Varietà e caratteristiche della melanzana in crescita

Molti giardinieri sono impegnati nella coltivazione di melanzane. Questo ortaggio piccante è adatto per essere piantato nelle regioni meridionali del nostro paese. Esistono molti tipi di questo ortaggio da cui dipendono le caratteristiche di coltivazione.

Varietà e caratteristiche delle melanzane in crescita

Caratteristiche della verdura

Fatti interessanti

La melanzana è una pianta erbacea annuale della famiglia delle belladonna. Originario del Medio Oriente e dell’Asia meridionale. Il lontano antenato della melanzana cresce nella penisola indiana.

In Turchia, questo ortaggio è chiamato cetriolo armeno o bilanjan. Nel nostro paese, le verdure viola sono chiamate blu. Nel Medioevo, i frutti di questa cultura erano chiamati mele pazze. Questo perché la popolazione europea non sapeva come conservare e cucinare correttamente le melanzane. Dopo averli mangiati, le persone hanno avuto molti effetti collaterali – formazione di gas, follia e allucinazioni.

La melanzana viene coltivata come pianta coltivata, così come una verdura per preparare vari piatti e snack.

La composizione chimica del frutto

Quasi tutti i tipi di melanzane contengono zucchero naturale, pectine, tannini, fibre alimentari, acidi organici e molte fibre. Inoltre, la composizione di una verdura matura include un intero complesso di vitamine del gruppo B, acido ascorbico e nicotinico, oligoelementi (potassio, calcio, ferro, alluminio, zinco, cobalto, manganese).

Contenuto calorico e uso

Questo ortaggio è ideale per alimenti dietetici. 100 g di polpa contengono 26 calorie.Una varietà di piatti sono fatti con melanzane. Sono in umido, fritti, bolliti. La verdura viola è parte integrante della cucina caucasica. Viene prontamente utilizzato nella preparazione di piatti russi.

Coltivazione

Selezione del seme

Piantiamo solo varietà comprovate

Puoi scegliere un raccolto ricco e di alta qualità se scegli la varietà di melanzane giusta. Si consiglia di utilizzare varietà suddivise in zone e adattate alla propria zona.

La coltivazione di verdure viene effettuata utilizzando semi e piantine. In considerazione del fatto che le melanzane germinano e si sviluppano per molto tempo (specie primitive dal momento della semina dei semi e fino a quando le prime piantine compaiono circa 100 giorni, in ritardo – fino a 150 giorni), il secondo metodo di coltivazione è più razionale.

I semi annuali hanno una scarsa germinazione e ci vorrà più di un mese per germinare, quindi durante la semina, si consiglia di utilizzare semi di due anni. Tali piantine germoglieranno più velocemente e la percentuale di germinazione sarà molto più alta di quella dei semi annuali.

Coltivare piantine da semi in serra non è redditizio. Tale processo richiede ingenti costi finanziari per il riscaldamento dell’aria e del suolo. Pertanto, molti lo coltivano a casa.

Prima di seminare, devono essere controllati per la germinazione.10 giorni prima della semina di massa in giardino, è necessario prendere una dozzina di semi, immergere in acqua per un giorno e avvolgere in un panno umido. Spostare in un luogo caldo e assicurarsi che il tessuto non si asciughi. Dopo 6-7 giorni, il tessuto può essere espanso e vedere il numero di semi germinati. Se il loro numero supera il 50% del totale, si tratta di melanzane che produrranno un buon raccolto.

Presowing

È costituito da più fasi:

1. Il giorno prima della semina, i semi vengono disinfettati, immergendoli in una soluzione di permanganato di potassio altamente concentrata per mezz’ora.
2. Quanto segue è la procedura di stratificazione. Le piante vengono lavate dopo una soluzione di permanganato di potassio in acqua corrente. Quindi vengono uniformemente distribuiti tra due pezzi di stoffa bagnati e inseriti in un contenitore di plastica nel frigorifero. In tale ambiente, i semi possono resistere esattamente a 7 notti. Di giorno, i semi vengono rimossi e mantenuti a temperatura ambiente.
3. Dopo una settimana, i semi vengono immersi per 10 ore in acqua distillata o sciolta. Per aumentare la percentuale di germinazione in acqua, aggiungi una piccola quantità di promotore della crescita – Epin o Kornevin.
4. Successivamente, i semi vengono stesi su carta pulita e asciugati accuratamente.

Date di impianto

La semina in serra, serra o terreno aperto viene effettuata in momenti diversi. Anche la regione delle colture orticole in crescita influisce su questo. In ogni caso, il terreno dovrebbe riscaldarsi bene ad una temperatura di 15 °.Vale anche la pena considerare il fattore che le piantine germineranno in casa per almeno 75 giorni.

Nelle regioni della zona centrale e degli Urali, i semi vengono seminati nell’ultima decade di febbraio, nel sud nella seconda metà di marzo. Per ottenere un raccolto di melanzane per una conservazione a lungo termine, è necessario seminare i semi nell’ultima decade di aprile.

Preparazione del substrato

Le melanzane amano la luce, sciolto, con acidità neutra, terreno fertile. La miscela di nutrienti per la semina delle piantine può essere acquistata nel mercato dell’orto. Se lo si desidera, tale substrato può essere preparato da solo. Miscela 3 componenti:

• sabbia di fiume – 1 kg,
• torba di pianura – 4 kg,
• humus (compost) – 3 kg.

Dopo la disinfezione, a questa miscela vengono aggiunti fertilizzanti di potassio e cenere di legno: vengono aggiunti 100 g di ciascun componente per 10 kg di substrato.

Esiste un’altra ricetta per una miscela nutriente adatta alla melanzana: mescolare humus (2 kg) con torba (1 kg).

Indipendentemente dalla composizione, il terreno viene disinfettato mediante calcinazione nel forno o viene versato con acqua bollente.

Una settimana prima di seminare i semi, ho aggiunto si trovano solfato di ammonio (12 g), perfosfato (35 g) e sale di potassio (35 g). Questo numero è progettato per 10 litri di terreno.

Scelta della capacità di impianto

Le piantine di melanzane vengono coltivate in compresse di tofi, piccoli bicchieri usa e getta o tazze di torba.Tale contenitore in miniatura è più adatto per la coltivazione di melanzane, poiché il loro apparato radicale non tollera la raccolta.

Piantare semi

I contenitori vengono riempiti con il substrato preparato e ben irrigati il ​​giorno prima della semina prevista semi. Seminare semi di 2-3 pezzi. in ogni contenitore. È necessario approfondirlo di 1,5-2 cm, quindi premere leggermente e coprirlo con un film o una soletta trasparenti, creando così condizioni di serra.

La temperatura ottimale per le piantine fino a quando non germinano è di 27-30 °.

Se hai esperienza nell’immersione di piantine di questo ortaggio, i semi possono essere piantati in qualsiasi contenitore o scatola di plastica per piante.

Il contenitore viene riempito con lo stesso substrato nutritivo di 7-8 cm di spessore, un giorno prima della semina viene idratato. Il giorno successivo, è necessario creare scanalature a una distanza di 5 cm l’una dall’altra. La distanza ottimale tra i semi durante la semina è di 2-3 cm, la profondità dell’incasso è di 1,5-2 cm Le piante sono coperte con una soletta trasparente e posizionate sul davanzale, dove c’è luce del giorno diffusa. Puoi anche tenere le colture sul balcone vetrato.

Cura delle piantine

Assicurati di rispettare tutte le condizioni di crescita

Le piantagioni vengono tenute sotto il materiale di copertura fino a quando non inizia un’emergenza di massa sulla superficie del terreno.

Temperatura

In questa fase, è molto importante che si formi una radice su giovani melanzane. Pertanto, il riparo viene rimosso e la temperatura dei germogli viene ridotta (durante il giorno – 15-16 °, di notte – 10-12 °). Inoltre, in tali condizioni, le piantine non si allungano.

Dopo una settimana, il regime di temperatura per la semina deve essere aumentato (durante il giorno a 25-27 °, di notte a 14-15 °). È molto importante osservare la differenza tra le condizioni di temperatura diurna e notturna. Quindi le piantine si abitueranno rapidamente alle temperature estreme naturali e si adatteranno più facilmente sul letto.

Per una crescita e uno sviluppo uniformi, le piantine devono essere periodicamente ruotate attorno all’asse.

Illuminazione

Le melanzane piantate ad aprile avranno abbastanza contenuti sul davanzale della finestra. Se le piantine sono apparse a febbraio o marzo, devono fornire un’illuminazione aggiuntiva.

Nei primi tre giorni dopo la germinazione, le piantine sono illuminate con luce artificiale tutto il giorno. Quindi le ore di luce del giorno sono ridotte a 12 ore al giorno. Le lampade (fluorescenti, LED) sono installate a una distanza di 0,5 m dalle colture.

Irrigazione

La tecnologia agricola di questa coltura prevede frequenti irrigazioni. Devi annaffiare le piante regolarmente in modo che la terra sia costantemente leggermente inumidita. Se non c’è abbastanza umidità, le piantine si troncano rapidamente legnose e la resa delle piante diminuisce.

È anche importante che la melanzana non assorba molta umidità, altrimenti le piante potrebbero ottenere una gamba nera.Per evitare il riempimento insufficiente e il troppo pieno, le piante vengono irrigate dalla pistola a spruzzo. Viene utilizzata acqua calda e stabile. 2 giorni dopo l’irrigazione, viene eseguita la procedura di allentamento del terreno.

Fertilizzante

La concimazione per le piantine viene applicata non solo nella fase di semina dei semi, ma anche 10 giorni dopo l’emersione o dopo 2 settimane dopo l’immersione delle piante, se si prevede tale procedura.

1 cucchiaio di cristallo giallo viene utilizzato per 10 litri di acqua. Questa soluzione ha permesso di piantare. Se necessario, la medicazione superiore viene ripetuta dopo tre settimane. Tutti i fertilizzanti sono combinati con l’irrigazione. Ciò elimina il rischio di bruciare le delicate radici delle piantine.

Pizzicare

Molti giardinieri ritengono che la pizzicatura non sia una procedura obbligatoria per questo ortaggio. Pertanto, non è necessario eseguirlo.

Piantine di indurimento

10 giorni prima della piantagione pianificata, le piantine vengono gradualmente preparate mediante indurimento. Ogni giorno vengono portati fuori e conservati per diverse ore. A poco a poco, il tempo trascorso all’aria aperta aumenta. Questa procedura aiuterà le piantine ad adattarsi rapidamente alle nuove condizioni di crescita.

Trapianto sul letto

La melanzana non tollera il freddo

Questa è una cultura amante del calore, quindi viene trapiantata in giardino dopo che il calore si è stabilizzato a fine aprile o all’inizio di maggio).

I migliori predecessori sono le cipolle , patate, zucche, piselli, fagioli. Non è consigliabile piantare piantine nell’area in cui crescevano pepe, aglio e finocchio.

Il terreno di torba è ben fertilizzato. Un secchio di sabbia, humus e tappeto erboso per 1 m2 viene portato al suo interno. Se la semina viene eseguita su terreno argilloso, vengono aggiunti un secchio di sabbia, humus, mezzo secchio di trucioli di legno e 3 secchi di torba.

Quindi scavano il terreno, lo livellano e scavano buche 14-15 cm di profondità a una distanza di 40 cm, distanza tra le file – 50 cm .

0,5 l di soluzione di verbasco vengono versati in ciascun pozzetto (0,5 l di sostanza per 10 l di acqua). Le piantine di trapianto vengono eseguite la sera. Quindi vengono abbondantemente annaffiati e creano protezione dal sole cocente per 5 giorni.

Le melanzane vengono impollinate da sole, e questo è uno dei principali vantaggi rispetto ad altre cultivar di verdure.

Problemi nella crescita

Inseguendo la melanzana, tutti i giardinieri incontrano molti problemi nella cura e nella coltivazione.

Piantine ingiallite

In questa fase della crescita la pianta ha bisogno di una dieta equilibrata.Con una mancanza di sostanze nutritive, i giovani germogli iniziano a nutrirsi del succo delle loro stesse foglie, situate in basso.

Se le foglie inferiori diventano gialle e si sbriciolano massicciamente, le piante hanno bisogno di essere nutrite con urgenza. Foglie e piccioli sullo stelo diventano gialli – le melanzane mancano di fosforo. Le foglie pallide e sbiadite con bordi scuriti sono segni di una mancanza di fertilizzanti di potassio.

Foglie leggere, quindi ingiallite possono essere in piante che soffrono di secchezza o sovraidratazione. Di conseguenza, le foglie si seccano e le piante possono morire.

Decomposizione delle piantagioni

In condizioni di elevata umidità, aumenta il rischio di sviluppare una malattia molto pericolosa, la gamba nera. Questa malattia può rovinare tutte le piantagioni. In primo luogo, i punti neri appaiono sugli steli delle piante, che si fondono nel tempo. Lo stelo si annerisce completamente e marcisce, di conseguenza, la pianta muore. I campioni colpiti devono essere distrutti e quelli sani devono essere trapiantati in un nuovo terreno trattato con Trichodermin.

Lo sviluppo del marciume del vertice sulle piante è possibile con una mancanza di potassio. Le piante possono essere rianimate se i fertilizzanti di potassio vengono applicati in modo tempestivo.

Se le verdure acerbe vengono appassite, le piante marciscono a causa del frequente riempimento eccessivo.

Le ovaie non si formano

La melanzana è un nether – un evento frequente.I fiori falsi che si sbriciolano e non formano un’ovaia si formano a causa del sovralimentazione di piantine con fertilizzanti azotati, per mancanza, eccesso di umidità o inosservanza delle condizioni di temperatura.

Inoltre, se il terreno per la semina è selezionato in modo errato è possibile una fioritura vuota. Nei terreni poveri, pesanti e acidi, quelli blu non fioriscono affatto.

Malattie e parassiti

Le melanzane macinate sono colpite non solo dalla gamba nera, ma anche da altre malattie:

1. Wilt (verticillosi). Nel processo di raccolta, allentando il terreno, le foglie inferiori della pianta sono prima gialle, poi marroni e quindi completamente secche. I campioni fortemente infetti vengono rimossi. Per rimuovere la piaga, le restanti piante vengono trattate con Fundazol, Vitaros o Previkur.
2. Mosaico di tabacco. Questo tipo di malattia blu può essere identificato da macchie gialle e pallide sulla superficie delle foglie. Nei luoghi dell’illuminazione si forma la necrosi, che porta alla deformazione delle foglie. I principali portatori della malattia sono afidi, acari del ragno. Le piantine interessate dal mosaico non possono più essere salvate, ma semplicemente bruciano.
3. L’infezione da Fusarium è un’infezione fungina che penetra in profondità nei tessuti e nei vasi di steli e foglie di melanzane. Le piante fortemente colpite vengono rimosse, quelle sane vengono trattate con Fundazol.

Gli acari e gli afidi di ragno sono i parassiti più importanti che infettano questo vegetale. Il primo insetto appare sui germogli che soffrono di mancanza di umidità. Il secondo parassita si diffonde a livelli elevati di umidità.

Puoi sbarazzarti di afidi e acari di ragno con l’aiuto di acaricidi – Karbofos, Aktellik o Aktara.

Varietà popolari

Attualmente tempo ci sono diverse varietà e tipi di melanzane. Meglio di loro:

1. Sancho Panza. Questa varietà è adatta per la coltivazione sia in terreno aperto che protetto. Il frutto è viola, rotondo. I frutti di questa varietà diventano blu immediatamente dopo la comparsa dell’ovaio. Pertanto, la loro maturità può essere determinata solo dal peso o dalla dimensione. La melanzana pesa 650-750 g, lunghezza 20-23 cm.
2. Ping pong. Questa varietà è adatta a chi ama la melanzana bianca. Varietà a maturazione media destinata alla coltivazione in serra. Un frutto sferico che ricorda una pallina da ping pong. Il peso è di circa 100 g La maturità del raccolto avviene in 100-110 giorni dal momento della semina. Inoltre, la maturità può essere determinata dal colore. La verdura acerba ha un colore bianco come la neve, il frutto maturo diventa leggermente giallastro, a volte persino marrone, e il frutto troppo maturo si illumina e presenta strisce verdi sul taglio.
3. Frant. Varietà decorativa esotica coltivata nei giardini d’inverno e sui balconi. Il frutto pesa circa 70-80 g, la buccia è rossa con una lucentezza brillante. All’interno contiene una sostanza verdastra. Ha un gusto eccellente ed è adatto a tutti i tipi di lavorazione.
4. Helios. Varietà media precoce decorativa.Il frutto è di colore enorme, ovale, bordeaux-viola. Il peso medio di una verdura è di 250-300 g. La polpa è saporita e aromatica.
5. Il vicario viene coltivato in primavera e in estate. I frutti hanno una forma a pera, viola, peso medio – 200-250 g. Aspetto ad alto rendimento – con buona cura dà fino a 10 tonnellate di frutti per 1 ettaro.
6. Tsakoniki è una varietà precoce matura. I frutti sono cilindrici, di colore a strisce. La lunghezza delle verdure è di 22-23 cm, il peso è di 200-250 g. Grazie al suo gusto eccellente, è adatto a vari tipi di lavorazione in cucina.