È una pianta da frutto del genere prugna, della famiglia rosa. Scienziati
si ritiene che sia noto all’uomo da più di 2000 anni, e per la prima volta
fu addomesticato nei territori dell’attuale Cina e del Caucaso. botanico
punto di vista, la ciliegia è un frutto a nocciolo, ma nella vita di tutti i giorni lo è tradizionalmente
sono classificati come bacche.
Le ciliegie sono utilizzate attivamente in cucina e dietetica. Comunque grazie a
il suo complesso vitaminico e minerale, ha un grande potenziale
in medicina scientifica e cosmetologia. Ciò che distingue le ciliegie dagli altri
i frutti sono ricchi di antiossidanti
e biologico
acidi. Rafforzano il corpo e favoriscono i processi di rigenerazione.
Proprietà utili delle ciliegie
Composizione e contenuto calorico
Le ciliegie fresche contengono (in 100 g): .
Калории 50 Kcal
La composizione chimica delle ciliegie in
dipende molto dalla varietà, dalla composizione del suolo e dal clima in cui cresce.
Comunque, in ogni caso, fresco
e frutta secca. Nonostante non possano essere identificati come campioni
dal contenuto di questo o quell’elemento utile, contengono più o meno
una vasta gamma di vitamine e minerali è presentata in modo uniforme. Interessante,
che durante l’essiccazione delle ciliegie nutrienti
non solo non si perdono, ma il loro numero sta aumentando. Congelare
le bacche non sono così ben tollerate – alcuni dei nutrienti sono ancora
crolla.
È meglio essiccare le ciliegie senza aggiungere zucchero, altrimenti aumentano
contenuto calorico. Alto contenuto di zuccheri e alto contenuto calorico
anche diversi frutti di bosco sciroppati e confetture di ciliegie.
Inoltre, contengono significativamente meno vitamine e minerali,
pertanto, i danni e i benefici per la salute delle ciliegie sono determinati dal modo in cui
la sua preparazione o preparazione.
proprietà medicinali
Guardando le tabelle sopra, possiamo concludere che
le ciliegie sono ricche di vitamine A e C (100 g di queste bacche forniranno
20% del valore giornaliero di retinolo e 12% di acido ascorbico).
Inoltre, contengono vitamine del gruppo B e vitamina
E e PP. Inoltre, le ciliegie sono una fonte dell’aminoacido essenziale triptofano,
acido folico e sostanze pectine.… inoltre
le bacche contengono potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, zinco, rame
ecc. Ma la loro principale carta vincente è il contenuto di antiossidanti.
Mangiare le ciliegie può avere un effetto positivo sul funzionamento
del sistema cardio-vascolare. Vitamina PP, soprattutto se combinata
con acido ascorbico, riduce la permeabilità capillare e
favorisce l’instaurarsi di processi metabolici nelle pareti dei vasi sanguigni..
Inoltre, le cumarine sono presenti nella composizione chimica delle ciliegie.
(principalmente ossicumarine), che sono coinvolte nella regolazione
il processo di coagulazione del sangue. Il loro impatto può essere paragonato all’impatto
anticoagulanti che prevengono la formazione di coaguli di sangue.
È impossibile ignorare il fatto che le ciliegie contengono una vitamina
B9 o acido folico. Ancora più importante, insieme ad esso nel corpo
il ferro e la vitamina C provengono dalle bacche. L’intero complesso è estremamente
utile a
anemia.
A causa della presenza nella sua composizione di un insieme di acidi organici,
vale a dire, ascorbico, limone,
Mela,
– le ciliegie aumentano l’acidità dello stomaco e sono consigliate
a
gastrite (a bassa acidità). E la presenza di salicilico,
formico
e ambra
gli acidi, a loro volta, determinano le proprietà battericide delle bacche.
Le ciliegie sono ricche di antiossidanti, in particolare antociani
– glicosidi che determinano il colore della bacca. questo ortaggio
il pigmento aiuta il corpo a combattere l’infiammazione
e lo stress ossidativo, che danneggia la salute
cella.… Inoltre, gli antociani vengono escreti dal corpo
acido urico e prevenirne la cristallizzazione con successiva
cedimento sulle articolazioni. Quindi, la ciliegia può diventare un aiuto.
nel trattamento della gotta
o almeno aiutare ad alleviare i suoi attacchi.
Pectine nelle ciliegie che sono considerate eccellenti
enterosorbenti naturali, aiutano a purificare il corpo, rimuovendo
da esso elementi tossici. Aiutano anche a mantenere
livelli normali di colesterolo.
La presenza di potassio e magnesio nella bacca fornisce escrezione
liquido in eccesso dal corpo. Mangiare solo ciliegie
ovviamente, non aiuterà a risolvere il problema dell’edema,
ma in combinazione con una ridotta assunzione di sale e un esercizio vigoroso,
puoi contare su un effetto notevole.
La notevole quantità di rame nel frutto permette di parlare
che ha proprietà sedative e contribuisce
per calmare il sistema nervoso. Tuttavia, questo effetto non è così pronunciato
brillantemente per contare sui cambiamenti qualitativi nello stato
persone con gravi disturbi nervosi.
Da notare che insieme ai frutti delle ciliegie, uno
da aminoacidi essenziali – triptofano, da cui
ormoni serotonina e melatonina. Quest’ultimo prende parte attiva
nella regolazione dei ritmi circadiani e ha un effetto positivo sulla durata
e qualità del sonno. Gli esperimenti hanno dimostrato che un’assunzione giornaliera di 240
ml di succo di ciliegia per cinque giorni aiuta ad eliminare
problemi di sonno e aiuta
persone con insonnia ad addormentarsi..
Proprietà antinfiammatorie e antiossidanti dei flavonoidi,
incluso nella bacca, fornisce un rapido recupero muscolare
dopo un’attività fisica attiva.… Il succo di ciliegia aiuta
far fronte al dolore e alle piccole infiammazioni muscolari e sarà utile
con gli sport regolari.
L’uso delle ciliegie in medicina
Ad oggi, i frutti di ciliegio non sono utilizzati molto attivamente.
nella medicina convenzionale, sebbene i benefici e i danni di questo frutto
studiato da molti scienziati. Ma in farmacologia trova già already
applicazione gomma da masticare alla ciliegia (massa appiccicosa che sporge
dal tronco di un albero nei punti di danno alla corteccia). Per le sue proprietà,
di solito diventa un coadiuvante del vaccino – una sostanza
progettato per migliorare la risposta immunitaria dell’organismo all’antigene iniettato.
Inoltre, viene utilizzato nei sistemi di somministrazione dei farmaci – per
trasportare il farmaco direttamente all’organo bersaglio o
cellule. A volte la gomma svolge anche una funzione puramente tecnica di emulsionante,
impedendo la miscelazione dei vari componenti dei medicinali.
Infine, la “colla di ciliegie”, che ha proprietà avvolgenti,
talvolta utilizzato nella produzione di farmaci finalizzati al trattamento
malattie del tratto gastrointestinale.
Vale anche la pena notare che negli ultimi anni la popolarità sta guadagnando
diuretici a base di erbe. A differenza dei medicinali chimici
significa che aiutano a liberarsi del liquido in eccesso con meno
perdita di elementi utili. Questi includono decotto
gambo di ciliegia… Si presenta sotto forma di biodegradabile
additivi alimentari attivi e ha un lieve effetto sul corpo.
Aziende farmaceutiche che sviluppano tali farmaci
sostengono che, a causa della presenza di potassio e flavonoidi nelle ciliegie,
l’integratore aiuta a combattere le infiammazioni delle vie urinarie.
Infine, dato che le ciliegie hanno un profumo forte e gradevole,
l’aroma naturale è ampiamente utilizzato per migliorare
gusto e odore di droghe (caramelle, compresse, miscele,
sciroppi, polveri, ecc.)
Ciliegie nella medicina popolare
Poiché le ciliegie sono un prodotto molto comune e conveniente che ha
una massa di sostanze utili, è spesso usata nelle ricette popolari
medicinale. Dai frutti e da altre parti della pianta (gomma, foglie,
steli, rametti) preparare infusi, decotti, pozioni, fare
impacchi e bagni. Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare dall’automedicazione.
e se hai problemi di salute, devi assolutamente contattare
dal dottore. Le ciliegie possono essere un buon integratore con l’approvazione del medico.
al trattamento farmacologico, ma non per sostituirlo.
Di per sé, le bacche fresche sono considerate un blando lassativo. Sono
aiutare a risolvere il problema della stitichezza derivante dalla scarsa mobilità
persona. Inoltre, le ciliegie sono un assistente efficace nella lotta contro gli spiacevoli
odore dalla bocca. Va chiarito che il frutto non risolverà il problema.
con la salute, il cui risultato è l’alitosi.
Ma nei casi in cui hai mangiato un prodotto che, una volta digerito
emette composti solforati (ad esempio aglio),
le ciliegie aiuteranno a neutralizzare il “sapore”.
Ci sono molte ricette popolari per aiutare a combattere
ipertensione. Quindi, secondo uno di loro, è necessario macinare
frullatore o tritare 200 g di ciliegie fresche senza
semi, 2 spicchi d’aglio e 1 cucchiaio di miele. Accettare
una tale miscela è necessaria un cucchiaio al giorno prima di colazione.
Per quanto riguarda il succo di ciliegia fresco, i guaritori popolari raccomandano
usalo con
epilessia e qualche malattia mentale. La bevanda ha
effetto sedativo, grazie al rame in esso contenuto. Anche
ha un effetto positivo sull’apparato digerente, migliorando l’appetito.
Inoltre, si ritiene che il succo sia in grado di combattere gli agenti patogeni
dissenteria e sarà efficace nella febbre
e bronchi
(come espettorante). Infine, una combinazione di ciliegia e anguria
il succo previene la formazione di calcoli renali. Di solito bevono
un bicchiere dopo ogni pasto.
La gomma da masticare o semplicemente la “colla” di legno avvolge bene
e quindi consigliato per il trattamento delle infiammazioni delle mucose
intestino e stomaco. I guaritori tradizionali affermano che lei è regolare
il consumo riduce e normalizza l’acidità dello stomaco, aiutando
così sbarazzarsi di bruciore di stomaco e attacchi di dolore nella parte destra.
Inoltre, la gengiva favorisce una rapida guarigione di quelli ancora intatti
calli. Dopo un bagno caldo, sciacquare i piedi con acqua fredda,
applicare la “colla” fresca sul punto dolente e fissarla con un cerotto.
Infine, le foglie di ciliegio sono considerate un buon rimedio.
per fermare il sangue dal naso e accelerare la guarigione delle ferite.
I guaritori tradizionali raccomandano di immergere tamponi di cotone o bende
in una pappa di foglie fresche tritate.
brodo
A
raffreddore accompagnato da mal di gola, folk
i guaritori consigliano di mettere 500 g di ciliegie fresche in 500 ml di rosso secco
vino e far bollire per 10 minuti. Aggiungere un po’ di zucchero alla fine.
Devi bere mezzo bicchiere 3-4 volte durante il giorno.
Anche le ciliegie possono essere usate come antipiretico per
raffreddore nei bambini. Dovresti prendere 100 g di frutta secca, versare
li 500 ml di acqua e tenere a fuoco basso fino a quando evaporano circa
un terzo del volume del liquido. Una volta consumata, la bevanda dovrebbe essere calda.
Oltre alle bacche stesse, usano spesso
le foglie. Ad esempio, per le malattie del fegato, si consiglia di assumere 10
g di foglie tritate, aggiungere 1 bicchiere di latte e far bollire
a fuoco basso per 30 minuti. Quindi filtrare il brodo e prendere
100 ml tre volte al giorno. Notare che prima della cottura, le foglie
assicurati di risciacquare accuratamente.
I ramoscelli di ciliegio sono considerati molto utili nella medicina popolare.
Dovrebbero anche essere lavati accuratamente, riempiti con acqua calda, portati
fino a bollore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Il liquido risultante è necessario
filtrare attraverso una garza e lasciare raffreddare. Questo brodo di solito si beve
con indigestione e coliche
un bicchiere 3-4 volte al giorno. Puoi anche aggiungerne un po’
latte e pulisci i piedi con esso ogni mattina e sera. Di
secondo i medici tradizionali, tale procedura aiuterà ad alleviare la fatica
e rende morbida la pelle dei piedi.
Un altro ingrediente comunemente usato nella medicina tradizionale
i gambi delle ciliegie sono diventati. Offrono per trattare le articolazioni infiammate
(artrite,
gotta, reumatismi),
e usarli anche per urolitiasi ed edema comeedema
un diuretico. Di norma, il brodo viene preparato al ritmo di 40
g gambi per 1 litro d’acqua. Le “code” di ciliegie lavate vengono versate
far bollire con acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. poi il brodo
filtrare e raffreddare. Prendi mezzo bicchiere 3 volte
un giorno prima dei pasti. Inoltre, questo farmaco può strofinare le articolazioni
notte.
infusi
Si consigliano infusi di frutta, foglie, steli e rametti di ciliegia
da usare per coliche, indigestione, febbre alta,
bronchite e malattie cardiache. In caso di problemi al tratto gastrointestinale, di solito assumere
circa 10 foglie, lavatele e versateci 500 ml di acqua bollente. liquidi
lasciate fermentare sotto il coperchio per circa 30 minuti. Filtrare attraverso una garza
e dopo essersi raffreddati, bevono mezzo bicchiere di infusi 4 volte al giorno.
Per abbassare la temperatura, si propone di versare acqua bollente
300 g di frutti di bosco freschi senza semi, lasciar riposare, coperto
30 minuti e bevi un farmaco antipiretico allo stato caldo. Con cronico
bronchite 1 cucchiaino di gambi tritati viene versato con uno
un bicchiere di acqua bollente e lasciate fermentare un po’. Devi bere 3-4 volte
in un giorno. Puoi anche prendere circa 10 rametti di ciliegia fino a
10 cm, versare 1 litro d’acqua, far bollire per 5 minuti e lasciare in infusione
circa mezzora. Bere più volte al giorno, aggiungendo il miele.
Per preparare un infuso per il dolore al cuore, dovresti prendere essiccato
ciliegie, aggiungere biancospino essiccato o rosa canina,
versarvi sopra dell’acqua bollente e lasciare in infusione sotto il coperchio per 40 minuti.
Prendi mezzo bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti.
Le ciliegie nella medicina orientale
Già nell’antichità si usavano le ciliegie in oriente non solo
come prodotto alimentare, ma anche come rimedio. Ad esempio, si credeva
che abbassa la pressione sanguigna, cura la nausea, lenisce l’ebollizione
bile, rinforza il fegato e lo stomaco. Ossa schiacciate insieme
con uno stoppino iniettato nell’apertura del pene per curare l’urina
modi. E i monaci usavano le ciliegie per schiacciare i calcoli nelle vie urinarie
bolla. Il succo di ciliegia mescolato al vino era considerato un buon aiuto help
nella lotta contro la tosse.
La ciliegia era anche usata come prodotto cosmetico. Per esempio,
si credeva che applicare il succo di ciliegia sul viso aiutasse a sbiancare
pelle e levigare le rughe. Inoltre, le bacche erano usate per trattare
vari problemi femminili, miglioramento della lattazione e mestruazioni abbondanti.
Nella medicina tradizionale cinese, questa bacca è ancora considerata un rimedio.
conservazione dell’energia interna “qi”. Inoltre, è utilizzato da
esternamente nel trattamento di malattie della pelle e delle ferite. Anche lei
utilizzato per le infiammazioni reumatiche.
Per purificare il corpo,
riscaldare lo stomaco e fermare l’emorragia cinese
i guaritori usano foglie, ramoscelli e persino le radici della pianta. ma
mettono in guardia contro un consumo eccessivo di questo frutto, poiché
può portare a uno squilibrio nelle energie yin e yang nel corpo.
Le ciliegie nella ricerca scientifica
È stato a lungo notato che, a causa della sua composizione chimica
(un ricco e vario insieme di vitamine e una grande quantità
microelementi), le ciliegie e altre parti di questa pianta sono utili
colpisce vari sistemi e organi umani. Tuttavia, i ricercatori
cercare di ottenere informazioni più dettagliate sulle proprietà di questo
bacche e la sua capacità di combattere alcune malattie.
Quindi, gli scienziati americani hanno confermato l’ipotesi che
il succo di ciliegia migliora qualità e durata
dormire. Secondo la loro esperienza, le persone con insonnia possono liberarsene
da questo problema, avendo imparato l’abitudine di bere 2 bicchieri di ciliegia fresca
succo poche ore prima di coricarsi. Secondo loro, la durata del sonno
aumenta in media di 90 minuti. Il meccanismo d’azione è spiegato
la presenza di composti chimici di proantocianidine nelle ciliegie,
che rallentano la degradazione del triptofano, che a sua volta
partecipa alla sintesi della melatonina – ormone del sonno..
È stato scoperto che anche il succo di ciliegia ha effetti sulle arterie
pressione. In uno studio su questo argomento, due ore dopo
ricevere 300 ml di bevanda alla frutta da soggetti con tendenza
all’ipertensione diminuito notevolmente come indicatori di sistolica (superiore),
e indicatori di pressione diastolica (inferiore). Tra 6 ore
la condizione è completamente normalizzata..
Gli scienziati pongono un’enfasi speciale sul fatto che per ottenere il necessario
effetto, è necessario osservare rigorosamente la dose e il tempo. Quindi, se i partecipanti
l’esperimento ha preso gli stessi 300 ml di succo, ma in porzioni di 100 ml
per tre ore, poi cambiamenti significativi negli indicatori
la loro pressione sanguigna non è stata osservata. Quindi, si può
concludere che i processi necessari sono avviati nel corpo
solo dopo la contemporanea assimilazione di una certa dose di succo..
Se non stiamo parlando di un modo locale di affrontare i picchi di pressione,
ma sul trattamento dell’ipertensione, poi in un altro esperimento, i ricercatori
riuscito a raggiungere la normalizzazione a lungo termine degli indicatori di pressione
soggetti dopo il consumo giornaliero di 480 ml di succo di ciliegia
per 12 settimane. Inoltre, hanno registrato una diminuzione
livelli di colesterolo..
Recenti studi di scienziati russi hanno dimostrato di più
un possibile uso della gomma da masticare. Oltre a usare
come coadiuvante del vaccino ed emulsionante, può trovare
uso e come medicinale indipendente per la guarigione delle ferite.
Quindi, si è scoperto che, grazie al polimero di galattosio e arabinosio
nella sua composizione, la “colla” di ciliegia fornisce antibatterico
Effetto. Dopo aver condotto un esperimento sui topi, gli scienziati hanno concluso che
la polvere di gomma è più efficace nella fase iniziale della ferita
processi. Rimuove i germi dalle cellule, non irrita
influenza sui tessuti adiacenti e accelera il processo di guarigione..
Secondo i risultati di una recente ricerca di scienziati degli Stati Uniti, direttamente
gli stessi frutti di ciliegia sono ricchi di antiossidanti,
che permette di combattere lo stress ossidativo riducendo
il rischio di distruzione di cellule sane nel corpo. Aiuta anche
regolano il livello dei trigliceridi (sostanze che si accumulano in
cellule del tessuto adiposo) nel sangue. È noto che questi lipidi sono energia
risorsa del corpo, ma consumo incontrollato di cibi grassi,
in particolare fast food, porta al loro accumulo in eccesso in
vasi sanguigni e, di conseguenza, lo sviluppo di aterosclerosiosclerosi
e altre malattie cardiovascolari..
La ricerca ha dimostrato che mangiare ciliegie in combinazione con 30 minuti
l’attività fisica poco prima di mangiare cibi grassi riduce il rischio
eccessivo accumulo di trigliceridi, dovuto ad un aumento di antiossidanti
attività del corpo..
Inoltre, le proprietà benefiche delle ciliegie stanno attirando l’attenzione degli scienziati,
alla ricerca di alternative per prevenire danni alle ossa
con artrite reumatoide. I farmaci esistenti sono gravi
effetti collaterali e non può essere utilizzato su base continuativa.
Studi sui topi hanno dimostrato che le preparazioni di ciliegie
può essere utile come profilassi per i cronici
infiammazione reumatoide..
Infine, diversi studi recenti hanno dimostrato i benefici di
ciliegie per gli atleti. Antinfiammatorio e antiossidante
proprietà consentono agli atleti di allenarsi più a lungo e con carichi maggiori,
e anche accelerare il processo di recupero. In uno degli esperimenti
i corridori professionisti hanno consumato 710 ml di ciliegia
succo una settimana prima e qualche giorno dopo aver partecipato alla maratona. Era
hanno notato che hanno sperimentato meno dolore muscolare e il loro recupero
successo ad un ritmo più veloce rispetto al gruppo di corridori,
ricevere placebo..
Ciliegie per dimagrire
Le ciliegie sono considerate un alimento dimagrante. In parte
questo è vero, perché la frutta fresca contiene poco
il numero di calorie è solo 50 kcal per 100 g. Anche se dovresti dare
a me stesso, il fatto che l’uso delle ciliegie da solo non porterà
a risultati magici. Per ottenere l’effetto, hai anche bisogno di
introdurre altri cibi sani nella dieta e praticare sport.
Tuttavia, le ciliegie possono essere un buon aiuto nella lotta contro
sovrappeso, poiché non solo è povero di calorie, ma anche ricco
fibra alimentare. Rallentano la digestione e saturano una persona
per un tempo più lungo. In questo modo le bacche possono diventare buone become
un’alternativa ad uno spuntino a base di panini o dolci.
Inoltre le ciliegie hanno un basso indice glicemico e non lo fanno
provocare un forte aumento dei livelli di zucchero nel corpo. A proposito,
secondo uno studio condotto da scienziati americani nel 2014
anno, diete che includono cibi a basso indice glicemico,
portano a una maggiore perdita di peso rispetto alle diete che includono alimenti
Poco grasso..
A proposito, i nutrizionisti raccomandano soprattutto di mangiare le ciliegie se
mangi spesso cibo spazzatura o qualsiasi altro cibo grasso. Frutti di bosco
aiutano a ridurre il tasso di accumulo dei grassi, in particolare dei trigliceridi,
ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e diabete
secondo tipo..
Ciliegie in cucina
Le ciliegie sono un frutto comune e conveniente, quindi possono essere
si trova in quasi tutte le cucine del mondo. Amano particolarmente questa bacca
in Ucraina, dove è considerato uno dei piatti tradizionali nazionali
gnocchi con le ciliegie. In genere le ciliegie vengono utilizzate per fare confetture, marmellate, salse,
si aggiungono come ripieno a torte e crostate, si farciscono
anatra, fanno composte, gelatine, frullati, cocktail, liquori (portoghese
ginjinha), liquori. È interessante notare che le foglie della pianta si aggiungono a
cetrioli quando conservati per dare loro croccantezza.
Un uso insolito delle ciliegie è stato trovato in Giappone. In primo luogo, vendono
patatine con il gusto di questa bacca e, in secondo luogo, il gelato è popolare
con una straordinaria combinazione di pomodoro e ciliegia. A proposito, parlando di
sull’abbinamento di questo frutto con altri alimenti, va bene
le fragole andranno bene
lamponi,
agrumi, banane,
nettarine,
cioccolato, vaniglia,
copertina, fondo
e mandorle.
Dalle bevande, la ciliegia è abbinata a cognac, vino, vermouth. Può
aggiungere questa bacca a prodotti lattiero-caseari fermentati e formaggi.
Ad esempio, è molto appropriato in una torta di gelatina di cagliata estiva,
che è facile da preparare e non necessita di cottura. Per prepararlo
avrai bisogno di:
- 500 g di ciliegie;
- . panna acida;
- Cagliata .;
- 500 g di zucchero;
- 100 g di burro;
- 200 g di biscotti ordinari;
- 50 g di gelatina;
- 1 confezione di gelatina di ciliegie.
I biscotti sbriciolati vanno mischiati con quelli sciolti
burro e, formando una torta, adagiatela sul fondo dello stampo. Allora hai bisogno
sbattere la ricotta, la panna acida e lo zucchero, aggiungere la gelatina e sbattere ancora
il tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Metà delle ciliegie dovrebbero essere sbucciate
dai semi, macinare fino a schiacciare e versare nel già cotto
crema. Versare la torta con il composto ottenuto e metterla in frigorifero fino a quando
solidificazione. Metti le ciliegie rimaste sulla torta e riempi la parte superiore
gelatina cotta. Mandiamo di nuovo la torta al frigorifero finché non si solidifica.
A proposito, per una rapida pulizia delle ciliegie snocciolate, puoi usare
macchine speciali o utensili manuali. Sono notevolmente
faciliterà e accelererà il processo. Se per cucinare o decorare
piatti devi tagliare a metà le ciliegie già sbucciate, poi puoi
ricorrere al trucco di vita usato per affettare i pomodorini.
È vero, va tenuto presente che questo metodo funzionerà solo se
hai frutti abbastanza grandi e non troppo maturi. Quindi le bacche sono strette
stendere su un piatto piano o una tavola, coprire sopra
qualcosa lo stesso piatto e, tenendoci sopra con la mano, tieni
tra di loro con un coltello affilato, tagliandoli così in due metà.
Infine, va notato che le ciliegie sono tra i primi dieci frutti
e verdure più suscettibili alla contaminazione da pesticidi. Per
per sbucciare la frutta si consiglia di mescolare 1 cucchiaio di limone
succo, 1 cucchiaio di aceto e 1 bicchiere d’acqua. In questa soluzione
le ciliegie dovrebbero sdraiarsi per 10 minuti, quindi devono essere sciacquate con la corsa
acqua.
In cui solo le bevande non aggiungono le ciliegie. Questo e pugno caldo,
vin brulè,
tè e frullati rinfrescanti, succhi, composte e vari alcolici
cocktail. A nostro avviso, la ricetta merita un’attenzione particolare.
tè alle bacche invernali. Per prepararlo bisogna impastare una manciata
ciliegie scongelate alla menta
e miele, aggiungere 500 ml di ibisco e limone. Tra i drink estivi
spicca un frullato rinfrescante. Per cucinarlo, devi macinare
in un frullatore un bicchiere di foglie di menta, 200 g di fragole, 200 g di ciliegie, 2
banana e aggiungere 1 bicchiere d’acqua.
Ciliegie in cosmetologia
Non molto tempo fa, gli scienziati cinesi hanno condotto un esperimento che ha dimostrato
l’efficacia dell’estratto di petali di fiori di ciliegio nella lotta contro la pelle
infiammazioni di varie eziologie. Probabilmente non lontano
cosmetici adeguati. Per quanto riguarda il già esistente
cosmetici, dovresti prestare attenzione all’olio naturale di ciliegia
ossatura.
Viene estratto dalle materie prime frantumate mediante spremitura a freddo.
Riscaldamento, raffinazione o qualsiasi altra pulizia aggiuntiva
privare l’olio di frazioni insaponificabili – sostanze biologicamente attive,
favorendo la rigenerazione della pelle. Pertanto, è necessario leggere attentamente
al momento dell’acquisto del prodotto e prestare attenzione al modo
estrazione.
L’olio è a base di oleico, stearico, linolenico e palmitico
acidi, oltre ad antiossidanti, tocoferoli, vitamine E e A. Grazie a
la presenza di un raro acido eleostearico, questo rimedio è considerato
uno dei migliori protettori UV naturali.
Può essere utilizzato non solo sul viso ma anche per la cura della pelle
tutto il corpo, così come sulle labbra e intorno agli occhi. Per la sua consistenza
è leggero e si assorbe rapidamente.
Creando uno strato protettivo invisibile sulla pelle, l’olio non solo protegge
dal sole, ma impedisce anche l’evaporazione dell’umidità, livellando l’idrolipidico
equilibrio. Inoltre, il prodotto ha un leggero effetto nutriente, favorisce
sintesi del collagene e mantiene la struttura della pelle. Con sistemico
una volta applicato, può anche essere classificato come cosmetico antietà.
Ci sono anche una grande varietà di ricette cosmetiche popolari.
prodotti a base di ciliegie. La maggior parte sono maschere per il viso.
Tra i più popolari ci sono i seguenti:
- miele di ciliegia (5 bacche mature + 1 cucchiaino di miele liquido)
– per il tipo di pelle secca; - ciliegia e uovo (5 bacche mature + 1 tuorlo d’uovo) – per grassi
tipo di pelle; - panna acida alla ciliegia (5 bacche mature + 1 cucchiaino di panna acida) –
per il tipo di pelle normale.
Abbiamo raccolto i punti più importanti sui benefici e sui possibili pericoli delle ciliegie.
in questa illustrazione e saremo molto grati se condividi
un’immagine sui social network, con un link alla nostra pagina:
Le ciliegie fresche dovrebbero essere sode, ma non sode – con la luce
quando viene premuto, dovrebbe esserci la sensazione che la bacca possa rompersi.
I frutti devono essere con piccioli, altrimenti per strappo otherwise
le bucce iniziano a perdere succo e si deteriorano rapidamente. Saturazione
il colore dei frutti non sempre indica la loro maturazione, e forse
indicare l’appartenenza ad una particolare varietà (alcune
le ciliegie, anche mature, rimangono scarlatte, senza acquistare un bordeaux a
ombra). Le ciliegie sono generalmente refrigerate. frutti acerbi
può mentire fino a dieci giorni e quelli maturi – circa cinque.
Se parliamo di raccolta delle ciliegie per l’inverno, allora tradizionalmente da esso
fare marmellate e fare marmellate. Tuttavia, il trattamento termico priva
bacche della maggior parte delle vitamine e sicuramente lo zucchero usato è evidente
aggiunge calorie. Inoltre, se stai conservando le ciliegie snocciolate,
poi vanno mangiati entro un anno, altrimenti iniziano a formarsi
acido cianidrico velenoso. Ma la ciliegia conserva tutto il suo utile
proprietà di essiccazione. Puoi conservare un prodotto del genere in frigorifero.
e questo è uno dei migliori metodi di raccolta invernale.
Le bacche possono anche essere congelate. Sebbene la quantità di vitamine, in particolare
vitamina C, diminuirà leggermente, le ciliegie ne trarranno comunque beneficio
nella stagione fredda. Si consiglia di congelare direttamente la frutta
subito dopo la raccolta. Se compri frutti di bosco nei supermercati, allora
si consiglia di fare in modo che la confezione contenga il meno possibile
pezzi di ghiaccio e i frutti erano privi di marciume. A proposito, ultimamente
il congelamento rapido sta diventando sempre più popolare quando il prodotto viene posizionato
confezionato sottovuoto ed esposto a temperature così basse
che invece delle solite 2-3 ore, si congela in 30 minuti
e perde meno nutrienti.
I ciliegi crescono in quasi ogni angolo del mondo e attraggono
non solo l’opportunità di raccogliere frutti gustosi e sani,
ma anche la possibilità di godere della straordinaria bellezza delle piante durante il periodo
la loro fioritura. Nei paesi asiatici, ad esempio, oltre alle solite ciliegie,
cresce un gran numero di piante ornamentali chiamate sakura.
Alla fine di marzo – all’inizio di aprile, le città diventano bianche e rosa
splendore in fiore, ammirato da milioni
turisti.
A proposito, in Giappone c’è anche un’espressione speciale “o-hanami”,
che denota la tradizione di ammirare i fiori di ciliegio. L’ultimo
tempo appaiono sempre più alberi di ciliegio decorativi
e in altri paesi del mondo. Ad esempio, a Copenaghen, Praga, New York
ci sono già grandi parchi quasi completamente piantumati con questi
alberi.
Il ciliegio è arrivato da Bisanzio nell’XI secolo. E già nel XII secolo. Yuri
Dolgoruky ha posato i primi giardini nella regione di Mosca. Nel XVIII-XIX
cmq. nell’impero russo, il primo industriale
giardini.
A proposito, all’inizio del ventesimo secolo. Lo spettacolo di A.P. “Chechov” di Cechov
giardino ”, in cui il ciliegio gioca un ruolo di trama. Inoltre,
famoso scrittore per ragazzi J. Rodari in “Le avventure di Cipollino”
raffigurato due contesse a forma di ciliegie, dando loro i nomi appropriati
– Contessa Cherry, e chiamò il loro giovane nipote Conte Cherry.
Nel 2007, nel villaggio di Bolshiye Bakaldy, è stato aperto un museo,
dedicato alle ciliegie. Qui dal . ° secolo. crescere ed elaborare
queste bacche E nella città di Glubokoe, in Bielorussia, dal 2013 tengono
una festa dedicata a questo frutto. Lì è stato eretto un monumento alla ciliegia.
e realizzò un grande giardino di 1414 alberi (anno di fondazione della città).
Il festival dei fiori di ciliegio si tiene ogni anno ad aprile
in Corea del Sud. Per quanto riguarda i monumenti, si possono trovare
non solo in Bielorussia, ma anche. (Vladimir), e anche negli USA (Minneapolis).
È interessante notare che in inglese, cherry e cherry hanno lo stesso
il nome “ciliegia”. E per chiarimenti, di solito usano parole che descrivono
gusto di frutta: “aspro” (aspro – si riferisce alle ciliegie) e “dolce” (dolce
– si riferisce alle ciliegie).
