גואיאקיל (פסידיום גויאבה) זן של צמחים עציים מהסוג פסידיום (או גויאבה) ממשפחת ההדס, הכולל את ההדס הידוע, אותו פיג’ואה ואקליפטוס. עצים אלה ילידי דרום ומרכז אמריקה. אחת האזכורים הראשונים של צמח זה נשא על ידי פדרו סיזה דה לאון בספר “כרוניקה של פרו” או “כרוניקה פרואנית”.
בנוסף ישנם אננסים, גויאבות, גויאבות (אינגה), גואנאוונות (אנונה), אבוקדו, וכמה סוגים של דומדמניות עם קליפות טעימות, כריסופילומים (קיימיטוס), שזיפים.
– סיזה דה לאון, פדרו. כרוניקה של פרו. חלק ראשון. פרק XXVII
גויאבה, פרי. Farmer Burea-Uinsurance.com סאקוראי מידורי
תוכן:
תיאור בוטני של הגויאבה
גויאבה – עצים קטנים ירוקי עד, לעיתים נשירים למחצה, עם ענפים מתפשטים בגובהם, עד לגובה 3-4 מטר, אך יכולים להגיע לגובה של עשרים מטר. יש להם קליפת ורוד בהירה חלקה או קליפת אפור בהירה, מכוסה לפעמים בסדקים. העלים מעט מתבגרים למטה, קרחת מעל, בצבע ירוק כהה.
פרחים בודדים או באשכולות בצירי עלים עם 4-5 עלי כותרת. ריחני, ירקרק-לבן או לבן, בקוטר של עד 2,5 ס”מ, עם אבקנים צהובים או ירקרקים-צהובים רבים. פורח 1-2 פעמים בשנה. ישנם גם זנים מאביקים צולבים וגם מאביקים את עצמם. דבורת הדבש היא אחד מנשאי האבקה העיקריים.
הפירות עגולים, אליפסה או בצורת אגס, עם ארומה מושקית קלה, לפעמים חזקה מדי. צבע עור הפרי הדק יכול להיות לבן-צהבהב, צהוב בוהק, אדמדם, ירקרק-לבן או ירוק. מסת הפירות של גידולי זנים מעובדים היא בממוצע בין 70 ל -160 גרם, אורך 4-6,5 ס”מ, קוטר 5-7 ס”מ. עיסת הפרי היא מלבן לאדום עז, מלא זרעים קשים עד 3 אורך מ”מ.
עץ גויאבה בוגר מייצר עד מאה קילוגרם פרי בגידול הראשי, והרבה פחות בגידולים הבאים. הבשלת פירות מתרחשת 90-150 יום לאחר הפריחה.
גידול גויאבה
הגויאבה המצוי אינו יומרני לקרקעות, אך הוא צומח ונושא פרי טוב יותר בקרקעות פוריות קלות, הוא אוהב לחות. ניתן לגדל אותו בדליים קטנים ובמיכלים בתוך הבית. בחורף הגויאבה נכנס לתקופה רדומה כאשר הטמפרטורה יורדת ל + 5 … + 8 מעלות צלזיוס, כך שאפשר להניח אותה בחדר קריר.
עם תחילת ימי השמש החמימים בחודש מרץ, יש להעביר את הגויאבה למרפסת או למרפסת ולהשקות היטב כדי שתתחיל לגדול. באפריל ובמאי, כשכפור חולף, אפשר להוציא אותו לחצר ולהניח אותו במקום נעים ושטוף שמש.
בחודש יוני, הגויאבה פורח עם פרחים לבנים של אבקנים ומתחיל לייצר פרי בגודל של דובדבן. באוגוסט ובספטמבר הפירות מתגברים ומתחילים להבשיל: בהתחלה הם הופכים לורודים, וכשהם בשלים לחלוטין הם הופכים לאדומים כהים. הפירות מכילים חלבונים, שומנים, פחמימות, פקטין, קרוטן, ויטמינים רבים וחומרים שימושיים אחרים. למטרות רפואיות, הם משמשים בעיקר לטיפול בדלקת קיבה כרונית.
כאשר שותלים צמח במיכל, חובה לייצר חור לניקוז מים, וחלוקי נחל צריכים להיות מכוסים בשכבה של 3-5 ס”מ בתחתית. ואז המכל מתמלא בתערובת אדמה פורייה קלה: 3 חלקים של חומוס נשיר או כבול דה-חמצני, חלק אחד של אדמה פורייה וחלק אחד של חול.
רבייה של גויאבה
גויאבה מתפשט על ידי זרעים, אותם יש לקצור לאחר הבשלתם ולזרוע אותם מייד, כמו גם ייחורים ירוקים וריבוד שכבות. מזרעים הוא מתחיל להניב פירות בשנה החמישית ומגזרי ייחורים – בשלישית. הגויאבה אינו נפגע ממזיקים ומחלות, הוא צומח ונושא פרי בנדיבות עד 30-40 שנה. זה צריך להיות מושתל כל 2-3 שנים במיכל גדול בתוספת תערובת אדמה פורייה.
ישנם סוגים אחרים של גויאבה (נושאת אגסים, גינאה, ארומטית, נושאת תפוחים), אותם ניתן לגדל גם במיכלים, אם כי חלקם פורחים ולעיתים נדירות מניבים פרי בתנאים כאלה (הם תרמופיליים יותר ומניבים רק בחמים חממות וחממות, מכיוון שצמיחה ופירות מוצלחים הם זקוקים לטמפרטורה של + 25 … + 28 מעלות צלזיוס ותאורה טובה). מזרעים, מינים אלה מתחילים בדרך כלל להניב פירות בשנה השביעית, מחיתוכים – ברביעי או בחמישי, הם אוהבים גם לחות ואדמה פורייה קלה.
מפזרים, שימורים, ריבות, ריבות מכינים מפירות כל סוגי הגויאבה, והם נצרכים גם גולמיים.
