Longan (Lam Yai) – il frutto dell’albero sempreverde longan,
comune in Cina, Taiwan, Vietnam e Indonesia.
La pelle di Longan è sottile e densa, ma in effetti
si stacca molto facilmente. Il colore del longan varia
da marrone a rosso giallastro, polpa di frutta
traslucido, bianco o rosato. Polpa di Longan succosa
ha un sapore dolce, succoso, molto aromatico, con spiccata
retrogusto di muschio. Longan sa di litchi e
in generale, questi due frutti sono molto simili. come il cinese
litchi, il frutto del longan contiene un duro rosso scuro o
seme nero. Longan cresce in grappoli su sempreverdi
alberi, la cui altezza può raggiungere da dieci a
venti metri.
Periodo di raccolta: giugno-agosto. Longan cresce prevalentemente
nelle regioni settentrionali della Thailandia, nella città di Chiang Mai e
Lamfun.
La patria di Longan è una terra a ovest della Birmania,
o l’area di origine di Litchi in Cina. È in questi
regioni sono coltivate su larga scala. Longan
ha un altro nome – “longyan” – che in cinese
significa “occhio del drago”. Si crede che Longan sia originariamente
coltivato nell’India meridionale e nell’isola dello Sri Lanka.
Il longan si vende come l’uva
grappoli. La buccia di un frutto maturo deve essere soda,
le crepe della pelle sono inaccettabili. Più maturo non è considerato
il longan che è stato appena strappato dall’albero, e quello
che è già rimasto un po’ sul bancone del negozio. Provare
longan prima di acquistare, poiché i frutti sono più are
dolce o viceversa più acido.
Longan può essere conservato per due o tre giorni a temperatura ambiente.
o da cinque a sette giorni in frigorifero.
Proprietà utili di longan (lam yaya)
Longan fresco contiene:
Калории 60 Kcal
Longan contiene molte vitamine e minerali, tra cui ferro,
magnesio, fosforo e
potassio,
così come una grande quantità di vitamine A e C.
Recenti studi sull’euforia hanno dimostrato che il frutto contiene
contiene anche fenoli come l’acido gallico,
acido ellagico e corylagic, che indica
che il frutto possa avere proprietà antiossidanti, ridurre
gli effetti negativi della chemioterapia e proteggere il fegato.
Longan contiene riboflavina ed è una fonte naturale
polisaccaridi, sostenendo la salute a livello cellulare.
Longan è utilizzato nella medicina tradizionale cinese
principalmente come tonico. Tonificare principalmente
è necessario per le malattie, i cui sintomi sono
stanchezza, vertigini, palpitazioni cardiache, pallore
e visione alterata. Inoltre si usa anche la frutta
per normalizzare il sonno, ridurre l’ansia non necessaria,
attenzione calmante e rivitalizzante.
Proprietà pericolose di longan (lam yaya)
È possibile una reazione allergica a questo frutto.
