세계 무역과 교통 흐름의 급속한 발전 덕분에 오늘날 우리는 기후 조건에서 자라지 않는 식물의 열매를 즐길 수 있습니다. 동시에, 그들 중 일부는 너무 좋아해서 매일 식단의 일부가되었습니다. 그리고이 “해외 요리”가 어떻게 자라는 지 우리는 무엇을 알고 있습니까?
배의 형태로 자란 줄기 (소위 사과 -I 보임). 아래에서 진짜 과일은 캐슈넛입니다. Farmer Burea-Uinsurance.com 아마르 방글라데시
우리의 간행물은 어떤 식물 과일이 잘 알려진 15 가지 제품인지 알려줍니다. 생물학의 관점에서 볼 때 일부는 과일로 간주되지 않습니다.
1. 케이 퍼스
예를 들어, 케이 퍼는 전혀 과일이 아니라 초본 케이 퍼 가시가 많은 식물의 날리지 않은 새싹입니다. 꽃을 피우면 오랫동안 아름다운 아름다움의 흰색 꽃에 감탄하고 과일을 모을 수 있습니다. 사실, 그들은 새싹보다 맛이 덜한 것으로 간주되므로 일반적으로 통조림 케이 퍼를 구입할 때 가시가 많은 케이 퍼의 꽃이 만발하지 않은 꽃 봉오리를 구입합니다.
가시가 많은 케이 퍼는 매우 끈질긴 식물입니다. 뿌리는 지하수에 도달하여 20m까지 자라며 가지의 길이는 1,5m에 이릅니다. 그는 돌과 벽의 틈새에 자연 속에서 살기 때문에 고향 인 중앙 아시아의 역사적인 건축 기념물에 심각한 문제를 안겨줍니다. 오늘날 그것은 주로 유럽의 지중해 국가에서 산업 규모로 재배되며, 그 요리는 케이 퍼 요리가 풍부합니다. 그건 그렇고, 유명한 올리비에 샐러드의 원래 조리법은 피클이 아닌 케이 퍼를 사용합니다. 야생에서는 카자흐스탄의 크림 반도의 코카서스에서 자랍니다.
2. 무화과
무화과의 고향은 인도와 지중해로 간주됩니다. 이 과일은 나무 또는 큰 관목의 아열대 지방에서 자라며 높이가 2000m에 이릅니다. 강둑에서는 무화과 나무 나 무화과 나무 (무화과의 다른 이름)가 뚫을 수없는 덤불을 형성합니다. 이 식물은 해발 XNUMX 미터까지 자랄 수있는 산의 남쪽 경사면에서도 사랑 받고 있습니다.
러시아에서는 무화과는 남부 지역에서만 재배되며 무화과 나무의 주요 산업 농장은 터키, 그리스, 튀니지, 남미, 포르투갈 및 이탈리아에 있습니다. 이 식물은 섭씨 -12도 이하의 서리를 견딜 수 없습니다. 그러나 무화과는 장식 문화로서 가정에서 성공으로 자랄 수 있습니다. Tadochny 무화과 나무는 3-4 미터 이하로 자랍니다.
기사에서 무화과를 재배하는 방법에 대해 읽어보십시오. 무화과는 와인 베리입니다.
3. 파파야
멜론 나무는 중앙 아메리카와 멕시코에 서식하는 파파야 열매가 자라는 식물이라고도합니다. 파파야는 영하의 기온, 심지어 가장 낮은 기온을 전혀 견디지 못하기 때문에 열대 지방에서만 자랍니다. 식물은 야자수처럼 보이지만 그렇지 않습니다. 높이 15m에 달하는 나무입니다. 밑면의 몸통 내부 구멍의 직경은 30cm이고 측면 가지가 완전히 없습니다.
파파야 잎은 몸통의 윗부분에서만 형성되며 길이는 최대 90cm까지 자랄 수 있습니다. 흥미롭게도 식물에는 수꽃과 암꽃이 있습니다. 또한 한 나무에서 한 성의 꽃이 더 자주 자랍니다. 그러나 높은 여름철에는 꽃의 성별이 여성에서 남성으로 또는 그 반대로 바뀔 수 있습니다.
4. 브라질 너트
브라질 너트는 브라질은 물론 페루, 콜롬비아, 볼리비아, 베네수엘라의 야생 숲에 서식하는 나무입니다. 이 식물은 열매와 같이 큰 주목을받을만한 두 가지 특징이 있습니다. 첫째, bertoletiya (다른 이름)는 지구상에서 가장 큰 식물 중 하나입니다. 높이가 30-45 미터에 이르고 브라질 너트 줄기의 지름은 약 1000 미터가 될 수 있습니다. 둘째,이 나무는 절대 수명이 길다. 공식적으로 Bartoletiya는 XNUMX 년 동안 만 산다고 믿지만 브라질 사람들은이 나무가 최대 XNUMX 년 동안 자라고 열매를 맺는다 고 주장합니다. 물론 이러한 정보의 신뢰성을 확인하기는 어렵지만 관광객에게 그러한 표본을 보여 주기도합니다.
브라질 너트의 또 다른 특징은 야생에서만 열매를 맺는다는 것입니다. 그리고 가장 풍성한 작물은 브라질이 아니라 볼리비아에서 수확됩니다. 과일 자체는 지름 15cm, 무게 XNUMXkg에 달하는 큰 상자처럼 보입니다. 그리고 소위 견과류는이 과일의 알갱이입니다.
5. 피타 하야 (용 과일)
용 과일은 선인장에서 자랍니다. 사실, 평범하지 않습니다. Pitahaya는 오늘날 중남미, 호주 및 동남아시아 국가에서 성공적으로 자란 덩굴 식물과 같은 등반 선인장입니다. 이 선인장이 매우 비옥하다는 것은 흥미 롭습니다. 매년 XNUMX 헥타르의 농장에서 약 XNUMX 톤의 수확을 얻을 수 있습니다. Pitahaya는 일년에 XNUMX 번까지 열매를 맺습니다!
믿을 수 없을 정도로 섬세한 크림 같은 펄프와 함께 달콤한 과일을 제공하는 식물의 또 다른 특징은 밤에만 피어납니다. 큰 흰색 꽃은 매우 쾌적하고 지속적인 향기가 있습니다.
6. 와사비
일본 요리의 세계적으로 유명한 향신료 인 와사비를 준비하는 데 사용되는 뿌리 줄기 인 다년생 허브 인 Japanese eutrem은 높이가 3 미터까지 자랍니다. 뿌리 줄기 자체가 매우 느리게 최대로 자라며 매년 길이가 3cm 증가한다는 것은 주목할만한 사실입니다. 뿌리는 4-XNUMX 년차에만 성숙 된 것으로 간주됩니다. 사람들은 와사비 와사비라고 부르지 만,이 식물은 와사비와 공통점이 거의 없습니다. 단지 같은 가족에 속합니다.
와사비의 또 다른 특징은 다른 부위의 뿌리 줄기가 다른 예민 성을 가지고 있다는 것입니다. 그러나 이것은 계곡의 흐르는 물에서만 자라는 식물 인 진짜 와사비의 특징입니다. 정원에서 자란 채소는 “혼 와사비”(일본인이 진짜 와사비라고 부르는 방식)의 XNUMX 분의 XNUMX의 유익한 특성도 가지고 있지 않지만 그러한 채소 와사비는 훨씬 저렴합니다.
일본 euterma-와사비를 재배하는 방법, 기사 읽기 : 일본 Eutrem- “일본 고추 냉이”와사비.
7. 심황
생강과 심황의 다년생 식물은 높이가 XNUMX 미터까지 자랄 수 있습니다. 오늘날 일본과 중국, 인도 및 인도네시아에서 산업 규모로 재배됩니다. 이 부분에서 심황은 가장 인기있는 향신료로 간주됩니다.
향신료 준비를 위해 인도 사프란 (식물의 두 번째 이름)의 뿌리 줄기 만 사용되지만 식물 자체는 매우 장식 적입니다. 작은 꽃은 큰 꽃차례 (길이 20cm까지)로 결합되어 매우 아름다운 포엽을 자랑합니다. 하나의 심황 덤불 (토양에서 직접 자라는 긴 잎)에는 이러한 새싹이 여러 개있을 수 있습니다. 동시에 심황의 개화는 최대 XNUMX 개월까지 매우 길다. 따라서 오늘날이 식물은 가정 화초 재배에서 인기를 얻고 있습니다.
심황을 재배하는 방법에 대한 정보는 대담한 형태의 실내 심황 기사를 참조하십시오.
8. 카네이션
세계적으로 유명한 카네이션 향신료는 주로 펨 바와 마다가스카르 섬에서 자라는 큰 상록수 (높이 20m)의 꽃이 피지 않는 꽃 봉오리입니다. 세계 카네이션 공급량의 XNUMX 분의 XNUMX이 그곳에서 나옵니다.
그에 따라 꽃이 피고 그에 따라 “열매를 맺는”카네이션은 일년에 두 번. 그것들을 조립하는 과정이 간단하기 때문에이 향신료는 상대적으로 저렴합니다. 온실 조건에서 카네이션도 재배되지만 이것은 다소 번거로운 과정입니다. 그러나 이국적인 가정 식물을 돌보는 것뿐만 아니라.
9. 아보카도
생물학의 관점에서 아보카도는 핵과입니다. 그것은 넓은 왕관과 최대 15m 높이의 상록 열대 나무에서 자랍니다. 대부분의 재배자는 수확을 용이하게하기 위해 정기적으로 약 5 미터에서 아보카도 나무를 가지 치기합니다.
아보카도의 특징은 나무에서 완전히 익지 않는다는 것입니다. 과일을 수확 한 후 최소 1-2 주가 지나면 실온에서 원하는 상태에 도달합니다. 따라서 설 익은 아보카도를 구입했다면 이것은 정상입니다. 며칠 동안 어두운 캐비닛에 넣으십시오.
아보카도 재배 방법, 기사 읽기 : 집에서 아보카도 재배의 비밀.
10. 후추
지구상에서 가장 흔한 향신료는 후추입니다. 이것은 고추과의 다년생 상록수 덩굴의 열매입니다.
Malabar 베리 (검은 후추라고도 함)는 열대 우림에서 자라며 나무가 꼬이고 길이가 15m에 이릅니다. 산업 규모에서 검은 후추는 특수 격자 또는 지지대에서 재배됩니다.
숙성이 시작될 때 식물의 열매는 녹색이며 시간이 지남에 따라 어두워지고 더 강렬한 향기를 얻습니다. 열매가 너무 익 으면 껍질을 벗기고 흰색 코어 만 남깁니다. 이러한 검은 후추는 시장에서 “흰색”이라고 불립니다. 그 맛은 덜 자극적이지만 냄새는 더 강렬합니다.
기사에서 검은 후추 재배 방법에 대해 읽어보십시오 : 검은 후추 또는 “말라 바 베리”.
11. 노아
퀴 노아 식물은 키가 큰 풀처럼 보입니다. 그것은 XNUMX 미터까지 자라며 단단한 가지 줄기, 큰 둥근 잎 및 큰 꽃차례가 있습니다. 생물 학자들은 과일에 딱딱한 껍질이 없기 때문에 문화를 의사 곡물로 분류합니다. 오늘날 수백 가지의 퀴 노아 품종이 알려져 있지만 그중 XNUMX 가지만이 상업적으로 재배됩니다.
퀴 노아는 고대 인도 식단의 주류로 입증되었습니다. “황금 곡물”, 잉카인들은이 과일을 감자와 옥수수만큼 중요한 제품이라고 생각했습니다. 21 세기 초에 퀴 노아는 건강한 식생활을 옹호하는 사람들 덕분에 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 그러나이 제품은 식단에 매우 신중하게 도입해야합니다. 강력한 알레르겐입니다.
퀴 노아를 재배하는 방법을 알아 보려면 퀴 노아는 정원의식이 문화입니다.
12. 바닐라
진짜 바닐라는 우리가 슈퍼마켓에서 제빵을 위해 사는 바닐라 또는 바닐라 설탕과 거의 관련이 없습니다. 경작이 매우 어렵고 수확량이 적어 헥타르 당 최대 XNUMX 센트에 불과하기 때문에 상당히 비싸다. 바닐린은 화학 산업의 산물이며 바닐라는 난초과의 다년생 덩굴의 건조 및 분말 과일입니다.
이 식물은 나무 주위를 비틀어 15 미터 높이까지 올라갑니다. 바닐라 줄기는 매우 얇고 잎은 다육하고 평평하며 길고 타원형입니다. 그들은 가지하지 않는 줄기에서 직접 자랍니다. 바닐라 꽃은 하루 이상 피지 않습니다. 수정 후 난소는 7 ~ 9 개월에만 발견됩니다! 바닐라 열매는 약 25cm 길이와 XNUMXcm 너비의 좁고 긴 원통으로 내부에 작은 씨앗이 있습니다. 바닐라 재배의 어려움은 우선 수분 문제와 관련이 있습니다. 이상하게도, 야생에서는 멕시코에서만 서식하는 같은 속의 벌새와 벌의 한 종만이 수분을 공급할 수 있습니다. 산업 규모에서 바닐라는 수동으로 수분됩니다. 이렇게하려면 특수 브러시를 사용하십시오. 이것은 매우 길고 항상 효과적인 프로세스는 아닙니다. 인공적으로 수분 된 꽃의 절반 만이 난소를 생성합니다.
13. 생강
길고 좁은 잎과 귀중한 뿌리 줄기 (생강)를 가진 다년생 허브는 현재 야생에서 거의 발견되지 않습니다. 우리가 먹는 것은 주로 인도와 동남아시아의 농장에서 재배되는 작물입니다. 생강의 꽃은 잘 알려진 홍채와 약간 비슷합니다.
흥미롭게도 중세에 생강은 유럽으로 옮겨져 전염병에 대한 가장 효과적인 예방 제로 유명해졌습니다. 그 가격은 단순히 훌륭했습니다. 요리에서 생강은 약보다 훨씬 늦게 사용되기 시작했습니다.
Ginger-Seasoning and Medicine 기사에서 생강 재배 방법에 대해 읽어보십시오. 성장 방법.
14. 피스타치오
우리는 피스타치오를 견과류로 생각했지만 식물학 과학은 이것이 과일의 씨앗 인 핵과류라고 주장했습니다. 그들은 종종 덤불이라고 불리는 작은 나무에서 자랍니다. 피스타치오 나무는 XNUMX 월에 피고 열매는 품종과 성장 지역에 따라 XNUMX-XNUMX 월에 익습니다.
야생에서 피스타치오는 북서 아프리카 지역의 아시아 거의 모든 곳에서 자랍니다. 시리아, 메소포타미아,이란 및 중앙 아메리카의 자연에는 피스타치오가 풍부합니다. 이 식물은 유럽 남부에서 재배됩니다.
피스타치오 나무는 오래갑니다. 유리한 조건에서 그들은 적어도 400 년 동안 산다고 믿어집니다.
피스타치오가 자라는 방법에 대한 자세한 내용은 피스타치오가 어떻게 자라는가? 기사를 참조하십시오.
15. 계피
향신료 계피는 과일이 아니라 월계수과 계피 속에 속하는 실론 계피 나무 껍질 안쪽에서 말린 것입니다. 계피 재배 재배는 관목 재배지의 형태입니다. 일년에 두 번, 농장의 어린 새싹에서 나무 껍질이 제거됩니다. 이것은 매우 번거로운 사업입니다. 첫째, 비오는 기간이 끝날 때까지 기다려야하며 껍질을 제거하는 것이 그렇게 어렵지 않으며 그 냄새가 가장 강합니다. 둘째, 정확한 길이 및 너비 매개 변수 (각각 30cm 및 1-2cm)를 사용하여 스트립에서 제거해야합니다.
스리랑카는 계피의 고향으로 간주되지만 오늘날 인도, 브라질 및 동남아시아 국가의 모든 곳에서 재배됩니다. 실론 계피의 가장 좋은 품종은 종이처럼 얇은 껍질을 가진 것들입니다.
