Tra tutti i tipi di prodotti delle api, il miele dei fiori di castagno è raro a causa del fatto che questi alberi crescono solo nelle regioni meridionali del nostro paese: in Abkhazia, nel Caucaso, in Crimea, nel territorio di Krasnodar. Sugli scaffali dei negozi puoi trovare anche il miele degli apiari in Francia e in Italia – il principale importatore mondiale del “dolce dottore”. Questo spiega il suo costo considerevole, così come le proprietà curative e il gusto unico. Il miele di castagno ha un ricco odore aspro e una consistenza insolita, che dipendono dalle condizioni climatiche di crescita e dal tipo di albero.
Cos’è il miele di castagno
Le api raccolgono il nettare dai fiori degli alberi perenni, producendo frutti appetitosi e nutrienti. In molti paesi vengono mangiati. Il tipo di pianta di miele da cui viene raccolto il miele determina le caratteristiche del prodotto delle api. Il castagno fiorisce per breve tempo – solo 2 o 3 settimane in tarda primavera – inizio estate, in condizioni montuose più tardi – a luglio.
Apicoltori esperti in condizioni climatiche impeccabili raccolgono fino a 6 centesimi di prodotto finito da ogni ettaro di piantagione. I dati statistici affermano che dal raccolto di 1 ettaro di polline di castagno si ricava circa 1 quintale di miele pregiato. Una piccola quantità del prodotto è compensata dai suoi meriti. Il miele di altissima qualità si ottiene dagli apiari di montagna.
Le api prendono il nettare da due tipi di piante: ippocastano da semina (commestibile) e ippocastano (selvatico). Queste piante appartengono a diverse famiglie: sapinda e faggio. La semina (reale, nobile) si distingue per un’insolita colorazione dei petali ricoperti di macchie giallastre, che in seguito cambiano la loro tonalità in rosso-arancio. Allo stesso tempo, il profumo del fiore si trasforma. Con questo, in qualche modo segnala alle api la sua disponibilità per l’inizio della raccolta del miele. Il miele di castagno da semina si ottiene:
- marrone scuro con una sfumatura rossastra;
- consistenza liquida a grana fine;
- non diventa zucchero per molto tempo.
Il miele di ippocastano è anche diverso nell’aspetto:
- trasparenza;
- Marrone chiaro;
- cristallizzazione veloce;
- specifico odore amaro.
Le api scelgono da sole le rotte dei loro voli, quindi il miele viene spesso ottenuto da diversi tipi di castagne. Ciò si traduce in un gusto squisito, un aroma speciale e migliora le proprietà curative.
Importante!
L’odore e il gusto dipendono dalle condizioni atmosferiche: in assenza di precipitazioni in primavera durante la raccolta del nettare, un gusto e un profumo particolari diventano più intensi e luminosi.
Ottenere il miele di castagno
Il prodotto delle api viene raccolto in piena estate. Gli apicoltori spostano gli alveari nei castagneti specialmente in anticipo e in alcuni casi li appendono anche agli alberi. Le dimensioni miniaturizzate dei fiori e il breve periodo di fioritura sono le ragioni del piccolo volume di miele ottenuto. Spesso è necessario pompare un prodotto dolce da case non completamente riempite.
Interessante!
Le api stesse amano molto il nettare di castagno e hanno un effetto benefico sul loro benessere. Una colonia di api indebolita rilasciata vicino al castagneto diventa più forte, più sana e più efficiente.
Spesso gli insetti non possono fermarsi nemmeno dopo il tramonto, per questo perdono la strada verso il loro apiario nella foresta e scompaiono.
Composizione chimica e contenuto calorico
Il gusto e le qualità medicinali del miele dipendono direttamente dalla sua composizione. La struttura del prodotto delle api è piuttosto complessa. Include più di 3 dozzine di diversi ingredienti sani:
- vitamine C, E, K, PP, gruppo B;
- 20 micro e macro elementi (ferro, sodio, fosforo, zinco, iodio, fluoro);
- carboidrati;
- polisaccaridi;
- fruttosio;
- enzimi;
- aminoacidi;
- fitoncidi.
Il contenuto di umidità ottimale non è superiore al 18-20%. Il superamento di tale importo conferma l’origine artificiale del prodotto.
I carboidrati sono l’ingrediente più importante. Tuttavia, la mancanza di grassi e il contenuto proteico minimo non rendono il prodotto nell’elenco dietetico.
Interessante!
A differenza di altri tipi dolci di miele, il nettare di castagno contiene una quantità minima di zucchero. Piuttosto, è caratterizzato da una leggera amarezza. Non è indice di bassa qualità, anzi è indice di genuinità del prodotto.
Il valore energetico di 100 g di miele di castagno è di circa 285 kcal – il più basso tra tutte le varietà di “medicinale dolce”.
Norme e regole di consumo
Il miele di castagno viene utilizzato per la terapia e la prevenzione. I rimedi naturali danno i migliori risultati se assunti nella loro forma naturale.
Il basso contenuto calorico consente di includerlo regolarmente nella dieta. Il gusto specifico consente di osservare la misura dell’uso: non mangerai molto di questo miele. Nonostante le preziose proprietà curative, le raccomandazioni dei nutrizionisti limitano il consumo giornaliero di prelibatezze delle api – non più di 120 g al giorno. Ai bambini piccoli possono essere dati 1-2 cucchiai. l. al giorno (40-50 g).
Per non danneggiare la salute con la sensibilità individuale o diagnosi serie, dovresti consultare il tuo medico su come prendere un rimedio popolare. Per ridurre al minimo il rischio e potenziare l’effetto benefico del miele di castagno, si possono seguire alcune regole d’uso:
- evitare l’alcol, che annullerà i benefici degli antiossidanti;
- corso di assunzione del prodotto da 2 a 6 mesi per terapia e prevenzione;
- abbinandolo a polline, propoli e pappa reale;
- smettere di fumare o ridurre il consumo di tabacco;
- utilizzare puro, non mescolare in liquido caldo.
Suggerimento:
Il miele di castagno viene messo nei prodotti da forno solo per il gusto e l’olfatto. Il trattamento termico (riscaldamento oltre i 60 gradi) riduce i benefici del miele e talvolta lo rende dannoso per la salute.
Proprietà utili del miele di castagno
Il prodotto dell’apicoltura è stato a lungo ampiamente utilizzato dai guaritori popolari che sanno quanto il miele di castagno sia utile per varie malattie. Lui mostra:
- qualità battericide in grado di neutralizzare la microflora patogena, combattendo le infezioni;
- proprietà antisettiche nelle malattie infiammatorie di molti sistemi;
- azione immunostimolante preventiva che aumenta la resistenza a virus, microbi, raffreddori;
- ripristina i costi energetici del corpo dopo una malattia o uno sforzo fisico;
- migliora il funzionamento dell’apparato digerente grazie agli enzimi, elimina la congestione;
- normalizza l’attività del sistema cardiovascolare, la pressione sanguigna;
- rimuove le tossine dannose, le scorie di scarto;
- guarisce le lesioni cutanee.
Il miele di castagno con le sue proprietà benefiche non crea dipendenza, quindi può essere razionalmente utilizzato per molto tempo.
per le donne
L’esclusiva composizione vitaminica dell’agente curativo favorisce la normalizzazione del background ormonale delle donne, riducendo così i sintomi della menopausa. Il miele di castagno aiuta nella cura delle malattie ginecologiche, facilita la cura delle patologie genito-urinarie. Il suo utilizzo migliora l’umore, attiva il metabolismo. Un ruolo enorme per le donne è giocato dall’effetto cosmetico ottenuto prendendo un prodotto delle api: a causa dell’arricchimento delle cellule con l’ossigeno, aumenta l’elasticità della pelle, aumenta la qualità dei capelli e delle unghie.
per gli uomini
Gli esperti dicono che il consumo regolare di miele di castagno:
- contribuisce alla salute generale del corpo maschile;
- rafforza la difesa immunitaria;
- rifornisce di energia;
- migliora la salute, l’umore;
- aumenta la potenza.
Il rimedio naturale viene utilizzato in combinazione nel trattamento dei problemi del sistema genito-urinario. Prenderlo riduce il rischio di malattie della prostata.
Per bambini
Il miele di castagno ha un effetto benefico sulla salute dei bambini. In assenza di controindicazioni e del corretto dosaggio, l’uso di un prodotto delle api aiuta i bambini a reintegrare le vitamine e gli amminoacidi mancanti. Il rimedio naturale ha un effetto positivo su molte funzioni del corpo del bambino: stimola l’appetito, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, la respirazione e l’afflusso di sangue agli organi. Il miele è particolarmente utile per le ragazze con diagnosi di patologia tiroidea. Il prodotto normalizza gli ormoni.
Для беременных
Durante il periodo di gravidanza, per non danneggiare il feto, alle donne non è raccomandato l’assunzione di molti farmaci. Un sostituto di successo per le medicine è la medicina tradizionale. Le sostanze benefiche contenute nel miele mantengono perfettamente il benessere durante la gravidanza:
- migliorare l’immunità;
- normalizzare il sonno;
- sbarazzarsi delle tossine;
- aiuta con il raffreddore;
- ridurre i sintomi della tossicosi.
Il prodotto apporterà benefici solo se usato correttamente, senza intolleranze individuali. Dovresti assolutamente consultare un allergologo. La dose giornaliera non è superiore a 100 g (2-3 cucchiai), suddivisa in 3 porzioni mezz’ora prima dei pasti.
Ci sono delle controindicazioni
Il miele di castagno, come tutti gli altri prodotti dell’apicoltura, oltre alle preziose proprietà medicinali, presenta alcune limitazioni. I medici possono esprimere proprietà e controindicazioni utili, la principale è la sensibilità individuale. La comparsa di sintomi allergici (gonfiore, eruzioni cutanee, prurito, vertigini, diarrea) è un segnale per il rifiuto urgente del rimedio. Porzioni eccessive di dolciumi possono essere dannose per la salute. Questo vale per i pazienti con ipotensione, sovrappeso, diabete mellito. Dovrebbero fare attenzione quando prendono il miele in porzioni minime.
Azione curativa
È risaputo che il miglior trattamento è la prevenzione. Nelle prime fasi della malattia, un rimedio popolare è solitamente più efficace. I benefici e i danni del miele sono stati studiati a lungo.
Il miele di castagno viene utilizzato in vari modi. L’effetto migliore si vede se consumato in forma pura. A molte persone piace diluirlo nel tè o nell’acqua caldi (non caldi), basta spalmarlo sul pane. Spesso il prodotto viene aggiunto ai prodotti culinari, è incluso nella composizione dei medicinali secondo le ricette popolari.
Con i raffreddori
Il rimedio vitaminico facilita il decorso delle malattie virali, accelera il recupero. Assorbimento 1 cucchiaino. il miele 5 volte al giorno migliora la salute, normalizza la temperatura, ammorbidisce la gola. Bere tè con miele e limone, risciacquo intensivo della gola con decotti di erbe medicinali (meliloto) con l’aggiunta di miele ogni 3-4 ore aiuta. Alcuni guaritori raccomandano una miscela di aglio e prodotto delle api. La terapia viene eseguita per 2 settimane.
Per alleviare la tosse
Esistono diverse ricette per ridurre l’intensità della tosse, alleviare il dolore e il mal di gola:
- È efficace utilizzare una miscela di miele con ravanello o il suo succo fresco in un rapporto di 1: 2. Prendi il rimedio per 1 cucchiaio. ogni un’ora e mezza o due.
- Una composizione utile include succo di aloe, olio vegetale (2 cucchiai ciascuno) con 100 g di miele. Cura la tosse in 2-3 giorni.
- Tè caldo con limone e 1 cucchiaio. l. il miele ha un effetto calmante se lo bevi prima di andare a letto.
- Aiuta a tossire una bevanda con latte e 1 cucchiaio. l. miele.
Ogni paziente seleziona per sé la ricetta che gli piace.
malattie renali
Per il trattamento delle patologie renali, vengono utilizzate fruttuosamente ricette di preparazioni medicinali a base di erbe con l’aggiunta di miele. Un buon risultato è fornito da un decotto di rosa canina (0,5 l) con 15 g di prodotto dell’apicoltura di castagne. Il brodo può essere sostituito con una tintura di farmacia diluita di rosa canina. Invece dell’infuso di bacche, è adatto il succo di ravanello (200 ml): l’azione è simile. Una miscela di olio vegetale, succo di limone e miele in un rapporto 1: 1: 1 aiuta a rimuovere la sabbia dai reni.
urolitiasi
Le qualità curative del miele di castagno vengono utilizzate con successo per trattare il processo infiammatorio nei reni e rimuovere la sabbia formatasi a seguito della dissoluzione dei calcoli. Il rimedio è efficace in combinazione con erbe medicinali.
Radice di calamo tritata (1 cucchiaio. L.) Si mescola con miele di castagno leggermente scaldato a bagnomaria e si prendono 3 cucchiaini. 1 volta al giorno prima dei pasti. Per la prevenzione della malattia, vengono utilizzati decotti (per 200 ml di acqua bollente) di foglie di crespino, betulla (40 g) o fragola (30 g) in una miscela con 1-2 cucchiai. l. miele.
Guarigione rapida di ustioni e ferite
L’effetto antinfiammatorio del miele di castagno viene utilizzato nel trattamento di graffi, ulcere, lesioni esterne minori e suppurazioni. Una miscela di un prodotto delle api con farina viene diluita con acqua tiepida e viene fatto un impacco da questo agente sulla zona interessata. È efficace creare una composizione dal miele con olio di olivello spinoso in un rapporto di 1: 2. Ricetta alternativa: una miscela di olio di pesce con miele in un rapporto di 1: 4 e l’aggiunta di 2 g di unguento Xeroform. L’uso di tali lozioni eliminerà il rischio di infiammazione e accelererà la guarigione delle lesioni.
Trattamento delle vene varicose
Con l’espansione delle vene degli arti inferiori, vengono utilizzati con successo impacchi di miele. Insieme a loro, la somministrazione orale è efficace. Le tariffe terapeutiche per il trattamento di questa patologia includono i fiori di castagno, che hanno un effetto benefico sui vasi sanguigni. La composizione curativa del miele allevia la sofferenza dei pazienti con vene problematiche, allevia il gonfiore delle gambe. L’agente viene applicato su tessuto di cotone, posizionato sulle aree interessate, coperto con un film sulla parte superiore e la benda viene fissata. Per la prima volta la seduta dura 2 ore, nei 2 giorni successivi il tempo di esposizione viene aumentato a 4 ore, poi si può tenere il bendaggio tutta la notte.
Con gastrite e ulcere allo stomaco
Per il trattamento delle malattie gastroenterologiche, il curativo viene utilizzato in forma pura e diluita. In soluzione, le sostanze utili agiscono in modo più produttivo grazie al loro rapido assorbimento nel flusso sanguigno e alla consegna alle cellule. Nella gastrite cronica, aiuta un corso di assunzione (3 mesi) di integratori di miele nei piatti dietetici consigliati per questa patologia.
Una ricetta multicomponente più complessa è destinata al trattamento delle malattie gastrointestinali. Si prepara con 200 g di carote tritate, 140 g di noci, mescolate con 230 ml di miele di castagno. Il burro conferisce al piatto un gusto squisito. Consumare 1 cucchiaio. l. due volte al giorno, mezz’ora prima dei pasti.
Importante!
Con l’aumento dell’acidità del succo gastrico, i medici non raccomandano l’assunzione del farmaco prima dei pasti.
È efficace una ricetta per una miscela di miele con 10 foglie di aloe refrigerate con miele e refrigerate per una settimana e mezza e frantumate in un rapporto di 1:10. Prendi 1 cucchiaio. l. a stomaco vuoto al mattino. Un efficace brodo di camomilla (2 cucchiai L. Per 200 ml di acqua bollente), in cui, dopo il raffreddamento, metti 1 cucchiaino. miele.
Trattamento per gli occhi
Il miele di castagno in combinazione con erbe medicinali è efficace nel trattamento degli organi visivi per la produzione di decotti, lozioni, tamponi. 200 ml di prodotto vengono aggiunti a 1 litro di infuso di foglie di mirtillo essiccate, tenute al buio per 12 ore, imbevute di dischetti di cotone con la soluzione e applicate sugli occhi. L’acqua di miele (1 cucchiaio per bicchiere di liquido) viene utilizzata per lozioni e per il risciacquo degli occhi.
Il processo infiammatorio viene eliminato da tamponi imbevuti di una miscela di miele con succo di cipolla e brodo di trifoglio. Inoltre, l’uso quotidiano del prodotto grazie alla composizione vitaminica migliora significativamente la vista.
Potenziamento della potenza
Il miele di castagno è un ottimo afrodisiaco, il più forte di tutti i prodotti per le sue proprietà antinfiammatorie. Ricezione 1 cucchiaio. l. il prodotto nella sua forma pura con latte o tè sostiene bene la potenza maschile. Usando efficacemente una miscela di 1 cucchiaio. l. miele di castagno con 100 g di noci. Dosaggio – 1 cucchiaio. l. 3 ore prima di andare a dormire.
Miele di castagno in cosmetologia
Le qualità curative del prodotto sono state a lungo utilizzate con successo nella cura estetica della pelle e dei capelli. Molte ragazze preferiscono le sostanze naturali. Non si fidano dei prodotti per la cura chimica, hanno paura di una reazione negativa. L’industria cosmetica ha imparato le ricette popolari con miele naturale.
Per la pelle del viso
Grazie ai preziosi ingredienti, il prodotto dell’apicoltura è adatto alla produzione di maschere terapeutiche per la pelle problematica. Curano piccoli difetti della pelle, alleviano l’acne, la desquamazione, l’eccessiva secchezza. Rimedio vitaminico in combinazione con piante medicinali:
- disinfetta e deterge la pelle;
- elimina i punti dolenti e dolenti;
- elimina i punti neri;
- ammorbidisce e uniforma il viso;
- lo rende elastico, setoso, sano.
Una maschera a fette di banana, 1 cucchiaino, ammorbidisce la pelle secca. Crema 10% con miele. La miscela viene applicata per 0,5 ore, quindi lavata.
Una maschera di miele e amido (1 cucchiaino) rimuove la lucentezza oleosa e le prime rughe. La composizione viene applicata sul viso e lavata via dopo 20 minuti.
Bellezza e salute dei capelli
Un prodotto per l’apicoltura aiuta a far fronte al problema delle punte deboli e con doppie punte e blocca la caduta dei capelli. Le maschere al miele migliorano le condizioni della pelle sulla testa, rafforzano i capelli. Prepararli da cipolle grattugiate mescolate con 4-5 cucchiai. l. nettare di castagno. L’elisir risultante viene applicato alle radici dei capelli, tenuto per mezz’ora, quindi lavato via. L’odore di cipolla viene facilmente rimosso dal brodo di camomilla.
La differenza tra miele naturale e falso
A causa dell’insufficiente distribuzione di alberi di miele nel mondo, del breve periodo di raccolta, della complessità dell’estrazione del prodotto, può essere difficile trovarlo in vendita. La domanda spesso supera l’offerta, che viene utilizzata da produttori senza scrupoli. Per non comprare miele di castagno finto, devi sapere come identificare un falso. La sostanza è caratterizzata da un colore, una consistenza, un aroma speciali. Ha un buon profumo, ha un retrogusto aspro e amaro. Il colore scuro è spesso simulato con zucchero bruciato.
Esistono diversi metodi per testare la qualità del miele. Un test vecchio stile mostrerà un cambiamento di colore. Se metti una matita chimica in un cucchiaio di miele, la mina diventerà blu. Ciò significa che il prodotto è falso, diluito con sciroppo di zucchero. Il prodotto naturale rimarrà omogeneo.
Puoi verificare l’autenticità del prodotto con un foglio di carta. Un po’ di miele vi viene gocciolato sopra e dato alle fiamme. La vera sostanza non ha paura del fuoco.
Già ad agosto, il miele non può essere liquido: si cristallizza rapidamente.
Suggerimento:
Garanzia di autenticità: acquisto di un medicinale da venditori di fiducia.
Home Storage
Il corretto contenuto di miele di castagne conserverà completamente le sue proprietà curative per 2 anni. Non è consigliabile confezionare il prodotto in un contenitore di plastica. Per questo, è meglio usare un contenitore di ceramica o di vetro con un coperchio ermeticamente chiuso.
Solitamente la sostanza viene conservata in un luogo buio, escluso la luce solare diretta, a una temperatura non superiore a 20 gradi C, lontano dal davanzale, dai fornelli o dal microonde. Non posizionare il vasetto vicino a prodotti dall’odore pungente che prevalga sull’aroma delle castagne.
In condizioni ottimali, i benefici del miele saranno completamente preservati.
Le qualità curative del miele sono dovute all’abbondanza di sostanze preziose. Aiuta nel trattamento di molte malattie, ma può causare allergie. Pertanto, si consiglia di prenderlo con cautela dopo aver consultato uno specialista.
