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건강한 식습관을 고수하고 천연 고품질 제품 만 먹고 싶은 사람들이 매년 증가하고 있습니다. 전 세계적으로 약 30 천만 헥타르의 경작지가 유기 농업을하고 있습니다. 이 혁신은 양봉에도 영향을 미쳤습니다.

요즘 에코 꿀, 또는 유기농 꿀이라고도 불리는 것은 매우 인기가 있습니다. 그리고 인증을 통과 한 특수 양봉장, 즉 에코 양봉장에서 구입할 수 있습니다.

기사의 내용

1 자연 스러움을 추구하는 이유
2 러시아 SanPiN의 주요 조항
- 2.1 배치 및 제작 요구 사항
- 2.2 가능한 어려움
3 해외 요구 사항
4 우크라이나의 유기농 표준
5 추가 사업에 대해

자연 스러움을 추구하는 이유

수세기 동안 양봉의 주요 제품은 자연스럽고 인간에게 안전하며 인간 건강에 유익한 것으로 간주되었습니다. 그러나 요즘에는 위조품 판매 사례가 더 빈번 해지고 있습니다. 구매자는 꿀 패키지를 구입하여 환경 친 화성을 의심합니다.

위조 생산 산업은 경로에있는 대부분의 장벽을 우회하여 성공적으로 추진력을 얻고 있습니다. 저품질 꿀벌 제품은 국내뿐만 아니라 유럽 및 미국 시장에서도 찾을 수 있습니다. 이것은 진정한 글로벌 문제입니다.

부정직 한 기업가의 파괴적인 활동과는 달리 유기농 양봉이 발전하여 업계의 이미지를 적절한 수준으로 유지할 수 있습니다. 생태적 양봉 농장은 주 차원에서 지원되며 최종 제품에 대한 요구 사항은 규제 제정에 따라 규제됩니다.

러시아의 첫 번째 규제 문서는 2.3.2.1078-01이라는 번호로 SanPiN에 추가 된 것으로 26 년 2008 월 수석 위생 의사의 법령 XNUMX 번에 의해 승인되었습니다. 보충제는 꿀벌 제품 생산을위한 모든 위생 및 역학 요구 사항을 공식화합니다.

러시아 SanPiN의 주요 조항

유기농 제품은 모든 위생 기준을 충족하는 꿀로 간주 될 수 있습니다.

GMO 불순물을 포함해서는 안됩니다.
다양한 수의학 또는 농약, 항생제, 호르몬 약물 형태의 첨가제;
농업용 비료 및 / 또는 살충제의 잔류 물;
가열 또는 이온화 광선과 같은 추가 처리를 사용해서는 안됩니다.

고품질 상업용 꿀에는 최대 95 %의 유기물이 포함되어 있습니다. 물을 제외한 나머지는 5 %를 넘지 않아야합니다.

감로는 유기농 재배를 위해 따로 마련된 밭에서 독점적으로 수집됩니다. 이러한 영역의 전환 기간은 최소 2 ~ 3 년이어야합니다. 즉, 다년생 작물 재배의 경우 생태 제품을 처음으로 받기 전에 충분한 시간이 지나야합니다.

생산에는 환경 친화적 인 재료 만 사용됩니다! 꿀은 특수 표시가있는 밀폐 용기에 담아 운송됩니다. 사람의 안전을 확인하는 증명서와 증명서를 첨부해야합니다. 이 문서는 상품의 원산지를 추적하는 데 사용할 수 있습니다.

배치 및 제작 요구 사항

양봉장 위치에 대한 여러 요구 사항도 제시됩니다.

반경 XNUMXkm 이내의 모든 농장이 위생 기준을 준수하는 지역에 위치해야합니다. 위반은 인간, 미생물에게 위험한 방사선, 생물학적 및 화학적 화합물의 존재를 의미합니다.
양봉장에서 작업 할 때 합성 기반 구충제를 사용하지 마십시오.
두드러기 치료에는 승인 된 생물학적 제제 만 사용됩니다. 여기에는 아세트산, 포름산, 옥살산, 천연 에센셜 오일 및 황이 포함됩니다. 불을 피우고 증기를 사용하여 소독 할 수 있습니다.

가능한 어려움

양봉 작업이 시작된 지 XNUMX 년 후에야 얻은 꿀을 순수한 제품으로 판매 할 수 있다는 점을 명심해야합니다.

그리고 여기에 꿀벌이 꿀을 모을 농경지의 전환 기간을 포함하면 “유기농 제품”이라는 브랜드로 판매가 시작되기까지 3 년에서 4 년이 걸릴 것입니다.

그러나 결과적으로 양봉가는 혜택을 볼 수 있습니다. 천연 인증 제품은 시장에서 더 비쌉니다.

또한 위의 SanPiN에 따른 생산이 해외 환경 친화 성의 절대적인 지표가 아님을 잊지 말아야합니다.

해외 요구 사항

예를 들어 캐나다의 해외에서는 특정 지역의 복지에 관한 문서로 꿀벌 제품의 품질을 추가로 확인해야합니다. 양봉장은 환경 통제를 통과하고 국가 인증서를받은 지역에 있어야합니다. 지역이 수표를 통과하지 못하면 농장이 충분한 거리에서 오염원에서 제거 되더라도 인증서가 거부됩니다.

러시아에서는이 지역의 생태적 순도를 확인하는 문서가 아직 발행되지 않았습니다.

또한 해외에서는 러시아 위생 기준에 반영되지 않은 여러 가지 중요한 사항이 고려됩니다. 다음은 현대 양봉장에서 가장 중요한 것입니다.

유기 왁스와 유기 설탕을 사용해야합니다 (예를 들어 우리나라에는 정보가 없으며 생산 방법이 알려져 있지 않습니다).
양봉장 제조에는 천연 재료 만 사용됩니다.
납이 포함 된 페인트로 벌통을 칠할 수 없습니다.
주요 꿀벌 질병과 싸우기 위해 선택이 적극적으로 사용되며 곤충의 면역력이 자연적으로 증가하고 강력한 가족이 형성됩니다. 매년 업데이트됩니다.
드론 무리는 Varroa 진드기에 의해 영향을받을 때만 파괴됩니다.
꿀벌 “여왕”의 날개는 잘리지 않습니다.
병에 걸린 꿀벌 군집은 고립 된 지역에만 보관됩니다.
먹이는 동일한 양봉장에서 생산 된 꿀을 희생해서 만 수행됩니다. 드문 경우에만 유기농 설탕 시럽이 제공됩니다.
상업용 꿀의 저온 살균 또는 가열은 엄격히 금지됩니다.
모든 포장재는 자연을 오염시키지 않아야합니다. 재활용 가능하거나 환경 친화적이며 외부 환경에서 완전히 분해됩니다.
검사 제어를 용이하게하기 위해 모든 작업이 기록되는 특수 저널이 보관됩니다.
수많은 실험실 테스트가 정기적으로 수행되고 주변 지역의 상태가 모니터링됩니다.

이러한 모든 요구 사항이 충족되면 꿀은 환경 친화적 인 것으로 간주 될 수 있습니다.

브라질은 에코 벌꿀 수출의 선두 주자입니다. 세계 시장에서이 꿀벌 제품을 최대 20 톤까지 판매합니다. 아르헨티나는 000 톤으로 1 위, 멕시코는 연간 300 톤을 수출하며 1 위를 차지하고 있습니다.

우크라이나의 유기농 표준

유럽 요구 사항은 유기농 양봉으로 전환하기로 결정한 우크라이나 양봉장에 적용됩니다. 다음은 문서 II 2-F-OT-02의 가장 중요한 사항입니다 (EC 규정 889/08 기준).

농장 관리에서 현지 품종이 선호됩니다. 꿀벌이 죽었을 경우, 인증 된 유기농 양봉장의 곤충을 사용하여 개체군을 복원합니다. “단순한”꿀벌 사육에 대한 특별 허가는 대격변 또는 곤충의 높은 사망률 이후에만 주어집니다 (생태 농장에서 여왕과 패키지를 구매할 수없는 경우). 제 8 조, 47 조.
양봉장은 꿀을 오염 시키거나 벌을 죽일 수있는 출처에서 멀리 떨어져 있습니다. 반경 19km 이내에서 유기농 방식으로 재배 한 작물을 재배해야합니다. 이 지역에서 가장 가까운 야생 식물과 숲은 최소한의 인간 영향을받습니다. 제 XNUMX 조.
농장은 강제 등록을 받고 있습니다. 모든 벌통에는 식별 번호가 할당됩니다. 검사 기관은 합의 된 기간 내에 벌통의 움직임을 통보받습니다. 제 78 조.
꿀벌 집의 재료는 천연 목재로 만들어야합니다. 식물성 기름, 프로 폴리스 및 왁스가 내부에 사용됩니다. 제 13 조.
무기 왁스는 다음 세 가지 경우에만 사용됩니다. a) 인증 된 제조업체에서 구매할 수없는 경우 b) 실험실에 유해 불순물이 포함되어 있지 않다는 것이 입증 된 경우 c) 같은 양봉장의 벌집에서 채취 한 경우. 제 44 조.
곤충 먹이는 겨울 동안 꿀과 꽃가루를 자연적으로 수확하기 때문에 수행됩니다. 수유는 예외적 인 경우에 유기농 설탕 시럽 또는 꿀로만 수행됩니다. 사료는 다음 벌꿀 수집 기간 15 일 전에 벌꿀을 펌핑 한 후 분배됩니다. 장기적인 수유는 악천후와 대격변의 경우에만 감독 당국에 의해 허용됩니다. 제 19 조, 47 조.
여왕에 대한 외과 적 영향과 꿀을 펌핑하기위한 벌의 파괴는 금지됩니다. 제 23 조.
항생제를 포함하여 화학적으로 합성 된 약물의 사용은 금지됩니다. 소독은 불이나 증기로 수행됩니다. 쥐약은 함정에서만 해충 방제를 위해 사용됩니다. 제 24 조.
아픈 두드러기는 별도의 지점에서 격리됩니다. 동물 용 의약품은 국가에서 허용되는 경우에만 적용됩니다. 감독 기관은 진단, 활성 물질, 복용량, 약물 투여 방법, 치료 기간에 대해 알려야합니다. 치료 후 모든 세포가 교체되고 전환 기간이 고려됩니다. 제 78 조.
Varroa 파괴자로 감염되면 기생충이 빠르게 퍼지는 경우에만 드론 무리가 파괴됩니다. 치료를 위해 장뇌, 티몰, 멘톨, 유칼 립톨, 천연 산-아세트산, 옥살산, 젖산, 포름산을 사용할 수 있습니다. 25 조.
펌핑에 대한 정보는 양봉장에 보관 된 특별 작업 일지에 기록됩니다. 무리 프레임에서 꿀을 얻을 수 없습니다! 화학적으로 합성 된 방충제의 사용은 금지됩니다. 제 13 조, 78 조.
소유주가 여러 개의 양봉 장치를 동시에 유지하는 경우 제품은 유기농으로 판매되지 않습니다 (이 중 하나에서 벌을 무기로 유지하는 것이 실행 됨). 제 18 조.
모든 방, 장비, 용기,기구는 문서의 23 번째 조항에 따라 의무적으로 청소 및 소독해야합니다.

건물 용으로 승인 된 소독제 및 세척제 목록 :

탄산나트륨;
칼륨 또는 나트륨 비누;
석회유와 석회;
불과 증기;
가성 소다;
과산화수소;
알콜;
천연 식물 에센스;
포름 알데히드.

추가 사업에 대해

에코 벌꿀에 대한 진정한 흥분이 있습니다. 국내 온라인 상점에서는 160-150 그램의 패키지 당 200 루블의 가격으로 판매됩니다. 왁스 50g의 경우 판매자는 50 루블을 요구합니다.

광고주의 주된 강조점은 자연 스러움, 즉 위조의 부재를 보장하는 것입니다.

생태적 양봉을 기반으로 손님이 야생 동물과 접촉 할 수있는 본격적인 농업 관광 단지를 만들 수 있다는 것도 흥미 롭습니다.

예를 들어 연못을 파서 물고기로 채운 다음 백합을 키울 수 있습니다. 일광욕과 수영을 즐길 수있는 강 해변을 갖추고 있습니다. 그리고 인근 삼림 지대는 베리와 버섯을 따를 기회를 제공 할 것입니다. 아이들은 닭, 염소, 토끼와 같은 작은 농업 동물원의 주민들과 기꺼이 의사 소통합니다.

로맨스 애호가에게는 “건초에서 밤”을 보낼 수있는 기회가 주어집니다. 어부들은 잉어 낚시, 불에 생선 수프 요리를 좋아할 것입니다. 그리고 본격적인 가족 휴가를 위해 카페 또는 레스토랑에서 현지 양봉장 제품을 시음하고, 특수 시설을 갖춘 주택의 벌집에서 자고, 꿀 마사지로 사우나를 방문하는 것이 적합합니다.

농업 관광과 결합 된 유기농 꿀벌 사육은 독특하고 다소 복잡한 사업입니다.… 그러나 동시에 꿀벌 제품을 대중에게 대중화하는 훌륭한 방법이자 적절한 돈을 벌 수있는 기회이기도합니다. 이 직업이 당신에게 달려 있는지 여부는 당신에게 달려 있습니다.

그리고 우리는 양봉장을 유지하는 것이 어떤 경우에도 흥미롭고 유용하다는 것을 상기시킵니다. 결국 꿀은 우리 테이블뿐만 아니라 민속 의학, 현대 미용에도 적극적으로 사용되는 전통적인 제품입니다.

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