豚脂は人間が料理や多くの医薬品の基礎として使用しています。サロは大量のカロリーの源であり、その純粋な形でエネルギーをすばやく補充するために使用されます。さらに、サラブレッド豚の皮脂層は、嗜好性が高い
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豚脂
ラードは、焼く前に型に注油するためによく使用されるため、バター製品は燃えません。多くの主婦は、家で豚脂を溶かす方法を考えています。これを行うには、良い皮脂層を取得し、製品を温める規則に従う必要があります。
体に役立つ脂肪の特性
多くの人々は、内部の脂肪が良いのか疑問に思っています。特別なプロパティ。
大量に溶けた豚の内部脂肪は、人間にとって危険です。これは消化が困難な重い製品であり、胃の弱い人には適していません。
ただし、第1コースと第2コースの栄養補助食品としてよく使用されます。ラードの組成には、多数の栄養素が含まれています。その中で、ビタミンAとリノール酸が分離されています。また、この製品は、他の動物由来の脂肪と比較してコレステロールが低いという特徴があります。ラードの内部摂取は、代謝を促進し、すべての身体系の機能を改善するのに役立ちます
アラキドン酸の存在は、この成分がヒトの心臓細胞の一部であるため、脂肪の利点によっても説明されます。したがって、ラードは心筋の働きをサポートし、ホルモンの産生を改善します
ブタの脂肪の生物活性は、他の起源の脂肪の生物活性よりも5倍高いです。これにより、製品はすぐに分解し、新陳代謝を加速させます。脂肪の重要な肯定的な品質の1つは、牛や羊の脂肪とは異なり、溶かしたときに製品がその有益な特性を失わないことです。
ラードの有用な特性
ラードは、その治癒特性により、体に有益です。この製品の内部使用は、次のような疾患を取り除くのに役立ちます：
- 気管支炎,
- 肺炎,
- 肺炎,
- ジストロフィー。
ラードの外用は風邪の治療に適しています。これを行うには、喉と胸を圧迫します。咳から、喉の痛みに豚脂を内服することも役立ちます。この前に、ラードは蜂蜜と混ぜることをお勧めします
ラードは様々な軟膏の最も一般的なベースとしての地位を確立しています。一貫性があるため、この製品は人間の皮膚によく吸収されます。
豚の内部脂肪の利点
豚の内部脂肪は、関節の治療に使用されます。伝統医学では、夜間に身体の病気の部分にそれらを塗ることが推奨されます。四肢は、室温で高密度の湿った布で上を包みます
筋骨格系が乱されている場合、ラードは塩と混合され、負傷した場所の外部に適用されます。上に温かい包帯を塗る
豚脂と炒めた玉ねぎの混合物は、民間療法で火傷を治療するために使用されます。アセチルサリチル酸の砕いた錠剤も軟膏に加えられます。皮膚の損傷した部分は、包帯を貼らずに数日間滑らかになります。アセチルサリチル酸は感染を防ぎ、タマネギは強力な抗菌剤であり、ラードは皮膚を瘢痕の外見から保護します。湿疹の治療のため。薬には、次の成分が使用されます：
- 大さじ2。 lラード,
- 卵白2個,
- ナイトシェード100 g,
- セランディンジュース1リットル
すべての成分が必要です混ぜて3日間おきます。影響を受ける皮膚は、1週間潤滑する必要があります
別途、化粧品業界での豚脂の使用について言及する必要があります。天然石鹸はラードと様々なタイプの酸化剤をベースに作られています。銅、亜鉛、重金属の塩を酸化剤として使用して、家庭で調理できます。
調理中に少量の豚肉脂肪を定期的に使用すると、免疫力が向上し、身体から多くの有害な毒素を取り除くのに役立ちます。
豚脂を食べることの禁忌
まず第一に、製品の間違った投与量は大きな害を引き起こす可能性があり、豚肉の溶けた脂肪そのものではありません。コレステロールの割合が低いにもかかわらず、ラードは毎日の調理にはお勧めできません。これは消化プロセスを複雑にし、体を混乱させる可能性があります。禁忌は、製品の日常的な使用にも適用されます。
皮脂層が少ないと、人間にも害を及ぼす可能性があります。豚を飼う場合、すべての畜産農家が衛生基準を満たしているわけではないため、肉はさまざまな寄生虫に感染する可能性があります。人体への最大の危険は、マイコトキシンを含む偶蹄目肉なので、食べる前に熱処理を行う必要があります。
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ただし、多くの国では、使用前に脂肪を加熱することは一般的ではありません。多くの場合、脂肪層は塩漬けされるだけで、その後低温の場所に保管されるため、多くの有害な細菌が脂肪組織の内部に残ります。身を守るには、塩漬けする前に製品を喫煙する必要があります。これはほとんどの微生物を取り除くのに役立ちます。
科学研究の助けを借りて、科学者たちは溶けた豚脂が脳細胞の機能低下を引き起こす可能性があることを証明しました。ラードは通常の胃液で分解されないため、身体はブドウ糖を使用して製品を処理します。その結果、絶えず空腹感が生じ、脳の活動が低下します。
豚の脂肪が禁忌である疾患
豚の内部の脂肪を過剰に摂取すると、心血管系に深刻な損傷を与える可能性があります。過度に消化された食品は、すべての内臓へのストレスを増加させます。
慢性疾患に苦しむ人々には、次のような禁忌がいくつかあります。
- 肝炎,
- 胆嚢炎,
- 膵炎,
- アテローム性動脈硬化症。
また、アレルギー反応のある人にはラードの使用は推奨されません。活性酸は、喉の腫れや窒息を引き起こす可能性があります。
豚の脂肪を詰める
豚の脂肪の内部を加熱する前に、皮脂層を正しく選択する必要があります。加熱中の貧弱または古い脂肪は、不快な香りと黄色を持っています。調理にそのようなラードを使用すると、中毒を引き起こす可能性があります。良い油っぽい層には次の外部特性があります：
- 肌は柔らかく、不快な臭いがない必要があります,
- パルプの白い色,
- 脂肪は酸っぱい臭いがありません,
- つまようじで脂肪の密度を確認する必要があります：油のような油っぽい層に入ります
- 製品の厚さは15 cm以下でなければなりません
- 灰色がかった赤色の肉の層。
購入時に生のラードを試すことはお勧めしません。これにより、中毒または深刻な感染症に感染する可能性があります。また、豚の品種について売り手に尋ねる必要があります。偶蹄類の肉種では、皮脂層の質が低くなります。
挽くための脂肪の選び方
イノシシの豚脂は、溶かすのに適したオプションです。この脂肪は、ハンターの手から摂取するのが最善です。ローフードを食べることは禁じられています。イノシシの脂肪の医学的価値は、農場のブタよりもはるかに高いです。このラードは、薬用には使用されますが、調理には使用されません
家庭で脂肪を溶かすには、適切な容量の金属容器を選択する必要があります。脂肪を溶かす前に、両面をか焼する必要があります。加温の手順は次のとおりです：
- 脂肪を沸騰水で洗浄し、紙を使用して乾燥させます。
- 脂肪を細かく切り、容器に入れます。
- ラードを加熱して除去する必要があるパチパチの外観。
- 結果として生じる塊は冷却され、冷蔵庫に入れられます。
豚肉の脂肪が過剰にならないようにするために、パチパチの色を監視する必要があります。黄色がかっているはずです。または穏やかな肌色。ラードは低温で18か月間保管できます
結論
Gheeは調理や医療目的で使用されます。用量に応じて、ラードは人体に利益と害の両方を引き起こす可能性があります。ラードを適切に溶かすには、ソース製品を慎重に選択する必要があります。
中毒を引き起こす可能性があるため、熱処理なしで豚脂を使用することはお勧めできません。
