Molti hanno già sentito dire che nelle mele, contrariamente alla credenza popolare, il ferro
quasi non. Questo è vero. Ma le mele hanno qualcosa che riduce il rischio di
malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro, rimuove i radionuclidi
e allevia le verruche. A causa di alcune controindicazioni, è meglio in anticipo
scopri in quali condizioni è meglio astenersi dalle mele. Ma per gli amanti
è troppo presto per preoccuparsi di questi frutti: ci sono più benefici dai frutti e dal succo di mela,
ed è confermato non solo dalla pratica della medicina tradizionale, ma anche dalla scienza
ricerca.
Proprietà utili delle mele
Composizione e contenuto calorico
Fresh Golden Apple contiene (per 100 g): .
Калории 57 Kcal
vitamina
B4 5,1 Potassio, K 100 Vitamina E 0,18 Fosforo,
P 10 Vitamina
B3 0,094 Calcio, Ca 6 Vitamina B5 0,074 Magnesio, Mg 5 Vitamina
B6 0,051 Sodio,
Il 2
Composizione completa
La composizione chimica delle mele è diversa per frutti di diverse varietà, è determinata
il grado di maturità, le condizioni in cui viene coltivato il melo,
dipende dalla durata e da altri fattori. La quantità di acqua in
i frutti possono variare dall’84 al 90%, gli zuccheri – dal 5 al 15%,
fibra – dallo 0,59 all’1,38% e tannini – 0,025
al 0,27%..
proprietà medicinali
Per le piante medicinali includere la mela della foresta. I suoi frutti contengono
carboidrati: fitoglicogeno, pectine;
organico
acidi: malico, tartarico, citrico; carotenoidi, vitamina
C, acido clorogenico, tannini, catechine, flavonoidi,
antociani, leucoantocianidine, olio essenziale, composti organici
ferro e fosforo. Le foglie contengono diidrocalconi: floretina,
fluoruro; flavonoidi: iperina, quercetina, quercitrina, isocvercitrina,
rutina, naringenina; catechine, acido ascorbico.
Il tè alla mela di bosco è prescritto per l’urolitiasi
malattie, gotta,
reumatismi,
tosse e raucedine, catarro gastrico e colite.
Le mele al forno sono consigliate per la stitichezza cronica. mele fresche
mostrato a
gastrite a bassa acidità (gastrite ipoacida),
colite spastica, discinesia biliare da ipocinetica
tipo, a
beriberi. Le mele appena grattugiate esteriormente vengono utilizzate per
trattamento di abrasioni, ustioni,
congelamento, ulcere a lunga guarigione, crepe nei capezzoli durante l’allattamento.
In dermatologia, le applicazioni della mela sono utilizzate per l’infiammazione
malattie della pelle. Come fonte si usa un decotto di foglie di mela
vitamina C..
In medicina
Dai frutti della mela di bosco si ottiene un medicinale l’estratto
unguento di ferro… L’estratto di ferro con acido malico è prescritto per
anemia ipocromica.
Nella medicina popolare
Con urolitiasi, gotta, reumatismi, catarro gastrico,
colite, tosse e raucedine, il tè dei frutti della mela di bosco è utile:
10 frutti vengono tritati e fatti bollire in un litro d’acqua per 10 minuti.
Aggiungere miele o zucchero a piacere.
Con ipovitaminosi,
per la prevenzione della carenza vitaminica, viene preparato un decotto dalle foglie del melo della foresta:
le materie prime tritate finemente vengono versate con acqua (1 parte di foglie di mela
e 4 parti di acqua bollente) e cuocere per un quarto d’ora. Filtrare e prendere
un cucchiaio da dessert tre volte al giorno.
Con dissenteria, vomito, devi mangiare diversi acidi durante il giorno
mele fresche.
Come blando lassativo, usa una ricetta: due medium
tagliare le mele a pezzi, versare 200 ml di latte e 100 ml di acqua.
Fate sobbollire per almeno 5 minuti. Lascia fermentare. Accettare
al mattino a stomaco vuoto.
I prodotti a base di aceto di mele sono popolari nella medicina popolare.
Tra questi ci sono i regimi e le ricette di trattamento dell’aceto di mele secondo il sistema
D. Jarvis, BV Bolotov.
Esternamente:
Con aumento della sudorazione dei palmi, bagni con l’aggiunta di
qualche cucchiaino di aceto di mele.
Le unghie fragili vengono trattate con vaschette di olio vegetale e mela
aceto (1: 1). La durata della procedura è di 10 minuti.
Il seguente farmaco aiuta dai talloni screpolati: fai bollire una mela
nel latte e macinare in una pappa. La massa risultante è diffusa
sulle aree danneggiate, coprire con un panno pulito e tenere
mezz’ora.
Unguento di mele schiacciate e burro ammorbidito
gli oli sono usati per le labbra screpolate, per la guarigione delle ferite
e graffi.
Le vere verruche vengono strofinate con una mela fresca tagliata per diversi
minuti fino a 6 volte al giorno per un mese.[5,8]
Nella medicina orientale
Le raccomandazioni sono conservate nell’antico “Canone della Medicina” di Avicenna
sull’uso quotidiano dei frutti di mela: il famoso guaritore è altamente
apprezzato il potenziale curativo delle mele.
Nel sistema medico tibetano, la mela si chiama Kushu. tibetano
i medici attribuiscono al frutto la funzione di ridurre la produzione di gas
nell’intestino e indicano le proprietà assorbenti della mela.
La medicina cinese classifica gli alimenti per grado
contenuto in loro ha iniziato Yin e Yang, definisce una mela come un prodotto
con una predominanza dell’inizio di Yang e designare il suo coefficiente come “+2”..
Nella ricerca scientifica
Mela anticancro: le mele aiutano a combattere?
con il cancro? Sì, l’uso delle mele in terapia
il cancro non è irragionevole, come dimostrato
ricerca dell’Università della Cornovaglia. Per più di 3 settimane
in condizioni di laboratorio, si è riscontrato che la condizione del sperimentale
gli animali con tumore al seno sono migliorati del 17% nel gruppo che
ricevuto una dose giornaliera di una mela e il 30% da quella parte
dei soggetti dello studio, che hanno ricevuto l’estratto di mela al giorno in tre
volte di più..
Collegamento diretto tra consumo di mele e prevenzione del cancro
i disturbi sono stati mostrati anche da test effettuati su esseri umani. Secondo i risultati
ricerca di Boeir J., Liu R. (2004) inclusione nel quotidiano
la dieta dei pazienti di una o più mele riduce il rischio di sviluppare
vari tipi di cancro, così come l’insorgenza di malattie cardiovascolari
malattie..
In dietetica
Le mele non contengono saturi
grassi e colesterolo e sono quindi un ottimo alimento
per core e chi soffre di
obesità. Una dieta a base di mele può abbassare i livelli di colesterolo
nel sangue del 30%. Varietà di mele (acide), che includono un piccolo
la quantità di zucchero è utile per i malati di zucchero
diabete..
In cucina
Le mele sono un prodotto unico utilizzato in dolci, secondi piatti,
prodotti da forno, insalate, salse. Il pollame è ripieno di mele; sono cotti
con carne o pesce; spezzatino con verdure; fritto con fegato; Inserisci
all’aringa in forshmak. Le mele sono deliziose in casseruole, frittelle, cheesecake,
porridge e budini. Le mele vengono messe in salamoia, essiccate, raccolte per un uso futuro
mele sott’aceto.
Utili le zuppe di frutta a base di mele (come monovariante
o con l’aggiunta di altri frutti). Si preparano a base di mela
purea di mele cotte, succo o purea di frutta cruda. Servire
con miele,
panna acida o panna.
Le varietà di mele morbide e dolci sono adatte alla produzione di marmellate,
pastiglie, marmellata. In cottura, lo chef preferisce
mele sode e verdi dalla buccia soda. Tali frutti non portano
c’è umidità in eccesso nell’impasto e non deve essere ulteriormente addensato..
Ricette con le mele:
уфахия
Questo è un dolce bosniaco (mele ripiene di noci
e uvetta).
Richiesto: 4 mele medio dure, 2 tazze di zucchero, 3 tazze
acqua, succo di mezzo limone,
./. tazza di noci sgusciate, cucchiaio di uvetta, montata
crema per servire.
In una padella profonda o in una casseruola, preparare lo sciroppo: portare
fino all’ebollizione dell’acqua, aggiungere lo zucchero e aggiungere il succo di limone. Mele
sbucciare, fare un buco al posto del gambo e delicatamente
tagliare il nucleo. Immergere le mele intere nel preparato
sciroppo bollente e cuocere per 5-10 minuti (la mela finita dovrebbe
facile da forare con una forchetta, pur rimanendo intatto). Tira fuori le mele
dallo sciroppo e lasciate raffreddare. Mettere la buccia delle mele nello sciroppo e far bollire
a fuoco basso per circa 20 minuti, fino al volume del liquido
diminuirà della metà. Scolare lo sciroppo rimanente e conservare in frigorifero. Noccioline
e tritare l’uvetta, mescolare. Farcire con ripieno di noci e uvetta
mele, versarvi sopra lo sciroppo raffreddato e guarnire con la panna..
Chutney di mele
Il chutney è una salsa tradizionale indiana, spesso molto piccante e piccante,
cucinato da verdure o frutta.
Avrai bisogno di prodotti: 30 mele medie in agrodolce,
60 g di sale, 300 g di zucchero di canna, 100 g di cipolle, 1 spicchio d’aglio,
80 g di zenzero macinato,
14 g di peperoncino secco,
28 g di semi di senape, 100 g di uvetta,
900 ml di aceto.
Sbucciare e seminare le mele, tagliarle a fette, stendere lay
in una casseruola profonda, aggiungere lo zucchero e l’aceto e far bollire fino a
le mele non si ammorbidiscono. Mettere a bagno i semi di senape nell’aceto e poi
asciugare accuratamente. Schiacciare l’uvetta. Tritare l’aglio sbucciato e tritare la cipolla
fette, mescolare con peperoncino tritato, zenzero e senape
semi e pestare il tutto in un mortaio. Quando le mele sono bollite, collega
tutti gli ingredienti con la massa di mele, mescolare bene e lasciar raffreddare.
Disporre nei vasetti e conservare in frigorifero. Chutney di mele servito
per piatti di pesce, pollame, maiale, riso,
focacce o pane fatto in casa.
In cosmetologia
Nelle ricette cosmetiche usa la buccia di mela, mela
succo o polpa del frutto.
Maschera per capelli alla mela
Sbucciare e seminare 2 mele grandi, cuocere da
loro purea. Mescolare la salsa di mele con 2 cucchiai di salsa di mele
aceto, un cucchiaino di succo di limone e un cucchiaio di mais
farina, portare ad uno stato omogeneo. Applicare la miscela ad asciugare
capelli e resistere alla maschera per mezz’ora. Lavare con acqua tiepida e poi and
lavare e asciugare i capelli come al solito.
Maschere alla mela
Maschera alla mela per pelli normali: pelate
grattugiare la mela. Mescolare la mela grattugiata con la casa da tè
un cucchiaio di panna acida
(o qualsiasi olio vegetale) e la stessa quantità di amido.
Applicare una miscela omogenea su viso e collo per 20 minuti. Lavare a caldo
acqua.
Maschera vitaminizzante per ogni tipo di pelle: pappa da grattugiare
applicare le mele sul viso, immergere per un quarto d’ora e risciacquare
acqua fresca (per la pelle secca del viso, pre-applicare
un po’ di crema emolliente).
Maschera anti-invecchiamento
Lessare la mela in poca acqua, frullare, mescolare
con un paio di gocce di olio d’oliva e un cucchiaino di miele. Applicare
sulla pelle detersa per 15 minuti.
Per la cura della pelle del viso nella stagione fredda: prepara una maschera
da un cucchiaio di farina d’avena
farina, il succo di una mela e un po’ di latte. Applicare
su viso e collo per 30 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
Maschere alla mela per la pelle secca
Mescolare la mela nella pappa con un cucchiaino di miele e un cucchiaio
un cucchiaio di farina d’avena tritata. Applicare sul viso, sostenere
maschera per un quarto d’ora, risciacquare con acqua tiepida.
2 cucchiaini di ricotta
unire con un cucchiaino di succo di mela, metà del tuorlo e un cucchiaino
un cucchiaio di olio di canfora. Applicare sul viso e lasciare agire per 15 minuti.
Lavare prima con acqua tiepida e poi con acqua fredda.
Maschere alla mela per la pelle grassa
Mescolare un cucchiaio di purea di mele al forno con un cucchiaio
proteina montata. Lasciare la maschera per almeno 15 minuti, quindi risciacquare
acqua fredda.
Tritare la mela e far bollire un cucchiaio di mela cruda
un paio di minuti in 40 ml di latte o panna. Lascialo fermentare per
mezz’ora. Aggiungi proteine montate alla massa. Applicare sul viso
e dopo 15 minuti lavare con acqua fredda..
Combinazione con altri prodotti
In senso culinario, una mela funziona bene se abbinata a semi-aspro
e frutta dolce, con agrumi, carote, latticini
(yogurt, kefir). Buona compatibilità della mela con carne e prodotti proteici,
arricchito con grassi: formaggio, ricotta intera, noci.
ma amidaceo
i prodotti in combinazione con la mela provocano la fermentazione.
bevande
Da varie varietà di mele (con l’aggiunta di altri componenti)
preparare tè, kvas, succhi, cocktail, punch, bevande alla frutta. succo di mela
ottimo dissetante, funge da aperitivo. Lo bevono puro
forma o mescolato con una varietà di succhi di frutta o verdura
(succo di carota, pomodoro, zucca, prezzemolo o sedano).
Le composte sono fatte da mele fresche ed essiccate. Alcune varietà di mele
bollire rapidamente, quindi non è necessario bollirli, ma vale la pena abbassarli
in sciroppo bollente e raffreddare immediatamente. Le mele sono usate nella base
bevande sia analcoliche che alcoliche (calvados,
apfelvine).
Kvas di mele fresche
Per fare kvas
richiesto: 15 mele acide medie, 2,5 tazze di zucchero
o miele, mezzo bicchiere di succo di ribes nero, 2 cucchiai di uvetta,
20 g di lievito, un cucchiaio di cannella in polvere, la scorza di un’arancia
e limone, 5 litri di acqua.
Sbucciare le mele, tritare con la buccia, versare sopra
acqua e cuocere per un quarto d’ora. Quindi filtrare e lasciare raffreddare il brodo
fino a 20 0 С, aggiungere zucchero o miele, lievito, cannella, scorza di agrumi,
succo di ribes, uvetta e lasciare in un luogo caldo per 2 giorni. Dopo
Versare il kvas nelle bottiglie e conservare in un luogo fresco. Servire
con ghiaccio tritato.
mele schiacciate
Ingredienti: 1,5 kg di mele dolci, 2 limoni, 2 litri di forte freddo
tè, 2,5 bicchieri di zucchero, una bottiglia di champagne. Sbucciare le mele
dalla buccia, tagliarli in quarti, tagliare i semi, poi tritare
a fettine sottili, mettere in una casseruola smaltata, spremere
succo di 2 limoni e la scorza grattugiata di mezzo limone, versare freddo
tè forte appena fatto, aggiungere lo zucchero, mescolare, coprire
coprire e lasciare in luogo fresco per 5 ore. Prima di servire
sul tavolo, trasferire la massa nella brocca e versare lo champagne.
sidro di mele
Alimenti richiesti: 10 mele, acqua, tazza di zucchero, tavola
un cucchiaio di cannella in polvere e pimento macinato.
Tagliare le mele in quarti ed eliminare il torsolo. Disporre
mele preparate in una casseruola, versare acqua in modo che le coperture
mele di circa 5 cm Aggiungere lo zucchero, la cannella e il pimento.
Portare a bollore e cuocere a fuoco medio senza coperchio per
60 minuti. Quindi coprire e far bollire a fuoco basso per altro
2 ore. Lascia raffreddare e filtra. Conserva il sidro finito in frigorifero.
Mele in vinificazione
Le migliori varietà per la vinificazione sono le mele in autunno e in inverno.
varietà: il livello di zucchero, tannini e
gli acidi sono più alti che nelle varietà estive. I vini pregiati vengono da
varietà Antonovka, Parmen inverno oro, Slavyanka, Anis.
Questo vino squisito è ottenuto dalla varietà estiva Grushovka Moskovskaya.
Vini di ottima qualità si possono ottenere dalle donne cinesi e Ranetki, ma
data l’elevata acidità di queste mele, il succo dei loro frutti dovrebbe
diluito con acqua o succo di mele più dolci. NEL
le miscele utilizzano il succo di mele selvatiche.
I vini di mele tendono a perdere sapore e freschezza durante la conservazione,
quindi, è meglio consumarli nell’anno di produzione. Non è
riguarda un vino prodotto da Ranetki e da donne cinesi: vista la loro astringenza
questi vini devono essere invecchiati per almeno 2 anni. Durante questo periodo
il loro gusto si addolcisce.
È meglio usare le mele per preparare semi-dolci
o vini secchi..
Altri usi
- Apple sostituisce con successo il dentifricio con lo spazzolino: mangiare fresco
mela dura, non solo puoi fare uno spuntino, ma anche lavarti i denti.
La frutta utilizzata per questo scopo deve essere abbastanza soda
agrodolce. - La pelle delle mani che si è scurita per i problemi di cucina può essere sbiancata
e sbucciare con la buccia di mela. - La capacità delle mele di rimuovere i radionuclidi giustifica una delle
modi di “pulire” il cibo: per ridurre la radioattività di qualsiasi
prodotto alimentare, può essere ricoperto con strati di sottili fettine di mela
e lasciare per diverse ore (da 3 a 6). Letture dello strumento
indicare che la radiazione di fondo del prodotto dopo tale
le procedure sono ridotte. - Molti tipi di meli sono piante di miele altamente produttive. alberi di mele
gli alberi di determinate specie e varietà hanno valore decorativo.
Nella tornitura e nella falegnameria, il legno di melo è ampiamente utilizzato:
il materiale da esso è forte e denso, facile da tagliare e lucidare. - Le mele sono un ottimo materiale artigianale. Da loro puoi creare
animali divertenti, crea stencil dalle metà delle mele per
stampa a colori, ritaglia un incavo nel frutto e ottieni l’originale
candelieri decorativi per candele pillola.[1,5]
Abbiamo raccolto i punti più importanti sui benefici e sui possibili pericoli delle mele
in questa illustrazione e saremo molto grati se condividi
un’immagine sui social network, con un link alla nostra pagina:
botanicamente mela
– il frutto di un melo (albero o arbusto), rappresentante della tribù alberi di mele,
sottofamiglia prugna, famiglie Rosa (Rosaceae).
Il nome del genere Melo in latino – “Argilla“- secondo
una delle versioni risale al prestito dal greco (gr.miglia‘
indicato come “mela“In particolare, qualsiasi frutto).
La parola “mela” in russo, secondo un gruppo di linguisti, porta
la sua origine da indoeuropeo”album» – («bianco“).
Una variante meno diffusa collega l’etimo della parola “mela” con l’antico
la città di Abella (regione della Campania nell’Italia moderna), famosa per
con i loro raccolti di mele.
All’interno del genere, ci sono 62 specie di meli. Tra questi, il più comune
e sono significativi in termini di grado di utilizzo in vari settori o sono
gli antenati delle varietà moderne delle seguenti specie: mela domestica
(culturale), foresta (selvatica), bassa, pubescente, caucasica (orientale),
almaatinskaya (Sivers), fangoso (cinese), bacca siberiana.
[1,2]
Il melo è da tempo immemorabile compagno dell’uomo. Patria selvaggia
i meli sono considerati le montagne del Tien Shan nel sud del Kazakistan.
Si ritiene che il melo sia apparso sul territorio europeo grazie a thanks
Greci che hanno sviluppato intensi rapporti commerciali e commerciali con i più
popoli lontani. Nel tempo, un melo selvatico
è stata coltivata dall’uomo: i campioni migliori sono stati selezionati, migliorati
condizioni di crescita.
Nel IV secolo a.C. Teofrasto descrive quelli allevati dai giardinieri e i più
varietà di mele popolari in Hellas. Successivamente i romani Catone, Varrone,
Callumella, Plinio e Virgilio hanno già nominato 36 mele
varietà, indicando le tecniche di innesto dei frutti coltivati
piante.
La cultura della mela è migrata verso la popolazione della regione dell’Europa occidentale
dall’antica Grecia e da Roma. All’inizio del XVI secolo, lo sviluppo di questo ramo
la produzione di frutta ha accelerato. Meno di cento anni dopo in Europa è stato dato
una descrizione dettagliata di già 60 varietà di meli, tra cui quelle coltivate
e nel nostro tempo: rosso Stettino, bianco Calvil, gambe corte
rosso, a forma di stella.
Il melo arrivò agli slavi orientali e meridionali nel X secolo attraverso un altro
mediatore – Bisanzio. La coltivazione dei meli è stata aumentata
attenzione nel principato di Kiev, il meleto era ampiamente conosciuto,
fondata da Anthony Pechersky (1051). Nel XII secolo di Yuri Dolgoruky
è stata avviata la posa di meleti nella regione di Mosca. Yablonevaya
la cultura entrò in un nuovo ciclo di sviluppo sotto Pietro I. Il XVIII secolo fu caratterizzato da
la scoperta della scienza della pomologia e le attività del suo fondatore A.T. Bolotov,
uno studio approfondito delle varietà di mele e pere allora conosciute.
Anni dopo, i lavori furono dedicati allo sviluppo di nuove varietà.
Michurina I.V.
Ci sono più di 10 mila varietà di meli. Tutta la loro diversità è distribuita
per le varietà estive, autunnali, invernali e tardo invernali.
Le varietà estive includono: Mosca Grushovka, Melba, Papirovka.
Velluto, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Cannella rigata,
Streyfling, Kitayka formano un gruppo di varietà di mele autunnali.
Varietà di mele invernali: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious,
Jonathan.
Varietà di Aurora Crimea, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat,
I Boyken sono considerati varietà di fine inverno..
Per piantare piantine di mele, viene scelto un sito soleggiato. Requisiti
all’illuminazione si riducono a una semplice regola: gli alberi dovrebbero ricevere
una porzione di luce solare diretta per almeno 6 ore al giorno.
Distanza tra i singoli alberi piantati da 4,5 a 5,5
m.Prima di piantare, devi assicurarti che le piantine non cadano
nella cosiddetta “tasca di gelo” – un frammento basso del sito,
in cui di solito si deposita l’aria fredda.
Dovresti anche pulire il terreno: rimuovi erbacce ed erba. Se le radici della piantina sono secche, il giorno prima
piantarli devono essere nutriti con acqua. Vengono piantate giovani piantine di mele
in autunno (seconda metà di ottobre) o all’inizio della primavera. Foro di atterraggio
scavato fino a 0,6 m di profondità, la larghezza è calcolata come segue:
il diametro approssimativo dell’apparato radicale della piantina è raddoppiato. Top spogliatoio
fertilizzanti durante la semina è possibile, ma senza l’uso di azoto
fertilizzante e calce, poiché causano ustioni alle radici.
Dopo la semina e il riempimento della fossa di semina, il tronco della piantina viene riparato
al supporto del piolo. Si forma un buco e si annaffia abbondantemente. Quindi pacciamare.
I giovani meli vengono potati ogni anno in primavera (per il primo, il secondo,
terzo, quarto e quinto anno dopo la semina). L’irrigazione delle piantine è rara,
ma abbondante. Secondo gli schemi per gli anni di semina, viene effettuata la concimazione,
spruzzatura preventiva..
Esistono due gradi di maturazione dei frutti: rimovibile (botanico) e
consumatore (commestibile). La maturità rimovibile del feto coincide con coincide
il completamento dei processi di crescita e l’accumulo di nutrienti in
polpa di mele. Il frutto non cresce più di dimensioni e non è ostacolato
rimosso dal ramo. La maturità del consumatore del feto è determinata dal momento
manifestazioni di mela inerenti a questa particolare varietà di aroma,
gusto e colore. Questi due gradi di maturità arrivano contemporaneamente at
nelle varietà estive. Nelle varietà autunnali e invernali, la maturità rimovibile è in anticipo
consumatore per un mese o più. La raccolta delle varietà estive è a tempo
allo stadio di maturazione dei frutti del consumatore. Mangiare mele in autunno e inverno
le varietà devono essere rigorosamente sincronizzate: raccolta troppo precoce
non lascia frutti acerbi ancora il tempo di “maturare”, e prematura
la raccolta tardiva rende le mele inutilizzabili
per la conservazione a lungo termine. È sbagliato raccogliere le mele scrollandosi di dosso
o facendoli cadere da un albero. La mela deve essere accuratamente rimossa nei rami,
senza danneggiare lo stelo..
Una mela matura che non è stata utilizzata nel processo di coltivazione
nitrati ha un aroma pronunciato. Ha il significato
e il colore del frutto: la mela non deve essere “colorata” di un solo colore. Se la superficie
le mele (buccia) scivolano, si attaccano o sentono l’umidità al tatto,
questa è un’indicazione che il frutto è stato trattato chimicamente
sostanze. Al momento dell’acquisto, devi anche ordinare le mele con piccole
macchie marroni. Buccia morbida che si ammacca facilmente
o la pelle parzialmente rugosa indica che il frutto è
comincia a sbiadire e perde la sua succosità: le caratteristiche gustative di tale
il frutto si è già notevolmente deteriorato.
Le mele fresche si conservano in frigorifero. A temperatura ambiente, i frutti
può anche durare abbastanza a lungo se riposto nella plastica
la confezione e periodicamente (una volta ogni 7 giorni) spruzzare con acqua. Varietà estive
nelle condizioni di conservazione più ottimali, rimangono freschi circa
3 settimane. La durata di conservazione delle varietà autunnali e invernali va da 60 giorni a
sei mesi.
La polpa di mela offre un ambiente di riproduzione confortevole
microrganismi, l’unica barriera per la quale è il tutto
e pelle intatta. Se il frutto è rovinato e comincia a marcire,
deve essere immediatamente trasferito in un contenitore separato, poiché marcisce
può diffondersi a feti sani.[3,5]
