カイエンペッパーは、世界で最も鋭いスパイスの1つです。その利点と機能は何ですか。そのようなコショウは庭でも家庭でも育てることができるのは興味深いことですが、これは難しいことではありません。そして、簡単なルールに従って、窓辺で少なくとも1つの植物を成長させるか、内野でプランテーション全体を成長させることができます。
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カイエンペッパー
機能
このコショウはCapsicum annuum種に属します。カイエンペッパーは、チリ、ハラペーニョ、その他の多くの唐辛子と同様、ナス科に属しています。カイエンペッパーは10〜20cmの長さの果物で、直径が2cmまで薄く、湾曲した薄い赤い先端があります。コショウは明確な味はありませんが、唐辛子やハラペーニョよりも1桁高く、20,000〜30000ポイントという鋭さで評価されています。ジャロペノピーマンは、カイエンヌほどスパイシーではなく、スコヴィルスケールで2500〜8000ポイントです。重症度は生育状況や品種によって異なります。
- ゴールデン,
- カロライナ,
- バイオレット,
- トーマスジェファーソン,
- イベリア語,
- インドネシア語,
- トルコ語。
そして、すべての果物の鮮明度だけでなく、色、サイズ、形も異なります。色は黄色から濃い紫まで可能です。フォルムはクラシックからハート型まで。サイズもミニチュア（長さ1.5〜2 cm）から標準までさまざまです。カイエンペッパー品種の茂みは、20 cmから2 mまでの高さが異なります。果物は熟成のさまざまな段階で収穫され、緑の果物を収穫すると、いわゆるペパロニが得られます。より熟した果物は、乾燥して粉末に粉砕することで使用されます
この唐辛子の故郷はジャワとインドです。しかし、その人気と栽培の容易さは、世界のさまざまな地域の分野で見られるという事実につながりました。この作物は、ブラジル、インド、メキシコ、アメリカ、アフリカで多数栽培されています。国によって、メキシコではアンチョ、アフリカでは別の呼び方をしますが、ほとんどの場合、カイエンペッパーまたは単にチリです。彼らはより北の涼しい国でそれを栽培し始めました。
有用な特性
カイエンペッパーの主な目的は料理であり、それが新鮮に使用され、すべてを保つのが簡単ですその有用な特性。唐辛子赤唐辛子は非常に人気があり、アジア料理やメキシコ料理の多くの料理に使用されています。カリウム、マグネシウム、鉄、ビタミンE、A、C、B6など、さまざまなビタミンやミネラルが豊富です。また、唐辛子にはリボフラビン、エッセンシャルオイルが含まれています。彼は肉や野菜の料理の味を豊かにし、特別な味わいを与え、利点を追加することができます。菓子にも使用され、少量でチョコレートとコーヒーの味を高めます
カイエンペッパーの有用な特性：
- 血液循環を刺激します
- 心臓と血管の機能を改善しますシステム,
- 抗菌、消毒特性,
- 肝臓の再生と機能を刺激,
- アテローム性動脈硬化症に対する予防特性,
- 血圧を正常化,
- 代謝プロセスを刺激します,
- 消化を改善します。
カイエンペッパーの利点は否定できませんが、 oboj注意。このような活性スパイスが大量にあると、害を及ぼす可能性があります。しかし、微量投与は最大の利益をもたらします。
危険なプロパティ
カイエンペッパー
カイエンペッパーには禁忌があり、誰もが使用する必要はありません。カイエンペッパーが大量にあると、粘膜に火傷を負ったり、消化管を破壊したりすることがあります。細心の注意を払って使用する必要があり、さまざまな疾患、特に潰瘍、消化管、泌尿器系の炎症過程の悪化時には完全に排除することが望ましいです。
また、神経系に問題のある人には過度の興奮を引き起こします。てんかんを起こしやすい人々では、喘息は発作を引き起こします。カイエンペッパーは使いすぎると害を及ぼす可能性があるため、このスパイスの使用にはできるだけ注意が必要です。
栽培
カイエンペッパーは手入れが簡単で、屋外で栽培できます土壌、温室、さらには自宅の窓辺やバルコニーにも。栽培と世話のルールに従って、この熱を好む野菜を育てて、唐辛子を十分に収穫することができます。方法。最初の果物は、苗の出現の瞬間から75〜80日で熟します。 2月下旬、5月下旬、6月上旬に種をまきましたので、最初の果物を集めることはもう可能です。晩秋までの長い間、果物のカイエンペッパー。植物が美しく成長し、高品質の作物を作るためには、苗を育てて、茂みの世話をするための基本的なルールに従う必要があります。
土壌の準備
カイエンペッパーは土壌にうるさくありません。主なことは、それが緩く、水はけが良く、適度に栄養価があることです。種子の播種には、既製の混合土または自分の手で準備した土が適しています。既製を選択した場合、最適なオプションは、
- ユニバーサル、
- 苗木、
- トマト、
土壌混合物を自分で準備するには、10 kgの完成した混合物が必要になります：
- 5 kgの芝地,
- 3 kgの泥炭,
- 2 kgの砂,
- 5 lのバーミキュライトまたはアグロパーライト。
すべての成分を完全に混合します。
病気や病原菌による苗の汚染を防ぐために、貯蔵土壌と準備された土壌の両方を消毒する必要があります一部は土壌にあるかもしれません。土壌は過酸化水素の溶液（水1リットルあたり大さじ1）で流されます。準備した混合物を熱湯で注ぐこともできます
種子の準備
種子は、ガーデンストアで購入するか、好きな熟した果物から入手できます。コショウから種を手袋で取り除き、きれいな水ですすぎ、乾燥させる必要があることを覚えておく必要があります。
播種する前に、種子を過マンガン酸カリウム（水1リットルあたり1 g）で消毒し、溶液に浸して30〜35分間保持する必要があります。消毒後、流水ですすぎ、湿らせたガーゼまたはコットンウールの2つの層の間に置きます。暖かい場所に2〜3日置き、発芽した種子に直射日光が当たらないようにします。彼らは乾燥するべきではありません、彼らは彼らが乾燥するときに水を噴霧されます。種子が膨らむと、種子は土壌の表面に均一に播種され、1〜1.5 cmの土球で覆われます。容量はフィルムまたはガラスで閉じています。苗は10〜15日で出現します。
苗の手入れ
苗が上昇して子葉を開くと、最初に少しの間、そして数日後に、少しずつ開きます。フィルムやガラスは完全に取り除かれます。苗がよく育つためには、十分な量の光と熱と適度な散水が必要です。苗は最も明るい窓枠に配置する必要があります。最適温度は22〜26°Cです。散水は、温水を立てて週に2回行われます。若い植物のトップドレッシングは発芽後14日以内に行われます。この段階の茂みには、ナイトシェード用の特殊な可溶性ミネラルまたは有機肥料を供給することができます。または、一般的なレシピの1つを使用します。
- 茂みをアンモニア溶液で処理し、水1リットルに大さじ1を加えます。 lアンモニア。準備のできた解決はシートに吹きかけられます。このトップドレッシングは、この開発段階で必要な窒素で植物を豊かにします。
- 卵殻を注入したトップドレッシング。 3〜4個の卵の殻に3リットルの水を注ぎ、4日間固める。そのようなトップドレッシングを苗に振りかけます。
- 灰の溶液を準備できます。このため、大さじ1。温かい木灰1 lを温水1 lに注ぎ、若い植物を混ぜて水を与えます。
カイエンペッパーは自然に茂みますが、高さが15〜20 cmに達したら、伸びないように上部を取り付けますが、すぐに枝が茂った茂みを形成しました。
地面に植える
苗が育つと（30〜50日かかります）、庭または温室の恒久的な場所に植える準備が整います。他のナイトシェード（トマト、ナス）と同様に、植栽用のベッドが用意されています。彼らは地球を掘り、肥料を作り、着陸孔を作る。穴の間隔は40〜50 cmにする必要があります
握り玉ねぎの殻と大さじ1杯。各穴に入れることができます。 lウッドアッシュ。そのようなトップドレッシングは栄養素を提供し、害虫から根系を保護します。苗を植える前に、井戸は水で流されます。土塊を傷つけずに苗を整えます。カイエンペッパー以来、オープンベッドの熱を愛する植物は、安定した熱が発生する前に避難所を必要とします。
ケア
ペッパーうるさい
この唐辛子は特別な注意を必要とせず、ナイトシェード作物を栽培するための通常のルールで構成されています。適度な散水、土壌のゆるみ、トップドレッシングにより、この外付けの健康な茂みを育てることができます。
散水とゆるみ
野菜作物を育てるときは、定期的な散水が必要です。カイエンペッパーは適度に水を与え、水の溢れやよどみ、または土壌の完全な乾燥を避けます。茂みは、週に2回、温かく落ち着いた水で水をやられます。水質を改善するために、それに大さじ1を加えることができます。 l水10リットルあたりの過酸化水素。過酸化水素による散水は週に1回行われます
散水する前に、茂みの近くの地面を緩める必要があります。緩めると、土壌への水分の浸透が確実になり、よどみを防ぎ、ガス交換が改善され、土壌が酸素で飽和します。
給餌
カイエンペッパーは、シーズン3〜4回給餌されます。これは、完全な成長と発達に必要なすべての物質を植物に提供するのに十分です
- 土壌に植え付けてから14〜20日後、窒素含有肥料を供給することができます。尿素または肥料がこの目的に適しています。
- 開花の初めに、リン酸カリウム肥料による施肥が行われます。これらの目的には、過リン酸塩、フミン酸カリウム、骨粉が適しています。
- 結実期間中、2つのトップドレッシングが14日間の周期で実行されます。肥料はリンとカリウムが豊富でなければなりません。骨粉や木の灰などの自然のトップドレッシングを使用することをお勧めします。
冬期
長期培養で説明されているカイエンペッパー。したがって、気温が12〜16°Cの冬越しができる場所や暖房付きの温室があれば、5年間栽培できます。 10月と11月初旬に最後の作物を収穫した後、植物を剪定し、10〜15 cmの茎を残し、掘り起こして鉢に植えます。そして適当な場所に保管します。休眠中、植物は照明を要求しませんが、温度が12°Cを下回らないようにする必要があります。また、越冬中は、土壌が完全に乾かないようにし、低木に月に3〜4回水をやります。春には、気温が安定すると、茂みをベッドや温室に植えます。
家庭で育つことの特徴
面倒なことなく、カイエンペッパーと家庭の茂みを育てることができます。苗の播種と成長の段階では、農業技術はオープンベッドや温室用の苗の成長と変わりません。苗が成長し、3〜4ペアの本物の葉ができたら、別のセラミックポットに移植します。ポットの容量は少なくとも3リットルにする必要があります。排水（膨張粘土、セラミック破片）が底に敷かれ、土で満たされ、苗は慎重に移植されます。この植物の場所はできるだけ明るくする必要があります。南または西の窓が理想的で、通風がなく、温度は22°C以上です。自宅でのカイエンペッパーの手入れは次のとおりです。
- 週3回,
- 14〜21日ごとにトップドレッシング,
- 水やりの前に軽く浅く土をほぐします。
- 茎の上部をつまんで美しい形にします。/> li>
室温で落ち着いた水で茂みに水をまきます。メンテナンスを簡単にするために、トマト用の既製の有機ドレッシングを使用し、指示に従ってそれを作ることができます
休眠期間中、植物はより涼しい部屋に移動する必要があります。週に1回水やりを減らします。また、給餌を停止する必要もあります。
家庭栽培では、高さ50 cmまでの短い茂みと珍しい色の果物の装飾的な形の品種を選択する必要があります。窓辺の装飾にもなります。
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結論
多くの有用なプロパティを持つ、要求の厳しい辛いカイエンペッパーは、経験の浅い庭師でも簡単に育てることができます。適切な手入れをすると、どんな料理でもスパイシーになる野菜を育てることができます。とても魅力的な茂みは、庭や窓枠を飾るでしょう。
