Succede il cavolfiore
provenienti da aree del Mediterraneo. È stata presentata per la prima volta
dall’Europa occidentale nel . ° secolo .. Tuttavia, la amiamo
molto meno del normale cavolo bianco,
e assegnare i suoi ruoli secondari. A differenza, diciamo, dell’Europa.
Il cavolfiore è un prodotto dietetico, sano
a qualsiasi età e molto amato. Ha molto meno
fibra rispetto al normale, e quindi è facilmente assorbibile.
Il cavolfiore è una pianta annuale primaverile o invernale.
Il sistema radicale è fibroso, vicino a
superficie del suolo. Il gambo è cilindrico, 15-70 cm
altezze, orizzontale o diritto o
foglie dirette obliquamente verso l’alto, molto spesso a spirale
curvo. Foglie da intere sessili a lira-pinnatipartite,
con piccioli che raggiungono i 5-40 cm di lunghezza. Colorare da
da chiaro a blu-verde e meno spesso bluastro con forte antocianina
pigmentazione. Le foglie superiori sono piccole, corte-ovali
e sostanzialmente lineare, con bordo liscio o lanceolato e
triangolare allungato, seghettato. I pennelli dei fiori sono spessi,
da molto corto (3 cm) a lungo (oltre 15 cm). Fiori
prevalentemente piccolo da 1,2-2,0 cm Colore dei petali
bianco, giallo pallido e giallo, la loro superficie è corrugata
o vescicolato rugoso.
Il frutto è un baccello polispermo. I baccelli sono di lunghezza da corta a media
(6,0-8,5 cm), per lo più cilindrici, meno spesso cilindrici appiattiti,
tuberosa con becco corto.
Proprietà utili del cavolfiore
Il cavolfiore crudo contiene (per 100 g):
Калории 25 Kcal
Vitamina C 48,2 Potassio, Vitamina K 299
B4 44,3 Fosforo,
P 44 Vitamina B5 0,667 Sodio,
Na 30 Vitamina
B3 0,507 Calcio, Ca 22 Vitamina
B6 0,184 Magnesio, Mg 15
Composizione completa
Le proteine del cavolfiore sono ricche di preziosi aminoacidi
(arginina, lisina). C’è un po’ di cellulosa in questo cavolo,
che, per la sua struttura delicata, è sufficiente
facilmente digeribile dall’organismo. La maggior parte dell’azoto
le sostanze del cavolfiore sono proteine facilmente digeribili
composti grazie ai quali si percepisce il cavolfiore
il nostro corpo è migliore di altri tipi di cavolo.
Il cavolfiore contiene un’enorme quantità di vitamina C,
B1, B6,
B2, PP,
UN.
Il potassio è presente nelle teste dei cavoli,
calcio, sodio,
fosforo, ferro,
magnesio.
Il cavolfiore è ricco di pectina, mela
e acido citrico, acido folico e acido pantotenico.
Quindi, ad esempio, c’è 2 volte più ferro che nei piselli,
piume, insalate e 3 volte
più che in zucchine e melanzane;
e acido ascorbico, 2-3 volte di più rispetto al cavolo bianco
cavolo
Grazie alla sua struttura, il cavolfiore è digeribile
il corpo è migliore di tutti gli altri tipi di cavolo, e quindi
particolarmente utile come alimento dietetico per
malattie gastrointestinali, per non parlare di tutti i giorni
dieta.
Il cavolfiore può essere considerato un detentore del record in termini di contenuto
la biotina tra gli alimenti disponibili nella dieta generale.
La biotina o la vitamina H inibiscono l’infiammazione
pelle, previene la comparsa di una specifica malattia
ghiandole della pelle – seborrea. È spesso incluso nella composizione dei fondi
per la cura della pelle e dei capelli.
Grazie alla sua struttura cellulare fine, il cavolfiore
assorbito dall’organismo meglio di altri tipi di cavolo. NEL
ha fibra meno grossolana del cavolo bianco,
quindi è facile da digerire e meno fastidioso
Mucosa gastrica. È particolarmente utile per
malattie gastrointestinali e negli alimenti per bambini.
Con una ridotta funzione secretoria dello stomaco, si consiglia
mangiare piatti di cavolfiore bollito.
Con ulcera gastrica o ulcera duodenale
il cavolfiore dell’intestino è consentito e il cavolo bianco è vietato.
Per le malattie del fegato e della cistifellea, sono consigliate le verdure
solo quelli che aumentano la secrezione di bile e promuovono
movimenti intestinali regolari. Questi includono il colore
cavolo.
Mangiare cavolfiore regolarmente riduce
rischio di sviluppare cancro al seno nelle donne e cancro alla prostata prostate
ghiandole negli uomini. Sia il cavolfiore che altri tipi di cavolo,
è un agente profilattico contro il cancro.
Il succo di cavolfiore è consigliato per gastrite, diabete,
bronchite, disturbi renali, malattie del fegato.
Proprietà pericolose del cavolfiore
Il cavolfiore è sconsigliato a chi soffre
aumento dell’acidità dello stomaco, ulcere, enterocolite acuta e spasmi
intestino. Se usi questo cavolo per tali malattie,
quindi il dolore si intensificherà, potrebbe verificarsi irritazione della mucosa
irritazione dello stomaco e dell’intestino.
Non dovresti mangiare questo prodotto e quelle persone che hanno sofferto
recente intervento chirurgico all’addome o al torace.
Le persone che soffrono di questo cavolo dovrebbero essere trattate con molta attenzione.
da malattie renali, ipertensione. Per i pazienti con gotta
il cavolfiore può essere pericoloso perché contiene purine
e se iniziano a fluire e si accumulano gradualmente in un grande
quantità nel corpo, la concentrazione di acido urico aumenterà.
A sua volta, può causare una ricaduta della malattia.
Le persone che sanno di essere allergiche a qualsiasi cibo dovrebbero
attenzione all’uso di questo ortaggio.
I medici notano anche l’effetto negativo di questo ortaggio sulla tiroide
ferro. Tutti i prodotti appartenenti alla famiglia dei broccoli sono capaci di
causare lo sviluppo del gozzo.
Ti piacciono le ricette semplici e gustose? Prova il cavolfiore al forno con formaggio e aglio!
