La colomba è un uccello diffuso, la cui patria
Sono presi in considerazione l’Europa, l’Asia sudoccidentale e il Nord Africa.
Anche nei tempi antichi, questi uccelli erano addomesticati dall’uomo,
di conseguenza, sono stati allevati i cosiddetti piccioni domestici.
In natura, i piccioni si stabiliscono sulle scogliere costiere,
nelle gole di montagna o lungo le ripide sponde dei fiumi,
spesso vicino a cespugli o agricoli
terra. I loro discendenti semi-addomesticati si adattarono facilmente
alla vita vicino all’abitazione umana, perché la pietra
gli edifici assomigliano agli habitat naturali e al cibo
i rifiuti fungono da base di alimentazione affidabile in qualsiasi momento
anni.
In natura, i piccioni di solito vivono non più di tre o cinque anni,
quando si riproducono in casa, spesso sono all’altezza
15 anni e alcuni individui fino a 35 anni.
La lunghezza del corpo del piccione è di 29-36 cm, l’apertura alare è di 50-67 cm,
peso 265-380 g Il piumaggio è denso e denso, ma allo stesso tempo
le piume sono fissate liberamente nella pelle. Quando vola, la colomba si sviluppa
velocità fino a 185 km/h.
Oggi ci sono circa duecento specie di piccioni con
più di trenta tipi di colorazione del piumaggio e colorazione correttiva.
Contenuto calorico di un piccione
La carne di piccione è considerata carne dietetica, poiché 100 g di tale of
la carne cruda contiene 142 kcal. In carne di piccione cotta
294 kcal per 100 g.
evitare problemi di obesità e sovrappeso.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Valore calorico, kcal 17,5 7,5 – 1,2 72,8 142
Proprietà utili di un piccione
La carne di piccione è ricca di calcio, potassio,
sodio, magnesio,
fosforo, ferro,
rame, selenio,
zinco e contiene anche vitamine A,
B1, B2,
B6, B9,
PP.
La carne contiene solo una piccola quantità di extracellulare
grasso, quindi la carne dei piccioni è magra, ricca di proteine,
aminoacidi. Considerato dietetico, digeribile
e il gusto è davanti a molti tipi di carne di pollame e animali.
Il basso punto di fusione dei grassi ti permette di non sentire
pesantezza allo stomaco dopo aver mangiato. È dolciastro, quindi
si sposa molto bene con frutta e bacche – pere, mandarini,
albicocche, mirtilli e mirtilli.
La carne di piccione è anche in armonia con i funghi,
fino al tartufo, con patate,
verdure e, naturalmente, con vino rosso. Salvare
la consistenza e il sapore del piccione, è meglio cucinarlo anche
al forno o alla griglia. E il miglior grado di cottura per
lui è un mezzo.
La carne di piccione può essere acquistata in un negozio specializzato,
dove viene venduto il gioco. O nei grandi supermercati, ma c’è
molto probabilmente sarà congelato.
E sul mercato, i piccioni di solito vengono venduti spennati, ma con
testa e zampe, in modo che sia chiaro che lo è davvero
colomba. Quando si sceglie, è necessario prestare attenzione all’odore
– dovrebbe essere fresco, per il colore della pelle – scuro, uniforme
viola-marrone e la carne stessa è rossa.
100 g di piccione contengono 13 g di proteine e 13.5 g di grassi;
242 calorie.
Nei detentori del record per la presenza di ferro
Proprietà pericolose di un piccione
È possibile un’intolleranza individuale al prodotto.
Chiunque desideri vedere la varietà di razze di piccioni da carne dovrebbe assolutamente guardare questo video.
