Panoramica
L’origano è una pianta erbacea annuale, comune
nei paesi del Mediterraneo e dell’Europa. Avendo un nome molto esotico,
origano, da tempo lo chiamiamo maggiorana.
Questo arbusto ha diversi steli ramificati ricoperti di verde grigiastro
foglie ovali e piccoli fiori bianchi, a volte rosa.
Si usa come spezia che esalta il gusto di tutti i tipi
piatti e permette di mantenerli freschi molto più a lungo. Per esempio,
kvas o birra, a cui è stato aggiunto dell’origano, hanno un aroma meraviglioso
e non inacidire per molto tempo. Si usa anche l’origano
per curare molte malattie nella medicina tradizionale.
Origano in traduzione significa “decorazione di montagna”, questa pianta era conosciuta
anche in Grecia e nell’antico Egitto. Dopo aver assaporato l’aroma e il gusto del selvaggio
origano, le persone hanno iniziato a coltivarlo attivamente e ora l’origano
coltivato in Asia occidentale, America, Francia, ecc. Il più basilare
il fornitore di questa spezia è la Turchia. L’origano che cresce in Europa è
più di venti specie.
L’origano è una pianta meravigliosamente fiorita e senza pretese. Perfettamente
cresce in una zona aperta e soleggiata e necessita di irrigazione
solo durante i periodi di siccità. La pianta è resistente al gelo, ma in condizioni dure
inverno è desiderabile coprirlo.
Come scegliere
Se possibile, dai la preferenza alla scelta di una pianta fresca,
che secco, poiché questo influisce in modo significativo sul suo gusto
e aroma. Venendo al negozio, non affrettarti a prendere l’imballaggio di fabbrica
condimenti, o meglio cercate l’origano verde. L’erba fresca deve avere
aroma pungente e aspro, foglie succose verde brillante senza ingiallimento
e macchie scure, steli duri.
Come conservare
Dopo aver acquistato l’origano fresco, lo devi avvolgere dentro
un asciugamano o un tovagliolo umido e riporre in frigorifero. Per
per conservare più a lungo l’origano bisogna congelare le foglie nel ghiaccio
cubetti o sacchetti ermetici. Si consiglia di congelare intero
foglie e tagliarle prima della cottura.
Se non hai trovato l’origano fresco e non hai acquistato una spezia secca, allora
dovresti anche occuparti di una corretta conservazione. Riempimento eccessivo
asciugare l’origano in un piatto di vetro e riporre in un luogo fresco.
Pertanto, l’erba manterrà le sue proprietà e il suo aroma per sei mesi.
Riflessione nella cultura
Nonostante la sua capillare distribuzione in tutto il mondo, la culla dell’origano
è l’Europa, o meglio la sua parte meridionale. C’è anche scritto
ne è prova Dioscoridos, famoso erudito greco,
scrisse una serie di libri sulle piante medicinali in cui citava
e origano. Era nel I secolo d.C. e, quindi, in
questa volta la pianta era già popolare in medicina.
Sin dai tempi antichi, l’origano, per le sue proprietà aromatiche, ha ricevuto
riconoscimento tra i romani e i greci, lo consideravano un simbolo di felicità
e gioia.
Fin dal Medioevo questa pianta è stata coltivata in Francia,
e da allora ha preso un posto importante tra quelli usati nel Mediterraneo
erbe da cucina.
Contenuto calorico dell’origano
L’origano essiccato contiene circa 306 calorie. Ma questo indicatore non lo è
è di grande importanza nel calcolo del contenuto calorico del piatto finito,
perché il suo uso sotto forma di spezia o medicinale è limitato
una piccola quantità.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Contenuto calorico, kcal 11 10,25 21,6 7,2 7,2 306
Benefici dell’origano
Composizione e presenza di nutrienti
L’origano è molto ricco di vari oli essenziali che conferiscono
ha un forte sapore amaro e aroma. Questi oli includono un enorme
molte sostanze utili e curative. Il timolo ha un antidolorifico
e proprietà antisettiche, carvacrolo – antinfiammatorio e
antiossidante, sesquiterpeni – antielmintici. anche origano
contiene vitamine A, K, E, C necessarie per l’uomo
e girone B.
L’origano contiene agenti abbronzanti molto utili per il corpo umano.
sostanze. Contribuiscono a un’efficace pulizia delle tossine e delle tossine.
L’acido ascorbico, incluso anche nella composizione, ha un tonico
azione e la vitamina K aumenta la coagulazione del sangue. buona colina
colpisce il sistema nervoso e normalizza il metabolismo dei grassi e i livelli di colesterolo.
L’origano contiene anche: acido rosmarinico, cimene, bitter
sostanze, flavonoidi, terpeni, geranil acetato. Questa pianta può
apportano rassodante, stimolante, diuretico, espettorante,
battericida, diaforetico, sedativo, disinfettante e immunomodulatore
azioni.
Proprietà medicinali e utili
Per molto tempo l’origano è stato usato come erba medicinale. Un particolare
ha valore per un effetto positivo sul corpo femminile.
Ha un effetto stimolante e tonico sulla muscolatura liscia
utero. Ma questa proprietà ha due usi. Infuso o normale
il tè all’origano ripristina il ciclo mestruale, favorisce
riduzione del dolore mestruale e viene utilizzato in caso di ritardo delle mestruazioni.
Un’altra proprietà usata dai guaritori nell’antichità è abortiva,
pertanto, l’origano è controindicato per le donne in gravidanza. Ma questo non vale per l’assistenza infermieristica
donne, poiché la pianta ha la capacità di aumentare l’allattamento.
L’origano è indicato anche durante la menopausa,
perché ha un effetto calmante durante le vampate di calore e l’oppressione
stati mentali. In alcuni casi, con l’aiuto dell’origano è possibile
rallentare la menopausa precoce e prolungare il lavoro attivo delle ovaie.
La pianta ha un effetto ipnotico lenitivo e delicato e
per bambini. L’origano ha anche un effetto positivo sull’apparato digerente
sistema: aumenta il tono, migliora la peristalsi, la funzione secretoria
intestino, aumenta l’appetito, migliora la digestione. Decotto di erbe all’origano
allevia efficacemente la sindrome da sbornia. La medicina tradizionale è stata a lungo
usa l’origano nel trattamento dell’alcolismo, si consiglia di assumere
brodo quotidiano, mattina e sera, in un quarto di bicchiere.
Si sostiene che l’origano possa sostituire il più efficace
antibiotici. Gli scienziati hanno dimostrato che l’assunzione regolare di questo
le spezie liberano il corpo umano da molti esistenti
infezioni.
L’origano viene utilizzato anche esternamente sotto forma di impacchi e comprende anche
nella composizione di tinture alcoliche e oli cosmetici che vengono utilizzati
con eczema seborroico,
dermatiti, herpes,
vari prurito e ustioni leggere.
Per le sue proprietà, questa pianta è meravigliosa.
una fonte di fibra che rimuove i sali biliari e cancerogeni
tossine legandosi ad esse nel colon. Questo è un incentivo
il corpo per abbattere il colesterolo e produrne di più
sali biliari.
In cucina
L’origano è stato a lungo popolare tra i professionisti della cucina.
Di solito usano foglie secche e boccioli di fiori, ma sono ancora usati
foglie fresche. La cucina italiana e greca è molto usata
questa spezia.
Nella nostra regione, l’origano è comunemente usato per fare bevande,
salare le verdure, fare kvas e birra. I conservanti sono particolarmente apprezzati
le proprietà della spezia, che sono dovute ai tannini inclusi
parte. L’origano conferisce ai sottaceti un aroma gradevole.
La migliore combinazione di origano con sughi di pesce, insalate e prosciutto.
Non puoi farne a meno quando cuoci patate al forno, agnello,
maiale, zuppe di carne, frittate. L’origano è meglio aggiunto a
fine cottura.
In cosmetologia
È nota la capacità dell’origano di migliorare la lipolisi nelle cellule adipose
lungo. Come risultato della lipolisi, si verifica la scissione
rimozione del grasso e della cellulite. Per questo, viene applicato il massaggio.
aree problematiche utilizzando una miscela di oli vegetali ed essenziali
origano. Inoltre, la pianta è comune nell’industria cosmetica.
Viene aggiunto a creme, maschere e scrub. Questi prodotti sono facili da preparare.
ea casa.
Decotto di origano applicato per 30 minuti, mescolato con albume d’uovo,
restringe i pori, rimuove la lucentezza oleosa e lascia la pelle fresca, sana
Visualizza. Disinfetta anche in modo eccellente, lenisce la pelle irritata
tintura alcolica di origano.
Risciacquare i capelli con un decotto di questa erba li renderà più forti, alleviati
dalla forfora e darà setosità. Aggiunto al balsamo per
L’olio essenziale di origano donerà ai tuoi capelli una sana lucentezza e un profumo delicato.
Un paio di gocce dello stesso olio in un gel doccia ridurranno la traspirazione.
e purifica la pelle da acne, irritazioni e pori dilatati.
Per quanto riguarda le diete, i medici consigliano di aggiungere questa spezia.
per cibo. Sostituirà le salse dannose, renderà il piatto più aromatico e aiuterà
ridurre la quantità necessaria di sale aggiunta al cibo.
L’origano accelera la digestione e l’assorbimento del cibo e
impedisce la deposizione di grasso.
Proprietà pericolose dell’origano
L’uso dell’origano, nonostante tutte le proprietà benefiche, può
influenzare negativamente il corpo se consumato senza misura.
Dopotutto, la sua assenza può provocare allergie,
e nei maschi, anche per ridurre la potenza. Controindicazioni
sono l’aumento dell’acidità dello stomaco e l’ipertensione
in una fase seria.
Le donne incinte dovrebbero ricordare che l’origano è il più antico
un farmaco usato per interrompere la gravidanza. Ecco perchè
le donne in attesa di un bambino sono categoricamente controindicate all’uso
origano per tutta la gravidanza.
Anche l’olio essenziale di origano dovrebbe essere limitato e utilizzato al minimo.
dosi. Può irritare le mucose e la pelle.
Istruzioni video per coloro che vogliono provare a coltivare l’origano sul davanzale della finestra.
