Il salmone rosa è un pesce della famiglia dei salmoni. Secondo titolo
questo pesce è salmone rosa.
Il salmone rosa prende il nome dalla comparsa della gobba
sul dorso dei maschi durante il periodo riproduttivo. Si trova nei mari
e in acqua dolce in climi freddi. Lunghezza media
40 cm, peso medio 1,2 kg.
Durante il periodo della deposizione delle uova, catturare il salmone rosa non è pratico, poiché la carne
è insapore. Se il salmone rosa viene pescato in tempo, la sua carne è diversa
gusto incredibile. Come tutto il salmone, salmone rosa
considerato un pesce rosso. È ricco di vitamine liposolubili
e oligoelementi.
Contenuto calorico del salmone rosa
Il salmone rosa è un alimento ad alto contenuto proteico. Contenuto calorico
salmone rosa crudo – 116 kcal per 100 g Il salmone rosa bollito contiene
168 kcal. E 100 g di salmone rosa fritto contengono 281 kcal. Energia
il valore del salmone rosa al forno – 184 kcal. Uso eccessivo
il salmone rosa può portare a un eccesso di peso.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Contenuto calorico, kcal 20,5 6,6 – 1,2 72 116 – 281
Proprietà utili del salmone rosa
La carne di salmone rosa è equilibrata e nutriente, è fonte di vitamine
PP, piridossina, sodio e fluoro.
Anche il pesce contiene acidi grassi e liposolubili
e vitamine B12 idrosolubili.
Non c’è da stupirsi che molti popoli del Nord da tempo immemorabile abbiano usato
mangiare questo pesce e si distinguevano per una salute straordinaria.
Questa prelibatezza di pesce, se consumata regolarmente in regularly
il cibo può compensare la mancanza di molti micronutrienti
e vitamine nel corpo.
I più preziosi a questo proposito sono i grassi polinsaturi
acidi omega-3, che sono presenti in eccesso nella carne di questo
pesce. Questi acidi sono anche chiamati vitamine della giovinezza,
perché sono responsabili del processo di invecchiamento.
influenzare la struttura e l’attività delle membrane cellulari
La vitamina PP o la niacina è piuttosto difficile
presente in altri alimenti, è un oligoelemento,
necessario per il corretto funzionamento del sistema nervoso superiore
e il tratto gastrointestinale. Il sodio è insostituibile nel lavoro
sistema circolatorio e lo scambio di acqua, e senza fluoro sono impossibili
processi di emopoiesi e metabolismo osseo (è anche
profilassi contro la carie). Quindi rosa salmone
devono essere inclusi nella dieta di ogni persona che
la tua salute non è indifferente.
Scienziati dell’Università di Pittsburgh (USA) hanno scoperto
che gli acidi grassi omega-3, che sono ricchi di gradi grassi
pesce, hanno un effetto positivo sulle aree cerebrali associate
con le emozioni. Il consumo regolare di questi pesci impedisce
malattie cardiovascolari, ipertensione e, di conseguenza
morte improvvisa per ictus e infarti.
100 g di salmone rosa contengono:
Acqua: 54. 1 g
Proteine: 22.1 g
Grasso: 9 0 g
Acidi grassi insaturi: 1. 5 g
Colesterolo: 83.0 mg
Cenere: 14. 8 anni
Vitamina B1: 0.3 mg
Vitamina B2: 0.2 mg
Vitamina PP: 4.6 mg
Ferro: 0.7 mg
Potassio: 278.0 mg
Calcio: 40 mg
Magnesio: 29.0 mg
Sodio: 5343.0 mg
Fosforo: 128.0 mg
Cloro: 165.0 mg
Molibdeno: 4.0 mcg
Nichel: 6.0 mcg
Fluoro: 430.0 mcg
Cromo: 55.0 mcg
Zinco: 700.0 mcg
Contenuto calorico del salmone rosa: 169.4 kcal.
Proprietà pericolose del salmone rosa
Il salmone rosa è controindicato per chi soffre di allergie.
per il pesce.
Persone che soffrono di malattie croniche del fegato e malattie
il tratto gastrointestinale deve essere usato con cautela
prodotto, in modo da non causare esacerbazione della malattia.
Anche il salmone rosa è controindicato per le persone con intolleranza al fosforo.
e iodio.
Il video ti spiegherà come cucinare un salmone rosa gustoso e salutare
con formaggio. È in questa forma che conserva la maggior parte dei nutrienti.
