Maniola (Maniola)
방금 집 근처 마구간에서 봤어요 감귤류 자격 Mineola… 관심이 생겨서 샀습니다. 녹화 시작 부분의 사진에 있습니다. 나는 그것을 시도했다. 맛좋은. 맛은 귤과 비슷하지만 약간 다른 향기, 다른 색조로 매우 특이합니다. 어떤 과일인지, 어디서 왔는지 흥미로워졌습니다. 나는 구글에 갔다 – 그것은 미 놀라 (일명 “허니 벨”, 때때로 그들은 가격표에 “마니 올라”, “미네 올라”라고 쓴다)가 하이브리드라는 것이 밝혀졌다. 귤 그리고 자몽. “훌륭 해요.”나는 생각했다. “귤이 뭐야?” 다시 Google에 갔다-몇 가지 더 낯선 단어를 발견했습니다. 그리고 일반적으로 지금 읽고있는 전체 리뷰를 검색했습니다.
아주 신비한 귤부터 시작합시다. 뭐야? 그리고 이것은 모로코, 시칠리아, 중국 및 미국에서 자라는 일종의 만다린입니다. 귤은 식물 용어가 아니며 귤의 총 질량에서 귤을 분리하는 것은 엄격하지 않습니다. 일반적으로 감귤은 얇은 피부가 쉽게 벗겨지는 달콤하고 붉은 주황색의 밝은 감귤이라고합니다.
예를 들어 Dancy ‘s tangerine. XNUMX 세기 초에 보웬 자몽과 교차했던 미국 감귤 재배자들이 미 놀라를 얻었습니다.
댄시 탠저린
Dancy는 George L. Dancy 대령이 1871 년 플로리다에서 자랐습니다.
일반적으로 감귤과 다른 감귤류의 잡종을 탄젤로… 최초의 탄젤로는 1897 년 플로리다에서도 획득되었습니다. 엄밀히 말하면 mineola도 탄젤로입니다. 다른 주목할만한 탄젤로 품종 :
컬리또는 일출 탄젤로 (K–Early, 선 라이즈 탄젤로). 이 잡종을 얻기 위해 어떤 종류의 감귤과 자몽이 사용되었는지 찾을 수 없었습니다. 그러나 나는이 탄젤로가 종종 플로리다 감귤 재배자들의 공식 규정이이 과일 탄젤로라고 부르는 것을 금지 할 정도로 품질이 좋지 않은 과일을 생산한다는 정보를 찾았습니다.
올랜도… 같은 귤 Dancy의 꽃가루로 자몽 “Duncan”의 수분 결과. 1911 년 W. T. Swingle 박사에 의해 접수 됨. 올랜도 탄젤로의 상업적으로 실행 가능한 과일을 얻으려면 템플 탱고 르 (나중에 Tangoras에 대해 자세히 설명) 또는 Dancy and Firechild Tangerines의 꽃가루로 수분을 받아야합니다. 대목, 즉 탄젤로 절단이 접목 된 줄기, 클레오 파트라 귤 또는 거친 레몬이 사용됩니다 (아래의 거친 레몬에 대해). 그것이 모든 교활한 방법입니다. 오늘날의 소비자는 특히 맛있는 과일을 원하며, 씨앗에서 자란 과일은 먹지 않을 것입니다. 그러므로 자녀에게 과일이 나무에서 자란다고 말하지 마십시오. 왜냐하면 우리가 노동 비용을 비교하면 아마도 여기에서 알다시피 나무에서 자라지 않는 빵 제조보다 적지 않을 것입니다. 적어도-너 자신. 그리고 이것은 올랜도의 tangelos가 나무 자체에서 자라지 않습니다.
Tangelo 노바 -이것은 클레멘 틴 (너무 나중에)과 tangelo Orlando의 하이브리드입니다. 1942 년 Jack Bellows 박사가 받았습니다. 처음으로 1950 년에 작물을 재배했습니다. 1964 년에 인정 받았습니다. 잡종은 자비 력이 있습니다. 외부 수분이 필요합니다. 일반적으로 Tangor Temple은 수분 조절 제로 사용됩니다. 다음은 Nova입니다.
그래서 나는보고 생각한다. 악마는 알고있을 뿐이다. 나는 아마도 그런 것을 시도했을 것이다. 그러나 그것은 “Mandarins”라는 가격표로 팔렸을 가능성이 가장 높다. 결국, 우리가 먹는 훌륭한 과일의 100 %가 잡종이라는 것을 알고있을 것입니다. 그리고 그들 중 대부분은 모든 종류의 삼배체와 사배체입니다. 어 .. 염색체 수가 증가한 유기체. 우호적으로 “tangerine”, “apple”, “beet”와 같은 간단한 단어는 상점 가격표에서 찾을 수있는 것보다 훨씬 적게 표시되어야합니다. 간단히 말해, 아무도 일을 복잡하게 만들고 싶어하지 않습니다. 귤처럼 보입니까? 귤을 의미합니다. 그렇지 않으면이게 어떤 과일인지 각 고객에게 설명해야합니다. 음 … 그리고 무화과도 설명 할 수 있습니다. 예를 들어, 다음이 있습니다. 탄젤로 세미 놀 (세미 놀 탄젤로). 그리고 그가 러시아 인터넷이나 영어를 사용하는 인터넷에서 찾을 수 없었던 것과 하이브리드 인 이유는 무엇입니까? 더 정확하게는, 하나의 소스는 동일한 Dancy tangerine을 가진 모든 동일한 Bowen 자몽을 주장합니다. 그렇다면 질문이 mineola와 어떻게 다른가요? 명확하지 않습니다.
여전히 일어난다 손튼… 그는 너무 탄젤로입니다. 우리가 이미 알려지지 않은 것을 우리에게 이미 알려진 Walter Tennisson Swingle 박사가 받았습니다. 즉, 귤과 자몽에서 나온 것으로 알려져 있지만 어떤 것이인지는 알려져 있지 않습니다. 이 하이브리드는 올해 110 년이되었습니다. 이 녹음의 연속에서 배울 내용의 배경에 반하지는 않습니다. Thornton은 다음과 같습니다.
다음. 석탄 과일 (석탄). 즉시 그림 :
이 특이한 아름다움은 우연히 일어났습니다. 1917 년, Trout Hall Ltd.의 소유주 인 특정 J.J.R.Sharp. 자메이카의 (이제 내가 이해하는대로 Cabel Hall Citrus Ltd.)는이 울퉁불퉁 한 것을 목초지에서 발견했습니다. 귤과 자몽의 잡종 가능성이있는 것으로 확인한 그는 그것을 잘라서 새콤한 오렌지에 접목 한 다음 씨가 가장 적은 과일을 선택하여 자손을 다시 접목했습니다. 1934 년에 그는 처음으로 영국과 캐나다로 수출을 시작할 수있을만큼 많은 석탄 과일을 나라에주었습니다. 그건 그렇고, coalfruit는 러시아에서도 창턱의 통에서 재배되지만 실제로 Ugli는 tangelo 품종 일뿐 만 아니라 상표이기도합니다. 즉, 실제 coalfruit는 Cabel Hall Citrus가 자메이카에서 재배 한 유일한 것임을 의미합니다. Ltd.
Tangelo가 더 많이 있습니다. 예를 들면 베이 골드, 1993 년 뉴질랜드에서 Seminole과 Clementine에서 자란다. 있다 Wekiwa, 캐나다, 가벼운 피부, 다음과 같이 tangelo와 자몽을 반복적으로 교차시킨 결과 :
그리고 탄젤로에 대해서는 충분합니다. 하지만 어떤 종류의 짐승 클레멘 타인이미 여기에서 그렇게 여러 번 언급 했나요? 그리고 이것은 1902 년 알제리에서 프랑스 선교사이자 육종가 인 클레망 로디에 신부가 만든 만다린과 오렌지 왕의 하이브리드입니다. 사실 귤을 사면 귤에 비해 너무 달콤해서 실제로 클레멘 타인 일 가능성이 큽니다. 다음은 클레멘 타인입니다.
클레멘 타인
자, 이제 탱고 라로. Tangor -귤과 달콤한 오렌지를 교차시킨 결과. 말하자면 가장 일반적인 경우입니다. 오히려 일반적으로 허용됩니다. 사실 좀 더 복잡합니다. 가장 유명한 탱고는 신전 (사원, 사원, 사원). 그 기원은 완전히 명확하지 않습니다. coalfruit와 마찬가지로 자메이카에서 발견되었으며 귤과 오렌지의 잡종 가능성이있는 것으로 확인되어 1896 년 플로리다로 운송되어 선별되어 생산에 투입되었습니다. 일반적으로 “천연 탱고”로 간주됩니다. 다음과 같이 보입니다.
그것은 또한 불린다 자석 и 그랜드 피아노… 실제로 오늘날 그것은 귤만큼 귤입니다. 1970 년대를 기억 하시죠? 새해에 Abkhaz 감귤이 어떻게 생겼는지 기억하십니까? 그들은 어떤 색과 크기였습니까? 현재의 것이 아니라 그때의 것, 기억하십니까? 이것은 다소간 감귤 자체… 그리고 오늘날 “만다린”은 예를 들어 인기 상품 그룹에 대한 매우 일반적인 이름입니다.
오르타 닉 (오르타 니크) 또한 아마도 자연스러운 탱고입니다. 그는 또한 자메이카에서 발견되었지만 이미 1920 년에 발견되었습니다. 귤과 오렌지 나무가 근처에서 자랐기 때문에 그들은 이것이 그들의 잡종이라고 결정했습니다. 이름은 문자열 또는 (ange) + tan (gerine) + (un) ique로 세계에서 수집되었습니다. 다른 이름은- 탬버, 만도 르, 만도 라… 러시아에서는 그는 마지막으로 알려져 있습니다. 다른 탱고라는 때때로 같은 이름으로 판매됩니다. Orthanic은 다음과 같습니다.
동양의 자연 탱고- 단칸… 이 문화는 옛날부터 중국 남부, 포모사 섬 (대만), 일본 가고시마 현에서 재배되어 왔습니다. 단칸이 자라는 나무는 감귤과 구별 할 수 없지만, 열매를 보면이 감귤이 오렌지와의 교배종이라고 의심하게 만듭니다.
Marcot -또한 유명한 탱고. 또한 출처를 알 수 없습니다. 플로리다 탱고라는 Markots라고 불리며 부모의 품종 / 종에 대해서는 확실하지 않습니다. 첫 번째 나무는 1922 년에 발견되었으며 좋은 손으로 지어졌습니다. Markot는 다음과 같습니다.
Tangor (Tangor Murcott)
그리고 귤처럼 보이지만 정답은 아닌 과일도 있습니다. 자연적인 탱고라는 제안이 있지만 별도의 종으로 간주됩니다. 부름 왕실 만다린 (Citrus nobilis, cunenbo, 캄보디아 만다린). 그의 외모는 매우 기억에 남을 수 있으며 매장에서는 거의 발생하지 않으며 단순히 귤으로 판매됩니다.
로얄 만다린 (만다린 오렌지)
사츠마 (인시 우, 감귤류 운슈)은 독립적 인 종으로 구별되지만 관습 적으로 감귤이라고도합니다. 이들은 많은 탱고라도 파생되는 특별한 일본 귤입니다 (사쿠마 탄고 로프, 정확히는). 그러나 우리는 특히 평범한 귤이나 만도 라 (아마도 거의 붉은 살을 가진 일부)와 비슷하게 보이고이 리뷰에는 이미 그러한 그림이 많이 있기 때문에 특별히 언급하지 않을 것입니다. 이국적인 감각을 원합니다. 예를 들어, 레몬 -하이브리드? 네, 감귤류 리몬 인 플레인 레몬입니다. 그러나 하이브리드는 꽤 오래되었습니다. 유전 연구에 따르면 현재 감귤류 전체가 가장 흔한 만다린, 포멜로 및 유자의 세 가지 유형을 생성했습니다. 간단히 말해서, 감귤류 과일은 매우 쉽게 교차하고 쉽게 돌연변이됩니다. 따라서 전체 카니발. 실제로 레몬에는 두 가지 버전이 있습니다. 첫 번째는 유자와 라임의 하이브리드 (이는 다시 유자의 돌연변이입니다)입니다. 더 그럴듯 해 보이는 두 번째는 오렌지와 라임의 하이브리드입니다. 혼성화는 오래 전에 일어 났지만 정확히 언제 어디서 알 수없는 경우입니다. 마르코 폴로가 중국의 쿠빌라이에 도착했을 때 중국인들은 이미 레몬을 가지고 있었다는 사실 만 알려졌습니다. 그리고 1493 년에 콜럼버스는 이미 레몬 씨앗을 아이티로 가져 왔습니다. 여기. 모두 레몬을 본 적이있을 것입니다. 그러나 유자에 대해서는 의심합니다. 그러나 존경받는 과일은 사실상 원시 감귤입니다. 모든 감귤류 중에서 유자는 가장 휘발성이 높습니다. 다양한 형태가 놀랍습니다.
예를 들어, 예멘 레몬:
예멘 유자
예멘 유자
여기에 모로코 사람:
하지만 유자 “부처의 손가락 (손)” (여기서 그들은 그가 Cthulhu처럼 보인다고 말합니다) :
부처님의 손 유자
부처님의 손 유자
이 모든 품종에는 펄프가 거의 없습니다. 그리고 여기 코르시카 레몬 이미 레몬처럼 조금이라도
코르시카 유자
코르시카 유자
Etrog (efrog, 그리스 유자, 유자 zedrat, 유대인 유자):
Etrog (그리스 유자)
펄프이지만 왠지 충분하지 않고 풍미가 두껍습니다. 얇은 피부가 그런 괴물에서 어떻게 돌연변이를 일으킬 수 있는지 이상합니다. 라임… 겉으로보기에는 유자 종류 중 일부만 비슷합니다. 장뇌 석회 (카피 르 라임, 카피 르 라임, 시트러스 히스 트릭스, 카피 르 라임, 고슴도치 시트러스):
카피 르 라임
그리고 유자보다 펄프와 주스가 훨씬 많고 풍미가 적습니다.
카피 르 라임
여기에 그러한 기적이 있습니다. 다른 종류의 석회와 마찬가지로 그 고향은 분명히 인도네시아입니다.
그러나 일부 소식통은 유자, 포메 및 만다린과 같은 원래 감귤류에 석회를 부여합니다. 글쎄, 당신과 나는 아마도 이러한 관점에 합류하지 않을 것입니다. 악마는 그것이 실제로 어떻게 거기에 있었는지 알고 있기 때문입니다. 감귤류에 대해 한 가지 더 말씀 드리고 싶습니다. 부름 라임 (라임 트, 시트러스 라임 타, 이탈리안 라임, 스위트 라임).
스위트 라임 (Citrus limetta)
여기와 다른 많은 국가에서는 선반에 그러한 이름이 표시되지 않습니다. 어떤 이유로 limetta는 거의 항상 레몬이나 라임으로 판매됩니다. 그러나 약국, 향이있는 뉴 에이지 포장 마차 및 “목욕을위한 모든 것”부서에서 이러한 약병을 쉽게 구입할 수 있습니다.
리 메타 오일
마치 “아로마 테라피”처럼. 사실, 단지 좋은 냄새가납니다. 일반적으로 모든 종류의 에센셜 오일은 감귤류에서 추출됩니다. 그들은 매우 기름지고 향기로운 풍미를 가지고 있으며 유자는 일반적으로 하나의 풍미 만 가지고 있습니다. 사실, 그들은 또한 설탕에 절인 과일을 만듭니다.
Limetta는 부모를 알 수없는 잡종으로 간주되며 때로는 다양한 석회, 때로는 레몬으로 분류됩니다.
가장 전형적인 석회는 아마도 페르시아와 멕시코 일 것입니다.
페르시아 (타히티) 라임:
페르시아 석회
멕시칸 라임 (서인도 라임, 사워 라임):
멕시칸 라임 (Mamoncillo)
일반적으로 모든 종류의 라임 음료의 병과 캔에 그려지는 멕시코 라임입니다. 미국인들은 그것을 채우는 파이를 만듭니다. 물론 아로마 오일도 얻습니다.
인도 라임 (일명 팔레스타인, 팔레스타인 스위트 라임, 콜롬비아 라임)는 오랫동안 석회와 석회의 하이브리드로 간주되어 왔지만이 식물을 가로 지르려는 시도는 비슷한 결과를 얻지 못했습니다. 따라서 오늘날 팔레스타인 석회는 고아 잡종으로 간주됩니다. 고아, 고아는 다음과 같습니다.
인도 라임 (Lime douce India)
그리고 가장 이상한 라임은 아마도 호주 핑거 라임 (핑거 라임). 그것은 또한 불린다 감귤 캐비어… 호주 석회의 펄프는 다음과 같기 때문입니다.
핑거 라임 펄프
다양한 색상의 펄프와 함께 많은 종류가 있습니다. 기원도 불분명합니다. 과일은 다색 오이와 비슷합니다.
호주 핑거 라임
호주 요리사는 핑거 라임 펄프를 반찬으로 사용하고 샐러드와 수프에 추가하고 생선과 고기 요리를 장식합니다.
핑거 라임 캐비어
여기. 잘 알려진 하이브리드 그룹도 있습니다. 리 만다린 (레몬)-귤을 라임 또는 레몬과 교차시킨 결과. 옛날부터 리 만다린은 중국에서 자랐습니다. 최초의 리 만다린은 광동 레몬과 광동 만다린이 교차 한 결과라고 믿어집니다. 우리의 선반에 나타나는 중국의 붉은 레몬은 전형적인 리 만다린입니다.
레드 레몬
그러나 대부분의 리 만다린은 레몬보다 감귤처럼 보이지만 감귤처럼 먹기가 어렵습니다. 매우 신맛이납니다.
여기, 예를 들면 랑 푸르 -만다린과 라임의 인도 잡종 :
Rangpur
Rangpur는 레몬, 만다린, 라임 및 리 만다린으로 판매됩니다. 인도에서는 랑 푸르 주스가 절묘한 맛을 내기 위해 종종 귤 주스에 첨가됩니다. Rangpur 나무는 지옥처럼 끈질기고 가뭄에 강하기 때문에 전 세계적으로 다양한 감귤 작물의 뿌리 줄기로 자주 사용됩니다. Rangpur 과일은 마멀레이드 만들기, 요리, 통조림에 사용됩니다. 그러나 때때로 그들은 먹습니다-아마추어가 있습니다.
Otahaith (달콤한 랑 푸르, 오타 하이트 랑 푸르, 타히티안 오렌지). 이것은 또한 인도 출신으로 여겨지는 리 만다린입니다. 1813 년 타히티에서 문을 열었으며 유럽인들이 전 세계를 휩쓸 었습니다. 랑 푸르와 비슷하지만 감미 롭게 달콤합니다. 다음과 같이 보입니다.
Отахайт (Otaheite)
그리고 레몬이 아닌 레몬이 있습니다. 부름 거친 레몬 또는 시트로 넬라… 다음과 같이 보입니다.
거친 레몬
인도 북부에서 왔으며 만다린과 유자의 하이브리드입니다. 물론 촛불을 들고 거기에 서지 않은 유전학자를 믿는 경우입니다. 시간이 지남에 따라 거친 레몬은 야생으로 퍼져 동 남아프리카에 도착하여 1498 년 포르투갈 인이 주워 전 세계로 옮겼습니다. 대목으로도 자주 사용되는 매우 튼튼한 나무입니다.
그래서 … 젠장,이 모든 감귤류 과일은 모든 사람과 너무 교차되어 체계적인 접근 방식의 모습을 유지하기 위해 어떤 방향으로 움직여야할지 모르겠습니다. 그리고 나픽. 나는 포멜로에 대해 이야기하고 있습니다. 악센트가 두 번째 음절에 있거나 빗자루가 나옵니다. 그래서, 마녀의 빗자루. 그것은 감귤 맥시마, 감귤류, 품 멜라 и шеддок -XNUMX 세기 말레이 군도에서 서인도 제도 (바베이도스)로 포멜로 씨앗을 가져다 준 샤독 선장을 기리기 위해. 두꺼운 껍질, 육즙이 많은 펄프, 거칠고 쉽게 분리 할 수있는 막이있는 거대한 원형 또는 배 모양의 과일. 모든 종류가 사라진 오리지널 감귤류 중 하나입니다. 포멜로의 풍미는 노란색, 녹색, 펄프는 노란색, 녹색, 빨간색입니다. 슬라이드 :
Помело (자몽)
꿀 포멜로
1980 년대에 소련에 등장했을 때 그레이프 프루트, 나는이 놀라운 것이 무엇인지의 하이브리드가 무엇인지 알아 내려고 계속 노력했습니다. 그리고 모든 사람들은 이것이 하이브리드가 아니라 그 자체로 과일이라고 말했습니다. 그러나 자몽은 1750 년에 Hughes 신부가 어디에서나 바베이도스에서 처음 발견되었다는 점은 주목할 만합니다. 그리고 악마는 그것이 독립적 인 식물로 간주 된 후 얼마나 많은 것을 알고 있었고 갑자기 그것이 포멜로와 오렌지의 잡종이라는 것을 알게되었습니다. 자몽은 상당히 크고 (포멜로보다 작지만) 피부는 녹색이고 노란색 (포멜로보다 얇음)이며 과육은 노란색과 빨간색입니다. 막은 보통 쓴맛이 있습니다. 많은 사람들이 그 맛을 이해하지 못하지만 자몽 주스는 매우 좋습니다. 1996 년에 저는 스타 브로 폴 전역에서 자몽 주스를 찾고 있었는데, 상점의 판매원은“왜 자몽이 필요한가요? 맛있지 않아요. 주황색 하나 가져가! “
이미 언급 한 수많은 하이브리드의 아버지와 어머니- 자몽 던컨, 1830 년 플로리다에서 자란 품종 :
던컨 자몽 (Duncan Grapefruit)
자몽 허드슨 :
허드슨 자몽
오렌지와 포멜로의 하이브리드 인 자몽은 분명히 자연스러운 방식으로 밝혀졌지만 이제는 다시 포멜로와 함께 의도적으로 교차하기 시작했습니다. 예를 들어 유명한 하이브리드가 있습니다. 오로 블랑코 -샴 달콤한 포멜로와 마쉬 자몽을 교차시킨 결과. 캘리포니아 대학 연구 센터에서 1958 년에 획득, 1980 년 출시.
Oroblanco
오로 블랑코는 자몽과 포멜로의 첫 번째 특수 교배종 이었기 때문에,이 유형의 다른 잡종은 종종 이런 방식으로 불립니다 (하지만 상점에서는 모두 단순히 자몽 또는 포멜로라고 불립니다). 예를 들면 시종 -동일한 품종을 교배 한 결과 이스라엘에서 수행됨 (1984 년 출시) :
연인
Oroblanko처럼 보이지도 않습니다.
자연의 또 다른 신비- 뉴질랜드 자몽:
뉴질랜드 자몽
자몽이라고 불리지 만 천연 탄젤로 또는 포멜로와 자몽의 하이브리드로 여겨집니다. 원산지도 중국이나 호주로 불분명합니다. 대부분의 자몽보다 상당히 달콤합니다.
자몽과 오렌지 잡종은 주황색… 오렌지 중에서 눈에 띈다 Chironya -감귤류, 그 열매는 자몽과 같고 맛은 오렌지와 비슷합니다. Chironya는 또한 천연 하이브리드입니다. 그들은 1956 년 푸에르토 리코에서 그것을 발견하고, 순무를 긁어내어 어떻게 든 분류에 붙이고 경작하기 시작했습니다. 다음은 chironya입니다.
Chironja
하지만 이건 Sunkat, 충격 또는 신 귤, 무거운 감귤류:
Сункат (Sunki)
그 자체로 과일은 먹지 않지만 그의 참여로 흥미로운 잡종을 얻었습니다. 유자 и 칼라 몬딘. 유자 (아이칸 드린, 젊은)-Sunka와 Ichang-papeda (Ichang 석회)를 교차 한 결과. 조금 후에 papeds에 대해, 유자는 거의 진짜 레몬처럼 보입니다. 그리고 같은 신맛. 레몬은 거기에서 밤을 보내지 않았지만. 이 하이브리드는 이미 XNUMX 천 XNUMX 백년 된 것입니다. 여기 있습니다 :
Sunka의 두 번째 하이브리드- 칼라 몬딘 (일명 황금 라임, 파나마 오렌지), 신 만다린과 금귤을 교배 한 결과 (나중에 금귤에 대해). 이 잡종은 중국 출신이지만 필리핀을 통해 유럽에 도착했습니다. 그는 금귤보다 시큼한 만다린에서 더 많이 물려 받았지만 식용 금귤 같은 껍질을 가지고 있습니다. Calamondin은 잘 교차하여이 기회에 많은 잡종의 부모가되었습니다. 그것은 다양한 방법으로 먹습니다-그 자체로 날것, 건조, 건조, 생선 매리 네이드에 추가, 오이처럼 소금에 절인 것, 향신료로 절인 고기와 함께 제공, 잼, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 다음과 같이 보입니다.
Makhonky.
글쎄, 하나님 자신이 그 후에 금 콰탐… 이것들은 너무 작아서 성인 남자의 엄지 손가락의 극한 지골, 노란색 또는 주황색 과일로 모양이 감소 된 레몬과 비슷합니다. 그들은 일반적으로 라미네이트 폼 트레이로 대형 식료품 점에서 판매됩니다. 그들은 비교적 최근에, 불과 몇 년 전에 러시아에 나타났습니다. 처음에는 엄청나게 비쌌지만 오늘날에는 가격이 떨어졌습니다. 여기에서 아직 시도하지 않았다면 확실히 본 것입니다.
금귤은 비교적 최근에 감귤류에 기인했습니다. Swingle이 감귤 속 (실제로 금귤)에서 Fortunella 아속을 분리 할 것을 제안했을 때입니다. 즉, pomelo, mandarin, citron은 Citrus 속과 Citrus 아 속이고, kumquats는 Citrus 속, Fortunella 아속입니다.
금귤의 고향은 중국 일 가능성이 높습니다. 즉, 유럽 작가에 의해 처음으로 (1646 년) 언급되었지만 중국에서 자란 과일로 언급되었습니다. 그리고 1178 년에 그들은 이미 중국 문학에 묘사되었습니다. 1712 년에 금귤은 일본에서 재배되는 작물 목록에 포함되었습니다. 사실 지금까지 금귤 재배의 주요 지역은 중국, 동남아시아, 일본입니다. 유럽에서는 그리스의 코르푸 섬에서 재배됩니다. 또한 금귤은 이집트, 이스라엘, 플로리다에서 재배됩니다.
그건 그렇고, “말린 레몬”과 “말린 귤”(또는 더 나쁜 것- “말린 레몬”, “말린 귤”)이라는 이름으로 말린 과일과 함께 포장 마차에서 판매되는 작고 새콤 달콤한 것은 실제로 말린 금귤입니다. 음, 최후의 수단으로- 라임 쿼츠 또는 만다린 쿼츠… 짐작할 수 있듯이, 라임 쿼트는 라임과 금귤의 하이브리드이고 만다린 쿼트는 만다린과 금귤의 하이브리드입니다.
라임 쿼트 Justis (멕시코 석회와 둥근 금귤의 잡종) :
Mandarinkvat Indio:
만다린 오렌지 (오렌지 쿼트)
아직있다 레몬 쿼츠 (레몬 + 금귤) 및 오렌지 (주황색 또는 삼 엽수 + 금귤). 하지만주의, 금식 -Youstis 라임 쿼트와 호주 핑거 라임의 하이브리드 :
흠. 그리고 물은 지옥의 열매입니다.
시트 랑주 쿼트
그것 Citranzhkvat -하이브리드 시트 란자 (이것은 오렌지와 삼엽충의 잡종이며, 그녀는 폰지 러스이며, 내가 충분한 힘이 있는지 알려줄 것입니다) 그리고 금귤.
그건 그렇고, 아주 이국적인 것으로 넘어 가기 전에 잠시 멈춰 보자. 오렌지… 오렌지는 달콤한 (사실 우리가 “오렌지”라는 단어로 이해하는 데 익숙한 것입니다.) 쓰라린 또는 사워또한 ~으로 알려진 오렌지… 동시에, 달콤한 오렌지는 오렌지보다 귤 (포멜로와 고대의 잡종 일 가능성이 가장 높음)과 더 관련이 있습니다. 쓴 오렌지는 아마도 포멜로와 만다린에서 비롯되었지만 다른 방식으로도 유래했을 것입니다.
쓴 오렌지의 발상지는 중국과 버마 북부입니다. XNUMX 세기에 모로코를 통해 스페인으로 옮겨져 세비야에서 재배되었습니다. 여기있어 – 세비아 노, 세비야 비터 오렌지:
세비야에서는 현재 연간 17 톤이 생산됩니다. 쓴 오렌지는 신선하게 먹지 않고 주스를 만들지 않지만 (글쎄요, 쓴맛이 있기 때문에) 감귤류의 혼성화에 사용되며 오렌지 쓴맛을 만들고 리큐어에 오렌지 풍미를주기 위해 사용됩니다. 생선 조미료와 아로마 오일 생산을위한 원료. 후자의 능력에서 그는 특히 유명했습니다 베르가못 (베르가 모 레몬, 베르가 모 사워 오렌지)-매우 밝고 눈에 띄는 냄새가 나는 일종의 쓴 오렌지 :
베르가못은 쓴 오렌지와 레몬의 고대 지중해 하이브리드라는 것이 입증되었습니다. 인기있는 Earl Grey 홍차가 맛을내는 것은 베르가못 오일 (일부 사람들이 생각하는 것처럼 베르가못 배가 아님)입니다.
쓴 오렌지 다람쥐처럼 (일본 감귤류, 운하) 순전히 관상용 식물입니다. 일본에서는 다음과 같은 존경을 받게됩니다.
그리고 여기에 신 오렌지와 포멜로의 완전히 식용 가능한 하이브리드가 있습니다. 나츠 다이 또는 나 쿠미 칸:
사실, 먹을 수는 있지만 포멜로 나 자몽보다 훨씬 신맛이납니다. Natsudaidai는 천연 하이브리드입니다. 그의 나무는 XNUMX 세기에 야마구치 현의 정원에서 우연히 발견되었습니다.
우리는 더 잘 알려져 있고 익숙합니다. 달콤한 오렌지… 그들의 고향도 중국입니다. 그들은 서유럽 인들에게 크게 알려지게되었으며, 쓰라린 사람들보다 거의 300 년 늦게 XNUMX 세기에 들어서야합니다. 그러나 XNUMX 일에 그들은 이미 시칠리아, 세비야 및 포르투갈에서 재배되었습니다. 첫 수확의 열매는 너무 안타깝기 때문에 신 오렌지의 열매처럼 처음에는 생선 조미료로만 사용되었습니다. 그런데 사실 오랜 세월 동안 신 오렌지 만 오렌지라고 불렸고, 달콤한 오렌지의 이름에 ‘포르투갈어’의 정의가 처음 추가되었습니다. “오렌지”라는 단어 자체가 “중국 사과”를 의미한다는 점을 고려하면 아마 재미있을 것 같습니다. 결국, 많은 유럽 언어에서 “orange”라는 어근이 달콤한 오렌지 뒤에 붙어 있습니다. 그건 그렇고, 우리가 “온실”이라는 단어를 빚진 것은 오렌지에게 있습니다. 원래 온실은 유럽 날씨로부터 변덕스러운 오렌지 (주황색) 나무를 보호하기 위해 설계된 건물이었습니다. 달콤한 오렌지의 학명은 감귤류 -중국 감귤류.
글쎄, 모든 사람들은 평범한 오렌지 오렌지를 보았습니다 (이 문구가 아무리 이상하게 들릴지라도), 나는 그들에 대해 이야기하지 않을 것입니다. 그러나 불과 몇 시간 전에 우리는 (다시 집 옆의 마구간에서) 그러한 기적을 샀습니다.
핏빛 오렌지
왼쪽 옆에는 “오렌지 워싱턴”이라고 적혀 있고 오른쪽에는 판매원이 오렌지와 자두의 잡종… 그들이 말하는 Tweedledee. 그런 오렌지를 처음 샀을 때 판매원이 오렌지와 석류의 잡종… 트위들 디도. 이제 설명하겠습니다. 이 오렌지가 내부에서 어떻게 보이는지 살펴보십시오. 이것은 더 작은 것입니다 (작은 귤 크기 정도) :
그리고 이것은 더 큰 것입니다.
핏빛 오렌지
그래서, trullya에 대해. 우리의 과학은 아직 가족 간 잡종의 산업 상업적 재배로 성숙하지 않았습니다. 대부분의 감귤류 잡종은 제네릭, 부족 간, 극단적 인 경우 제네릭 내과-모든 감귤류 과일이 속한 rue family 내입니다. 그리고 rue (주황색)와 rosaceous (자두) 또는 rue와 loosestrife (석류) 사이의 잡종은 아직 존재하지 않습니다. 어쨌든 상점 선반에서. 예, 교차 가족 하이브리드가 이미 존재합니다. 예를 들어, 중국인은 작년 하반기에 밀 아마와 대두 옥수수 잡종의 농업 생산을 상업적 규모로 가져 오기를 희망한다고 말했지만 지금까지이 모든 것은 연구 계획에서만 성장하고 있습니다 . 그리고 이들은 감귤류가 아닙니다.
그렇다면 빨간 오렌지는 무엇입니까? 그리고 여기 빨간 오렌지가 있습니다. 그들의 러시아 이름은 킹렛… 미국인들은 그들을 부른다 피 오렌지 – 피 묻은 오렌지… 그들은 약간 착색 된 (연한 빨강), 빨강 (피투성이) 및 고도로 착색 된 (진한 빨강, 깊은 피 묻은)으로 나뉩니다. 딱정벌레의 열매는 일반 오렌지보다 작습니다. 꽤 많은 종류가 있습니다. 가장 유명한 것은 수세기 전에 지중해 (주로 몰타에서)에서 자란 것입니다. 확실히 그것은 돌연변이가없는 것은 아니었지만, 수세기 전에 가족 간 교차에 대해서는 의문의 여지가 없습니다. 그래서 간다.
가장 깊은 피 묻은 왕들- 상귀 넬리 и 우리:
네. 여기 우리는 당신과 함께 폰지 러스에 도착했습니다. 폰시 러스 -단일 종을 포함하는 Rutaceae 계통의 오렌지 계통 아과의 독립적 인 속- 삼엽충 또는 폰지 러스 세잎… 환상적으로 아름다운 나무 :
열매는 둥글고 노란색입니다.
따라서 트리폴리 아타는 감귤류가 아닙니다. 그리고 그녀와 다른 감귤류의 잡종은 제네릭입니다. 이미 시트 랑주에 대해 말했어. 거기에 표시 할 것이 없으며 주황색처럼 보입니다. 그리고 여기에 주황색 잎 (왼쪽), 삼엽충 (오른쪽) 및 시트 랑주 잡종 (가운데)의 흥미로운 그림이 있습니다.
하지만 시트 레몬 -트리폴리 에이트와 레몬의 하이브리드 :
그래서 그들은 숨을 내쉬고, 일어나서, 걸어 다니고, 귀를 움직이고, 차를 마시고, 많이 남지 않았습니다. 다음으로 이동 파페 담… 이것은 Prevedmedvedski 방언의 “승리”라는 단어가 아니라 감귤 속의 아속입니다. 요컨대, papeds는 가장 원시적 인 감귤류 과일입니다. 최근 연구에 따르면, 그들은 많은 진정한 감귤류와 금귤 종에 유전자를 기여했습니다. papeds가 석회의 직접적인 조상 인 버전도 있습니다. Kaffir 석회와 날개 달린 석회는 때때로 papeds라고도합니다. Paped 과일은 작고 펄프는 종종 많은 방울의 아로마 오일로 포화되어 과일을 먹을 수 없게 만듭니다. 모든 감귤류 중에서 파프 나무는 가장 견고하고 내한성이 있으므로 뿌리 시스템이 매우 약한 오렌지, 라임, 레몬 및 특히 금귤의 뿌리 줄기로 자주 사용됩니다.
태아 파페 다를 마시다:
글쎄, 이미 이해했듯이 papeds는 혼성화에 사용됩니다. 예를 들면 악몽 (Kabosu)-중국어이지만 특히 일본에서 인기가 있으며 파페 다와 오렌지의 하이브리드 :
Cabosa는 마멀레이드와 향기로운 식초를 만드는 데 사용됩니다.
Papeds는 또한 적혈구 또는 호주 디저트 라임… 이것은 또한 감귤류의 별도 아속입니다. Eremocytrus에는 죽은 얽히고 설킨 나무와 작은 녹색 과일이 있습니다.
여기. 사실 다른 흥미로운 감귤류 과일이 더 많이 있지만 이미 충분합니다. 그들의 가족 형제에 대해 조금 이야기합시다. 엄청난 신인들이 있고 엄청나게 다양합니다. 그러나 분명히 서로 가까운 속이 있습니다. 예를 들면 머레이 -감귤류가 아닌 Rutaceae 계통의 별도 속. 그러나 그들의 과일은 감귤류와 비슷하기 때문에 감귤류의 재배, 연구 및 교배에 종사하는 모든 사람들은 murrayas에 관심이 있습니다. Murray는 또한 오렌지 재스민… Murray는 다음과 같습니다.
Murrayas는 분재가 만들어지는 욕조에서 자랍니다. Murraya 과일은 먹을 수 있습니다. Murraya 꽃은 재스민 냄새가납니다. XNUMX 개월 연속 피울 수 있습니다. 같은 나무에 꽃, 새싹, 과일이 동시에있을 수 있습니다. 무라 유 코니가 또한 호출 카레 나무… 말린 으깬 잎은 같은 이름의 양념에 추가됩니다. murraya könig의 잎도 기름에 튀긴 후 향이 나고 고기 요리에 사용됩니다.
여전히 감귤류에 가깝습니다. 세 베리 니아… 다음은 나무입니다.
중국 실내 (상자, 욕조) 오렌지라고도합니다. 분재는 murraya뿐만 아니라 그것으로부터 자랍니다. 일반적으로 관상용 식물로 자란다. 세 베리 니아의 열매는 다음과 같습니다.
세 베리 니아
세 베리 니아
Severinia는 Hamlin 품종과 Sunka의 달콤한 오렌지와 성공적으로 교차했습니다. 그러나 나는 그 결과에 대한 사진이나 대중적인 설명을 찾지 못했습니다.
아직있다 아프로 시트러스 또는 시트 로프 시스… 그들은 – 아프리카 체리 오렌지… 이들은 감귤류와 닮은 작은 식용 과일을 가진 나무입니다. 다음은 Gabonese citropsis입니다.
그러나 우간다에서 온 정통 인민 전함의 고향에서 온 시트 로프 시스 :
페로 니아 레몬, 신 레몬 그라스 또는 인도 나무 사과:
거의 나무 껍질을 가진 식용 과일이 매우 신맛이 나는 야생 인도 거리입니다.
하지만 좋은 이름은 제 생각에는 훌륭하게 들립니다. 실론 오렌지:
오렌지 과일은 매우 쓴맛이 나지만 잎이 문지르거나 부러지면 레몬 향이 강합니다.
혹시라도 나는 틀에 박힌 가족 간 잡종에 대한 정보를 찾았습니다. 그들은 일부 바이러스의 도움으로 일부 감귤류에 사과 유전자를 도입하려고 한 것 같습니다. 많은 이론, 많은 기술 용어. 무슨 일이 있었는지 명확하지 않습니다. 나중에이 주제에 대한 인파가 머릿속에 떠오르면 기꺼이 공유하겠습니다.
자료 링크 :
- “남쪽의 덤불에 감귤류가 살았습니다 …” 웹 사이트 hrenovina에서
