Ryzhik appartiene al genere Lactarius della famiglia russula
gruppo di lamellari, cresce in pino e altri con un grande
mescolato con pinete, soprattutto nelle pinete giovani, preferibilmente
su suoli sabbiosi da luglio a ottobre singolarmente e in gruppo.
Cappello di camelina con un diametro fino a 15 cm, carnoso dapprima convesso
poi a forma di imbuto, con i bordi leggermente arricciati verso il basso,
liscio, leggermente viscido, arancio, rosso-arancio,
con zone concentriche di diversa intensità cromatica,
dissolvenza. La superficie inferiore del cappuccio è marrone, con
frequenti, scorrendo i piatti. Prima i record
aderente, poi discendente lungo la gamba, arancione, con
premendo diventa marrone, verde.
La polpa di camelina è densa, densa, cremosa di arancia,
alla colpa diventa rossa, poi diventa verde, emette abbondantemente
succo di latte non caustico arancione brillante con un odore resinoso,
che diventa verde nell’aria. La coscia dei tappi di latte allo zafferano è lunga
fino a 10 cm, fino a 3 cm di diametro, cilindrico, primo
fitto, poi cavo, liscio, dello stesso colore del cappello,
bianco all’interno, verde quando premuto.
Lo zenzero tra i funghi lamellari è davvero straordinario
creazione della natura. Il suo gusto e il suo profumo conquistano per sempre
tutti quelli che almeno una volta hanno provato questo fungo al naturale
salato senza condimento. Le rosse sanno tutto e loro no
bisogno di pubblicità. Crescono in una comunità inseparabile
con pino o abete rosso. Si chiamano – fungo di pino e
fungo di abete rosso o abete rosso. Si trovano entrambe le varietà
nelle nostre foreste.
Proprietà utili della camelina
In termini di quantità di singole vitamine, i funghi non sono inferiori a frutta e verdura.
Sono degni del titolo onorifico – “multivitaminico”.
I Ryzhik sono ricchi di vitamine A e B1.
Il loro uso migliora la vista, le condizioni della pelle,
Capelli.
Il berretto rosso è reale e vicino ad esso il berretto rosso contiene
nella sua composizione è un antibiotico – lactarioviolin, che sopprime
lo sviluppo di molti batteri, incluso l’agente eziologico della tubercolosi.
I funghi contengono in media fino al 90% di acqua. Restante 10%
così distribuiti: fino al 4% sono proteine,
fino al 2% – fibre, fino all’1,5% – carboidrati, fino all’1% – grassi,
fino all’1,5% – minerali.
Le proteine dei funghi sono ricche di aminoacidi,
inclusi insostituibili e assimilati dall’organismo
del 70-80%. Il valore nutritivo dei funghi come gli altri
prodotti, determina in gran parte il contenuto totale
aminoacidi. Per il contenuto di quest’ultimo, le proteine dei funghi sono comparabili
con proteine animali, motivo per cui i funghi vengono spesso paragonati
con carne.
Pan di zenzero per calorie (per 100 g di prodotto), essendo salati,
superano la media di manzo di 78 calorie, pollo
carne – 75, aringa salata – 54, pollo
uova – 43, latte intero per 17 calorie. Questi “detentori del record”
tre volte o più calorie in frutta, verdura e un po’
altri prodotti. Non è paragonabile alla camelina nella digeribilità
nessuno dei funghi.
I Ryzhik non contengono affatto amarezza. A proposito, alcuni
i buongustai mangiano funghi e freschi – in questo
In questo caso, puoi provare il vero sapore del fungo. Lo zenzero contiene
tante sostanze utili, così puoi mangiarle senza
preoccupazioni per la salute.
Proprietà pericolose della camelina
Ci sono poche controindicazioni all’uso di questi funghi. Quindi, in grande
quantità che possono causare stitichezza,
debolezza muscolare e disabilità. Inoltre, i funghi non sono consigliati
includere nella dieta per colecistite, bassa acidità gastrica
succo, pancreatite
e intolleranza individuale. Inoltre, non è consigliabile consumare
Questo prodotto è per coloro a cui è stata rimossa la cistifellea.
I funghi freschi possono nuocere solo se sono confusi
con funghi non commestibili che sono simili nell’aspetto, che possono portare a
follia, avvelenamento o addirittura morte. quindi raccogliere
i tappi di latte allo zafferano da soli si possono fare solo se si è bravi
capire i funghi.
Anche se i funghi freschi hanno poche calorie, in salamoia e salati
sono estremamente ricchi di calorie. Pertanto, le persone in sovrappeso non sono consigliate
mangiare funghi lavorati in questo modo.
L’autore del video condivide la complessità della salatura dei tappi di latte allo zafferano. L’unicità di questa video ricetta è che dopo la cottura i funghi conservano tutte le loro proprietà utili.
