Patisson è un’erba annuale della famiglia
Zucca, la pianta ha un cespuglio o semicespuglio
forma con foglie grandi e relativamente dure. Fiori
solitario, unisessuale, monoica, di colore giallo. Feto
zucca – zucca. A seconda del tipo di pianta
la forma e il colore del frutto possono variare notevolmente,
ad esempio, la forma può essere a campana o piastriforme;
e il colore è bianco, giallo, verde, a volte con macchie
e strisce. Il frutto della zucca sa di asparagi.
o carciofo.
Patria della zucca, come tutte le piante della famiglia Zucca
– Sud America, dove sono state coltivate 5000 anni fa.
Nell’antico Egitto si coltivavano anche la zucca e altre zucche,
ma queste piante arrivarono in Europa solo dopo la conquista
dagli spagnoli del Sudamerica. Patisson è coltivato da
il mondo intero, la pianta è sconosciuta in natura.
La zucca si usa allo stesso modo delle zucchine.
La forma insolita di questi frutti è ideale per farcire,
e se tagli il “coperchio” e un po’ – la base
(per stabilità), togliere la polpa, metterci dentro l’eventuale
farcire (verdure, riso, carne macinata fritta) e infornare,
non risulterà peggiore che in una pentola, e il piatto servito
in zucca, decorerà qualsiasi tavola. Oltre alla frutta, per il cibo
si possono utilizzare germogli, fiori e foglie giovani di zucca.
Proprietà utili della zucca
In giovane età, la zucca è la più deliziosa e nutriente.
Contengono dal 4 al 12% di sostanza secca, proteine grezze,
sostanze pectiniche, grassi, zuccheri. Inoltre, lo zucchero è principalmente
presentato sotto forma di glucosio e fruttosio, che aumenta
la loro digeribilità.
La zucca è una preziosa fonte di sali minerali: potassio,
calcio, fosforo.
Contengono sodio, ferro,
rame, cobalto,
molibdeno,
titanio, alluminio,
litio, zinco e altri oligoelementi. Sono presenti anche le vitamine B1,
V2,
i frutti gialli contengono carotene e ascorbico
acido. A proposito vitamina
Contengono più E di zucca e zucca.
Grazie al suo basso contenuto calorico e all’alto contenuto
la zucca di cellulosa è ampiamente utilizzata nella dieta
nutrizione. Normalizzano il metabolismo, prevengono
malattie del sistema cardiovascolare, dei reni e del fegato.
I patissons sono utilizzati per la prevenzione e il trattamento dell’aterosclerosi,
ipertensione e anemia.
Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che l’arancia
la zucca contribuisce all’eliminazione del colesterolo dal corpo,
e contengono anche 3-5 volte più luteina rispetto ad altri
varietà. Una volta nel sangue, la luteina inizia ad agire come
antiossidante, prevenzione della formazione di coaguli di sangue, rafforzamento
immunità, oltre a neutralizzare i radicali liberi,
che sono causa di varie malattie. Antiossidanti
– questa è una garanzia di giovinezza e longevità. Un altro utile
la proprietà della luteina è un effetto benefico
sulla vista, che è molto importante per gli anziani.
I semi di zucca contengono fino al 50% di olio commestibile,
che è una proteina e una vitamina altamente nutritive
prodotto di ottima qualità. 100 ml contengono 603
kcal Oltre all’olio, nei semi sono presenti molti altri principi attivi.
principi attivi come glicosidi, resine,
acidi grassi insaturi. Contenuto di lecitina
(430 mg%) sono buoni quasi quanto le uova,
ricco di questo composto.
Con edema, per normalizzare il lavoro del sistema nervoso ed endocrino
sistemi, i semi vengono sbucciati e macinati in polvere
sul macinino. Prendi 1 – 2 cucchiai. cucchiai tre – quattro
una volta al giorno, 15 – 20 minuti prima dei pasti, lavati con acqua.
Facile digeribilità e valore nutritivo li rendono
i frutti sono indispensabili in caso di compromissione della funzionalità epatica e renale.
Contribuiscono all’assimilazione degli alimenti proteici, migliore separazione
bile e il ripristino del glicogeno nel fegato.
Il succo di zucca rimuove i sali in eccesso dal corpo,
migliora la funzione intestinale e calma il sistema nervoso.
Proprietà pericolose della zucca
L’unico danno di patisson è che è controindicato.
le persone con disturbi intestinali, come verdura, possono solo aggravare la situazione.
I patissons in scatola non dovrebbero essere mangiati dai bambini sotto i dieci anni
anni, così come le persone con diabete,
malattie del pancreas, dei reni e del tratto gastrointestinale. La cautela deve essere trattata
ai piatti di zucca, persone con pressione sanguigna bassa.
In caso contrario, questo prodotto non ha più controindicazioni.
La zucca, come le zucchine, può essere farcita con carne e cotta al forno. Prova la ricetta del video e rimarrai sicuramente soddisfatto!
