Le farfalle sono uno dei tipi più comuni di cibo
funghi nella parte europea., Ucraina e Bielorussia.
La gente dice che il porcino compare quando
il pino fiorirà.
Crescono in giovani abeti rossi e pinete in famiglie numerose.
Questi sono funghi da pastore. Si trovano anche al sole aperto
prati su muschio verde, su colline sabbiose, pendii
con una rara giovane pineta. In Ucraina, i porcini possono
si trova principalmente tra i giovani pini artificiali
piantagioni dove cresce l’erba, o in un vecchio incrostato
aghi. Negli impianti di 5-7 metri di altezza con terreno aperto,
dove gli aghi sono stati rastrellati e non c’è erba e cespugli, niente burro
crescere. Raccogliere gli aghi influisce negativamente sul micelio e
non aspettarti funghi in questi posti.
Ha preso il nome dal grasso, scivoloso
al tocco del cappello. Le caratteristiche che contraddistinguono
la maggior parte dei tipi di porcini di altre vernici sono
mucosa appiccicosa, pelle del cappuccio facilmente rimovibile e
anello rimasto da un copriletto privato.
Il cappello a fungo può essere da convesso a piatto,
liscio, solitamente appiccicoso o viscido, facilmente rimovibile
pelle. Il gambo è solido, liscio o granuloso, a volte
con un anello – i resti di un copriletto privato. La polpa è biancastra
o giallastro, sul taglio può cambiare colore in blu
o rosso.
Proprietà utili dell’olio
Il gusto e il valore nutritivo del burro sono buoni quasi quanto il bianco
funghi, ma crescono così abbondantemente che in alcune zone
nostro paese, possono essere ritirati da maggio a ottobre da
da tre a cinque volte.
Cedro e barattolo di olio siberiano, larice e palude,
granuloso e tardivo buonissimo in fritto, in umido e
bollito. E di recente, gli scienziati sono stati in grado di stabilirlo
alcuni tipi di olio contengono una speciale sostanza resinosa,
che allevia il mal di testa acuto e allevia anche
il destino dei pazienti con gotta cronica.
I funghi contengono in media fino al 90% di acqua. Restante 10%
così distribuiti: fino al 4% sono proteine,
fino al 2% – fibre, fino all’1,5% – carboidrati, fino all’1% – grassi,
fino all’1,5% – minerale
веществ.
Le proteine dei funghi sono ricche di aminoacidi,
inclusi insostituibili e assimilati dall’organismo
del 70-80%. Il valore nutritivo dei funghi come gli altri
prodotti, determina in gran parte il contenuto totale
aminoacidi. Per il contenuto di quest’ultimo, le proteine dei funghi sono comparabili
con proteine animali, motivo per cui i funghi vengono spesso paragonati
con carne. È stato trovato il set più completo di amminoacidi (fino a 22)
in un fungo porcino. Il contenuto di proteine e aminoacidi nei funghi
varia molto a seconda della specie, dell’habitat,
età e modalità di acquisto. Quindi, per esempio, nei giovani
i funghi hanno più proteine di quelli vecchi; più in cappelli,
che nelle gambe; i funghi secchi ne hanno più di quelli in salamoia.
I funghi contengono molti sali di ferro e fosforo,
potassio e oligoelementi. Quasi tutti i funghi commestibili contengono
vitamine A,
B, B1, C,
e PP.
Gli studi hanno dimostrato che i funghi nel contenuto di vitamine
Non sono inferiori ai prodotti del grano. Vitamina PP in loro
tanto quanto nel lievito, nel fegato,
e la vitamina B non è da meno che in cremoso
olio. In termini di contenuto proteico, superano qualsiasi
verdure. Sostanze proteiche in un chilo di funghi porcini secchi
il doppio di un chilo di manzo,
e tre volte più della stessa quantità di pesce. verità
le proteine dei funghi vengono assorbite leggermente peggio degli animali
proteine. Se i funghi sono ben cotti – tritati,
bolliti e fritti, la loro digeribilità aumenta.
I funghi contengono preziose sostanze grasse che sono quasi
completamente assorbito dal corpo umano. Brodo
dai funghi porcini secchi parecchie volte più calorici della carne.
I funghi secchi sono ancora più nutrienti della carne
e salsiccia. Nei funghi, una persona ottiene il necessario
oligoelementi – zinco, manganese,
iodio e rame.
Rare sostanze antibiotiche sono state trovate nei funghi porcini,
sopprimendo alcuni batteri intestinali patogeni.
L’uso frequente di bianchi protegge dal cancro.
Proprietà pericolose dell’olio
Buona digeribilità
i funghi sono ostacolati dal contenuto significativo di fibre in essi contenuti,
imbevuto di chitina. La chitina non solo non viene digerita
nel tratto gastrointestinale umano, ma rende anche difficile
accesso ai succhi digestivi e alle sostanze digeribili.
La digeribilità dei funghi si deteriorerà, in particolare anche da quelli
che le proteine dei funghi appartengono principalmente ai difficilmente solubili
sostanze. I medici considerano i funghi difficili da digerire.
il prodotto.
Ci sono molte ricette per fare il burro in salamoia. Ti consigliamo di cucinarli secondo la ricetta collaudata del video proposto e i funghi si riveleranno teneri e gustosi.
