizzato come costituente in vari
farmaci e come strumento di massaggio per rilassare gli atleti.
Come scegliere
Di norma, viene venduto un prodotto per la lavorazione dei semi di senape di qualità
in bottiglie di plastica scura o di vetro. Scegliendo
olio, è necessario prestare molta attenzione all’etichetta e ispezionare
contenuto del contenitore. Quindi, la durata di conservazione non deve superare i 12 mesi,
e il prodotto stesso deve essere realizzato nel modo spremuto a freddo.
Non aver paura del sedimento sul fondo: questo è un fenomeno normale, solo
ricordarsi di agitare il flacone prima dell’uso.
Come conservare
Come detto sopra, l’olio ha una durata di 12 mesi. quando
sarà così non importa quando aprirai la bottiglia.
Ma ricorda che dopo l’apertura il prodotto deve essere conservato in frigorifero.
in un contenitore chiuso.
In cucina
Olio di senape, significativamente superiore nella dieta, aromatizzante
e aromatiche del girasole, ora sta diventando sempre di più
prodotto comune.
In Francia da molto tempo
apprezzato l’aroma originale e il gusto piccante dell’olio
senape e hanno da tempo trovato usi culinari per questo prodotto.
Così, nella cucina locale, quest’olio è puro e insieme al resto.
oli, aggiunti a insalate, zuppe, torte fatte in casa.
In Asia, l’olio di senape viene utilizzato per stufare le verdure, in una varietà di
piatti di pesce e carne, perché questo prodotto non aggiunge amarezza, no
“Fumi”, ma enfatizza solo in modo piccante il gusto degli ingredienti.
L’olio di senape è ugualmente ben combinato con verdure ed erbe aromatiche, che
aggiunto a tutti i tipi di insalate estive e primaverili. Inoltre,
prodotto della lavorazione della senape aggiunge note interessanti alla vinaigrette,
cereali e altri contorni di cereali.
E acquistano prodotti da forno preparati con l’aggiunta di olio di senape
splendore, bella tonalità dorata e profumo gradevole, per lungo tempo
si indurisce.
Se friggi frittelle, frittelle, patate o pesce nell’olio di senape,
puoi ottenere un gusto dell’ordinario particolarmente gradevole, semplicemente unico
piatti.
L’olio di senape, che ha proprietà battericide, è anche
ottimo conservante.
Ottenuto per via spremitura a freddo olio non solo
conserva l’intero insieme delle sostanze più utili, ma ha anche un significativo
rispetto ad altri oli, resistenza all’ossidazione, che causa
conservabilità piuttosto lunga. A causa della lenta ossidazione
questo prodotto viene spesso aggiunto ad altri oli per prolungarne la durata
adeguatezza.
Valore calorico
Come altri oli vegetali, il prodotto di senape è molto
ipercalorico – 898 kcal, quindi non dovresti abusarne.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал – 99.8 – – 0.2 898
Proprietà utili dell’olio di senape
Composizione e presenza di nutrienti
L’olio di senape, un olio prezioso, ha un alto
il contenuto di sostanze attive necessarie per il corpo (vitamine, grassi
acidi polinsaturi, fitosteroli, clorofilla, glicosidi,
fitoncidi, olio essenziale, ecc.).
Questo prodotto contiene una quantità significativa di linoleico
acido (gruppo omega-6)
e acido linolenico, che nella sua azione è simile ai polinsaturi
Acidi Omega-3,
si trova nell’olio di pesce o nell’olio di semi di lino sano.
L’olio di senape contiene anche l’antiossidante vitamina A, che contribuisce a
un aumento significativo dell’immunità e dello sviluppo e ha anche un buon effetto
alla vista, migliora la funzione delle mucose e dei tegumenti cutanei.
Tra le vitamine liposolubili, l’olio contiene anche vitamina E.
antinfiammatorio, immuno-rafforzante, anti-invecchiamento e cicatrizzante
proprietà, questa vitamina abbassa i livelli di colesterolo, regola
coagulazione del sangue, rafforza le pareti dei capillari e dei vasi sanguigni.
L’olio di senape è un’ottima fonte di vitamine
D. Aiuta a mantenere i livelli di calcio e fosforo. Questo
la vitamina migliora anche l’immunità, migliora la funzione tiroidea
ghiandole, è in grado di prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari e cutanee
disturbi, spesso utilizzati nella prevenzione e nel trattamento della diffusione
sclerosi e cancro.
L’olio contiene vitamina B6 e ne favorisce la produzione a livello intestinale
microflora. Questa vitamina svolge un ruolo nei processi metabolici, regola
contenuto di zucchero e colesterolo,
partecipa alla produzione di emoglobina, migliora il funzionamento del sistema nervoso.
La vitamina B3 inclusa nell’olio è necessaria per il metabolismo energetico. Inoltre
questo, regola le funzioni del sistema nervoso e del cervello, è necessario
per il lavoro dell’apparato digerente, partecipa alla sintesi degli ormoni sessuali.
L’olio è estremamente ricco di colina, un componente importante delle fibre nervose.
e cellule cerebrali. Questo componente non agisce solo sullo stato
SNC e migliora la capacità mentale, ma partecipa anche a
sintesi di fosfolipidi che prevengono l’infiltrazione epatica.
La vitamina K contenuta contribuisce alla prevenzione di
emorragia della coagulazione del sangue, svolge un ruolo estremamente importante
nell’assorbimento del calcio ed è necessario per il corretto funzionamento dei reni.
La composizione dell’olio di senape è caratterizzata da un alto contenuto di biologicamente
fitosteroli attivi. Hanno antitumorali e vari
proprietà battericide, aiutano a ridurre il livello di “dannoso”
colesterolo, può migliorare le condizioni della pelle.
L’olio contiene anche fitoncidi, isotiocianati, clorofille, sinegrin,
olio essenziale – sostanze con potente antineoplastico e battericida
qualità. In una combinazione complessa, contribuiscono al miglioramento delle funzioni.
digestivo, cardiovascolare, respiratorio ed endocrino
sistemi.
Proprietà utili e medicinali
L’olio di senape è stato a lungo utilizzato non solo come dieta sana
prodotto alimentare, ma anche come agente terapeutico e profilattico. Ricco
un’ampia varietà di vitamine, sostanze biologicamente attive, naturali
“Antibiotici”, l’olio ha una serie di proprietà utili.
L’olio di senape migliora l’appetito e stimola perfettamente il processo
digestione, poiché le sostanze in questo prodotto aumentano
funzione motoria e secretoria del tratto gastrointestinale, aumentare l’attività del fegato e
pancreas. Inoltre, l’olio di senape stimola il processo di secrezione biliare.
e contribuisce alla normalizzazione del metabolismo nel fegato. Quindi è utile
utilizzare regolarmente per la prevenzione e il trattamento della malattia da calcoli biliari,
così come distrofia epatica, epatite,
colecistite, cirrosi. L’olio è buono e come un efficace antielmintico
un agente utilizzato nel trattamento e nella prevenzione dell’elmintiasi.
L’olio di senape può migliorare la composizione del sangue e la funzione cardiaca
e il sistema cardiovascolare. Questo prodotto contiene un complesso di sostanze,
che riducono la permeabilità capillare, aiutano a rafforzare
e aumentando l’elasticità dei vasi sanguigni. Gli stessi componenti proteggono il sistema circolatorio
sistema dall’infiammazione. Si consiglia di utilizzare l’olio di senape per la prevenzione
e nel trattamento dell’ipertensione, poiché aiuta a normalizzare il livello
pressione ed è “responsabile” della regolazione della coagulazione. Inoltre, l’uso
mangiare questo olio è efficace per la prevenzione e il trattamento dell’aterosclerosi,
perché protegge i vasi sanguigni dai depositi di colesterolo “cattivo”. Alta qualità
l’olio di senape è utile anche per la prevenzione e la cura dell’anemia.
L’olio di senape è efficacemente usato come rimedio per
malattie delle articolazioni e dei muscoli, le conseguenze delle lesioni. Anche questo ortaggio
il prodotto, se applicato esternamente, ha un effetto riscaldante ed ottimo
effetto irritante sulla pelle, migliora la circolazione sanguigna
nel sito del processo infiammatorio. Inoltre, gli antidolorifici sono inerenti ad esso,
proprietà decongestionanti, battericide e antitumorali. E quindi
l’olio di senape è stato a lungo un componente della maggior parte degli unguenti e delle creme
per il trattamento della gotta,
poliartrite, artrite, lombalgia, reumatismi, miosite, radicolite.
Quando strofinato, aiuta ad alleviare la tensione nei legamenti e nei muscoli,
quindi questo prodotto è spesso utilizzato dagli atleti
dopo uno sforzo fisico. E grazie all’antisettico e disinfettante
action oil è un rimedio per il trattamento delle lesioni traumatiche
tegumento skin.
Il complesso di vitamine nell’olio di senape è necessario per lo sviluppo
embrione, per un decorso sicuro della gravidanza e la riduzione delle complicanze
durante il parto. L’olio contribuisce attivamente al miglioramento della lattazione nelle donne,
l’allattamento al seno e migliora il gusto del latte. Uso regolare
di questo prodotto è utile per le donne che hanno difficoltà a tollerare i sintomi
menopausa o periodi premestruali. Introduzione di senape
gli oli nella dieta aiutano anche a prevenire l’insorgenza dell’osteoporosi.
Puoi anche consigliare questo olio come integratore alimentare.
bambini, perché è una fonte di colina e vitamine del gruppo B coinvolte
nella corretta formazione del sistema nervoso, ed è ricco di vitamine A
e D per la piena crescita.
L’olio di senape aiuta anche a migliorare la funzione riproduttiva e sessuale
negli uomini e nelle donne. In particolare, svolge un ruolo chiave nell’istruzione
sperma ed è un partecipante in genetica
processi. L’olio normalizza l’equilibrio degli ormoni femminili, che riduce
il rischio di sviluppare infertilità, malattie fibrotiche, malattie ovariche
al minimo. L’olio di senape è usato per la prevenzione e il trattamento
area genitale maschile: prostatite, cancro alla prostata, adenoma
la prostata.
Si consiglia di introdurre l’olio di senape nella dieta, inoltre, per la prevenzione
obesità, diabete mellito, malattie del sistema nervoso e degli organi
vista, anemia. L’uso esterno dell’olio ne trarrà vantaggio
nel trattamento delle malattie respiratorie.
Utilizzare in cosmetologia
Olio di senape, che migliora il funzionamento dell’epitelio delle mucose e della pelle
copertura, ha battericida, antivirale, antimicotico
e proprietà curative delle ferite. Grazie a queste qualità, è
un buon rimedio per il trattamento di seborrea, dermatite atopica, acne
eruzioni cutanee, lesioni cutanee allergiche e pustolose, licheni,
herpes, psoriasi, micosi, eczema.
Inoltre, l’olio di senape è stato utilizzato con successo per molti anni.
in cosmetologia, come prodotto per la cura del viso e del corpo. Questo prodotto
quando applicato in profondità e rapidamente assorbito nella pelle, contribuendo ad ammorbidire,
nutre, deterge e idrata la pelle, protegge in modo eccellente dall’aspetto
rughe e invecchiamento, che è associato a una carenza di ormoni sessuali o
con l’azione dei raggi ultravioletti.
Il prodotto per la lavorazione della senape è ben noto in cosmetologia come
rivitalizzante
e un tonico per capelli. Quindi, uso costante
oli strofinando sul cuoio capelluto e applicando sui capelli aiuterà a prevenire
perdita di capelli e incanutimento. E grazie al “caldo” locale
proprietà irritante, l’olio è spesso usato nei massaggi
oli.
Proprietà pericolose dell’olio di senape
Certo, non puoi usare l’olio di senape per l’intolleranza individuale.
suoi componenti.
Inoltre, prima di utilizzarlo, dovresti consultare
con un cardiologo per chi soffre di malattie del miocardio.
L’olio di senape dovrebbe essere preso con cautela anche da persone che hanno
che hanno la gastrite
con elevata acidità, enterocolite, ulcere duodenali
e stomaco.
Per chi ha la pelle sensibile, l’uso della senape
gli oli esternamente possono causare allergie.
