L’interesse per gli avocado è cresciuto costantemente negli ultimi anni, ma comunque
pochi sanno che ci sono varietà i cui frutti sono più simili
su una zucca da bottiglia, ci sono nere, puntinate, ovali ed enormi
avocado sferici. Inoltre, alcune di queste varietà per alcune delle più importanti
gli indicatori di composizione chimica differiscono l’uno dall’altro tre volte.
Tuttavia, con l’aiuto delle varietà giuste, le persone in diversi
negli angoli del pianeta si preoccupano della condizione della pelle, della salute dei capelli,
trattare l’aterosclerosi, alleviare i sintomi dell’artrite e normalizzare il lavoro
sistema nervoso.
Proprietà utili di avocado
Composizione e contenuto calorico
L’avocado crudo contiene (per 100 g): .
Калории 160 Kcal
Sulla base di questi dati, va tenuto presente che, ad esempio, l’avocado
Hass (Hass) verde scuro con una pelle ruvida, che
esportato dalla California, contiene il doppio del grasso e in
tre volte più calorie di un avocado verde brillante che cresce liscio
in Florida. Ma, in generale, ci sono molti oli grassi in qualsiasi varietà di avocado,
campesterolo, beta-sitosterolo. Nella composizione degli acidi grassi dell’ordine
60% monoinsaturi
(in alcune varietà fino all’80%) e 20% insaturi
e saturo
acidi. Biotina (nota anche come vitamina B7) nella polpa
più avocado della maggior parte dei frutti crudi e più vitamina D
in olio di avocado – più delle uova
e cremoso
olio.
proprietà medicinali
Gli Aztechi conoscevano le proprietà medicinali degli avocado, che iniziarono
coltivare questa pianta circa 5mila anni fa sul territorio
Messico moderno. Chiamavano l’avocado “olio di foresta” e usavano
componenti del frutto per eliminare la scabbia
e sbarazzarsi della forfora. La conoscenza odierna delle proprietà medicinali degli avocado
si sono notevolmente ampliate e ora vengono esaminate le varie parti di questa pianta
come base medicinale per combattere tali malattie
come l’aterosclerosi,
artrosi, zucchero
diabete di tipo 2, nonché per la prevenzione dell’ipertensione,
anemia,
malattie gastrointestinali causate da elevata acidità.
Sono stati effettuati vari studi per determinare
effetti sulla salute delle preparazioni sperimentali di avocado
pazienti con sindrome metabolica. La sindrome stessa è descritta
come un insieme di anomalie patologiche in termini di obesità,
pressione sanguigna, livelli elevati di colesterolo lipoproteico
densità, ecc. La presenza della sindrome indica un aumento significativo
rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e diabete mellito
2° tipo. L’analisi di vari dati ha mostrato una particolare modulazione
l’effetto dei preparati di avocado sul profilo lipidico, che ha dato ai ricercatori
motivo per raccomandare l’avocado come integratore quotidiano
per la correzione e normalizzazione di varie parti del metabolismo
sindrome.… Anche nel corso della ricerca è stato confermato che
l’avocado protegge dal grasso della pancia. e lo sviluppo di complicanze
con il diabete..
Olio
avocado contenente lipidi insaponificabili biologicamente attivi
(fitosteroli, campesterolo, β-sitosterolo, stigmasterolo), capaci di
fermare l’infiammazione, può esibire un antiossidante
e proprietà analgesiche, che rende l’uso di avocado
nella lotta contro l’aterosclerosi. Vanno bene gli stessi composti insaponificabili
si sono dimostrati efficaci nel ripristino delle articolazioni nell’osteoartrosi.
Una caratteristica dell’avocado è la presenza di un monosaccaride nella sua composizione
chiamato mannoeptulosio. Stabilizza lo stato
sistema nervoso, riduce stanchezza, irritabilità, sonnolenza,
aumenta l’efficienza e la concentrazione.
Più recentemente da esperimenti su animali da laboratorio
è venuto a conoscenza dell’effetto terapeutico dell’avocado sul fegato e sulle mucose
tessuto dello stomaco. Ma nella pratica curativa dell’uso degli avocado per
il ripristino del tratto digestivo e del fegato ha una lunga tradizione. In ciò
la stessa tradizione è attivamente utilizzata anticonvulsivante, antimicrobica
proprietà di questa bacca. Utilizzo dei vari componenti dell’impianto
fermare la diarrea per secoli,
espellere i vermi, curare la gastrite
con bassa acidità e anemia. Come cicatrizzante, antibatterico
e l’avocado rigenerante è usato per trattare vari
malattie del cavo orale (gengive e denti).
Usare in medicina
Nella pratica terapeutica ufficiale, il gruppo è ampiamente utilizzato
preparati farmacologici, che includono insaponificabili
composti di avocado e soia.
Il più famoso è il francese Piascledine (“Piascledin
300″) da Laboratoires Expanscience. Meno noto – Cartilast
(“Cartilastro”). Sono usati per l’osteoartrite e “Piaskledin
300″ ha più volte confermato la sua efficacia in ambito clinico
condizioni in pazienti in comorbidità con osteoartrite (cioè, pazienti
con due o più malattie correlate). In particolare,
l’efficacia della preparazione avocado-soia è stata stabilita in
artrosi, la cui sindrome del dolore è considerata significativa
un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Il farmaco dimostra una serie di proprietà farmacologiche:
- aumenta la sintesi del collagene e diminuisce la sintesi dell’interleuchina-1
condrociti sistemici, - aumenta l’espressione di una sostanza che inibisce l’attivatore del plasminogeno,
che è responsabile del danno articolare, - aumenta l’espressione di TGF-β (fattore di crescita trasformante β),
si manifesta nel tessuto cartilagineo come anabolizzante.
In generale, il prodotto favorisce il recupero dell’anca
e articolazioni del ginocchio (nel tessuto cartilagineo) della matrice extracellulare
componente. Le osservazioni dimostrano una maggiore terapeutica
efficacia del farmaco in pazienti con artrosi dell’anca
giunti. Ma la sua azione non si limita a questo. Il farmaco è indicato
e nel complesso trattamento della parodontite,
poiché aiuta ad alleviare l’infiammazione e il sanguinamento delle gengive.
Nella medicina popolare
Inizialmente, furono attribuite le tradizioni della medicina degli Aztechi, degli Inca e dei Maya May
l’avocado è classificato come afrodisiaco. Probabilmente era collegato
con il fatto che i frutti accoppiati che crescevano sul ramo assomigliavano a testicoli.
Il nome familiare “avocado”, secondo una versione, è distorto
da “ahuacaquahuitl”, che si traduce come “testicolo maschile”. perciò
in America Centrale, i frutti della pianta venivano usati per stimolare
desiderio sessuale, aumentare la fertilità maschile e migliorare
potenza. Tuttavia, con la diffusione degli avocado in tutto il mondo, questo tradizionale
pratica medica non si è diffusa ampiamente.
Ad oggi, l’avocado ha lasciato un segno nella medicina tradizionale.
paesi della fascia tropicale e subtropicale dove cresce l’albero.
Ad esempio, il diabete è stato trattato a lungo con foglie di avocado.
nella medicina tradizionale in Marocco. Per questo, i guaritori raccolgono i caduti
foglie contenenti lievito
e stampi, e prepararne un estratto che ha un debole
azione ipoglicemizzante.
Nella medicina popolare vengono utilizzate tutte le parti della pianta:
- I semi frantumati sono prescritti per sbarazzarsi di denti e reumatismi
dolore, nonché per eliminare le manifestazioni di seborrea. - Un espettorante è fatto dai germogli della pianta.
- La pappa a base di foglie è considerata un rimedio efficace
per la guarigione delle ferite purulente e il trattamento delle malattie fungine della pelle. - I medici popolari con olio di avocado stimolano la produzione del seno
latte, prova ad usarlo per l’infertilità femminile e maschile.
I pazienti bevono olio per ripristinare la cartilagine e il sistema scheletrico,
nonché per normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale. - Il purè di patate si ricava dalla polpa del frutto per anemia, stitichezza,
avitaminosi,
gastrite e diabete. Inoltre, la polpa dei frutti maturi viene spalmata
scottature. - Infusi e decotti di semi e bucce di frutta curano diarrea, malattie
mucosa del colon e dell’intestino tenue, infezione da elminti. - La corteccia dell’albero è usata come antibiotico per i gargarismi
malattie pustolose nella cavità orale.
Nonostante la prevalenza di ricette popolari con l’inclusione
foglie, bucce e lische del frutto di avocado, l’uso di queste parti
piante nei prodotti per uso interno è associato a
un certo rischio dovuto al contenuto di tossina persina in essi, che
può disturbare il funzionamento dell’apparato digerente e causare
allergico
reazione. Pertanto, alle ricette sottostanti per decotti e infusi
i fan della medicina tradizionale dovrebbero essere trattati con estrema cautela.
Decotti e infusi
Decotti e infusi sono preparati da foglie di avocado, scorza e noccioli.
Inoltre, se la buccia e l’osso del frutto è facile da ottenere, semplicemente risparmiando
li dopo aver mangiato la polpa, poi per raccogliere le foglie, molto probabilmente
dovrai prima far germogliare il seme e aspettare che nasca il germoglio
appariranno le foglie. Tuttavia, non è difficile farlo anche sul davanzale della finestra.
nell’appartamento.
- “Tè” dalle foglie. Per prepararlo, prendi 200 ml di acqua
2-3 foglie di media grandezza (di solito pre-essiccate),
che vengono immersi in acqua calda e poi bolliti per 3-5
minuti. La bevanda risultante viene filtrata e vi viene aggiunto del miele.
Come mezzo per ripristinare la funzione epatica, bevono un tale decotto.
non zuccherato da un sorso all’ora per una mezza luna. Inoltre è usato
come antidolorifico per i crampi mestruali e per alleviare i sintomi
mal di gola. - Un decotto di foglie. Per la prevenzione dei calcoli renali
un decotto di 6-8 foglie per 2 litri d’acqua viene fatto bollire per 10-15
minuti, trascorsi i quali si beve 1 litro di brodo durante la giornata, e il secondo
litro – più vicino alla notte. Per alleviare l’infiammazione della mucosa spessa
e intestino tenue e sbarazzarsi di diarrea 1 cucchiaio tritato
far bollire le foglie fresche per 7-8 minuti in 200-300 ml di acqua,
dopo di che viene infuso per altre due ore. - Brodo d’osso. Il seme di avocado ha un sapore amaro, quindi
è pretrattato: rimuovere la pelle marrone, interna
parte viene tritata finemente e spalmata a fuoco basso per la cottura
prima della comparsa di un “rossore” di una tonalità dorato-rossastra. Poi raffreddato
le materie prime vengono frantumate in polvere, che viene poi bollita in acqua.
La proporzione più comune è 1 cucchiaino. polvere per 200
ml di acqua, bollita per 10 minuti. Tuttavia, il rapporto
le materie prime e l’acqua possono variare a seconda dell’individuo
tolleranza e gravità dei sintomi. Di solito per alleviare il dolore
nei muscoli e liberarsi dalla fatica, bere soluzioni più deboli.
Per normalizzare la funzione tiroidea o trattare l’asma
– più concentrato. - Infuso osseo. Noccioli di avocado senza tostatura
strofinato e mescolato allo stato di pappa con olio di ricino,
dopodiché il composto si conserva per un giorno. L’infuso viene applicato sul cuoio capelluto
per donare lucentezza e forza ai capelli. Tieni la maschera sui capelli
(con l’aiuto di un cappello) è necessario entro un’ora. Allora la miscela è necessaria
lavare con acqua tiepida e shampoo.
Nella medicina orientale
L’avocado come elemento di nutrizione correttiva è incluso nell’orientale
la pratica terapeutica è relativamente recente. Di solito è consigliato
nell’elenco dei prodotti dei gruppi freddo e freddo per il consumo
durante il caldo.
Nella medicina tibetana, l’avocado è visto come parte della dieta.
persone con una costituzione Bile. Perché l’avocado è salato
frutta contenente molti acidi grassi, ci sono raccomandazioni
sull’uso di questa bacca nel vento.
Nella ricerca scientifica
I seguenti studi sul frutto dell’avocado e sui suoi ortaggi
parti sono finalizzate allo studio di una serie di importanti problemi di carattere scientifico
medicina correlata al controllo del peso, proteggendo il DNA dai danni,
nuovi metodi di trattamento dell’aterosclerosi e delle ulcere gastriche, la qualità dell’assimilazione
vitamine con l’assunzione di cibo.
- 1 Controllo del peso
Diversi studi hanno dimostrato che gli avocado, nonostante la loro
contenuto calorico, non interferisce con la perdita di peso. Ad esempio, in uno degli esperimenti
61 partecipanti (sia sani che in sovrappeso e obesi,
tra i quali c’erano 13 uomini e 48 donne) arbitrariamente divisi
in 2 gruppi. Il primo gruppo su una dieta di 6 settimane mirata a
perdita di peso, incluso un avocado e mezzo (200 g) al giorno. Questo corrispondeva
30,6 g di grasso sostituito con 30 g di grasso comunemente ottenuto da
margarina e olio vegetale. E il secondo è stato completamente escluso
dalla dieta dell’avocado. In entrambi i gruppi, i soggetti sono scesi in modo uniforme
peso, il loro indice di massa corporea e la percentuale di
Grasso. Ciò ha confermato il suggerimento che gli avocado possono essere
includere in una dieta per dimagrire..
In un altro studio, 26 persone (sane ma in sovrappeso)
ha dato mezzo avocado all’ora di pranzo. Hanno tutti notato significativo
ridotto la fame e il desiderio di mangiare e prestato attenzione alla sensazione
sazietà..
Il livello di sazietà dopo l’avocado rispetto al cibo a base di carboidrati
studiato in un altro studio. 31 partecipanti sovrappeso/obesi
preso tre porzioni al giorno: a basso contenuto di grassi
(76% di carboidrati, 14% di grassi, 5 g di fibre; ~ 640 kcal), alto
contenuto di grassi (51% di carboidrati, 40% di grassi, 8,6 g di fibre),
contenente mezzo avocado – 68 g e ricco di grassi
(50% di carboidrati, 43% di grassi, 13,1 g di fibre) compreso intero
avocado – 136 g Dopo 6 ore, gli scienziati hanno misurato la sensazione di fame / sazietà
partecipanti, concentrandosi sul livello degli ormoni responsabili di questi
Sentire.
I partecipanti impiegano più tempo dopo i pasti con metà e avocado interi.
non si sentiva affamato, sebbene affermassero di averlo direttamente they
dopo aver mangiato, si sentivano più sazi per aver mangiato senza avocado.
I cibi a base di carboidrati hanno innescato un aumento dei livelli di insulina, mentre i cibi grassi
il cibo ha aumentato il livello degli ormoni PYY (peptide pancreatico YY
– soppressore naturale dell’appetito)..
- 2 Protezione del DNA
Gli scienziati, dopo aver condotto studi clinici, sono giunti alla conclusione che
che i carotenoidi xantofille contenuti negli avocado hanno proprietà antiossidanti
proprietà e proteggere dai danni al DNA, prevenendo prematura
invecchiamento. In uno degli esperimenti hanno preso parte 82 uomini,
che lavoravano come piloti o effettuavano voli frequenti. Tutti loro
sono stati esposti ad alti livelli di radiazioni ionizzanti nell’aria,
che danneggia il DNA e accelera il processo di invecchiamento. Di conseguenza,
gli scienziati hanno concluso che coloro che hanno ricevuto vitamina C e carotenoidi,
comprese le xantofille dell’avocado, sviluppato un danno al DNA DNA
più lento..
- 3 Migliorare l’assorbimento della vitamina A
È noto che i lipidi del cibo aumentano la biodisponibilità
provitamina A (carotenoidi) negli alimenti, ma un altro studio
hanno dimostrato che contribuiscono anche a una migliore conversione
carotenoidi alla vitamina
E e la sua assimilazione nel corpo.
Sono stati condotti due esperimenti con la divisione dei partecipanti in 2
gruppi di 12 uomini e donne ciascuno. Nel primo esperimento, i partecipanti
a un gruppo è stato dato un pasto con un avocado Hass fresco (23 g di grassi),
e per i partecipanti un altro – lo stesso cibo, ma senza l’avocado. Una fonte di carotenoidi
il primo studio ha utilizzato la salsa di pomodoro a base di
varietà di pomodoro ricche di β-carotene (33,7 mg di -carotene) e in
il secondo sono le carote fresche (27,3 mg di -carotene e 18,7 mg di α-carotene).
Gli esami del sangue sono stati effettuati 12 ore dopo aver mangiato.
e misurato il livello di provitamina e vitamina A.
ha migliorato l’assorbimento di β-carotene di 2,4 volte nel primo esperimento
e 6,6 nella seconda. Anche nel secondo l’assimilazione è migliorata di 4,8 volte
α-carotene. Inoltre, la trasformazione dei carotenoidi in vitamina A
migliorato rispettivamente di 4,6 e 12,6 volte. Così, per
bisogno di massima assimilazione e conversione in carotenoidi di vitamina A
mangiare con l’avocado..
- 4 Estratto di semi di avocado contro le ulcere dello stomaco
I semi di avocado comunemente scartati sono antinfiammatori,
proprietà antiossidanti e antimicrobiche. In uno studio su
topi di laboratorio hanno testato l’efficacia dell’estratto
ossa per un’ulcera
stomaco causato dall’indometacina. L’estratto nell’esperimento ridotto
livello di stress ossidativo, aumento dell’attività di 4,25 volte
alcuni enzimi necessari per la normale digestione.
Inibizione dei composti fenolici presenti nei semi di avocado
processi che portano allo sviluppo di ulcere. Così, l’estratto
le pietre possono essere un rimedio naturale per prevenire
sviluppare o curare le ulcere dello stomaco..
- 5 Protezione contro l’aterosclerosi
Negli adulti con problemi di sovrappeso dovuti a
obesità, il consumo sistematico di avocado può
ridurre il rischio di sviluppare l’aterosclerosi. Gli scienziati sono giunti a tali conclusioni
dell’American University of Pennsylvania che ha condotto l’esperimento
con 45 volontari. Ad un certo punto dello studio, i partecipanti
sono stati divisi in tre gruppi, ciascuno dei quali ha aderito a
la loro dieta: la prima è povera di grassi, la seconda è moderata
contenuto di grassi e il terzo – simile al secondo, ma con l’aggiunta
un avocado al giorno. Inoltre, la dieta numero 2 contiene grassi monoinsaturi
gli acidi erano presenti nella stessa quantità della dieta n. 3, ma avevano
altre origini (cioè non erano ottenuti dagli avocado).
Dopo 5 settimane, gli scienziati hanno confrontato il colesterolo “cattivo” e la quantità
particelle ossidate di lipoproteine a bassa densità (LDL), impostazione,
che nel gruppo n. 3 il loro livello era significativamente inferiore rispetto agli altri due,
e inferiore rispetto a prima dell’inizio dello studio. Poiché l’ossidazione delle particelle
LDL accelera la formazione della placca nelle arterie, porta allo sviluppo di
malattie cardiache e oncologiche, la loro riduzione è considerata positiva
un segno e una base per lo sviluppo della terapia dell’avocado.
Per perdere peso
100 g di avocado contengono in media 200-220 kcal, il che non lo fa
questo prodotto è dietetico. Il contenuto calorico di alcune varietà è inferiore –
circa 160 kcal, ma alcune – ad esempio le varietà Hass – sono tante
superiore (più di 500 kcal / 100 g). Nel 1998, secondo il criterio dell’alta intensità energetica
l’avocado è persino entrato nel Guinness dei primati. Ma nonostante questo,
Gli avocado possono essere un’efficace pillola per il digiuno.
Il motivo è il mannoeptolosio. Questo monosaccaride riduce la secrezione
quegli enzimi che sono necessari per l’assimilazione del glucosio, mentre
la stessa quantità di cibo fa “affamare” le cellule.
Un’altra proprietà dell’avocado che i nutrizionisti includono
nei programmi dimagranti, – la presenza di monoinsaturi facilmente digeribili
Grasso. Accelerano
metabolismo, che ha permesso sulla base di creare, ad esempio,
dieta keto “stella” alla moda o dieta “zuppa” Fiona Kirk. Prodotto
confrontando il metabolismo e l’attività fisica delle persone sedute su
dieta con grassi saturi (acido palmitico) con indicatori
persone che consumano, a parità di altre condizioni, grassi monoinsaturi
(Acido oleico). Nel secondo gruppo, il metabolismo era più alto del 4,5%,
e l’attività fisica è maggiore del 13,5%.
Inoltre, i grassi insaturi sono in grado di attivare uno speciale
una proteina chiamata PPAR-alfa, che brucia il già accumulato
grasso nel tessuto sottocutaneo delle cosce, dell’addome e dei glutei. risultati
intenditori di acidi grassi monoinsaturi nella lotta contro il sottocutaneo
i depositi addominali erano solo dell’1,6%, ma meglio dei sostenitori
dimagrimento con oli di semi di lino e cartamo, ricchi di polinsaturi
grassi.
In una serie di esperimenti condotti da scienziati nutrizionisti, i partecipanti
prova a cenare con avocado e altri cibi insaturi
gli acidi grassi hanno provato una sensazione di pienezza più a lungo dei soggetti
dal secondo, controllo, gruppo che ha mangiato lo stesso contenuto calorico
pranzo, ma a basso contenuto di acidi insaturi. Rispettivamente,
i rappresentanti del secondo gruppo, soddisfacendo la loro fame, mangiavano più spesso e di più,
che non ha contribuito alla perdita di peso. Inoltre, quando dosato
assunzione regolare di acidi grassi monoinsaturi, il corpo
cessa di ricostituire le riserve di grasso “nocivo”.
In cucina
L’avocado ricorda il burro nelle sue proprietà culinarie,
che ha portato alla nascita del suo nome alternativo spagnolo
“Olio di guardiamarina” e la versione indiana – “vacca dei poveri”.
Pertanto, un paté universale è spesso composto da avocado, solo
servito con pane bianco. Per preparare una tale “spalmatura” la polpa
frutta (1 pz.) strofinare su una grattugia, aggiungere l’oliva
olio (1 cucchiaio l.), limone
succo (1 cucchiaino), cipolla
cipolla (1 testa), nera
pepe macinato e sale
a piacere.
Combinazioni di avocado con
formaggio, frutti di mare,
pesce e verdure (in insalata). Per prevenire l’ossidazione
processi che influiscono negativamente sul gusto e sull’esterno
sotto forma di polpa, il succo di limone viene solitamente aggiunto ai piatti di avocado o
lime. Così,
per esempio, uno dei più famosi snack latinoamericani –
guacamole – a base di purè di avocado con succo di lime,
pomodori
e coriandolo.
A base di avocado viene preparata anche una salsa densa all’aglio, che può
condire insalate con gamberi o piatti con pollame e carne. Nella ricetta
Salsa “Verde” – avocado (1 pz.), Aglio
(1 testa), olio d’oliva (200 ml), aceto balsamico (50
ml), un mazzetto di prezzemolo
e un cucchiaino di sale, che si macinano con un frullatore
ad una consistenza cremosa.
Nella cucina vegetariana gli avocado sostituiscono carne e uova,
e utilizzato anche come ripieno per il sushi. brasiliano, filippino,
La tradizione culinaria indonesiana e vietnamita permette l’inclusione di
avocado nelle creme dolci e nelle ricette di milkshake.
In cosmetologia
Nella cosmetologia professionale e amatoriale (domestica), è ampiamente
viene utilizzato l’olio di avocado, la cui composizione in acidi grassi include
fino all’80% oleico, fino al 32% palmitico, fino al 18% linoleico, fino al 13%
acido palmitoleico, nonché una quantità relativamente piccola small
acido linolenico e stearico. L’olio di avocado è simile nella composizione
sulla composizione del mantello protettivo della pelle di una persona sana, che viene utilizzato
produttori di cosmetici per la cura nella fabbricazione di prodotti per
ripristino della pelle e farmaci per l’acne
e seborrea grassa.
Il ripristino delle cellule epidermiche è principalmente promosso da
alcoli steroidei naturali (fitosteroli) e vitamina
E. La vitamina A aiuta a prolungare la giovinezza della pelle. e avokutin
allevia la dermatite seborroica e l’acne.
Come ingrediente base, l’olio di avocado può essere utilizzato anche come
mezzi indipendenti e come parte di composizioni cosmetiche.
L’olio non diluito viene spesso usato al posto di una crema da notte per
facce. Per alleviare l’infiammazione e l’irritazione, basta applicarne un po’
scaldare l’olio per 30-40 minuti e rimuovere i residui non assorbiti
fazzoletto di carta.
Ad esempio, le seguenti ricette di popolare
maschere:
- Per normalizzare il lavoro del sebaceo
le ghiandole sono mescolate in proporzioni uguali (2 gocce ciascuna) olio
avocado, arancia e neuroli, e poi si aggiunge il tuorlo alla composizione
un uovo. La maschera viene applicata per 10 minuti. - Per gonfiori e tracce di stanchezza sotto gli occhi, olio di avocado
mescolato con cetriolo
succo in un rapporto di 1 a 2. - Per rafforzare le radici dei capelli, si mescola 1 cucchiaino di olio di avocado
con 1 cucchiaio di olio
germe di grano e scaldato a fuoco lento. strofinato dentro
questa miscela dopo aver lavato i capelli nel cuoio capelluto e poi risciacquato
pieno d’acqua.
Proprietà pericolose degli avocado e controindicazioni
Già nel 1576, il monaco missionario spagnolo Bernardino de Sahagun,
che ha studiato la storia e la vita degli Aztechi nel territorio del Messico moderno,
nel suo fondamentale lavoro su questo argomento quando cita l’avocado
ha sottolineato che, secondo le opinioni degli Aztechi, questo prodotto non può
veniva consumato dalle donne che allattavano, poiché il feto può provocare
hanno la diarrea.
Oggi si è saputo che a rischio tra gli amanti dell’avocado
si scopre non solo le madri che allattano, ma anche le donne incinte,
rappresentanti della categoria di età dai 65 anni, così come le persone con un indebolimento
il sistema immunitario. Il motivo è l’attività dei batteri Listeria
monocytogenesquali investigatori federali dell’America
Le ispezioni sanitarie della FDA hanno identificato una bacca su cinque sulla buccia.
In prova 2014-2016. quasi il 18% dei feti era infetto.
Listeria sono parassiti intracellulari e quando ingeriti
nel corpo umano o animale può, oltre alla diarrea, causare
nausea, dolore addominale, forte mal di testa, rigidità muscolare,
un notevole aumento della temperatura fino a 39 ° e alcuni altri segni
listeriosi. Le donne incinte sono ad alto rischio di aborto spontaneo, mentre loro stesse
le donne portano la malattia con relativa facilità. Circa il 15%
i casi di listeriosi nell’uomo terminano con la morte del paziente.
Al fine di evitare la diffusione di batteri dalla buccia a
polpa di avocado, si consiglia di lavare prima il frutto con un pennello,
e poi dopo aver tagliato, mangiate la polpa commestibile con un cucchiaio, e la restante
scartare parti del frutto. Bollire il prodotto a 100°C uccide
batteri per 3 minuti.
La situazione con infezione batterica da Listeria non è tipica
solo per avocado. Listeria monocytogenes viene regolarmente identificata
in varie industrie alimentari (lavorazione del pollame, del pesce e della carne
imprese, caseifici). Così, per esempio, nel 2004 durante
tempo di ispezione Sono state identificate 13 aziende scandinave di Listeria
alle 11. Una situazione simile è stata osservata nel 2011-2013 nel caseificio italiano
industria. Pertanto, la minaccia batterica viene proprio dagli infetti
l’avocado è relativamente piccolo, tuttavia, si consiglia di escluderlo
lavaggio accurato della frutta.
Sfortunatamente, gravi reazioni allergiche all’avocado “insolito”,
il lavaggio non elimina. Inoltre, secondo alcuni nutrizionisti, più spesso
le persone trovano problemi sotto forma di mal di stomaco, intestino,
intossicazione epatica dopo aver mangiato varietà di avocado messicani.
Si percepisce una delle proteine di questa bacca, la glicoproteina
organismo come alieno.
Alcuni rischi per la salute nell’uso medico
foglie, bucce e semi di avocado rappresentano la persina – fungicida
una tossina che può causare un deterioramento del funzionamento del tratto gastrointestinale nell’uomo e la morte
negli animali che mangiano attivamente le ossa e la pelle del frutto. Tossina
favorisce l’accumulo di liquidi nei tessuti del corpo e deprimente
agisce sul cuore e sul sistema respiratorio.
L’abuso di avocado può anche portare a un peggioramento della gotta.
100 g di polpa contengono circa il 10% del valore giornaliero di purine,
a seguito della scissione di cui si forma l’acido urico. Se un
inoltre nella dieta ci sono cibi ricchi di purine
basi (rene, fegato, carni dolci ed estratti di carne, sardine,
sgombro,
acciughe, fagioli fritti, ecc.), aggiungendo poi avocado al menu,
può peggiorare il problema.
Abbiamo raccolto i punti più importanti sui benefici e sui possibili pericoli dell’avocado.
in questa illustrazione e saremo molto grati se condividi
un’immagine sui social network, con un link alla nostra pagina:
Se per gli indiani del Centro America gli avocado non sono quasi mai
era uno degli alimenti più importanti per gli europei
per secoli rimase una stravagante pianta ornamentale, destinata
esclusivamente per la coltivazione in serra. Nel sud della Spagna, il primo
gli alberi apparvero nel 1601, ma la coltivazione industriale
L’avocado come prodotto alimentare è iniziato lì solo all’inizio del XX secolo.
Ora l’avocado è diventato un bene comune sugli scaffali dei negozi, ma
alcuni fatti potrebbero sorprendere anche il consumatore moderno:
Quando acquisti un avocado, devi controllare se il frutto è maturo. Se un
l’avocado è sodo e la buccia non si schiaccia affatto, il che significa che il frutto
non è maturo, e se viene pressato troppo in profondità, allora è troppo maturo.
Dovresti anche prestare attenzione alla presenza di macchie scure e crepe.
Ciò potrebbe indicare che l’avocado ha iniziato a deteriorarsi.
Quando si valuta la morbidezza, non è consigliabile premere sulla buccia con le dita.
– questo può ammaccare l’avocado. Meglio spremere tutta la frutta
palma.
Un altro modo per assicurarsi che l’avocado sia maturo è controllarne le condizioni
steli. Nelle bacche mature si separa facilmente, ma da solo
non cade, come nel caso delle bacche marce. Colore della pelle sotto
anche il peduncolo è importante, perché può essere usato per giudicare il colore
polpa. Si consiglia di prendere le varietà di avocado verde con il giallo chiaro
o pelle leggermente verdastra sotto il “manico”.
Molto spesso, devi comprare avocado acerbi, quindi è ampiamente
vengono praticati metodi di maturazione dei frutti a casa:
Se l’avocado è già stato tagliato ma non mangiato in modo che la polpa non annerisca,
è cosparso di succo di limone (lime). A volte metà del feto
collegato di nuovo, avvolto con pellicola trasparente e inviato
nel frigo. Anche gli avocado già maturi vengono solitamente conservati in frigorifero,
ma non per molto, in modo che la bacca non perda le sue proprietà benefiche.
Per sbucciare un avocado, devi fare un’incisione lungo e allo stesso tempo
girare entrambe le metà in direzioni opposte. In questo caso, il feto
dovrebbe facilmente dividersi in due. Rimuovere l’osso dall’interno,
sbucciare la polpa o scolarla con un cucchiaio. Dopo la pulizia
l’avocado è consigliato per essere mangiato subito o usato in preparazione
piatti. Ciò è dovuto al fatto che nell’aria la polpa perde rapidamente la sua
proprietà esterne e inizia a scurirsi.
Ci sono almeno tre modi per far germogliare le piantine
avocado in casa. Ma ognuno di loro avrà bisogno di un osso
nessun segno di decadimento o danneggiamento, quindi rimuoverlo dal frutto
devi stare attento.
Leggermente sopra la metà del feto (più vicino all’estremità acuminata) di diametro
nell’osso con un punteruolo a uguale distanza l’uno dall’altro sono fatti
3-4 forature profonde 1-2 mm. Sono necessari affinché tu possa facilmente
inserisci fiammiferi o stuzzicadenti e quelli, a loro volta, sono necessari,
per mantenere l’osso “sospeso” all’interno del bicchiere.
(La “croce” degli stuzzicadenti forma una specie di cornice larga; posizionata
sui bordi del vetro, impedisce all’osso di cadere sul fondo).
Con un’estremità smussata, l’osso viene posto in acqua stabilizzata, ma in modo che
le forature sono rimaste sopra l’acqua e non si sono bagnate. Quando l’acqua evapora,
aggiungere periodicamente al livello precedente. (Acqua in questo modo
talvolta sostituito con un idrogel). In questo stato, l’osso è lasciato
in un luogo ben illuminato per un periodo da due settimane a un mese. Per questo
il tempo di solito ha il tempo di apparire la radice. Quando la sua lunghezza raggiunge
3-4 cm, l’osso viene trapiantato nel terreno, immerso nel terreno per circa
metà.
L’osso viene accuratamente sbucciato dalla pelle esterna e abbassato
estremità smussata sul fondo di un bicchiere stretto in modo da essere a metà
in acqua. È necessario un vaso stretto per trattenere l’osso
posizione eretta. Un trapianto nel terreno è fatto quando la radice
germina in questo vaso temporaneo di 3 cm Di solito ci vuole
2-3 settimana.
In questa versione, l’osso viene piantato direttamente in un terreno sciolto, non acido (con
pH = 7) terra, composta da terriccio universale, torba e sabbia
in eguali proporzioni. Per la prima volta viene selezionato un vaso per l’avocado
con fori di drenaggio alti circa 10-15 cm, di cui circa
L’argilla espansa richiede 2 cm. Abbassano l’osso nel terreno solo di un terzo.
Il terreno nel vaso dovrebbe rimanere umido, ma non impregnato d’acqua.
Con questo metodo, la radice può apparire in 1-3 mesi, quindi
le opzioni precedenti vengono utilizzate più spesso.
Dopo aver germogliato e trapiantato il seme nel vaso, l’avocado è pronto
in un luogo luminoso e caldo. Si ritiene che in questo modo per iniziare
Gli avocado possono essere germogliati durante tutto l’anno.
Ci sono oltre 400 varietà di avocado nel mondo, i cui frutti sono notevolmente
differiscono tra loro sia per le loro proprietà chimiche che per chemical
e aspetto. Ecco i primi 3 avocado più interessanti.
Nonostante l’appeal commerciale e di consumo di questi
varietà, la più comune oggi rimane Hass,
così chiamato per un entusiasta postino di selezione dagli Stati Uniti
Rudolf Hass, che ha creato un albero di questa varietà dopo una serie di fallimenti
nel suo giardino e lo brevettò con il proprio nome nel 1935.
Da tutto ciò che è stato detto, possiamo concludere che quando si utilizza un esotico
le bacche devono ancora stare attenti. Tuttavia rifiuta
sicuramente non segue dall’avocado, poiché questo prodotto sarà in grado di
diversifica la tua dieta.
