今日、ミニ野菜は大型スーパーマーケットの野菜部門の完成品としてだけでなく、非常に人気があります。多くの庭師も元の赤ちゃんに注意を払い、裏庭で新しいアイテムを育てようとしています。にんじんととうもろこしは小指以下、なすはテニスボールくらい、トマトはスグリの大きさ…庭や窓辺に植える「赤ちゃん野菜」とは何かメリットはありますか？小さなサイズの野菜？記事でそれを理解してみましょう。
庭や窓辺のミニ野菜-育てる価値はありますか？
内容：
ミニ野菜のメリット
野菜のベビーブームは比較的若い現象です。それはすべて数年前に日本で始まりましたが、よくあることですが、まったく偶然です。マーケターは、スライスにカットされたパッケージ野菜が、従来のタイプの同様の製品よりもはるかに積極的に購入されていることに気づきました。しかし、ご存知のように、カットされた野菜や果物は、その提示を長期間維持することができず、栄養素の一部もすぐに失います。その後、ブリーダーにポーションサイズの野菜を育てるように注文することが決定され、起業家の計算は正当化されました。
多くの場合、ミニ野菜は果物のサイズを小さくするだけでなく、小さな矮性の茂みも持っているため、バルコニーのコンテナや都市のアパートの窓の外での栽培に便利です。さらに、特定の種類の「赤ちゃん野菜」は、実物大の親戚よりもはるかにおいしいことがわかりました。
矮性野菜は、お子様のメニューを多様化し、DunnoAdventuresのような楽しく健康的な食事を作るのに最適な方法です。フルーツ全体の缶詰では、マルチカラーの「クラム」のミックスは、従来のピクルスよりもはるかに独創的に見えます。
ミニ野菜は、野菜や肉料理を飾ったり、カナッペを調理したりするときにお祝いのテーブルを設定するときに不可欠であり、グリルに便利です。しかし、赤ちゃん野菜の最も重要な利点は、果物のサイズが小さいために細かく切る必要がないため、調理中にビタミンや貴重な要素をより多く保存できることです。ちなみに、その結果、調理時間も短縮されます。
さらに、いくつかの報告によると、ミニ野菜は最初、標準サイズの果物よりも1.5倍から2倍多くの栄養素を含んでいます。
次に、ベッドやコンテナで育てやすい最も人気のあるミニ野菜を詳しく見てみましょう。
ミニトマト
ミニトマトはミニトマトですが、この種類のトマトは私たちの現実にしっかりと定着しているので、長い間エキゾチックなもののようには見えませんでした。したがって、ミニトマトは通常、本当に小さなものを意味し、ナノの品種があります。
ミニチュアトマトの形は、忘れられた根への回帰です。Farmer Burea-Uinsurance.comファファード
ほとんどの野菜がミニチュアの形をしている場合-複雑な交配の結果、トマトでは、逆に、忘れられた根への回帰です。特に、現代の栽培トマトの先祖であるカラントの葉のトマトの種子を購入することが可能になりました。遺棄されたトマトの果実のサイズは、平均的な黒スグリの果実のサイズを超えませんが、ブッシュの多くのブラシは、通常、最も「トマトではない年」でも結ばれます。
もちろん、そのような作物を収穫することは、大きなトマトを選ぶことよりもはるかに困難ですが、それでもそのようなおもちゃのトマトには独自の特別な魅力があります。ミニトマトは、お祭りのテーブルのオリジナルの装飾として機能し、ゲストを驚かせ、子供たちに非常に人気があります。
さらに、野生作物には、甘やかされた品種のトマトに比べて多くの利点があります。カラントの葉のトマトは最小限のメンテナンスで済み、ほとんどすべての土壌でよく育ち、負の環境条件（湿気、干ばつ）にしっかりと耐えます。それは、すべてのトマトの惨劇、つまり疫病の影響をほとんど受けません。
花輪のように小さな果物が豊富に散らばっている、小さな彫刻が施された葉のあるエレガントな茂みは、庭の素晴らしい装飾になります。植物を固定する必要はなく、その高さは1メートルを超えることはありません。カラントトマトは霜が降りる前に実を結びます。そして、ベリーが崩れないという事実のために、あなたは収穫にあなたの時間をかけることができます。
野生のトマトのさらに独創的な品種は「ゴールドラッシュ」トマトです。これは、カラントトマトとは黄色の果実の色だけが異なり、赤い果実と組み合わせると見栄えがします。
ミニコーン
ミニコーンのピクルスの「おもちゃ」の穂軸は、海外のピクルスの瓶の中のスーパーマーケットで非常に頻繁に見られます。オリジナルのコーンコブを自分で育ててみませんか？
ミニチュアコーンコブはとてもデリケートで美味しいので、生でも丸ごと食べることができます。Farmer Burea-Uinsurance.comMubiz
珍しい野菜の中で最も普及しているのは「ミニゴールド」です。ミニチュアの品種は、小さな耳は通常わずかに熟していない状態で収穫されるため、夏が短い地域にも適しています。彼らは地面に種を蒔いてからすでに12-17週間で収穫の準備ができています。
ミニチュアペン先は非常に繊細で味に心地よいので、生でも丸ごと食べることができ、通常のトウモロコシに必要な長い煮沸プロセスを回避できます。しかし、ほとんどの場合、小さな果物は、漬物、冷凍、グリルに使用され、野菜のシチュー、カパペに使用され、またはスープに追加されます。
ミニトウモロコシの栽培技術は、実物大のいとこの栽培と何ら変わりはありません。種まきは5月中旬から下旬に恒久的な場所にすぐに行われます。
矮性トウモロコシの穂軸は長さが10〜12センチメートル、直径が2〜3センチメートルを超えないという事実にもかかわらず、標準的な高さのミニゴールド品種の茎は1.5メートルを超えるため、十分なスペースを割り当てる必要があります。それを育てます。場所は日当たりが良く、土壌は十分に肥沃でなければなりません。文化は特別な注意を必要としません。
ミニなす
伝統的なナスの重さは300〜400グラムで、古典的な濃い紫色の皮の色をしています。しかし、ミニナスの果実は、サイズが小さいだけでなく、果実の色が濃いことでも区別されます。
ミニナスは、サイズが小さいだけでなく、果実の色が豊かなことも特徴です。
例えば、ナス「王のマントル」、または「タイガーカブ」。その元の果物は、オレンジ色の背景に茶色の縞模様の珍しい色で区別されます。品種への追加の魅力は、開花花序、未熟な子房、および茂みに完全に熟した果実が同時に存在することによって与えられます。
珍しいエレガントな品種が料理にうまく使用されていますが、完全に熟した種子は固くなるので、この目的のために未熟な黄色がかったナスを摘むことをお勧めします。
なす「ターキッシュオレンジ」も珍しい縞模様が特徴ですが、丸みを帯びた果実は赤橙色のトマトのように見えます。果物の平均重量は100グラムです。この品種はまた、熟していない状態で食べるのが最もよく、その肉はより甘く、より柔らかく、トマトにわずかに似ています。
どちらの品種もコンテナで栽培できますが、十分な大きさで多くのスペースを占有します。しかし、オフィーリアのミニナスは、小さな果実だけでなく、高さ30〜40センチのコンパクトな低木もあるため、真のバルコニー品種と呼ぶことができます。このハイブリッドの果実は濃い紫色で、古典的な形をしています。
ミニなす「バンビF1」もオリジナルに見えます。この品種の丸みを帯びた真っ白な果実は、暗い場所でも結ばれます。果実の大きさは5cm、平均体重は50〜70グラムです。ミニナスの品種と雑種は、コンテナガーデニングに推奨され、バルコニー、窓枠、ウィンターガーデンや温室で栽培できます。
注意：ほとんどのミニチュアナスは、より大きなナスと同等に食べられます。唯一の例外は、オリジナルのリブフルーツを使った「ちょうちん」の品種ですが、残念ながら完全に食べられません。
ミニピーマン
彼らの故郷では、唐辛子は高さ3〜4メートルの本物の木ですが、栽培品種を育種するとき、育種家は小さめのコンパクトな茂みを手に入れるために努力しました。現在、ドワーフペッパーの品種や雑種は膨大な数にのぼり、装飾と呼ばれることもありますが、料理に小さなさやを使用することを妨げるものは何もありません。
ホットペッパー爆発性の燃えさし。Farmer Burea-Uinsurance.comLyudmilaSvetlitskaya
最も印象的な矮性唐辛子の1つは、ExplosiveEmberハイブリッドです。明るい場所では、葉は非常に美しい紫色を帯びており、円錐形の果実は生物学的成熟に近づくにつれて常に色が変化します。そのため、植物では、赤、紫、オレンジ、黄紫の4色の唐辛子を同時に見ることができます。この品種は信じられないほどの辛味があり、1つの小さなポッドでボルシチの大きな鍋に風味を加えるのに十分です。
コショウ「メデューサ」、一方で、そのカラフルなポッドは生食や飾るサラダに使用することができ、ドワーフ唐辛子の最も弱い品種を指します。
装飾用唐辛子の栽培について詳しくは、屋内唐辛子-品種と栽培機能の記事をご覧ください。
甘い「ピーマン」の中には矮性の品種もあります。最も人気のあるソルトセリヤドワーフペッパー「ミニベル」（ミニベル）は、赤、黄、オレンジ、チョコレートの色の果物を集めています。もちろん、これらの唐辛子は十分な厚さではありませんが、生のチーズの詰め物など、料理の用途もあります。
ミニピーマン。Farmer Burea-Uinsurance.comLyudmilaSvetlitskaya
それらはまた容器でよく見え、窓辺、テラスおよびバルコニーで育つことができます。その他の興味深い種類の甘いミニペッパー：「Gnome」、「Tema」、「Lipstick」、「太陽」等
屋内条件でのピーマンの栽培について詳しくは、屋内のピーマン-窓辺でパプリカを栽培する！をご覧ください。
ミニカボチャ
この野菜のすべての品種がシンデレラの潜在的な馬車のサイズで実を結ぶわけではありません。カボチャの代表の中で、あなたは非常に小さなものを見つけることができます。たとえば、ピンカボチャ「ベイビーブ」（ベイビーブー）の重さは150〜300グラムです。このパン粉のリブ付きの真っ白な果実は、表現力のない味がするため、主にインテリアの装飾に使用されます。
ベビーブーカボチャ
しかし、ミニカボチャの「ヨーロッパグリ」も200〜300グラムを超えず、最も人気のある大きな実の姉妹と味を競うことができます。「栗」という言葉は、果物の小さなサイズに関連するだけでなく、品種の名前に含まれています。このカボチャの肉は非常に珍しく（でんぷん質で、もろく、非常に甘く、わずかにナッツのような風味があります）、焼き栗のような味がします。皮は濃い緑色で縦に茶色の縞模様があり、保管中はメイントーンが茶色に変わります。
カボチャの「ヨーロッパグリ」はみかんに過ぎません。Farmer Burea-Uinsurance.comLyudmilaSvetlitskaya
ちなみに、この赤ちゃんは、カボチャ「なぐり」の2倍の大きさで、果肉、見た目、味はまったく同じですが、小分けされたもの（1.3kgまで）にも属していますが、少し大きくなります。
それらの非常に甘い味とでんぷん質の一貫性のために、両方の品種の主な応用分野は様々なデザートの準備です。特に、特定のカボチャの味と香りがないため、このカボチャはパンプキンパイの優れた詰め物になります。また、ミニカボチャは砂糖漬けの果物を調理したり、さまざまな具材で焼いたり、フルーツサラダの材料として生で焼いたりするのに適しています。
少し大きいサイズは別のミニチュアカボチャです- 「甘い餃子」 （甘い餃子）、その果実は300-400グラムに達することができます。品種名の由来である「餃子」は、果肉が軽いのが特徴で、主にじゃがいものレシピで作られています。重量が1キログラム以下のその他の分割されたカボチャの品種：「どんぐり」、「石木栗」、「カモカモ」等
興味深いカボチャの品種について詳しくは、「素晴らしいカボチャの品種-美味しくて美しい」の記事をご覧ください。
ミニバジル
有名なスパイスの中で最も人気のある品種は、エレバンバジルとしても知られている大きな紫色の葉を持つバジルです。緑の葉のバジルの品種は、かなり大きな葉身と高い成長によっても区別されます。
バジル「ドワーフ」。Farmer Burea-Uinsurance.comLyudmilaSvetlitskaya
しかし、すべての庭師が、高さが15〜20センチメートル以下の小さな茂みを持つこのスパイスのミニチュア品種の存在を知っているわけではありません。このようなミニチュアの品種は、バジルの「ドワーフ」、「ギリシャ」、「球形の香水」という名前で販売されています。
ミニバジルは密な球形の茂みが特徴です-小さな（最大1センチメートル）密な葉を持つ隆起、茂みは30-35センチメートルの最大直径に達します。ミニバジルの茂みは、追加の挟み込みなしに根元から密に枝分かれし、開花中であっても、背の高いものとは異なり、花序が葉の上にあまり上がらないため、球形を保持します。
植物の低い成長と特徴的な習慣は、それを台所の窓辺またはバルコニーで成長させるための優れた候補にします。遠くから見ると、矮性バジルは観賞用の低木であるツゲの木に漠然と似ています。したがって、参加すると、ペチュニア、スナップドラゴン、カリブラコア、ネメシアなどの明るい一年生植物と一緒にスパイスを植えることで、オリジナルのフラワーアレンジメントを作ることができます。
4月上旬から中旬に屋内で種を蒔き、苗でこのバジルを育てるのが最善です。苗は小さな房に潜ることができます。再発性の霜の脅威が過ぎ去った後、苗木は恒久的な場所に植えられます。
スパイシーな香りに関しては、ミニバジルは背の高いものに決して劣っていません-その葉はグリューワインのトーンで強くて豊かな香りを醸し出しています。スパイスは、さまざまなサラダ、サンドイッチ、飲み物、ピクルス、肉料理、魚料理の芳香に広く使用されています。
その他のミニ野菜
これとは別に、「ミニ」のカテゴリーに属する野菜のグループについては、条件付きで言及する必要があります。サイズが小さいのは選択作業の結果ではなく、単にミルクの熟成段階で収集された果物だからです。これらの野菜の品種や雑種は、未熟な子房がそのような未熟な形で特に美味しく、他の品種より少し長く成長しない傾向があるという事実に基づいて、「ミニ」という名前で販売されることがよくあります。
これらには、特に、ミニ頭の上にタマネギ（「Barlet」、「ポンペイ」、「早期房」）、ズッキーニ、ズッキーニ（「ミニズッキーニ」、「Patio-スター」、「ソフトTeist」）、にんじんの束（「Tuchkovaya」、「Bureau」、「Laguna」）、ガーキンタイプのミニキュウリ（「Micron」、「Filippok」、「White Pickle Mini」）。
