עצי שוקולד הם צמחים כמעט מיתיים כמו פירותיהם. ואולי, הקשר עם פינוק מועדף הוא שהופך את הקקאו הפנימי לחלק כה בלעדי באוסף כל חובב צמחים. עצי קקאו הם חלק מגידולי העציצים הקשים ביותר לגידול. הם נראים מקוריים, אבל לא כל כך אקזוטיים, הם גורמים לטרחה רבה עם עזיבה. והתנאים שהם זקוקים להם יכולים להיקרא דווקא חממה. עם זאת, צמח הקקאו צובר פופולריות באופן פעיל, ופורץ לדירוגים של גידולי הפירות המקורים הטובים ביותר יחד עם רימון וקפה.
עץ שוקולד בחדר – תכונות של גידול קקאו. Farmer Burea-Uinsurance.com USCapitol
תוכן:
נס שוקולד פנימי – מה זה?
הצמח שפריו מעניק לעולם את המעדן האהוב עליו – שוקולד, שייך לאחד הגידולים היקרים ביותר הנושאים פרי על פני כדור הארץ. קקאו, עץ שוקולד, או עץ קקאו (קקאו תיאוברומה) הוא צמח טרופי, המיוצג בתרבות על ידי יותר מ -30 זנים ואינספור זנים, שונים בטעמם ובאיכויותיהם הארומטיות. צמח זה הוא יליד היערות החמים והלחים של האמזונס, שהוא עדיין המעובד ביותר בדרום אמריקה.
נציגי הסוג תיאוברומה (תיאוברומה) דורג בעבר במשפחת Sterculiaceae, אך הסיווגים המודרניים שינו זה מכבר את הבלבול הזה וגייסו קקאו לקהילת צמחים הרבה יותר דומה – Malvaceae.
בטבע, עצי שוקולד אינם הגדולים מבין הענקים הטרופיים, אך הם ניתנים לזיהוי ועצים חזקים. ברוח גזע של 15 עד 30 ס”מ, עצי קקאו מתנשאים לגובה 8 מ ‘, בפורמט החדר קקאו דומה לגודל של פירות הדר – זה תלוי לחלוטין ביצירה. זה אולי לא יגדל גבוה מ- 50-90 ס”מ, אבל הוא עשוי להפוך לענק אמיתי.
קנה השורש הוא קומפקטי ורדוד למדי, אם כי קיומו של שורש גזע מצריך טיפול זהיר יותר בצמח במהלך ההשתלה. הקליפה חומה-חומה, על ענפים צעירים היא ירוקה, הצבע משתנה בצורה לא אחידה. קקאו מקורה הכין הרבה הפתעות, והפתיע ביופיו את כתר העלים הגדולים והמרהיבים. בשל ההסתעפות וההתפשטות המסולסלת, צללית עצי הקקאו נראית מסיבית ומרשימה.
באורך של 30 ס”מ ברוחב של 15 בלבד, עלי קקאו עורניים אובלניים, צמחים, דומים לרקמות עם חספוסם הקל, הם בולטים על רקע צמחים אחרים הן בסביבה הטבעית והן בתרבות פנימית. עלים מתפתחים בצורה בלתי רגילה, במקביל 3-4 עלים פורחים, נראה כי הצמח מתחדש בזבוזים או בהתפרצויות עם הפסקות בין שחרורם של עלים חדשים בין 3 ל -12 שבועות.
הצבע הירוק של עצי הקקאו הוא קלאסי, ירוק בינוני, עם גוון קר עשיר בצד העליון ובהיר יותר בצד התחתון. הצד האחורי של העלים מט, אך החלק העליון מבריק, פני השטח שלהם מקומטים ומובלטים. עלים צעירים הם צהובים בהירים או ורודים, נצבעים מחדש בהדרגה והופכים נוקשים יותר. העלים מחוברים על עלי כותרת דקים וקצרים.
פריחת הקקאו מקורית מאוד. בצרורות קטנות, ובקקאו מקורה – לעתים קרובות יותר אחת אחת, פרחים קטנים, בקוטר של כ -1,5 ס”מ, יושבים על גבעולים קצרים, פורחים על יורה וגזע עם עלי כותרת בצבע צהוב בז ‘וגביעי ורוד בצבע עשיר. צורת הפרח מקורית מאוד, מזכירה במקצת את אקוויגליה בגינה בשל המבנה המסובך שלה.
הארומה הלא נעימה של הקקאו היא סוג של פיצוי לפירות הרבה יותר מעוררי תיאבון. עם ריח דוחה, עצי שוקולד מושכים חרקים מאביקים בטבע; עבור קקאו מקורה, האבקה צולבת נחוצה לפרי. צמחים מסוגלים לפרוח מהשנה השנייה, אך הם מתחילים לשאת פרי רק בגיל 4-5 שנים. בחדרים הם ממעטים לשאת פרי, רק בתנאים אידיאליים.
פירות קקאו הם פירות יער סגלגלים, מוארכים, מצולעים או אדמדמים, המסתירים בשר עסיסי חסר צבע מתחת לעור גס ועבה. הזרעים – פולי הקקאו מאוד – מסודרים בשתי שורות. פרי אחד מבשיל עד 50 זרעים. פירות מבשילים בין 6 ל -12 חודשים, לאט ובהדרגה. כאשר בשלים יתר על המידה, זרעים יכולים לנבוט בפירות. לאחר החילוץ, הזרעים זקוקים לתסיסה שבועית ולייבוש יסודי.
תנאים לגידול קקאו מקורה
עצי קקאו הם מהקשים לגידול ותחזוקת מיני צמחים פוריים. זהו יבול עדין וגחמני להפליא, רגיש לזיהום ולתנאים משתנים, מה שמסביר במידה רבה לא רק את המחירים העולים כל הזמן לפולי קקאו, אלא גם את המצב הקריטי עם שמירת המטעים באקלים משתנה.
עצי שוקולד יורשים במלואם את אופיים החטטני הגחמני שלהם גם בתרבות המקורה. צמח זה אינו מתאים לכל אחד, שכן עצי קקאו דורשים תנאים ספציפיים מאוד. לקקאו בפורמט סיר, עליך ליצור מחדש תנאים קשים – תאורה מבודדת ולחות גבוהה מאוד.
עצי שוקולד מתאימים יותר לגידול בחממות או בקונסרבטוריונים חמים, באוספי פרחים של צמחים טרופיים מאשר בחדרי מגורים רגילים. לא קל לגדל אותם בדיוק כצמח בית, אך זה אפשרי בשליטה קפדנית של תאורה, טמפרטורה ולחות.
תאורה והצבה
בטבע, קקאו רגיל לגדול בשכבה התחתונה של ג’ונגל טרופי רב שכבתי, בתאורה רכה וחצי חשוכה ומפוזרת. במתכונת הפנימית, עצי שוקולד משנים מעט את הרגליהם, מתפתחים בצורה גרועה בהצללה חזקה, אך עדיין אינם סובלים מאור שמש ישיר. בשל סובלנות הצל שלהם, הם אינם דורשים שינויים עונתיים בתאורה.
עצי קקאו מרגישים נהדר על אדני החלונות המזרחיים. חלונות הפונים דרומה חלקית מתאימים גם להם, עליהם מונחים צמחים עם הגנה מפני שמש ישירה. ניתן להכניס עצי קקאו לחלל הפנים רק במקום בו ישנם חלונות פנורמיים או דרומיים, וגם אז מבלי להזיזם רחוק מדי מהחלון.
בקרת ואוורור טמפרטורה
עצי קקאו הם צמחים טרופיים תרמופיליים במיוחד. הם מתים כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת ל -10 מעלות צלזיוס, בקצב של 15-16 מעלות, מתחילות בעיות והפרות גלויות בהתפתחותן. כדי לגדל עץ קקאו, עליך ליצור עבורו תנאים חמים יציבים באמת. באופן אידיאלי, טמפרטורת האוויר צריכה להישאר על + 24 … + 25 מעלות צלזיוס כל השנה. חום קיצוני מדי, אינדיקטורים מעל 28 מעלות, העץ לא אוהב, אבל ירידה מתחת ל 23 מעלות מתחילה להשפיע על העלים שלו. אותן טמפרטורות נשמרות כל השנה.
קקאו אינו סובל טיוטות, שינויי טמפרטורה פתאומיים וקרבת מכשירי חימום. עדיף לא להזיז את הצמחים או להזיז אותם בתדירות גבוהה. עצי קקאו אינם יכולים לעמוד בחוץ.
טיפול ביתי בקקאו
קקאו גחמני ותובעני לטפל בו. הוא זקוק לתשומת לב, נהלים זהירים וטיפול זהיר. הדבר הקשה ביותר לטיפול הוא שמירה על לחות אוויר גבוהה מאוד.
השקיה ולחות באוויר
למרות העובדה שביערות האמזונס קקאו גדל עם שיטפון חלקי וסובל היטב תנאי לחות, בתרבות פנימית הוא רגיש ביותר לספיגת מים ומים עומדים. יש להשקות את הקקאו בזהירות רבה ולוודא כי לא נשארים מים במגשים, והמצע חלקית, בגובה 2-3 ס”מ העליון, מתייבש בין הליכים אלה. בחורף, גם בטמפרטורות יציבות לחלוטין, השקיית הקקאו מצטמצמת, מה שמגדיל את המרווח בין השקיה ליומיים לאחר שהייבשה השכבה העליונה של המצע ומפחיתה את כמות המים.
לעצי קקאו השתמשו במים רכים וחמימים. הטמפרטורה שלו צריכה להיות גבוהה יותר מטמפרטורת האוויר בחדר.
לחות אוויר גבוהה, מ- 70% ומעלה, היא מצב שבלעדיו לא ניתן לגדל צמח. עצי שוקולד אינם יכולים לסבול אוויר יבש ולקמוא במהירות בסביבת חדר רגילה. בעת גידול יבול זה, כדאי לשקול את כל הצעדים המקיפים האפשריים ליצירת לחות גבוהה – מריסוס ועד התקנת מכני אדים.
כאשר הוא גדל באוספים טרופיים, הצמח מסתפק בקרם לחות נפוץ יחד עם צמחים טרופיים אחרים. אם הקקאו הוא הצמח היחיד שאוהב לחות באוסף, אז במקום מכשיר מיוחד, תוכלו לנסות ליצור לחות גבוהה עם עמיתיהם הביתיים – משטחים עם טחב רטוב, מזרקות פנימיות, קערות מים, ריסוס תכוף. בעת הריסוס עליכם לבחור מרססים קטנים ולהימנע מהרטבה חזקה של העלים, תוך ביצוע הליך זה במרחק מה מהצמח ומגובה.
הרכב חבישה ודישון עליון
אפילו עצי קקאו מקורה מעדיפים אורגניים על פני דשנים מינרליים. ניתן לשלב ולהחליף אותם. בבחירת תכשירים מורכבים, יש להעדיף דשנים בעלי אחוז חנקן גבוה – תכשירים לצמחי נוי דקורטיביים.
בקקאו תדירות החבישה מתאימה אחת ל 1-2 שבועות לדשנים מינרליים ופעם בחודש לאורגניים. דשנים מוחלים כל השנה, ומחצית התדירות בחורף. עבור צמחים צעירים, אתה יכול להחליף הזנה עלים נוזלית.
זמירה ועיצוב
מבלי להרכיב, הקקאו לא ישמור את הקומפקטיות או את היופי של העלווה. אין שום דבר קשה בגיזום צמח: אם תרצה, החל מגיל צעיר וגובה של 30 ס”מ, בקקאו, אתה יכול לקצר את צמרות הזרעים ליצירת צללית מסוימת ולעבות את הכתר. בדרך כלל, צמרות הצמח צובטים או גוזמים בין 1/3 ל -. / . מהיורה הצומחת והמאורכת ביותר.
ללא קשר לגיל, צורה וגודל, על כל עצי השוקולד לחתוך ענפים לא יבולים, פגומים, חלשים, דקים ומעבים מדי.
עבור צמח זה, גיזום מתבצע בתחילת האביב.
השתלה ומצע
לקקאו שורש גבעול, אך אינו יוצר מערכת שורשים עמוקה מאוד. יש לגדל את הצמח במיכלים בעלי עומק או קוטר רדודים וגובה השווה זה לזה. קקאו מעדיף מיכלים מחומרים טבעיים. קוטר המיכל גדל בכמה סנטימטרים לצמחים צעירים וב -2 גדלים למבוגרים.
תדירות השתילה המחודשת תלויה בעוצמת ההתפתחות של מערכת השורשים. קקאו מועבר למיכלים חדשים רק כאשר השורשים שזורים לחלוטין בכדור אדמה.
עבור עצי שוקולד, אתה צריך לבחור בקפידה את האדמה. תגובה חומצית קלה בטווח pH של 5,8 עד 6,0 היא אידיאלית. מבחינת המבנה, האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב, קלת משקל, מזינה.
בעת השתלת צמח ניתן להסיר רק אדמה חופשית. הימנעות ממגע עם השורשים, הקקאו מועבר למיכלים חדשים.
מחלות, מזיקים ובעיות גוברות
קקאו יכול לסבול מקרדית עכביש וחרקים בקנה מידה, אך לעתים קרובות יותר קשיים קשורים לטיפול לא תקין. אם יש סימנים של עובש על העלים, דיכאון, נזק למזיקים, המאבק מתבצע מיד בעזרת קוטלי חרקים וקוטלי פטריות.
רבייה של קקאו מקורה
קקאו מקורה מתואר לעיתים קרובות כצמח שקל לגדל מזרע. אך למעשה, שיטת הרבייה של הזרע רחוקה מלהיות האופטימלית ביותר. זרעי צמחים נזרעים מיד לאחר הקציר או לפחות למשך שבועיים לאחר ההבשלה. הם מאבדים את הנביטה שלהם מהר מאוד גם כאשר הם מאוחסנים בתנאים קרים.
הזריעה מתבצעת במצע רופף אוניברסלי או באדמה אינרטית. לקקאו משתמשים בסירים בודדים בגודל בינוני ולא זורעים בקופסאות נפוצות. הזרעים נקברים ב 2-3 ס”מ, בעקבות הסידור האנכי של הזרעים כשהקצה הרחב כלפי מטה. האדמה מושקה לאחר הזריעה, תוך שמירה על תכולת לחות אור יציבה של המצע. לצורך נביטת זרעים אין צורך בחום אלא בטמפרטורה של 23 עד 25 מעלות צלזיוס.
תאורה חשובה רק לאחר הנביטה: השתילים מועברים לתאורה בהירה אך מפוזרת, לחות האוויר מוגברת או הצמחים ממוקמים בחממה. יורה צעירה של קקאו מתפתחת מהר מאוד, בעוד כמה חודשים הם מגיעים לגובה של 30 ס”מ ומשחררים עד 8 עלים. בתקופה זו הם מועברים לסירים גדולים יותר ומתחילים להיווצר. צמחים דורשים הקפדה על כללי הטיפול.
דרך התפשטות קלה ופורה יותר היא ייחורים. בקקאו משתמשים בזריקות בעלות גוון למחצה, תוך שמירה חלקית על צבען הירוק, אך עם עלים ירוקים לחלוטין. אורך הייחורים הוא עד 15-20 ס”מ. עליהם נותרו רק 3-4 עלים. טיפול בממריצי גדילה מאיץ את השתרשותו.
ייחורים נטועים במצע קליל לח או באדמה אינרטית, במיכלים נפוצים גדולים. עם לחות אוויר גבוהה מאוד, השתרשות צריכה להתרחש בטמפרטורות שבין 26 ל -30 מעלות צלזיוס. המקלט מפני ייחורים מוסר בהדרגה, הצמחים מושקים בזהירות. קקאו מועבר למיכלים בודדים רק לאחר היווצרות מערכת שורשים חזקה, מספר חודשים לאחר הופעת סימני השתרשות. ככל שהצמח ישן יותר, ניתן לחתוך ממנו יותר ייחורים, החל בלא יותר מ -3 ייחורים לעצי קקאו בני 1-3 שנים.
לעיתים, צמחים מופצים על ידי ייחורי עלים, אשר נחתכים, ומשאירים יורה של 5 מ”מ מעל ומתחת הניצן. החיתוכים קבועים על מקלות מיניאטוריים, קבורים עם החתך התחתון בקרקע ומושרשים באותו אופן כמו ייחורים אפיקליים רגילים. תנאי המעצר דומים, אך השתרשות אורכת כפליים.
