우리 중 많은 사람들이 오이와 토마토와 같은 신선한 야채를 좋아합니다. 이 기사에서는 가정에서 가장 오랫동안 토마토를 신선하게 유지하는 방법을 고려할 것입니다
신선한 토마토 저장
토마토 저장 규칙
p를 저장하려면 오미 더는 가능한 한 신선하므로 최적의 온도를 결정해야합니다
5-6º에서 붉은 채소는 모든 유익한 특성을 잃습니다. 20º 이상의 최적 보관 온도. 이러한 조건에서 토마토는 더욱 건강해졌으며 성분이 포화되었습니다.
토마토를 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋습니다. 잘 익은 잘 익은 토마토를 잘 보관하십시오 (20 일에서 70 일까지)
잘 익은 붉은 과일은 약 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 다시 말하지만 토마토의 저장 수명은 성숙도, 외관 및 운송 조건에 따라 다릅니다.
녹색 토마토 보관
녹색 토마토는 냉장고에 보관할 수 없습니다.
토마토 숙성 과정은 실온 (15-20º)에서 이루어져야합니다. 방이 너무 뜨거우면 과일은 더 이상 착색 안료를 발산하지 않으며 익지 않습니다. 온도가 13º에 도달하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우에만 적색으로 변하고 맛 특성을 유지합니다
숙성 된 녹색 토마토 과일이 더 빨리 익을 필요가있는 경우 녹색 토마토 그룹에 1 개의 빨간색을 넣으면 충분합니다. 3-5 일 후에 모든 과일도 빨갛게 변합니다. 같은 효과로 신선한 토마토가 들어있는 상자에 신선한 익은 바나나가 생깁니다. 익은 과일은 에틸렌 가스를 생성하여 과일 숙성을 가속화하기 때문입니다.
신선한 토마토 보관
신선한 토마토를 냉장고 칸에 냉장고에 보관하십시오 최적의 온도가 유지되는 과일 및 채소. 바닥 선반에 토마토를 보관할 수도 있습니다. 이렇게하면 신선한 토마토를 가능한 한 오래 유지할 수 있습니다
잘 익은 토마토는 2-3 일 동안 보관됩니다. 익히지 않음-최대 7 일
토마토는 저장할 수 없습니다
패키지 권장 사항 :
- 토마토를 줄에 넣어 저장하는 것이 가장 좋습니다.물론 두 줄로 넣을 수는 있지만 맨 아래 줄은 많이 짜지지 않습니다.
- 토마토가 냉장고에 며칠 동안 놓여 있고 실온에서 실내로 들어 오면 유용한 물질을 분비하기 시작합니다. / li>
- 각 토마토를 종이로 감싸십시오. 이것은 요새를 오랫동안 절약 할 것입니다. 또한 과일을 두 줄로 나란히 놓으면 토마토를 종이에 짜지 않습니다.
토마토를 비닐 봉지에 보관해도 아무런 문제가 없습니다. 과일은 숨을 쉬지 않고 가방에서 습도가 상승하고 몇 시간 후에 야채가 썩을 수 있습니다
유리 병에 보관
유리 병에 토마토를 보관하면 몇 달 동안 과일을 저장하십시오. 썩음과 기계적 손상이없는 토마토를 선택하는 것이 가장 중요합니다
토마토를이 형태로 보관할 수있는 새로운 방법은 다음과 같습니다. 신선한 토마토는 철저히 씻고 말려야합니다. 그런 다음 유리, 반드시 멸균 된 항아리에 넣습니다. 항아리가 가득 차면 3 큰술을 붓습니다. l 알코올. 그런 다음 플라스틱 뚜껑을 닫고 손을 잘 비틀십시오. 그런 다음 캔 내부의 심지를 낮추고 불에 태워야합니다. 알코올이 타기 시작하면 항아리를 금속 뚜껑으로 감아 올려야합니다
발코니에 보관
토마토를 5-12º의 온도로 발코니에 보관할 수 있습니다.올바른 방법 :
- 먼저 나무 상자를 찾아야합니다
- 종이로 덮고 토마토를 넣습니다. 종이는 면직물로 교체 할 수 있습니다.
- 토마토가 여러 줄로 뻗어 있으면 종이나 천을 줄 사이에 놓아야하지만 비닐 봉투 나 필름은 사용할 수 없습니다
- 채소를 서로 얹을 수 있습니다.
녹색 과일의 숙성 기간을 연장하여 소비 기간을 연장하기 위해 수집 된 모든 녹색 토마토는 여러 로트로 나누어 져 다른 온도로 저장됩니다. 한 그룹의 과일을 방 (예 : 창턱)에 놓을 수 있습니다. 그들은 7-10 일 안에 성숙에 도달 할 것입니다. 일반적인 가을 온도가 + 12-15 도인 발코니 또는 유약 로지아에 두 번째 배치를 유지하십시오. 야채 수납칸에있는 냉장고의 세 번째 배치
체리 토마토 저장 방법
체리 토마토는 가장 인기 있고 맛있는 품종 중 하나입니다. 대부분 샐러드 준비에 사용됩니다. 집에서는 겨울까지 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
체리 토마토는 고리 버들 바구니에 오랫동안 저장됩니다.
체리 토마토는 냉동 후에도 완벽하게 저장됩니다. 그러나 큰 과일은 해동 할 때 일반적으로 깨지기 때문에 냉동 할 수 없습니다.체리가 녹 으면 몇 시간 안에 먹어야합니다.
