Pati adalah bahan yang diperlukan untuk diet yang sihat. Mengawal keseimbangan karbohidrat dan memulihkan perbelanjaan tenaga, diserap dengan cepat dan mengandungi amilopektin dengan amilosa. Orang ramai harus tahu apa kebaikan dan kemudaratan pati kentang sebelum memakannya.
Penggunaan dan kemudaratan kanji kentang
Mengenai produk
Pati adalah serbuk putih dan longgar yang terdapat dalam bentuk bijirin dalam buah kentang. Jerawat dekat dengan kulit dan lubang intip. Mereka bujur atau bulat, terdapat alur di luar. Lebih besar bijirin, lebih baik produknya. Bilangan mereka hendaklah 15-100 mikron.
Oleh kerana struktur kimianya, kanji kentang dikreditkan kepada karbohidrat yang boleh dihadam dengan baik. Amilopektin dan amilosa adalah komponen semula jadi kanji.
Produk dibahagikan kepada 2 kumpulan mengikut kelembapan:
- Kumpulan A. Kandungan lembapan produk ialah 38% hingga 40%.
- Kumpulan B. Kelembapan – 50-52%.
Produk terbahagi kepada 3 jenis bahan mentah:
- Gred 1 dan 2 mempunyai bau yang baik dan warna putih terang,
- jenis 3 – produk kelabu dengan aroma masam.
Penggunaan kanji
Pati mula digunakan pada zaman dahulu. Ia popular sebagai ubat untuk melecur. Dalam industri, produk digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, terutamanya kek, pai, kek, roti dan jeli.
faedah
Produk ini memberi manfaat kepada tubuh jika anda makan secara semulajadi. Produk yang ditapis berbahaya dalam kuantiti yang banyak, tetapi ia adalah kebiasaan untuk menggunakannya untuk memasak pelbagai hidangan.
Adakah sifat kanji kentang berguna? Beberapa fakta menyokongnya:
- Biji-bijian produk mengandungi kalium.
- Produk ini boleh mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan hati dengan ketara. Ia mempunyai kesan antisklerotik pada kesihatan.
- Menyingkirkan air berlebihan dari badan. Harta ini amat berguna untuk orang yang mempunyai buah pinggang yang berpenyakit, serta pada masa mabuk.
- Sebilangan besar karbohidrat yang tidak ditapis dalam produk membantu tubuh semasa permulaan proses keradangan, pada masa perkembangan tumor, serta sel-sel patogen.
- Kehadiran kanji dalam usus mengurangkan kelajuan dan penyerapan gula dalam darah.
- Pati menyuburkan badan dengan karbohidrat.
- Produk menyokong sistem imun dan menguatkannya.
- Kanji terlibat dalam penampilan riboflavin dan dalam rangsangan integriti vitamin B2. Menggalakkan metabolisme dan pencernaan yang betul.
- Kentang rebus mengandungi vitamin C.
- Produk ini membantu mengurangkan keasidan dalam usus dan mempunyai sifat yang mengasyikkan, mengurangkan kemungkinan ulser dalam perut manusia.
Sakit
Pati mengandungi sejumlah besar karbohidrat
Tiada produk yang benar-benar sihat. Pati mengandungi sejumlah besar karbohidrat, jadi ia cepat memulihkan keperluan seseorang untuk tenaga, tetapi jika anda makan kentang dalam kuantiti yang banyak, tubuh akan mula mengumpul tenaga yang seseorang tidak akan mempunyai masa untuk mengeluarkannya, yang akan menyebabkan penampilan deposit lemak.
Kanji yang diubah suai diperoleh daripada kentang dengan kaedah penapisan, meningkatkan tahap inulin dalam badan, menggalakkan perkembangan aterosklerosis, kerosakan dalam latar belakang hormon, membunuh dinding saluran darah. Ia meningkatkan kemungkinan banyak penyakit, terutamanya yang berkaitan dengan perut dan usus, dan ia juga menyebabkan gangguan sistem penghadaman.
Karbohidrat melemahkan organ dalaman, membawa kepada selsema, loya, muntah, malah lemas, dan gangguan pertuturan, penglihatan.
Jumlah unsur dalam makanan pada masa pemanasan meningkatkan risiko mendapat kanser. Agar badan dapat mencerna semua produk kanji dengan betul, ia perlu menggunakan enzim darah yang memperbaiki sistem saraf dan membantu badan mengatasi tekanan. dan kemurungan.
Bolehkah kanji diberikan kepada kanak-kanak
Unsur semula jadi secara sederhana tidak membahayakan kesihatan bayi. Ia sering digunakan untuk menyediakan makanan bayi, kerana:
- membantu mengeluarkan cecair dari badan,
- membantu mencerna makanan yang tidak dikenali,
- melindungi daripada kemungkinan cirit-birit,
- membantu otak berfungsi,
- melindungi perut bayi daripada terdedah kepada asid organik.
- Kesinambungan artikel …
