I benefici e i danni delle patate sono concetti molto relativi che dipendono in gran parte dall’uso corretto del prodotto. Le proprietĂ utili delle patate si basano sulla sua ricca composizione e danno – su alcune caratteristiche di conservazione e preparazione. Diamo un’occhiata a come le patate fanno bene al corpo e in quali casi possono farci del male.
Composizione della patata
La patata fa bene all’uomo, p Dal momento che un tesoro di vitamine e sostanze necessarie per noi preziosi. Non Ăš necessario parlare dei benefici della vitamina C: questo Ăš un potente aiuto per la nostra immunitĂ , un’arma contro i radicali liberi, un assistente nell’assorbimento del ferro, un componente importante del normale funzionamento del sistema circolatorio. Dovrebbe essere ricordato e vitamine del gruppo B, in particolare B6.La sua presenza rende le patate normali un importante assistente nel funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso, estremamente utile per anemia, tossicosi, nevralgia e dermatite.
L’alto contenuto di potassio ha un effetto benefico sulla funzione cardiaca, migliora il metabolismo, riduce il livello di ânocivo ‘colesterolo. L’amido, che Ăš abbondante in questo vegetale, aiuta a far fronte all’irritazione della mucosa causata dall’azione dei farmaci. Inoltre, i composti chimici presenti nelle patate possono abbassare la pressione sanguigna. Non dovremmo dimenticare il valore nutrizionale di questo ortaggio: le patate adeguatamente cotte ci forniscono sostanze utili e inoltre aiutano a purificare il corpo e rimuovere il liquido in eccesso.
Effetto della solanina
Danno o la patata ne trarrĂ beneficio – dipende in gran parte dalla presenza di una certa sostanza insidiosa chiamata solanina in essa. Si trova nella buccia, nelle aree verdi e nei germogli di patate e, se conservato in modo improprio, penetra sotto la buccia e piĂč in profonditĂ nella verdura. (Conservazione errata significa preservare i tuberi per troppo tempo e conservarli in un luogo luminoso.)
Se appaiono dei germogli sui tuberi, questo Ăš un segno che il livello di solanina nella verdura Ăš aumentato in modo significativo. Ă meglio non consumare tali tuberi e, se necessario, tagliare la pelle su di essi con uno strato molto spesso.
Un vegetale che contiene questa sostanza puĂČ causare seri problemi al sistema digestivo e nervoso. La piĂč grave controindicazione al consumo di patate germogliate riguarda le donne in gravidanza e i bambini piccoli. Per evitare pericolosi cambiamenti nelle proprietĂ delle patate, dovrebbero essere conservate in un luogo fresco e buio (l’opzione migliore Ăš una cantina con una temperatura non superiore a sei gradi).
Utile per la figura
Questo prodotto Ăš noto per il suo contenuto calorico (in cento grammi di prodotto contengono 76 kcal) e un alto contenuto di amido, motivo per cui raramente si trova nell’elenco dei prodotti dietetici consentiti per la perdita di peso. E allo stesso tempo, ha la capacitĂ di rimuovere l’acqua, pulire lo stomaco, migliorare il metabolismo e soddisfare perfettamente la fame. La patata calorica fa bene al tuo corpo? Dipende in gran parte dal metodo di preparazione.
Dalle proprietĂ utili delle patate, rimane poco se lo si cucina in grassi profondi, si immerge a lungo in acqua o si fornisce una grande quantitĂ di grasso durante la cottura. Allo stesso tempo, il contenuto calorico delle patate fritte puĂČ aumentare di tre, quattro o anche cinque volte! In generale, il prodotto non rovinerĂ affatto l’effetto della dieta e dell’esercizio fisico se lo consumi con parsimonia, in forma cotta o bollita, senza grassi.Questo ortaggio si chiama ‘secondo pane’ per una buona ragione – questa saggezza popolare contiene consigli molto utili: basta sostituire i tuberi cotti con prodotti farinacei e la tua figura non ne risentirĂ affatto.
Benefici di bellezza
Gli esperti sostengono non solo i benefici delle patate per la nostra salute, ma anche la sua importanza per il campo della bellezza. Le estetiste conoscono da tempo le proprietĂ magiche delle patate giovani e i suoi benefici per la pelle di mani, collo, viso, condizione di unghie e capelli. I mezzi di questa verdura hanno proprietĂ nutrienti, rigeneranti, toniche e antinfiammatorie. L’amido aiuta a eliminare rughe e rilassamento, illumina la pelle, rassoda i pori. Ă importante sottolineare che non provoca reazioni allergiche ed Ăš adatto a quasi tutti.
Nella cosmetologia domestica viene utilizzato il succo di patata crudo e le purĂš di patate dopo la cottura. Con l’aiuto di semplici componenti, puoi preparare una varietĂ di maschere per viso, collo, mani, capelli e unghie: completamente naturali, curative ed efficaci. (Puoi aggiungere latte, miele, albume d’uovo, succo di limone, olio d’oliva e altri ingredienti naturali a maschere cosmetiche fatte in casa che migliorano l’azione delle patate.) Inoltre, la medicina alternativa raccomanda l’uso di pappa di tubero cruda per trattare semi non troppo vecchi.
Altre proprietĂ utili
- Questo prodotto promuove la costruzione di proteine âânel corpo umano e svolge anche un ruolo importante nella creazione dell ”ormone della gioia’ – la serotonina.
- Ă stato scoperto che le persone che consumano patate hanno meno probabilitĂ di avere insonnia e di avere una memoria piĂč forte.
- Il succo di patata crudo Ăš benefico per il corpo, contribuendo a combattere l’emicrania e i problemi digestivi. Inoltre, il prodotto crudo comprime le malattie della pelle.
- Anche la solanina insidiosa che non puĂČ essere consumata viene utilizzata con successo in medicina per curare le ustioni.
Controindicazioni
- Un consumo eccessivo di patate puĂČ influire negativamente sulla salute delle articolazioni se una persona ha giĂ problemi in questo settore. Non Ăš necessario escludere completamente il prodotto dalla dieta, basta ridurne la quantitĂ .
- Avendo un alto indice glicemico, questo prodotto Ăš un pericolo per le persone con diabete. In tali casi, il consumo di patate dovrebbe essere eliminato o ridotto al minimo combinandolo con prodotti il ââcui indice Ăš estremamente basso. Inoltre, prima di cucinare e mangiare patate, i diabetici dovrebbero immergerlo.
- Non dovresti mangiare questo prodotto per malattie intestinali, alta aciditĂ e malattie a trasmissione sessuale.
Informazioni utili
- Quale varietĂ di patate Ăš piĂč benefica per il corpo? I nutrizionisti consigliano di dare la preferenza alle varietĂ con tuberi rossastri. Si consiglia di cucinare nel forno: il forno, senza sbucciare la pelle.
- Ă meglio cucinare le patate senza aggiungere acqua. Il fatto Ăš che alcune vitamine contenute nel prodotto tendono a dissolversi in acqua. Pertanto, le patate al forno senza aggiungere acqua al massimo mantengono la sua utilitĂ per la salute umana.
- Non dimenticare l’inalazione con l’aiuto delle patate. I vapori di patate hanno proprietĂ curative che possono far fronte a un naso che cola e un raffreddore. Inoltre, i bambini malati sono molto piĂč facili da ‘respirare sulle patate’ piuttosto che arrendersi in balia di sofisticati inalatori e medicine.
- Non solo i frutti della terra, ma anche i fiori di questa pianta sono utili. La tintura di fiori di patata aiuta a far fronte all’angina e alla pressione sanguigna piĂč bassa, ma dovrebbe essere presa con cura, senza abuso (i fiori contengono anche solanina, anche se a piccole dosi). Puoi fare tintura di acqua o alcol dai fiori (o da fiori e semi) – quale ti piace di piĂč. quest’ultimo Ăš conveniente perchĂ© non si guasta a lungo. Puoi prendere l’infuso di alcol nella sua forma pura (dieci gocce al giorno) e aggiungerlo al tĂš.
- La medicina tradizionale raccomanda l’uso di un decotto di patate sbucciate per ammorbidire la pelle di mani e piedi.Inoltre, i giardinieri ritengono che il peeling delle patate sia il miglior fertilizzante e fertilizzante per le piante.
- Come scegliere le patate con le migliori proprietĂ di consumo? Prima di tutto, non comprare tuberi rugosi di forma irregolare, con una buccia traballante. Se ci sono ‘occhi’ o germogli sulla patata, la sua utilitĂ lascia molto a desiderare. Le patate migliori hanno una pelle di media dimensione, liscia e una forma regolare arrotondata. Non interferisce con la raccolta della buccia prima dell’acquisto: se dopo vedi molto succo, molto probabilmente i nitrati sono presenti nel raccolto.