descrizione generale
La faraona comune appartiene alla famiglia delle faraone, addomesticate
umano. Ha un processo simile a un corno sulla corona, rosso carnoso
barba leggermente uncinata, becco di media grandezza compresso lateralmente,
ali corte e arrotondate e una coda corta ricoperta di copritrici
piume. La parte posteriore della testa e la parte superiore del torace sono nude, lilla. Faraona
ha un colore grigio scuro uniforme con macchie bianche arrotondate,
che sono delimitati da bordi neri. In Africa, sono anche chiamati genephals.
o sangue.
Le prime menzioni della faraona apparvero nell’antica Grecia, loro
confermano gli antichi mosaici trovati a Chersonesos. esiste
anche la leggenda di Meleagro, in cui la dea Artemide pose un enorme
cinghiale arrabbiato sulla proprietà di suo padre, che ha distrutto tutto su di lui
sentieri, sradicando gli alberi dalle radici e non risparmiando nemmeno le persone. Meleagro
hanno ucciso un cinghiale con i loro combattenti, ma tutti volevano portare il titolo di vincitore,
che portò a una guerra civile in cui l’eroe uccise accidentalmente il suo
zio. La mamma si arrabbiò molto e chiese agli dei di punire Meleagro,
e le sorelle dell’eroe pregarono gli dei di risparmiare il fratello. Di conseguenza, Meleager è tutto
morì, e le sue sorelle si trasformarono in bellissime faraone; loro
il piumaggio è associato a lacrime da ragazza.
La patria della comune faraona domestica è l’Africa meridionale e occidentale.
Nell’antichità, la faraona domestica fu portata nell’antica Roma
e l’antica Grecia, e poco dopo i portoghesi portarono la faraona
in Europa, dove fino ad oggi può essere trovato su quasi tutti
pollaio.
Le faraone sono allevate per ottenere gustose carni dietetiche, uova
Alta qualità. Sono anche usati per sterminare i parassiti:
vermi, insetti, lumache. In alcuni allevamenti vengono rilasciate faraone
nei campi di patate per uccidere lo scarabeo della patata del Colorado.
La carne sa più di selvaggina che di pollo,
contiene meno grassi e acqua. Secondo molti indicatori, è considerato
la migliore carne di pollame.
Tuttavia, la faraona viene coltivata non solo per la carne dietetica, ma…
le uova contengono carotenoidi e vitamina A e non sono allergeniche. piume
le faraone sono usate per fare gioielli fatti a mano, in testa
ciglia e per lavori di design in un servizio di manicure.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Contenuto calorico, kcal 21 2,5 0,6 1,3 73 110
Proprietà utili della carne di faraona
Composizione e presenza di nutrienti
In termini di composizione proteica, la carne di faraona è molto più satura di
in altri uccelli domestici; contiene circa il 95% di aminoacidi,
quali: valina, treonina, istidina, fenilalanina, metionina, isoleucina.
Un tale prodotto a base di carne è utile in una dieta costante sia per gli adulti,
e bambini; particolarmente utile per i malati, i pensionati e le donne incinte
donne.
La carne di Cesare è ricca di idrosolubile
vitamine (principalmente del gruppo B), nonché minerali.
Proprietà utili e medicinali
Una grande quantità di vitamina
B12 aiuterà nel trattamento di pazienti con anemia sideropenica, e
con patologia del sistema nervoso periferico e centrale aiuterà
piridossina (vitamine
C6). Riboflavina (vitamina
B2) aiuta con le malattie del tratto gastrointestinale, della pelle, degli occhi e della tiamina (vitamina
B1) aiuta a ripristinare il metabolismo, allevia i sintomi
stress fisico e psicologico prolungato, nonché prolonged
molto utile durante la gravidanza e l’allattamento.
In cucina si usa la carne di giovani faraone, di circa 3-4 mesi.
I filetti di giovani uccelli sono di colore marrone e dopo il trattamento termico diventa
bianca. In diversi paesi e regioni, la carne di faraona è combinata con una varietà di
prodotti e spezie. Ad esempio, in Europa, il pollame viene cotto o in
proprio succo, o farcito con frutta e stufato diversi; anche
si affumica, dopo aver messo a bagno la carcassa in acqua salata, e in
mentre l’affumicatura viene condita con rametti di ginepro. In greco
in cucina olive e pomodori vengono serviti con faraona fritta o in umido,
a volte salsa di pomodoro mediamente piccante.
Nella cucina italiana si preferisce la faraona fritta con il trito
verdure e farcite con ricotta, prosciutto
e carcassa di verdure. Un’altra variante è la carne di faraona al limone
succo di rosmarino.
Se vuoi dare al tuo piatto un sapore orientale, allora cucina
con l’aggiunta di cassia o cannella.
Vedi anche proprietà
uova di faraona.
Proprietà pericolose della carne di faraona
La carne di faraona è così sana e ricca di vitamine che il suo utilizzo
non ci sono quasi controindicazioni, oltre a rari casi in cui si osserva
intolleranza individuale a questo prodotto.
Inoltre, va tenuto presente che la carne di faraona, come qualsiasi
il prodotto va consumato con moderazione per non provocare il disturbo
e disagio nel sistema digestivo.
