콜리 플라워 성장

콜리 플라워와 같은 다양한 품종 중에서 더 적합한 것을 선택하려면 하이브리드를 우선시해야합니다 지역 육종. 식물은 날씨의 급격한 변화에 저항해야합니다. 다른 유형을 파종하면 재배가 효과적입니다

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콜리 플라워 성장

식물의 특성

양배추 가족을 대표하는 콜리 플라워는 오늘날 화이트 스케일 재배 후 2 위입니다. 콜리 플라워는 유럽, 미국, 중국, 일본 전역에서 재배되고 있습니다.1 년 안에 씨앗과 함께 머리와 과일을 형성합니다. 콜리 플라워에는 개발되지 않은 루트 시스템이 있습니다. 섬유질이며 토양 표면에 가깝습니다.

출현 후 90-170 일 후에 수확되며 씨앗은 200-240 일 안에 익습니다. 기술 성숙 단계로 들어가는 기간이 연장된다.

줄기는 원통형이다. 높이에 따라 다양성에 따라 평균 0.15-0.7m입니다. 잎의 방향은 수평, 직선 또는 비스듬히 위입니다. 그들은 종종 곡선 나선 형태를 가지고 있습니다. 색상은 서로 다른 강도의 왁스 코팅으로 연한 녹색에서 청록색까지 될 수 있습니다. 시트 판의 길이는 너비가 15-90cm입니다. 모양은 타원형, 타원형, 난형입니다.

양배추 머리에 대한 설명

원시 품종에 사용되는 콜리 플라워의 기관은 별도의 꽃을 쏘는 새싹입니다. 다른 종은 꽃차례의 싹이있는 정점 강하게 분기 된 새싹의 비틀림으로 매듭을 짓는 머리를 형성합니다. 머리는 9-12 잎의 단계로 묶여 있습니다. 그들의 모양은 둥글거나 평평합니다. 녹색, 자주색, 노랑, 흰색. 그늘이 다를 수 있습니다

완전 숙성 중 콜리 플라워의 머리는 씨앗, 꽃 및 씨앗을 포함한 과일을 형성합니다. 그들은 싹의 주변 부분에서 여러 번 자랍니다. 꽃의 색깔은 흰색 또는 노란색입니다. 크기는 종종 작고 중간입니다. 과일은 꼬투리입니다. 안에 씨앗이 많이 있습니다. 발아는 3 년 동안 유지됩니다.

신선한 콜리 플라워는 달콤하고 맛있습니다. 0 ° C의 온도에서 보존은 품질의 손실없이 7-10 일입니다.

과일의 모양에 대한 설명 :

• 양배추 머리는 무겁고 강합니다.
• 주변에 녹색이 있습니다. 잎,
• 어두운 반점 없음

색상은 신선도를 나타내는 것이 아닙니다. 재배가 수행되는 지역의 조명에 따라 다를 수 있습니다

야채의 유용성

콜리 플라워는 가족을 가장 잘 대표합니다.

신선한 농산물 100 g 당 화학 성분은 다음과 같습니다 :

• 8-11.7 % 건조물,
• 1.7-4 , 2 % 설탕,
• 0.5 % 전분,
• 0.6-1.1 % 섬유,
• 1.6-2.5 % 흰머리 종의 양의 2 배인 조단백질

콜리 플라워의식이 특성이 높습니다. C, A, PP, B 비타민 등을 포함한 많은 비타민이 포함되어 있으며 양배추에는 칼륨, 칼슘, 나트륨, 철, 펙틴 및 유기산이 포함되어 있습니다

야채

콜리 플라워의 사용은 긍정적 인 특성이 많기 때문에 다 방향입니다

요리 중

양배추는 다이어트 식품에 적합합니다

혈당 지수 (GI) 개념이 있습니다.이것은 음식이 혈당에 미치는 영향을 나타내는 지표입니다. 스튜에서 콜리 플라워의 GI는 15 단위에 불과하므로식이 요법에 포함시켜야합니다.

양배추는 탄탈 산이 포함되어있어 과체중 인 사람에게 유용합니다. 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 방지하고 아기에게 먹이를주는 데 좋습니다. 이를 위해 콜리 플라워가 으깬다.

요리 콜리 플라워는이 과정의 복잡한 지식을 필요로합니다 :

• 콜리 플라워는 열처리 동안 흰색을 유지합니다. 요리 할 때 1 tsp를 추가하십시오. 설탕,
• 미네랄 워터로 끓여서 맛을 향상시킬 수 있습니다.

다양한 요리가 콜리 플라워에서 만들어지고 샐러드에서 생으로 사용되며 장식에 사용됩니다. 젊은 꽃이 핌을 기반으로 한 국물뿐만 아니라 매우 맛있고 향기로운 콜리 플라워 팬케이크. 그들은 오븐에서 구워집니다. 야채와 비트 뿌리를 준비하십시오. 저칼로리와 건강에 좋은 식사 시금치와 콜리 플라워를 좋아하는 많은 사람들

저녁 식사에는 야채로 만든 튀김 요리가 완벽합니다. 양배추는 열처리에도 불구하고 품질을 유지합니다. 제대로 조리 된 야채는 싱싱하지만 내부는 매우 부드럽습니다. 요리를하려면 신선한 양배추 머리 만 취하고, 꽃차례로 나누고, 3-5 분 동안 블랭킹하고, 배터에서 각면에서 3-6 분 동안 볶습니다 :

• 밀가루-70 g,
• 계란-1 PC.,
• 물-120 g,
• 전분-70 g,
• 향신료 (소금, 후추, 육두구)

또한 Jamie Oliver의 레시피에 따라 콜리 플라워 캐서롤을 만듭니다.

• 우유-0.5 l,
• 밀가루-50 g,
• 버터-50 g,
• 브로콜리-0.5 kg,
• 콜리 플라워-1 kg,
• 마늘-2 정향,
• 부실 빵-2 조각,
• 체더 치즈 (잘 익은)-75 g,
• 신선한 백리향,
• 아몬드 꽃잎-75 g,
• 올리브유

마늘을 자르고 냄비에 넣고 기름을 넣고 녹입니다. t. 1 큰술을 추가하십시오. l 밀가루, 1 분 동안 볶고 우유를 부어 항상 저어주십시오. 꽃이 핌으로 분류 된 브로콜리는이 소스에서 부드러워 질 때까지 20 분 동안 끓입니다. 강판 치즈의 절반이 채우기에 추가됩니다. 콜리 플라워 꽃차례는 소스에 물을 뿌린 용기에 넣습니다. 남은 치즈와 부스러기 (향신료와 올리브 오일을 곁들인 빵)를 얹고 180 ° C 오븐에서 1 시간 동안 구운 것.

많은 사람들이 콜리 플라워에서 플란을 만듭니다. 요리를 위해서는 다음 성분이 필요합니다 :

• 콜리 플라워-800 g,
• 버터-6 tbsp. L.
• 계란-3 개 ,,
• 우유-230 ml,
• 밀가루-3 tbsp. l.,
• 두꺼운 사워 크림-100 ml,
• 양파-1 머리,
• 딜,
• 검은 후추,
• 소금.

밀가루를 버터에 볶고 우유를 부어 30 분 동안 끓여서 항상 저어줍니다. 꽃차례는 40-50 분 동안 수조에서 끓입니다. 비트 계란은 다진 양파와 사워 크림과 섞여 준비된 소스에 부어 넣고 향신료를 첨가합니다. 콜리 플라워는 기름으로 기름칠하고 소스를 넣고 딜을 뿌리고 180 ° C에서 25 분 동안 오븐에서 구운 별도의 냄비에 준비합니다.

양배추 요리에 보편적 임

콜리 플라워의 꽃과 잎도 준비되어 있습니다. 반죽에 빵가루로 볶은 다음 빵가루에 넣고 첫 번째 코스를 요리하고 두 번째 요리를 반찬에 넣고 샐러드에 추가합니다.

콜리 플라워, 절인, 절인, 냉동. 숙제를하세요. 왕실의 고급 요리법이 좋습니다. 다음 성분이 사용됩니다 :

• 콜리 플라워-2 kg,
• 사탕무-1 PC,
• 당근-1 PC
• 후추-6 개 ,,
• 피망 완두콩-3 개,
• 마늘-2 정향,
• 설탕-100 g,
• 소금-100 g,
• 물-1.5 l.

사탕무와 당근은 강판에 으깬다. 꽃차례와 강판 야채는 항아리에 넣고 향신료, 마늘 전체를 넣습니다. 설탕과 소금이 든 물이 끓습니다. 뜨거운 소금물을 캔에 붓고 3-4 일 동안 따뜻하게 둡니다. 이 시간이 지나면 캡론 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.

의약 목적으로

콜리 플라워는 다음과 같은 특성으로 인해 의료 실무에 사용되었습니다 :

• 조직 재생 촉진,
• 는 소화관에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 쉽게 소화되고 흡수되며 점막을 자극하지 않습니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 피부의 염증을 예방합니다.
• 우울증 상태의 발생을 예방하고 만성 피로를 예방합니다.
• 심장 기능을 개선합니다.
• 신체에서 콜레스테롤을 제거합니다.
• 혈관벽을 강화합니다.

위액 분비가 충분하지 않으면 콜리 플라워 다이어트를 권장합니다. 이를 위해 삶은 상태로 사용됩니다. 여성 종양학 질환을 예방하기 위해 야채가 종종 소비됩니다. 그들에 함유 된 인돌 -3- 카비 놀 물질은 에스트로겐 대사 과정에 관여합니다. 통풍에는 금기입니다.

주스는 콜리 플라워로 만들어집니다. 위염, 당뇨병, 기관지염, 신장 기능 장애, 간 질환, 잇몸 질환에 사용됩니다.

콜리 플라워는 모든 가정에 있어야합니다.

품종

콜리 플라워에는 잎 모양과 머리 크기가 다른 많은 품종이 있습니다.숙성 날짜별로 첫 번째 묘목의 출현으로 인기있는 품종 분류는

특이 종

체다 F1은 초기 품종입니다. 이것은 주황색 머리를 가진 콜리 플라워입니다. 그것은 많은 양의 카로틴을 함유하고 있습니다. 태아의 질량은 1 ~ 2kg입니다.

머리 색깔로 다양한 놀라움

Purple Beauty는 시즌 중반 종입니다. 보라색이 풍부합니다. 양배추 머리의 무게는 평균 1.5kg입니다. 모양이 둥글고 약간 평평합니다. 긍정적 인 특성 : 감기에 강하고 질병에 면역되어 오랫동안 보관됩니다. 자주색 콜리 플라워의 인기는 최근에 매우 많이 증가했습니다. 묘목 법으로 자라면 신선한 야채를 오랫동안 즐길 수 있습니다.

묘목

종자 심기 시간은 온실 조건에서 3 월 중순입니다. 묘목이 차가운 온실에서 자라면-5 월 15-20 일. 용어는 지역의 기후 조건에 따라 조정됩니다

개화 시간과 그 생식력은 파종 시간 및 적절한 비료의 준수에 달려 있습니다. 채집하지 않은 식물은 영구적 인 장소에 심습니다.묘목을 재배하기 위해 정원 침대가 준비되어있는 가열 된 온실이 사용됩니다. 토양을 소독 한 다음 미량 원소로 포화시킵니다. 이를 위해 1 평방. m make :

• 0.5 kg의 부식질,
• 70 g의 과인산 염,
• 30 g의 황산 칼륨

소문자 파종 방법을 사용하면 줄 사이의 거리는 15-20cm이고 씨앗의 깊이는 5mm입니다. 그들은 미세 뿌리 덮개 또는 모래를 뿌리고 토양은 약간 축축합니다. 묘목이 자라는 동안 18-20 ° C의 온도를 제공하십시오. 그런 다음 5-6 ° C로 감소합니다. 5-6 일 후에 다시 15 ° C로 상승합니다. 콜리 플라워에 대한 이러한 온도 체제에서 장기가 적절히 발달합니다.

픽업은 1-2 주 후에 완료됩니다. 묘목은 강하고 건강해야합니다. 이렇게하려면 3-4 번 수정됩니다 :

• 2 주 후 (10 리터의 물에 50g의 nitrophoska가 뿌리 아래로 가져옵니다)
• 1-2 실제 잎의 단계에서 (10 리터의 물에 몰리브덴과 붕소의 혼합물 1 g, 결과 용액에 심기 스프레이),
• 4 개의 실제 잎 단계 (물 10 l 당 20 g의 니트로 포스페이트가 뿌리 아래에 적용됨),
• 이전 1 일 후 (용량 10l 당 50-60g의 나이트로 포스페이트, 2g의 붕산, 황산 망간 및 황산구리, 이것이 루트 톱 드레싱 임)

비료 후 지구가 축축 해집니다. 토양의 최상층이 마르면 급수가 수행됩니다. 심기 전에 식물이 굳습니다.콜리 플라워에 강한 뿌리, 똑 바른 줄기 및 5 개의 잎이 있으면 묘목을 심을 수 있습니다

심기

먼저 정원에서 준비하십시오. 이를 위해 가을, 석회 또는 백운석 가루에 미네랄 비료가 첨가되어 파고 있습니다. 이른 봄에 나무 재. 문화는 촉촉하고 무거운 토양을 좋아합니다. 재배에는 체 르노 젬 또는 양토가 적합합니다.

그 전에 토마토, 감자, 양파, 오이, 사탕무 및 콩을 재배하는 것이 좋습니다. 나쁜 전신은 무, 무, 순무, 루타 바가입니다. 묘목은 50×50 패턴에 따라 심습니다. 구멍은 다음 구성으로 수정됩니다 : 작은 부식질, 5-7g의 nitrophoska. 뿌리에는“Kornevin”이라는 생물 자극기가 뿌려져 있습니다. 식재 후 물 : 식물 당 물 1 l

관리

적절한 관리는 성장에 좋은 수확량을 제공 할 것입니다

콜리 플라워는 자라는 규칙이 필요합니다. 최적의 조건을 제공하면 수확이 잘됩니다

물을 뿌리기

이것은 수분을 좋아하는 작물입니다. 그녀는 지속적인 수화가 필요합니다. 심기 후 첫날 양배추 c는 많은 양의 물을 필요로하며 일주일에 2 번 물을줍니다. 성인 식물은 수분을 덜 자주 : 7-10 일에 한 번. 수분 부족과 초과분은 모두 해 롭기 때문에 유입되는 물의 양을 모니터링합니다.

각 관개 후 토양을 6cm 깊이로 풀고 동시에 제초를합니다. 멀칭은 잡초 퇴치에 도움이됩니다.

음영

콜리 플라워가 빠르게 개화하고 머리가 어둡거나 노랗게 변하면 태양이 식물을 손상시킵니다. 양배추 머리가 풀리고 소비하기에 부적합합니다. 이를 방지하기 위해 윗잎은 머리 위로 묶여 있습니다

수정

성장시 중요한 조치는 수정입니다. 문화에는 질소, 칼륨 및 인과 같은 미량 원소의 도입이 필요하며 붕소 및 몰리브덴도 좋아합니다. 그들의 식물 부족으로 아프다. 질소가 충분하지 않으면 상단 잎이 연한 녹색으로 변하고 하단 잎이 파란색 또는 빨간색으로 변합니다. 인 기아는 퇴색하는 잎으로 나타납니다. 그들의 색깔은 짙은 녹색에서 보라색으로 바뀝니다. 칼륨이 부족하면 잎이 노랗게 변합니다. 모든 경우에, 머리의 성장이 지연된다.

식물에게 영양분을 제공하기 위해, 심기 2 주 후

• 드레싱이 수행된다. 다음 용액을 사용하십시오 : 액체 lle 린 0.5 l, 1 큰술. l 완전 미네랄 비료, 물 10 l. 소비-1 평방 미터당 5 리터.
• 첫 7 ~ 10 일 후. 질산 암모늄 30g, 염화칼륨 2g, 과인산 40g, 붕산 2g, 물 10l
• 양배추 머리 형성 중 다음과 같은 치료법이 사용됩니다.
• 다음 물질이 효과적입니다 : 뮬린 용액 10 l (1 : 8), 질산 암모늄 30 g, 과인산 염 30 g, 염화칼슘 20 g

질병 및 해충

콜리 플라워는 다양한 질병의 영향을받습니다 :

• 점액 균증,
• 검은 다리,
• 알테 나리 증,
• 바이러스 성 모자이크

화학 물질을 사용하여 화학 물질과 싸우는 것은 금지되어 있습니다. 당신은 여전히 ​​유독 한 식물에서 주입을 요리 할 수 ​​없습니다. 생물 농약은 곰팡이에 사용됩니다 :“Haupsin”,“Fitosporin”,“Alirin-B”,“Gamair”,“Planriz”,“Trichodermin”,“Hypokladin”,“Binoram”,“Trichopol”. 그들은 인간의 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 약물이 효과적인 결과를 얻으려면 정기적으로 사용해야합니다. 첫 번째 처리는 봄에 수행되며 작물이 수확 될 때까지 10-12 일마다 반복됩니다.>

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콜리 플라워는 또한 해충의 침입으로 고통받습니다 :

• 양배추 흰색,
• 진딧물,
• 양배추 파리,
• 벌레

민달팽이와 달팽이는 매우 위험합니다. 그들과 싸우기 위해 나무 재로 먼지를 뿌리십시오. 식물과 통로 아래에 흙이 뿌려져 있습니다. 생물 살충제는 다른 해충 퇴치에 사용됩니다. 다음 약물이 효과적입니다 : ‘Bitoxibacillin’, ‘Bicol’, ‘Boverin’, ‘Verticillin’.

결론

콜리 플라워 요리는 매우 맛있고 건강하므로 모든 사람의 식단에 있어야합니다. 야채는 또한 건강에 유익한 영향을 미칩니다

항상 콜리 플라워를 식탁에 두려면 모든 노력을 기울여야합니다. 문화는 변덕 스럽습니다. 모든 재배 및 관리 규칙을 준수해야합니다.